2025年護士執業資格考試營養護理學專項試題庫：護理診斷與治療計劃一、選擇題（每題2分，共20分）1.患者女性，35歲，患有妊娠期糖尿病，護士在營養指導時，以下哪項措施是錯誤的？A.推薦患者每天進行30分鐘的中等強度運動B.推薦患者增加膳食纖維的攝入C.推薦患者每日攝入的總熱量控制在2500千卡D.推薦患者定期監測血糖水平E.推薦患者增加蛋白質的攝入2.患者男性，60歲，患有慢性阻塞性肺疾病，護士在營養指導時，以下哪項措施是錯誤的？A.推薦患者增加蔬菜和水果的攝入B.推薦患者增加優質蛋白質的攝入C.推薦患者減少碳水化合物的攝入D.推薦患者增加脂肪的攝入E.推薦患者定期監測體重和營養狀況3.患者女性，50歲，患有高血壓，護士在營養指導時，以下哪項措施是錯誤的？A.推薦患者增加膳食纖維的攝入B.推薦患者減少鹽的攝入C.推薦患者增加鉀的攝入D.推薦患者增加脂肪的攝入E.推薦患者增加鈣的攝入4.患者男性，45歲，患有糖尿病，護士在營養指導時，以下哪項措施是錯誤的？A.推薦患者增加蔬菜和水果的攝入B.推薦患者增加膳食纖維的攝入C.推薦患者減少碳水化合物的攝入D.推薦患者增加蛋白質的攝入E.推薦患者增加脂肪的攝入5.患者女性，28歲，患有缺鐵性貧血，護士在營養指導時，以下哪項措施是錯誤的？A.推薦患者增加富含鐵的食物攝入B.推薦患者增加富含維生素C的食物攝入C.推薦患者減少富含草酸的食物攝入D.推薦患者增加富含鈣的食物攝入E.推薦患者增加富含蛋白質的食物攝入6.患者男性，40歲，患有慢性腎衰竭，護士在營養指導時，以下哪項措施是錯誤的？A.推薦患者增加蔬菜和水果的攝入B.推薦患者減少蛋白質的攝入C.推薦患者增加膳食纖維的攝入D.推薦患者增加脂肪的攝入E.推薦患者增加維生素的攝入7.患者女性，65歲，患有骨質疏松癥，護士在營養指導時，以下哪項措施是錯誤的？A.推薦患者增加富含鈣的食物攝入B.推薦患者增加富含維生素D的食物攝入C.推薦患者減少富含草酸的食物攝入D.推薦患者增加富含蛋白質的食物攝入E.推薦患者增加富含膳食纖維的食物攝入8.患者男性，30歲，患有肥胖癥，護士在營養指導時，以下哪項措施是錯誤的？A.推薦患者增加蔬菜和水果的攝入B.推薦患者減少碳水化合物的攝入C.推薦患者增加膳食纖維的攝入D.推薦患者增加脂肪的攝入E.推薦患者增加蛋白質的攝入9.患者女性，40歲，患有營養不良，護士在營養指導時，以下哪項措施是錯誤的？A.推薦患者增加蔬菜和水果的攝入B.推薦患者增加富含蛋白質的食物攝入C.推薦患者減少碳水化合物的攝入D.推薦患者增加脂肪的攝入E.推薦患者增加維生素的攝入10.患者男性，45歲，患有慢性肝病，護士在營養指導時，以下哪項措施是錯誤的？A.推薦患者增加蔬菜和水果的攝入B.推薦患者增加富含蛋白質的食物攝入C.推薦患者減少碳水化合物的攝入D.推薦患者增加脂肪的攝入E.推薦患者增加維生素的攝入二、簡答題（每題5分，共20分）1.簡述營養護理診斷的步驟。2.簡述營養治療計劃的制定原則。3.簡述營養治療計劃的實施過程。4.簡述營養治療計劃的評估方法。5.簡述營養護理中常見的營養問題及護理措施。四、論述題（每題10分，共20分）1.論述營養評估在營養護理中的重要性，并說明營養評估的主要方法。要求：（1）闡述營養評估在營養護理中的重要性。（2）列舉營養評估的主要方法，并簡要說明每種方法的原理和應用。2.論述營養治療在慢性疾病管理中的作用，并結合具體疾病舉例說明。要求：（1）闡述營養治療在慢性疾病管理中的作用。（2）結合糖尿病、高血壓等慢性疾病，舉例說明營養治療的具體措施。五、案例分析題（每題10分，共20分）1.案例一：患者女性，45歲，患有2型糖尿病，血糖控制不穩定。請根據患者情況，制定營養治療計劃，包括飲食指導、運動指導等。要求：（1）根據患者病情，制定合理的飲食計劃。（2）根據患者病情，制定合理的運動計劃。（3）根據患者病情，制定合理的藥物治療計劃。2.案例二：患者男性，70歲，患有慢性阻塞性肺疾病（COPD），食欲不振，體重下降。請根據患者情況，制定營養治療計劃，包括飲食指導、心理護理等。要求：（1）根據患者病情，制定合理的飲食計劃。（2）根據患者病情，制定合理的心理護理措施。（3）根據患者病情，制定合理的藥物治療計劃。六、選擇題（每題2分，共20分）1.患者男性，35歲，患有肥胖癥，以下哪種食物是高能量密度食物？A.蔬菜B.水果C.肉類D.全谷物2.患者女性，50歲，患有高血壓，以下哪種食物有助于降低血壓？A.油炸食品B.紅肉C.蔬菜D.高鹽食品3.患者男性，45歲，患有糖尿病，以下哪種食物有助于控制血糖？A.碳水化合物B.蛋白質C.脂肪D.膳食纖維4.患者女性，28歲，患有缺鐵性貧血，以下哪種食物有助于補充鐵質？A.蔬菜B.水果C.肉類D.全谷物5.患者男性，40歲，患有慢性腎衰竭，以下哪種食物有助于減輕腎臟負擔？A.蔬菜B.水果C.蛋白質D.脂肪6.患者女性，65歲，患有骨質疏松癥，以下哪種食物有助于預防骨質疏松？A.蔬菜B.水果C.蛋白質D.鈣質7.患者男性，30歲，患有肥胖癥，以下哪種食物有助于控制體重？A.蔬菜B.水果C.蛋白質D.脂肪8.患者女性，40歲，患有營養不良，以下哪種食物有助于改善營養不良？A.蔬菜B.水果C.蛋白質D.脂肪9.患者男性，45歲，患有慢性肝病，以下哪種食物有助于減輕肝臟負擔？A.蔬菜B.水果C.蛋白質D.脂肪10.患者女性，28歲，患有缺鐵性貧血，以下哪種食物有助于改善貧血癥狀？A.蔬菜B.水果C.肉類D.全谷物本次試卷答案如下：一、選擇題（每題2分，共20分）1.C解析：妊娠期糖尿病患者的總熱量攝入應控制在2400-2600千卡/天，因此2500千卡是過高的。2.D解析：慢性阻塞性肺疾病患者需要減少脂肪的攝入，因為高脂肪飲食可能導致呼吸困難加重。3.D解析：高血壓患者應減少脂肪的攝入，尤其是飽和脂肪和反式脂肪，以降低血壓。4.E解析：糖尿病患者應增加膳食纖維的攝入，以幫助控制血糖水平。5.D解析：缺鐵性貧血患者應增加富含鐵的食物攝入，同時增加富含維生素C的食物以促進鐵的吸收。6.D解析：慢性腎衰竭患者應限制蛋白質的攝入，以減輕腎臟負擔。7.E解析：骨質疏松癥患者應增加富含鈣和維生素D的食物攝入，以促進鈣的吸收和利用。8.D解析：肥胖癥患者應減少脂肪的攝入，尤其是飽和脂肪和反式脂肪。9.D解析：營養不良患者應增加富含蛋白質的食物攝入，以促進肌肉和組織的修復。10.D解析：慢性肝病患者的飲食應以低脂肪、低蛋白為主，以減輕肝臟負擔。二、簡答題（每題5分，共20分）1.解析：營養護理診斷的步驟包括：收集資料、分析資料、確定診斷、制定計劃、實施計劃、評估效果。2.解析：營養治療計劃的制定原則包括：個體化、全面性、針對性、可操作性、連續性。3.解析：營養治療計劃的實施過程包括：營養評估、制定營養處方、實施營養干預、監測與調整。4.解析：營養治療計劃的評估方法包括：觀察法、量表法、實驗室檢查法、問卷調查法。5.解析：營養護理中常見的營養問題及護理措施包括：營養不良、肥胖、糖尿病、高血壓、缺鐵性貧血等，相應的護理措施包括：飲食調整、運動指導、藥物治療、心理支持等。四、論述題（每題10分，共20分）1.解析：（1）營養評估在營養護理中的重要性：營養評估有助于了解患者的營養狀況，發現營養問題，為制定營養治療計劃提供依據。（2）營養評估的主要方法：包括體格檢查、實驗室檢查、營養調查、飲食日記等，每種方法的原理和應用應根據患者的具體情況選擇。2.解析：（1）營養治療在慢性疾病管理中的作用：營養治療有助于改善慢性疾病患者的病情，控制病情進展，提高生活質量。（2）具體措施：例如，糖尿病患者通過控制血糖、減少體重、增加膳食纖維的攝入來控制病情；高血壓患者通過減少鹽的攝入、增加鉀的攝入、控制體重來降低血壓。五、案例分析題（每題10分，共20分）1.解析：（1）飲食計劃：低糖、低脂、高纖維的飲食，適量攝入優質蛋白質。（2）運動計劃：根據患者的身體狀況，制定適宜的運動方案，如散步、游泳等。（3）藥物治療計劃：根據患者的血糖水平，制定合理的藥物治療方案。2.解析：（1）飲食計劃：低脂、低鹽、高纖維的飲食，適量攝入優質蛋白質。（2）心理護理措施：關注患者的心理狀態，提供心理支持，幫助患者樹立戰勝疾病的信心。（3）藥物治療計劃：根據患者的病情，制定合理的藥物治療方案。六、選擇題（每題2分，共20分）1.D解析：高能量密度食物是指單位重量的食物所含的能量較高，如肉類。2.C解析：蔬菜富含鉀，有助于降低血壓。3.D解析：膳食纖