糧食領域執法試題及答案

單項選擇題（每題2分，共10題）1.糧食收購許可證的有效期是（）A.2年B.3年C.4年D.5年2.糧食儲存期間，水分檢測周期為（）A.每天B.每周C.每月D.每季度3.對糧食經營者未按規定建立糧食經營臺賬的，可處（）罰款。A.1萬元以下B.2萬元以下C.3萬元以下D.5萬元以下4.糧食質量標準的基礎指標不包括（）A.容重B.水分C.色澤D.雜質5.儲備糧輪換架空期最長不得超過（）A.3個月B.6個月C.9個月D.12個月6.糧食倉儲企業應每（）對倉房設施進行檢查。A.半月B.月C.季度D.半年7.不屬于糧食收獲質量調查內容的是（）A.產量B.等級C.水分D.雜質8.糧食烘干設備正常運行應至少（）檢查維護一次。A.每天B.每周C.每月D.每季度9.糧食運輸中不得使用被（）污染的運輸工具。A.農藥B.水C.灰塵D.油脂10.糧食收購資格由（）負責審核。A.縣級糧食行政管理部門B.市級糧食行政管理部門C.省級糧食行政管理部門D.國家糧食行政管理部門多項選擇題（每題2分，共10題）1.糧食收購者應具備的條件有（）A.相應的資金B.一定數量技術人員C.符合規定的倉儲設施D.檢驗糧食質量的儀器設備2.糧食質量安全監管的主要環節包括（）A.收購B.儲存C.運輸D.加工3.以下屬于糧食倉儲管理制度的有（）A.糧情檢查制度B.安全保衛制度C.設備維護制度D.熏蒸作業制度4.糧食經營者禁止的行為有（）A.短斤少兩B.摻雜使假C.囤積居奇D.以次充好5.糧食儲存損耗包括（）A.自然損耗B.水分減量C.雜質減量D.運輸損耗6.糧食加工企業應建立的記錄有（）A.原料采購記錄B.生產過程記錄C.產品銷售記錄D.人員培訓記錄7.儲備糧管理原則包括（）A.規模適度B.布局合理C.管理科學D.調用高效8.糧食檢驗項目通常包括（）A.感官檢驗B.物理檢驗C.化學檢驗D.微生物檢驗9.糧食倉儲設施包括（）A.倉庫B.油罐C.烘干設備D.輸送設備10.糧食市場監督檢查的內容有（）A.糧食收購資格B.糧食質量C.糧食庫存D.糧食經營臺賬判斷題（每題2分，共10題）1.糧食收購必須取得糧食收購資格許可。（）2.糧食倉儲企業可以自行確定糧食熏蒸時間。（）3.糧食銷售時可不提供質量檢驗報告。（）4.任何單位和個人都可從事糧食收購活動。（）5.儲備糧只能用于應對重大自然災害或突發事件。（）6.糧食水分超標不影響儲存安全。（）7.糧食經營臺賬應保存1年。（）8.糧食運輸車輛無需進行清潔消毒。（）9.糧食加工企業無需對原料進行質量檢驗。（）10.糧食市場監督檢查可由縣級以上糧食行政管理部門單獨進行。（）簡答題（每題5分，共4題）1.簡述糧食收購資格審核的主要內容。答：審核是否具備相應資金、符合規定的倉儲設施、檢驗糧食質量的儀器設備及一定數量技術人員等條件，看申報材料真實性與完整性。2.糧食倉儲企業糧情檢查的主要內容是什么？答：檢查糧食的溫度、濕度、水分、蟲害、鼠害等情況，同時查看倉房設施是否完好，如墻體有無裂縫、屋頂有無滲漏等。3.糧食經營者在糧食質量安全方面應履行哪些義務？答：應具備相應質量檢驗能力，按規定進行檢驗；建立經營臺賬，如實記錄信息；保證糧食質量，不摻雜使假、以次充好等，運輸儲存符合要求。4.簡述儲備糧輪換的原則和要求。答：原則是規模適度、布局合理、管理科學、調用高效。要求輪換應遵循規定的架空期，保證儲備糧質量新鮮，嚴格執行相關程序和標準。討論題（每題5分，共4題）1.如何加強糧食運輸環節的質量安全監管？答：要確保運輸工具清潔衛生、無污染物殘留，定期檢查維護。運輸中做好防護，防雨防潮防蟲。建立運輸追溯體系，明確責任主體，對違規行為嚴肅查處。2.糧食烘干過程中可能出現哪些問題及應對措施？答：問題如烘干不均勻、能耗高、糧食品質下降等。措施包括選用合適設備和工藝，定期維護設備；合理控制烘干溫度、時間；加強操作人員培訓，規范操作流程。3.對于糧食市場上的不正當競爭行為，應如何治理？答：加強市場巡查，加大執法力度，嚴厲打擊短斤少兩、摻雜使假等行為。建立誠信檔案，對違規者進行公示和懲戒。加強宣傳教育，提高經營者法律意識和誠信意識。4.怎樣提升糧食倉儲企業的管理水平？答：完善管理制度，如糧情檢查、設備維護等制度。加強人員培訓，提高業務能力。運用信息化技術，實時監控糧情。引入先進管理理念，優化作業流程，降低成本，保證糧食安全。答案單項選擇題1.B2.C3.A4.C5.B6.C7.A8.B9.A10.A多項選擇題1.ACD2.ABCD3.ABCD4.ABCD