包餃子(幼兒園課件)第一章餃子文化的魅力

1.餃子作為中國傳統的美食，蘊含著深厚的文化內涵。在幼兒園的課堂中，通過包餃子的活動，可以讓孩子們更好地了解中國傳統節日和飲食文化，培養他們的愛國情懷。

2.首先，教師可以向孩子們介紹餃子的起源和演變過程。餃子起源于我國東漢時期，距今已有1800多年的歷史。在古代，餃子是富貴人家的美食，后來逐漸傳入民間，成為百姓餐桌上的佳肴。

3.接下來，教師可以講述餃子的象征意義。餃子形狀像元寶，寓意著財源滾滾；同時，餃子皮薄餡兒大，象征著團圓和美滿。在我國的傳統節日，如春節、冬至等，家家戶戶都會包餃子，以示慶祝。

4.為了讓孩子們更好地參與包餃子活動，教師可以提前準備以下實操細節：

a.準備食材：面粉、餡料（豬肉、大白菜、韭菜等）、餃子皮、調料等。

b.分工合作：教師可以邀請家長志愿者協助，將孩子們分成若干小組，每組負責一種餡料的餃子。

c.教學步驟：教師先示范包餃子的過程，然后讓孩子們動手實踐。教師要注意指導孩子們正確地包餃子，確保餃子不破皮、不露餡。

d.安全事項：在操作過程中，教師要提醒孩子們注意安全，避免燙傷、劃傷等意外發生。

5.通過包餃子活動，孩子們不僅可以學到餃子的制作方法，還能體驗到勞動的樂趣，增進與同伴間的友誼。同時，這也是一次傳承和弘揚中國傳統文化的機會，讓孩子們在愉悅的氛圍中感受到祖國的魅力。

第二章餃子制作實操指南

1.在活動開始前，教師先要和孩子們講解一些基本的食品安全知識，比如洗手的重要性，如何正確使用食材等。然后，把孩子們召集在一起，發放已經準備好的面粉和餡料。

2.教師把面粉和水混合的過程演示給孩子們看，邊演示邊講解：“同學們，我們要用這個大盆來和面，把面粉倒進去，然后慢慢地加水，一邊加水一邊用手指攪，直到面粉變成一個大面團?！?/p>

3.接著，教師可以讓孩子們輪流嘗試和面，雖然他們的小手可能不夠靈巧，但那份新奇和樂趣會讓他們樂在其中。教師要耐心地指導，讓孩子們感受到自己動手的樂趣。

4.面和好后，教師接著示范如何搟皮：“搟皮就像小朋友們在紙上畫畫一樣，要輕輕地，讓皮變得薄薄的，但是別太薄，否則餃子就容易破。”

5.餡料準備好后，教師教孩子們如何把餡放在皮中間，然后對折皮，用手指捏緊邊緣，讓餃子封口：“大家看，我們把餡放在皮中間，然后像這樣捏一捏，一個可愛的餃子就包好了。”

6.教師還要提醒孩子們，包餃子的時候要注意衛生，不要讓餡料弄臟了衣服或桌面。如果餃子破了，可以重新搟一張皮，再試一次。

7.在孩子們包餃子的過程中，教師和志愿者要在旁邊巡視，及時幫助那些遇到困難的孩子，同時鼓勵他們：“你的餃子包得很好，再試試看，你會越來越棒的！”

8.最后，教師會組織孩子們一起把包好的餃子放入事先準備好的蒸鍋或煮鍋中，講解煮餃子的步驟和注意事項，比如水開后再下餃子，餃子下鍋后要用勺子輕輕攪動，防止粘鍋。

9.餃子煮熟后，教師會指導孩子們如何正確地撈餃子，然后一起分享勞動的成果，品嘗自己親手包的餃子，那份成就感和快樂是無法言表的。

10.通過這樣的實操活動，孩子們不僅學會了包餃子，也學會了合作和分享，這將是他們在幼兒園生活中一段美好的記憶。

第三章餃子宴中的樂趣

1.餃子包好了，接下來就是讓孩子們期待的煮餃子環節。老師會先把一大鍋水燒開，然后告訴孩子們：“現在我們要把餃子變成美食，把它們放進鍋里煮熟。”

2.孩子們排隊把自己的餃子輕輕放入沸騰的水中，老師會提醒他們：“放餃子要輕一點，別讓水濺出來燙到自己。”餃子下鍋后，老師會示范用勺子輕輕攪動水面，防止餃子粘鍋。

3.煮餃子的過程中，孩子們圍坐在桌旁，老師會給他們講解餃子的故事，比如餃子起源于哪個朝代，為什么我們要在特殊節日吃餃子等等。孩子們聚精會神地聽著，偶爾還會插嘴問幾個問題，氣氛非?；钴S。

4.餃子煮熟了，老師會教孩子們怎么用漏勺把餃子撈出來，然后放在盤子里。孩子們看到自己包的餃子變成了一盤盤熱氣騰騰的食物，都興奮地拍起手來。

5.老師會告訴孩子們：“我們等會兒要吃自己包的餃子，這是一個特別的宴會，叫做餃子宴。我們要一起分享，一起品嘗，每個人都要試試自己包的餃子，也要嘗嘗別人包的餃子?！?/p>

6.餃子宴開始了，孩子們端著小碗，老師幫他們盛上餃子，孩子們小心翼翼地用筷子夾起餃子，有的孩子可能不太會用筷子，老師會耐心地教他們：“要用拇指和食指捏住筷子，然后夾起餃子?！?/p>

7.孩子們一邊吃餃子，一邊互相評價：“哎呀，你包的餃子真好看！”“我這個餃子餡兒特別香！”老師們也會加入進來，和孩子們一起分享這份快樂。

8.餃子宴不僅是品嘗美食的時刻，也是孩子們學習餐桌禮儀的時候。老師會教他們如何正確使用餐具，如何禮貌地邀請別人嘗嘗自己的食物，如何在餐桌上保持安靜和整潔。

9.吃完餃子后，孩子們臉上都洋溢著滿足的笑容，老師會組織他們一起收拾餐具，清理桌面，培養他們的責任感和獨立性。

10.最后，老師會總結這次活動：“今天我們學會了包餃子，還一起吃了餃子宴，每個人都表現得非常棒。希望你們能記住今天的快樂時光，回家后也可以和爸爸媽媽分享這個特別的經歷?！边@樣的活動，不僅讓孩子們學會了包餃子，更讓他們在集體活動中感受到了快樂和團結。

第四章餃子宴后的cleanup時間

1.餃子宴結束后，桌面上、地上可能都會有一些狼藉，這個時候就需要進行清理了。老師會告訴孩子們：“吃完了餃子，我們要把自己的小桌子清理干凈，就像平時我們玩完玩具要收拾一樣，這是我們的責任?！?/p>

2.孩子們分成小組，每組負責一塊區域。老師會發給他們小掃帚、小簸箕和抹布，教他們怎樣把桌上的殘渣掃進簸箕，然后用抹布擦干凈桌面。

3.對于年齡小一些的孩子，老師會手把手地教他們：“你這樣拿著掃帚，輕輕地掃，然后把垃圾倒進垃圾桶里?！焙⒆觽冸m然動作不夠熟練，但他們都表現得非常認真和投入。

4.老師還會提醒孩子們注意安全：“在使用工具的時候，要小心，別碰到自己或別人。如果累了，可以換別人來做，我們一起合作?！?/p>

5.孩子們在清理的過程中，老師會不斷鼓勵他們：“你們做得很好，看，我們的桌子變得越來越干凈了。”這樣的鼓勵讓孩子們更有動力，也讓他們感受到勞動的樂趣。

6.清理完桌面后，老師會帶領孩子們清洗他們用過的餐具。孩子們在老師的指導下，學習如何正確地洗滌和擺放餐具：“先用洗潔精把碗筷上的油漬洗掉，然后用清水沖洗干凈，最后放在架子上晾干?！?/p>

7.最后，老師會檢查每個角落是否都清理干凈，確保沒有遺漏。如果有需要，老師會幫助孩子一起完成最后的清理工作。

8.清理完畢，孩子們會圍坐在老師周圍，老師會表揚他們的辛勤工作：“今天我們不僅學會了包餃子，還學會了清理，你們都是能干的小幫手?！?/p>

9.老師還會和孩子們一起總結這次活動的收獲：“通過今天的活動，我們知道了餃子是中國傳統的美食，也學會了如何合作和分擔家務。這些都是我們成長中很重要的一部分。”

10.在這次cleanup時間之后，孩子們不僅學會了如何清理，更重要的是，他們學會了責任感和團隊合作。這對他們的成長來說，是一筆寶貴的財富。

第五章家庭作業：回家分享餃子經驗

1.餃子宴結束了，孩子們的小臉上都洋溢著滿足和興奮。老師會告訴他們：“今天我們學了一個特別的本領，回家后，你們可以給爸爸媽媽也露一手，把今天學到的包餃子技能用起來。”

2.老師會簡單說明家庭作業的內容：“你們的家庭作業就是，回家后和爸爸媽媽一起包一次餃子，把你們在幼兒園學到的東西展示給他們看，也可以讓他們教你們一些新的包法?！?/p>

3.為了讓孩子們更好地完成這個作業，老師會給他們一些小貼士：“回家后，先和爸爸媽媽說說我們在幼兒園包餃子的過程，然后可以請他們準備一些食材，你們一起動手包餃子。”

4.老師還會提醒孩子們注意安全和衛生：“在廚房幫忙的時候，一定要小心，不要靠近火源，也不要touching熱的東西。記得洗手，保持食材的清潔。”

5.孩子們回家后，可以按照在幼兒園學到的步驟，從和面、揉面、搟皮到包餡，一步步來。老師建議他們：“可以嘗試不同的餡料，比如豬肉大蔥、牛肉胡蘿卜等，看看哪種餡料的餃子更好吃?！?/p>

6.在包餃子的過程中，孩子們可以向爸爸媽媽展示自己學到的技巧，比如如何讓餃子邊緣更加整齊，如何讓餃子不容易破。他們也可以向父母學習一些新的包法，比如包花邊餃子、包小魚餃子等。

7.老師鼓勵孩子們在家庭作業中拍照或錄像，記錄下自己包餃子的過程，第二天在幼兒園和同學們分享：“明天你們可以帶來照片或者視頻，和大家分享你們在家包餃子的故事?！?/p>

8.第二天，孩子們回到幼兒園，興奮地分享自己的經歷。有的孩子說：“我和媽媽包了豬肉大蔥的餃子，媽媽說我包得很好！”有的孩子則說：“我和爸爸一起包了牛肉餃子，我們還比賽誰包得快。”

9.通過這樣的家庭作業，不僅讓孩子們把在幼兒園學到的技能帶回家，還增進了他們與父母之間的親子關系，讓家庭氛圍更加和諧。

10.老師會總結這次家庭作業：“你們都做得非常棒，不僅學會了包餃子，還把快樂帶給了家人。希望你們以后在家里也能多幫助爸爸媽媽，成為一個懂事的好孩子?！边@樣的活動，讓孩子們在快樂中學習，在家庭中實踐，收獲的不僅僅是技能，更是成長和快樂。

第六章餃子文化小課堂

1.在孩子們分享了回家包餃子的經歷后，老師會利用這個機會開設一個小課堂，給孩子們講解更多關于餃子的文化知識。

2.老師會從餃子的起源開始講起：“餃子最早出現在東漢時期，有一個叫張仲景的醫生，他用面皮包裹羊肉，煮熟后給病人吃，這樣就能讓病人暖和起來，慢慢地就演變成了我們今天吃的餃子?！?/p>

3.接著，老師會講述餃子在不同節日中的意義：“在春節，家家戶戶都會包餃子，因為餃子的形狀像元寶，意味著財源滾滾；在冬至這一天，北方的人們也會吃餃子，寓意著團圓和美滿?！?/p>

4.老師還會提到一些關于餃子的習俗和趣事：“有些地方在包餃子時，會在其中一個餃子里面放一枚硬幣，誰吃到這個餃子，就意味著新的一年會有好運氣?！焙⒆觽兟牭竭@里，都會興奮地笑起來。

5.為了讓孩子們更好地理解餃子文化，老師會準備一些實物和圖片，比如不同形狀的餃子模具，各種餡料的圖片等，讓孩子們直觀地看到餃子的多樣性。

6.老師會邀請孩子們參與到講解中來，提問他們：“你們知道哪些關于餃子的故事呢？”孩子們會紛紛舉手，分享自己聽到的故事或者家里過節的習俗。

7.在小課堂的最后，老師會教孩子們一首關于餃子的兒歌，通過歌詞來加深孩子們對餃子文化的印象：“小餃子，大餡兒，包好了，煮一煮，吃餃子，樂陶陶?！?/p>

8.孩子們邊唱兒歌邊做動作，教室里充滿了歡聲笑語。這樣的兒歌不僅能幫助孩子們記住餃子的文化，還能鍛煉他們的語言表達能力和身體協調性。

9.老師會總結這堂課：“今天我們學習了關于餃子的很多知識，也知道了餃子在中國文化中的重要性。希望你們能把這些知識帶回家，和爸爸媽媽一起分享?！?/p>

10.通過這樣的餃子文化小課堂，孩子們不僅學會了包餃子，還了解了中國傳統文化的一部分，這樣的學習體驗對他們來說是既有趣又有意義的。

第七章餃子創意工坊

1.在了解了餃子的文化和制作方法后，老師會帶著孩子們進入一個更有趣的環節——餃子創意工坊。老師宣布：“現在我們要用餃子皮和餡料來創作一些特別的餃子，發揮你們的想象力，看誰包的餃子最有創意！”

2.老師會先展示一些簡單的創意餃子的圖片，比如小兔子形狀的餃子、小汽車形狀的餃子，激發孩子們的創意靈感：“你們看，這些餃子不僅好吃，還非常有趣，我們也可以自己動手做哦?！?/p>

3.孩子們會被分成小組，每組都會有一份基礎的材料，包括餃子皮、各種餡料以及一些輔助工具，如小模具、剪刀等。老師會告訴孩子們：“每個人都可以嘗試包出自己獨一無二的餃子，也可以和小組成員一起合作?！?/p>

4.孩子們開始動手了，有的孩子用模具壓出小動物形狀的餃子皮，再填上餡料，小心翼翼地包起來；有的孩子則用剪刀在餃子皮上剪出各種圖案，讓餃子看起來更加生動。

5.老師會巡回指導，幫助孩子們解決包餃子過程中遇到的問題：“這個餡料放得太少了，再多放一點，餃子會更飽滿?！被蛘摺澳憧?，用這個模具壓一壓，餃子邊緣就會有一個漂亮的圖案?！?/p>

6.孩子們在創作過程中，不斷地嘗試和改進，有的餃子形狀奇特，有的餃子色彩鮮艷，每個孩子都沉浸在自己的創意世界中，享受著動手的樂趣。

7.當所有的餃子都包好后，老師會組織孩子們一起煮餃子，同時提醒他們：“創意餃子可能煮的時間會久一點，因為形狀比較特別，我們要耐心等待?！?/p>

8.餃子煮熟了，孩子們迫不及待地想要品嘗自己的作品。老師會幫助他們把餃子盛到碗里，孩子們一邊吃一邊互相評價：“你的餃子真好看，味道怎么樣？”“我這個餃子是我最喜歡的形狀，我都不舍得吃呢！”

9.在這個過程中，孩子們不僅學會了如何創新，還學會了欣賞他人的作品，相互學習和鼓勵。

10.最后，老師會總結這次創意工坊的活動：“今天的餃子創意工坊非常成功，你們每個人都有自己獨特的創意，每個人都是小小藝術家。希望你們能把這種創新精神應用到生活中的其他事情上?！边@樣的活動，讓孩子們在動手操作中學習，在創意實踐中成長。

第八章餃子故事會

1.在孩子們品嘗了自己的創意餃子后，老師會組織一個餃子故事會，讓每個孩子分享他們在家包餃子時發生的趣事，或者他們聽到的關于餃子的故事。

2.老師會先開場：“剛才我們都吃了美味的餃子，現在我們來開一個故事會，請大家輪流講一講你們和餃子有關的故事，或者你們在家里包餃子時的有趣經歷?！?/p>

3.第一個孩子站起來，興奮地說：“我昨天晚上和爸爸媽媽一起包餃子，我包了一個超級大的餃子，結果煮出來的時候，它變成了一個大水餃，我們都笑了?！逼渌⒆觽兟牭竭@個故事，也都跟著笑了起來。

4.接著，另一個孩子分享了他們家的傳統：“每年春節，我奶奶都會包一種特別的餃子，她會在餃子里放一顆糖果，吃到糖果的餃子意味著新的一年甜甜蜜蜜?！?/p>

5.孩子們的故事一個接一個，有的孩子說：“我包的餃子破了，爸爸媽媽幫我補好了，然后我們一起笑了。”有的孩子說：“我包的餃子形狀像小船，我給它取名叫‘餃子號’?！?/p>

6.老師會在每個孩子分享完畢后給予鼓勵和評價：“你的故事真有趣，我們都想聽聽你下次包餃子會發生什么故事?！被蛘摺澳阏姘?，把家庭的溫馨帶進了我們的餃子故事會?！?/p>

7.為了讓故事會更加生動，老師會準備一些小道具，比如餃子模具、彩色的糖紙等，讓孩子們在講述故事時可以使用，增加故事的趣味性。

8.孩子們在分享故事的過程中，不僅鍛煉了自己的語言表達能力，也學會了傾聽和欣賞他人的故事。

9.故事會結束后，老師會總結：“今天的餃子故事會非常成功，我們聽到了很多有趣的故事，也感受到了家庭的溫暖。希望你們每次回憶起包餃子的經歷時，都能想到這些美好的故事。”

10.最后，老師會給每個孩子發一個小禮物，比如一個餃子形狀的貼紙或者小玩具，作為對他們參與故事會的獎勵，并鼓勵他們在家里繼續分享這些美好的故事。這樣的活動，讓孩子們在講述和傾聽中，加深了對餃子的情感，也增強了他們的自信心和表達能力。

第九章餃子主題繪畫比賽

1.在餃子故事會之后，老師會宣布一個特別的比賽——餃子主題繪畫比賽。老師告訴孩子們：“現在我們要用畫筆來描繪我們心中的餃子，可以是你們包的餃子，也可以是你們想象中的餃子，發揮你們的想象力吧！”

2.老師會準備一些繪畫工具，包括彩色畫筆、水彩顏料、畫紙等，放在桌子上供孩子們選擇。老師會提醒他們：“畫畫的時候要注意安全，顏料不要沾到衣服上，如果弄臟了，要及時清理?！?/p>

3.孩子們開始動手繪畫，有的孩子用畫筆勾勒出餃子的輪廓，然后填充顏色；有的孩子則用水彩顏料畫出五彩斑斕的餃子，每個餃子的顏色都不一樣。

4.老師會巡回指導，鼓勵孩子們發揮創意：“你看，你畫的餃子顏色真漂亮，就像彩虹一樣?！被蛘摺澳愕娘溩有螤詈苡刑攸c，像一個小燈籠，真好看?！?/p>

5.在繪畫過程中，孩子們還會互相交流，有的孩子會問：“你的餃子為什么是藍色的？”另一個孩子會回答：“因為我想象中的餃子是在海洋里游泳的?！?/p>

6.畫完餃子后，老師會組織一個簡單的展覽，讓孩子們把自己的作品貼在教室的墻上，然后邀請其他同學和老師來欣賞。

7.每個孩子都會有機會向大家介紹自己的作品，他們可以講述自己畫餃子的靈感來源，或者畫中餃子背后的故事。

8.老師和其他孩子們會為每個作品投票，選出他們最喜歡的餃子繪畫。老師會提醒孩子們：“投票的時候要公平，每個作品都有它的特色，我們要尊重每個人的創意?！?/p>

9.投票結束后，老師會宣布獲獎的孩子，并頒發小獎品，比如彩色鉛筆、橡皮擦等，以鼓勵他們的創造力和參與熱情。

10.最后，老師會總結這次繪