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文檔簡介

了解客艙小酒吧服務

為方便郵輪賓客的不同需求，郵輪客艙部在高級海景房或以上級別的客艙房間里設有酒水飲料的需求，同時也增加了郵輪客艙部的收入，尤其是在郵輪客艙中、高級級別的房間內都配備小冰箱或小酒吧，存放一定數量的軟硬飲料和干果，如烈性酒、啤酒、果汁、汽水等，供客人自行取用。

小酒吧的收費單，一般放在柜面上面的酒水目錄夾子里面，一式三聯，上面注明各項飲料食品的儲存數量和單價，請客人自行填寫耗用數量并簽名。

郵輪客艙部服務員每天進房清潔衛生時，順便清點小冰箱內的飲料數量，并核對客人填寫的飲料收費單。收費單的第一聯和第二聯轉交郵輪總服務臺收銀處記賬，第三聯則由郵輪客艙部匯集后填寫食品耗用報告。

郵輪客艙部服務員除記錄客人的耗用情況外，還須及時將食品按規定的品種和數量補充齊全，將用過的杯紙巾、杯墊、調酒杯等撤換，并放上新的飲料收費單，等客人下船前，會將此部分的消費在郵輪總服務臺一同結算。

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