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第48講氨基酸、蛋白質(zhì)和核酸主要知識點梳理1.氨基酸:結(jié)構(gòu)特點:化學(xué)性質(zhì):(1)兩性:(2)成肽反應(yīng):2.蛋白質(zhì)水解反應(yīng):鹽析:變性:顏色反應(yīng):3.酶4.核酸含磷的生物高分子化合物,分為脫氧核糖核酸和核糖核酸兩類。金題精講題一:下列關(guān)于氨基酸的說法中,不正確的是()A.氨基酸是兩性化合物B.氨基酸是羧酸分子中烴基上的氫原子被氨基取代的產(chǎn)物C.氨基酸分子之間可以通過肽鍵形成多肽D.氨基酸難溶于水,易溶于乙醇、乙醚等有機溶劑題二:L—多巴是一種有機物,它可用于帕金森綜合癥的治療,其結(jié)構(gòu)簡式如下。這種藥物的研制是基于獲得2000年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎和獲得2001年諾貝爾化學(xué)獎的研究成果。下列關(guān)于L–多巴酸堿性的敘述正確的是()A.既沒有酸性,又沒有堿性B.既具有酸性,又具有堿性C.只有酸性,沒有堿性D.只有堿性,沒有酸性題三:有一種二肽,分子式為C8H14N2O5,發(fā)生水解后得到丙氨酸和另一種氨基酸,則此氨基酸的化學(xué)式為()A.C4H7NO4 B.C5H7NO3C.C5H9NO4 D.C5H11NO5題四:下列物質(zhì)中既能與鹽酸反應(yīng),又能與NaOH溶液反應(yīng)的是()=1\*GB3①NaHCO3=2\*GB3②(NH4)2CO3=3\*GB3③Al(OH)3=4\*GB3④NH4Cl=5\*GB3⑤H2NCH2COOH=6\*GB3⑥CH3COOHA.=1\*GB3①=2\*GB3②=3\*GB3③ B.=1\*GB3①=2\*GB3②=4\*GB3④=5\*GB3⑤C.=5\*GB3⑤=6\*GB3⑥ D.=1\*GB3①=2\*GB3②=3\*GB3③=5\*GB3⑤題五:下面是某種蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的一部分,其中A、B、C、D表示該分子中的化學(xué)鍵,當其水解時斷裂的化學(xué)鍵是()題六:某種解熱鎮(zhèn)痛藥的結(jié)構(gòu)簡式為,當它完全水解時可以得到的產(chǎn)物有()A.2種B.3種C.4種D.5種題七:下列說法錯誤的是()A.在豆?jié){中加少量石膏,能使豆?jié){凝結(jié)為豆腐B.誤服可溶性重金屬鹽,可立即服用牛奶或雞蛋清C.用灼燒的方法可鑒別毛織物和棉織物D.溫度越高,酶對某些化學(xué)反應(yīng)的催化效率越高題八:將淀粉漿和淀粉酶的混合物放入玻璃紙袋中,扎好袋口,浸入流動的溫水中,相當一段時間后,取袋內(nèi)液體分別與碘水、新制Cu(OH)2(加熱)和濃HNO3(微熱)作用,其現(xiàn)象是()A.呈藍色,無現(xiàn)象,顯黃色
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