第五章

第3節(jié)細胞呼吸的原理和應用（3）人教版必修一

分子與細胞課堂導入請你寫出有氧呼吸和無氧呼吸的化學反應方程式

C6H12O6+6H2O+6O2

6CO2+12H2O+大量能量酶C6H12O6酶2C2H5OH（酒精）+2CO2+少量能量C6H12O6酶2C3H6O3（乳酸）+少量能量課堂練習[典例]

下圖表示某植物的非綠色器官在氧濃度為a、b、c、d時，CO2釋放量和O2吸收量的變化。下列相關敘述正確的是(

)A.氧濃度為a時，最適于儲藏該植物器官，此時呼吸產物除CO2外還有酒精和乳酸B.氧濃度為b時，無氧呼吸消耗葡萄糖量占呼吸總量的5/8C.氧濃度為c時，只進行有氧呼吸D.氧濃度為d時，不進行無氧呼吸，CO2釋放量完全來自有氧呼吸D有氧呼吸：C6H12O6——6O2——6CO2無氧呼吸：C6H12O6——2CO21.細胞呼吸的影響因素O2濃度原理：作為有氧呼吸的原料1.細胞呼吸的影響因素O2濃度A點：B點：C點：D點：只產生CO2，不消耗O2，則只進行無氧呼吸。無氧呼吸與有氧呼吸CO2釋放量相等產生CO2的摩爾數與吸收O2的摩爾數相等，則只進行有氧呼吸O2濃度超過一定值（10%）以上時，無氧呼吸消失E點：CO2釋放量最少，有機物消耗最少有氧呼吸強度較低，同時又抑制了無氧呼吸長途運輸蔬菜時常向塑料袋中充入氮氣，目的是?氧濃度應調節(jié)到

點的對應濃度，更有利于蔬菜的運輸，理由是?AC段：產生的CO2摩爾數比吸收O2摩爾數多，則兩種呼吸同時并存1.細胞呼吸的影響因素O2濃度(2023·山東泰安模擬)如圖表示大氣溫度及氧濃度對植物組織內產生CO2的影響，下列相關敘述錯誤的是(

)CA.從圖甲可知細胞呼吸最適的溫度為B點所對應的溫度B.圖甲曲線變化的主要原因是溫度影響與呼吸作用有關酶的活性C.圖乙中D～E段有氧呼吸逐漸減弱，E～F段有氧呼吸逐漸增強D.和D、F點相比，圖乙中E點對應的氧濃度更有利于儲藏水果和蔬菜1.細胞呼吸的影響因素O2濃度(2023·湖北重點中學聯考)呼吸熵(RQ＝放出的CO2量/吸收的O2量)可作為描述細胞呼吸過程中氧氣供應狀態(tài)的一種指標。如圖是酵母菌氧化分解葡萄糖過程中氧分壓與呼吸熵的關系。以下敘述中，正確的是(

)BA.呼吸熵越大，細胞有氧呼吸越強，無氧呼吸越弱B.B點有氧呼吸的強度大于A點有氧呼吸的強度C.為了減少有機物的損耗，最好將氧分壓調至C點D.C點以后，細胞呼吸強度不再隨氧分壓的變化而變化1.細胞呼吸的影響因素O2濃度原理：作為有氧呼吸的原料

溫度CO2水1.細胞呼吸的影響因素①原理：①原理：①原理：②應用：降溫以降低呼吸速率；零上低溫保鮮抑制細胞呼吸增加CO2濃度可抑制細胞呼吸，減少有機物的消耗一定范圍內，細胞中自由水含量越多，代謝越旺盛，細胞呼吸越強如何從自由水的角度思考種子的儲存與萌發(fā)處理？請描述細胞呼吸速率隨自變量的變化趨勢，并分析變化的原因，并針對如下問題提出解決措施：②應用：如何從溫度角度思考大棚蔬菜和水果的種植和保鮮的措施？②應用：如何從CO2角度思考在蔬菜和水果保鮮中的措施？溫度通過影響酶的活性影響細胞呼吸速率1.細胞呼吸的影響因素①.種子保藏從O2、CO2、H2O、溫度等的條件是？低O2、高CO2、干燥、零上低溫②.水果、蔬菜保鮮從O2、CO2、H2O、溫度等的條件是？低O2、高CO2、一定濕度、零上低溫2.細胞呼吸原理的應用避免因劇烈運動時乳酸發(fā)酵積累乳酸而使肌肉酸脹乏力避免無氧呼吸產生酒精，進而對細胞產生毒害而腐爛促進根有氧呼吸產能，促進對礦質離子的吸收利用醋酸桿菌、谷氨酸棒狀桿菌的有氧呼吸利用酵母菌有氧呼吸產生大量CO2而使饅頭疏松多孔為傷口創(chuàng)造有氧環(huán)境，抑制厭氧菌的繁殖

避免破傷風桿菌無氧呼吸而大量繁殖引發(fā)破傷風利用乳酸菌無氧條件下乳酸發(fā)酵課堂練習草莓果實含有多種有機物且含水量高，深受人們的喜愛。為推動草莓物流的發(fā)展，某生物小組探究了不同貯藏溫度對“紅顏”品種草莓果實呼吸強度的影響，結果如圖。回答下列問題：(1)該實驗根據CO2使

水溶液由藍變綠再變黃的時間長短，檢測呼吸強度，但不能用CO2的釋放作為判斷草莓果實細胞呼吸類型的指標，理由是

。(2)研究表明，隨貯藏溫度的升高，草莓果實的鮮重逐漸下降，原因是

。(3)依據該實驗

（填“能”或“不能”）推斷草莓果實呼吸酶的最適溫度，原因是：

(4)利用細胞呼吸的原理，請?zhí)岢鲇欣诓葺锪鞯拇胧?/p>

（答出兩條即可）。(5)草莓的呼吸酶受溫度影響，現有“紅顏”和“章姬”兩種草莓，請你針對溫度這一影響因素提出你的研究課題。溴麝香草酚藍在一定范圍內，隨貯藏溫度的升高，酶活性增強，草莓果實有機物氧化分解加快，水分散失增多，鮮重逐漸下降草莓果實細胞有氧呼吸和無氧呼吸都產生CO2不能實驗結果未出現峰值低溫、低氧探究不同品種草莓呼吸酶的最適溫度課堂練習(1)由圖可判斷NO3-進入根細胞的運輸方式是主動運輸，判斷的依據是

。(2)O2濃度大于a時作物乙吸收NO3-速率不再增加，推測其原因是

(3)作物甲和作物乙各自在NO3-最大吸收速率時，作物甲根細胞的呼吸速率大于作物乙，判斷的依據是

。氧氣濃度小于a點時，根細胞對NO3-的吸收速率與氧氣濃度呈正相關，說明根細胞吸收需要細胞呼吸提供能量所以其運輸方式是主動運輸。受根細胞膜上NO3-的載體蛋白數量的限制。(4)據圖可知，在農業(yè)生產中，為促進農作物根對NO3-的吸收利用，可以采取的措施是

。定期松土達到NO3-最大吸收速率時，作物甲所需O2濃度比乙大，消耗的氧氣更多。3.細胞呼吸方式的判斷看反應物和產物：看場所：無氧有氧有氧無氧無氧3.細胞呼吸方式的判斷物質的量的關系呼吸熵：同一時間二氧化碳產生量和氧氣消耗量的比值。3.細胞呼吸方式的判斷(2023·湖南長沙聯考)細胞呼吸的呼吸熵為細胞呼吸產生的CO2量與細胞呼吸消耗的O2量的比值。現有一瓶酵母菌和葡萄糖的混合液，培養(yǎng)條件適宜。據此做出的相關分析錯誤的是(

) A.若測得酵母菌的呼吸熵為1，則混合液中的酵母菌只進行有氧呼吸 B.若測得酵母菌的呼吸熵大于1，則混合液中的酵母菌同時進行有氧呼吸和無氧呼吸 C.根據放出的氣體是否能使溴麝香草酚藍溶液由藍變綠再變黃，無法確定酵母菌的呼吸方式 D.若測得CO2產生量為15mol，酒精的產生量為6mol，可推測有2/3的葡萄糖用于有氧呼吸D有氧呼吸：C6H12O6——6O2——6CO2無氧呼吸：C6H12O6——2CO23.細胞呼吸方式的判斷通過液滴移動法探究細胞呼吸的方式原理：裝置1中加入NaOH溶液的目的是

，根據紅色液滴移動的距離可測出呼吸作用

的體積。因此，裝置1只能用于判斷有氧呼吸的有無。裝置2中紅色液滴移動的距離代表呼吸作用

差值。吸收CO2消耗O2CO2產生量和O2消耗量的3.細胞呼吸方式的判斷通過液滴移動法探究細胞呼吸的方式實驗結果結論裝置一液滴裝置二液滴不動不動_________________________或種子已經死亡不動右移__________________________左移不動

左移右移左移左移種子進行有氧呼吸時，底物中除糖類外還含有脂質只進行產生乳酸的無氧呼吸只進行產生酒精的無氧呼吸耗氧情況CO2情況只進行有氧呼吸或進行有氧呼吸和產生乳酸的無氧呼吸進行有氧呼吸和產生酒精的無氧呼吸3.細胞呼吸方式的判斷通過液滴移動法探究細胞呼吸的方式①為防止微生物呼吸對實驗結果的干擾，應將裝置進行滅菌、所測種子進行

處理。②若選用綠色植物作實驗材料，測定細胞呼吸速率，需將整個裝置進行

處理，否則植物的光合作用會干擾呼吸速率的測定。消毒遮光③誤差校正：為使實驗結果精確，除減少無關變量的干擾外，還應設置對照裝置三。裝置三應該怎么設置？用“煮熟的種子”代替“發(fā)芽種子”，其余均相同3.細胞呼吸方式的判斷通過液滴移動法探究細胞呼吸的方式(2023·山東日照調研)某生物興趣小組用實驗裝置在一定條件下測定了萌發(fā)的小麥種子(已消毒)的呼吸速率(僅考慮氧化糖類)，如圖所示。下列有關說法錯誤的是(

)CA.如果X為無菌水，液滴不移動說明種子只進行了有氧呼吸B.如果X為NaOH溶液，液滴不移動說明種子只進行了無氧呼吸C.如果X為無菌水，液滴向右移動說明種子只進行了無氧呼吸D.如果X為NaOH溶液，液滴向左移動說明種子進行了有氧呼吸3.細胞呼吸方式的判斷通過液滴移動法探究細胞呼吸的方式某興趣小組利用小鼠的小腸上皮細胞設計了如圖實驗：廣