ICS65.020.20B05DB46備案號：21249-2007海南省地方標準DB46/T104—2007小紅尖椒生產技術規程TheCultureTechnicsOperatingsofTheHotRedPepper海南省質量技術監督局發布DB46/T104—2007前言本標準的附錄A是資料性附錄，附錄B、附錄C是規范性附錄。本標準由海南省農業廳提出。本標準由海南省農業技術推廣站負責起草。本標準主要起草人：馮書云、陳理、符齋、王金萍、云白楊。IDB46/T104—2007小紅尖椒生產技術規程1范圍本標準規定了小紅尖椒的術語定義、產地環境及生產技術管理。本標準適用于海南小紅尖椒的生產。2規范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB4285農藥安全使用標準GB/T8321GB16715.2NY/T394NY5010農藥合理使用準則（所有部分）瓜菜作物種子白菜類綠色食品肥料使用準則無公害食品蔬菜產地環境條件3術語和定義應選擇遠離工業“三廢”、禽畜集約化養殖場、醫院等污染源，排灌方便，地下水位較低，土層深厚、疏松、肥沃的壤土的地塊，并符合NY5010的規定。秋冬栽培：7～11月播種育苗，8～12月定植，12月至翌年4月采收上市。5.2品種選擇選用植株株型大、果型整齊、商品性狀好、辣味重、抗病性強、優質、豐產、適應市場的品種。推薦品種：紅豐404、紅豐特選411、紅秀2004、紅艷、粵紅一號。5.3育苗5.3.1.1穴盤：72個～100個穴孔。1DB46/T104—20075.3.3營養土的配制5.3.3.1組成與配比穴盤育苗的，其營養土的配制是選用無病蟲害源的園土、腐熟農家肥、碳化稻殼或椰糠按一定體積比配制成營養土，一般采用5份園土、3份碳化稻殼或椰糠、2份腐熟的豬糞或牛糞配制而成。5.3.3.2營養土消毒在營養土配制后，進行消毒處理。常用的方法有：（a）福爾馬林（40%甲醛）消毒。一般1立方米的營養土，用福爾馬林藥液200ml～300ml加水25L～30L,噴灑后充分拌勻堆置，用塑料薄膜悶蓋6天～7天后揭開，待氣味散盡后即可使用。（b)用70%五氯硝基苯粉劑與50%多菌靈粉劑等量混合后消毒。一般1立方米的培養土拌混合藥劑0.12㎏～0.15㎏。為混合均勻，可先將藥劑拌干細土15㎏，再均勻拌入營養土中。（c)苗床消毒劑按照說明用量干拌營養土，拌均勻即可。5.3.4種子處理5.3.4.1種子質量符合GB16715.3-1999中2級以上要求。5.3.4.2消毒浸種5.3.4.2.1常溫水浸種：把種子放入常溫水中清洗干凈，再換清水浸種5小時～6小時。5.3.4.2.2溫湯浸種：把種子放入55℃的溫水中，保持水溫均勻浸泡種子15分鐘，放至常溫后拿出洗凈，再放入清水中浸種5小時～6小時。5.3.4.2.3藥物浸種：（a)磷酸三鈉浸種：先用清水浸種5小時～6小時，再放入10%磷酸三鈉溶液中浸泡20分鐘，撈出洗凈。主要預防病毒病。（b)硫酸銅浸種：先用清水浸種5小時～6小時，再放入1%硫酸銅溶液中浸泡5分鐘，撈出洗凈。主要預防真菌性病害。（c)氫氧化鈉浸種：先用清水浸種5小時～6小時，再放入2%氫氧鈉溶液中浸泡20分鐘，撈出洗凈。主要預防病毒病。催芽可根據種子量的多少，選擇在恒溫培養箱、特制的催芽箱、催芽室或催芽床上進行。催芽溫度控制在25℃～30℃范圍。進行催芽的種子，要用濕紗布包好，平攤在育苗盤內，其上還要蓋一層濕布。在催芽過程中，注意調節濕度并進行換氣，一般每隔6小時把種子翻動一次，并及時補充一些水分。當70%的種子芽尖露白時即可停止催芽，進行播種。5.3.5.2播種方法播種前要先將營養土裝入育苗穴盤中，將基質刮平稍壓，然后用噴水壺澆水，使基質持水量達80%左右，從外觀看以不溢水為準。在育苗盤中播種多采用點播。播種后覆上一層0.8厘米左右干基質并輕輕壓緊，再用噴霧器噴一層薄水，使蓋籽基質呈濕潤狀態，最后覆上遮陽網或塑料地膜。5.3.6苗期管理5.3.6.1出苗期的管理主要采取促的措施，即主要是控制較高的濕度和較高的溫度。5.3.6.2破心期管理此期管理的關鍵是由促轉為適當的控，保證幼苗穩健生長。其主要措施：一是加強光照，也就是在白天要撤除覆蓋物。二是降低濕度，一般床土濕度應控制在持水量的60%～80%為宜。三是注意防治猝倒病。發現病苗應立即噴75%百菌清可濕性粉劑800～1000倍液或72%普力克3000倍液。5.3.6.3旺盛生長期管理管理上要提供充足的水分和養分，可結合澆水噴2次～3次營養液。同時注意防止立枯病，發現病苗應立即噴75%百菌清600倍液或50%多菌靈500倍液。5.3.6.4煉苗期管理在定植前3天～4天應煉苗。主要措施有：揭除覆蓋物、控制肥水和噴抑制劑等。2DB46/T104—20075.3.6.5壯苗指標栽培用苗的苗齡25天～30天，4葉1心或5葉1心，株高15㎝～20㎝，莖粗、葉色深綠、無病蟲害。5.4整地與定植5.4.1整地5.4.1.1選地與整地作畦選擇土層深厚、土質肥沃、排灌兩便，pH中性略偏酸的砂壤土為宜。整地至少應在定植前15天～20天進行。如果前茬作物收獲較早，還可提前開始整地。辣椒地應深翻30㎝以上，對土質較緊的生地要求深翻2次，而對砂質和砂壤熟地深翻一次即可。作畦時，起畦一般寬為1.30m（包溝，雙行種植）或0.7m（包溝，單行種植），畦高為30㎝～35㎝，長度以實際大田的為準。5.4.1.2施基肥及調節土壤的酸堿度整地時，每667㎡要撒施石灰50㎏～100㎏，調節土壤的酸堿度。施足基肥，基肥以腐熟農家肥為主，每667㎡施農家肥2000㎏～3000㎏，三元復合肥50㎏，過磷酸鈣40㎏，餅肥30㎏。最好是一起混合腐熟后再做基肥施放。基肥的施用方法采取鋪施及溝施相結合，即在最后一次整地前，將2/3的基肥均勻撒入土表，結合整地拌入土中；剩下的1/3則施入定植溝或定植穴中。5.4.1.3覆蓋地膜對于水源緊缺、雜草滋長、土質偏砂、溫度偏低的地方，最好實行地膜覆蓋栽培。覆膜時，盡可能選晴天無風的天氣，地膜要緊貼土面，四周要封嚴蓋實。地膜的選擇有：白色地膜對土壤增溫效果較好；黑色地膜對抑制雜草生長效果顯著；銀灰色地膜能有效避免蚜蟲危害。5.4.2定植密度及方法海南一般采用單行單株種植，株行距為45㎝～50㎝×60㎝～70㎝，一般每667㎡定植1500株～1600株。定植當天的早晨或前天傍晚應對秧苗進行澆水，取苗時，除掉營養杯，但營養土應盡量保持完整，少傷根，切勿折斷葉片。大小苗應分級分區定植。覆膜栽培，定植時，破孔盡可能小一些。定植時間以晴天下午定植為宜。5.5.1.1水分管理定植后及時澆定根水，5天～7天后澆一次緩苗水。當緩苗定根后，適當控制水分。初花坐果時，只需適量澆水。大量掛果后必須及時提供充足水分，一般在連續晴天的情況下，至少每星期應澆水一次，使土壤中的相對濕度保持在80%左右。澆水辦法可采取溝灌，但決不能漫畦，并要求速灌速排。5.5.1.2養分管理當緩苗定根后，可輕施一次提苗肥，主要以氮肥為主，但不宜過多，一般每667㎡施尿素10㎏。初花座果期配合灌水重施一次掛果肥，主要以施三元復合肥為主，宜開溝深埋，每667㎡施NPK復合肥20㎏～25㎏。盛果期，還應配合溝灌巧追3次～4次壯果肥，宜選擇含Ｋ量較偏高的三元復合肥為主，加之餅肥。一般是采收1次～2次就追施一次肥。每次每667㎡施復合肥15㎏左右，可結合灌水施入。對于地膜覆蓋栽培，不便根部追肥，只能重施基肥。緩苗后的提苗肥仍不能忽視，且采取根部追肥的方法。以后的追肥以葉面追肥為主，而且根據需要宜調整肥料配方交替使用。小紅尖椒的生育期較長，一般根據土壤肥力、植物生育季節長短和生長狀況及時適量灌水追肥。土壤微量元素缺乏的地區，還應對針缺素的狀況增加追肥的種類和數量。在生產中還應做到不使用城市垃圾、污泥、工業廢渣和未經無害化處理的有機肥。5.5.2中耕除草對于露地栽培的，為防止表土板結和雜草叢生，要及時進行中耕除草。最好是每澆水二次后就要中耕一次，但中耕要注意方法，第一次、第二次中耕宜深，中后期的中耕宜淺。中后期中耕時要結合進行培土封壟。而對于地膜覆蓋栽培的，到了生長后期，可進行破膜并中耕培土，再重追一次肥料。在中耕過程中，要盡可能避免傷害植株。將第一分叉以下的側枝全部摘除；摘除植株底部一些病、老、殘葉；適當剪掉一些內部擁擠和下部3DB46/T104—2007重疊的枝條。5.5.4保花保果防止小紅尖椒落花落果的主要農業措施有：（1）選用抗病、抗逆性強（耐高、低溫和耐寒、耐澇）的品種。（2）合理密植，適當進行植株調整，保持良好的通風透光群體結構。（3）根據植株生長發育的需要，合理配合NPK施用量。NPK配合比例為1：0.5:1。尤其是N素，不過多或過少，以保持N、C化合物含量的相對平衡。開花結果期，可葉面噴施速效性P、K肥和專用保果靈等。（4）加強水分管理，防止土壤過干或過濕。（5）及時防治病蟲害。如果是因瘡痂病引起落葉，及時噴施農用鏈霉素防治。5.5.5采收及時分批采收，以減輕植株負擔，確保商品果品質，促進后期果實膨大。產品質量必須符合NY5005的要求。5.5.6清潔田園采收罷園后，將殘枝敗葉和雜草清理干凈；地膜覆蓋的田園也要回收地膜，把清理出來的東西集中進行無害處理，保持田園清潔。5.6病蟲害防治5.6.1主要病害苗期主要病害有：猝倒病、立枯病、灰霉病。田間主要病害有：病毒病、疫病、灰霉病、枯萎病、炭疽病、瘡痂病。5.6.2主要蟲害5.6.2.1苗床主要蟲害有：蚜蟲、地老虎、黃守瓜等。5.6.2.2田間主要蟲害有：蚜蟲、地老虎、薊馬、棉鈴蟲、螨蟲、潛葉蠅。5.6.3防治原則按照“預防為主、綜合防治”的植保方針，堅持以“農業防治、物理治防治、生物防治為主，化學防治為輔”的無害化防治原則。5.6.4農業防治針對主要病蟲控制對象，選用高抗多抗的品種；實行嚴格的輪作制度，與非茄科作物輪作用3年以上，有條件的地區應實行水旱輪作；深溝高畦，覆蓋地膜；培育適齡壯苗，提高抗逆性；增施充分腐熟的有機肥，合理施用化肥；清潔田園。5.6.6.1天敵：積極保護利用天敵，防治病蟲害。5.6.6.2生物藥劑：多采用植物源農藥如藜蘆堿、苦參堿、印楝素等和生物源農藥如農用鏈霉素、新植霉素、BT粉等防治病蟲害。以生物藥劑為主，使用藥劑防治時嚴格按照GB4285、GB/T8321規定執行。防治過程中，要嚴格控制農藥用量和掌握好安全間隔期。主要病蟲害防治的選藥用藥技術見附錄A。4DB46/T104—2007附錄A（資料性附錄）主要病蟲害防治一覽表主要防治對象農藥名稱72.2%普力克水劑使用方法安全間隔期（天）1500～2000倍噴霧500倍噴霧735猝倒病立枯病64%惡霉靈+50%代森錳鋅粉劑72.2%霜霉威水劑800倍噴霧50%腐霉利粉劑1500倍噴霧600倍噴霧7～102灰霉病病毒病2%氨基寡糖素水劑50%病毒A+83增抗劑72%病毒必克600倍噴霧600～800倍噴霧600～800倍噴霧400～600倍噴霧3000倍噴霧7777758%甲霉靈+50%代森錳鋅粉劑64%惡霉靈+50%代森錳鋅粉劑50%氟嗎+50%代森錳鋅粉劑50%甲基硫菌靈疫病枯萎病炭疽病500倍灌根70%甲基托布津粉劑70%咪鮮胺水劑1000—倍霧775577577555薊蚜清粉劑（5%吡蟲啉）1.8%阿維菌素乳油50%滅蠅胺5DB46/T104—2007附錄B（規范性附錄）推薦使用的肥料種類分類名稱簡介1.堆肥以各類秸稈、落葉、人畜糞便堆積而成堆肥的原料在淹水下進行發酵而成2．漚肥3．廄肥豬、羊、牛、雞、鴨等畜禽的糞尿與秸稈墊堆成栽培或野生的綠色植物體作的肥料沼氣液或殘渣4．綠肥農家肥料5．沼氣6．秸稈作物秸稈7．泥肥未經污染的河泥、塘泥、溝泥菜籽餅、棉籽餅、芝麻餅、花生餅8．餅肥9．草木灰1．商品有機肥以生物物質、動植物殘體、排泄物、廢物為原料加工制成2．腐殖酸類肥料甘蔗濾泥、泥炭土等腐殖酸類物質的肥料、環亞氨基酸等能在豆科植物上形成根瘤菌的根瘤菌劑含有自生固氮菌、聯合固氮菌劑的肥料含有磷細菌、解磷真菌、菌根菌劑的肥料含有硅酸鹽細菌、其它解鉀微生物制劑含有二種以上有益微生物，它們之間互不拮抗的微生物制劑硅酸鹽細菌肥料復合微生物肥料商品肥料4．有機-無機復合肥5．無機肥料氮肥6DB46/T104—2007附錄C（規范性附錄）生產上禁止使用的化學農藥種類農藥種類農藥名稱禁用原