油氣灶安全操作規程

1目的

規范員工行為，實現作業標準化，確保人身和設備安全

2范圍

適用于食堂油、氣灶的操作過程

3風險辨識

火災、灼燙中毒和窒息

4防護用品

工作服、廚師帽

5操作流程

5.1作業前

5.1.1檢查輸送氣膠管是否被折或壓，有老化開裂現象；道的閥門、接頭漏。

檢查輸送氣膠管是否被折或壓，有老化開裂現象；道的閥門、接頭漏。檢查輸送氣

膠管是否被折或壓，有老化開裂現象；道的閥門、接頭漏。檢查輸送氣膠管是否被

折或壓，有老化開裂現象；道的閥門、接頭漏。檢查輸送氣膠管是否被折或壓，有

老化開裂現象；道的閥門、接頭漏。檢查輸送氣膠管是否被折或壓,有老化開裂現

象；道的閥門、接頭漏。

5.1.2檢查氣灶周邊是否有易燃爆物品。

5.1.3打開氣閥后檢杳管道、爐灶關是否漏。

5.1.4保持燃氣器具使用區通風良好。

5.2作業中

5.2.1煤氣瓶與爐灶之間距離不低于1米,氣管應從灶后面接出，不能被壓在

灶下。

5.2.2油、氣打開灶點火后，操作人員不得長時間離；如鍋內已下則嚴禁油、

氣打開灶點火后，操作人員不得長時間離；如鍋內已下則嚴禁油、氣打開灶點火后,

操作人員不得長時間離；如鍋內已下則嚴禁油、氣打開灶點火后，操作人員不得

長時間離；如鍋內已下則嚴禁油、氣打開灶點火后，操作人員不得長時間離；如鍋

內已下則嚴禁油、氣打開灶點火后，操作人員不得長時間離；如鍋內已下則嚴禁作

位置。

5.2.3處理故障應熄火并關閉輸送油、氣閥。

5.3作業后

186/186

5.3.1關好輸送油、氣的閥門和爐灶開。

5.3.2檢查確認閥門、接頭是否漏氣。

6應急措施

6.1發生火災時，應先切斷不安全源就地啟用滅器材；嚴禁使水油鍋里的發生

火災時,應先切斷不安全源就地啟用滅器材；嚴禁使水油鍋里的發生火災時,應先

切斷不安全源就地啟用滅器材；嚴禁使水油鍋里的發生火災時，應先切斷不安全源

就地啟用滅器材；嚴禁使水油鍋里的發生火災時,應先切斷不安全源就地啟用滅器

材；嚴禁使水油鍋里的發生火災時,應先切斷不安全源就地啟用滅器材；嚴禁使

水油鍋里的發生火災時，應先切斷不安全源就地啟用滅器材；嚴禁使水油鍋里的發

生火災時,應先切斷不安全源就地啟用滅器材；嚴禁使水油鍋里的發生火災時,應

先切斷不安全源就地啟用滅器材；嚴禁使水油鍋里的發生火災時，應先切斷不安全

源就地啟用滅器材；嚴禁使水油鍋里的發生火災時,應先切斷不安全源就地啟用滅

器材；嚴禁使水油鍋里的發生火災時,應先切斷不安全源就地啟用滅器材；嚴禁

使水油鍋里的發生火災時，應先切斷不安全源就地啟用滅器材；嚴禁使水油鍋里的

發生火災時，應先切斷不安全源就地啟用火器材；嚴禁使水油鍋里的發生火災時，

應先切斷不安全源就地啟用火器材；嚴禁使水油鍋里的發生火災時,應先切斷不安

全源就地啟用滅器材；嚴禁使水油鍋里的發生火災M,應先切斷不安全源就地啟用

滅器材；嚴禁使水油鍋里的發生火災時，應先切斷不安全源就地啟用滅器材;嚴

禁使水油鍋里的發生火災時，應先切斷不安全源就地啟用滅器材；嚴禁使水油鍋里

的發生火災時,應先切斷不安全源就地啟用火器材；嚴禁使水油鍋里的發生火災時,

應先切斷不安全源就地啟用滅器材；嚴禁使水油鍋里的發生火災時,應先切斷不安

全源就地啟用滅器材；嚴禁使水油鍋里的必需時啟動公司級的應急救援方案。

6.2發生燒（燙）傷時，如小面積則立刻用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫院救

發生燒（燙）傷時，如小面枳則立刻用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫院救發生燒

（燙）傷時，如小面積則立刻用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫院救發生燒（燙）傷

時，如小面積則立刻用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫院救發生燒（燙）傷時，如小

面積則立刻用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫院救發生燒（燙）傷時,如小面積則立

刻用大量干凈的水沖洗涂音后送醫院救發生燒（燙）傷時，如小面積則立刻用大量

干凈的水沖洗涂膏后送醫院救發生燒（燙）傷時，如小面積則立刻用大量干凈的水

沖洗涂膏后送醫院救發生燒（燙）傷時,如小面積則立刻用大量干凈的水沖洗涂膏

后送醫院救發生燒（燙）傷時，如小面積則立刻用大量干凈的水沖洗涂育后送醫院

救發生燒（燙）傷時，如小面積則立刻用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫院救發生

燒（燙）傷時，如小面積則立刻用大量干凈的水沖洗涂青言送醫院救發生燒（燙）

傷時，如小面積則立刻用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫院救發生燒（燙）傷時，如

小面積則立刻用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫院救發生燒（燙）傷時，如小面積則

立刻用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫院救發生燒（燙）為時，如小面積則立刻用大

量干凈的水沖洗涂膏后送醫院救發生燒（燙）傷時，如小面積則立刻用大量干凈的

水沖洗涂膏后送醫院救發生燒（燙）傷時.，如小面積則立刻用大量干凈的水沖洗涂

膏后送醫院救發生燒（燙）傷時，如小面積則立刻用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫

院救發生燒（燙）傷時，如小面積則立刻用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫院救發

生燒（燙）傷時，如小面積則立刻用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫院救發生燒

（燙）傷時，如小面積則立刻用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫院救治。

6.3發生煤氣導致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻，關閉閥打開門窗嚴禁啟

發生煤氣導致的中毒和窒息,時：用濕毛巾捂住口鼻，關閉閥打開門窗嚴禁啟發生煤

氣導致的中毒和室息時：用解毛巾捂住口鼻，關閉閥打開門窗嚴禁啟發生煤氣導致

的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻，關閉閥打開門窗嚴禁啟發生煤氣導致的中毒

和窒息時:用濕毛巾捂住口累關閉閥打開門窗嚴禁啟發生煤氣導致的中毒和室息

時:用濕毛巾捂住口鼻，關I?閥打開門窗嚴禁啟發生煤氣導致的中毒和窒息時:用濕

毛巾捂住口鼻，關閉閥打開門窗嚴禁啟發生煤氣導致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂

住口鼻，關閉閥打開門窗嚴禁啟發生煤氣導致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,

關閉閥打開門窗嚴禁啟發生煤氣導致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關閉閥

打開門窗嚴禁啟發生煤氣導致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關閉閥打開門

窗嚴禁啟發生煤氣導致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關閉閥打開門窗嚴禁

啟發生煤氣導致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻，關閉閥打開門窗嚴禁啟發生

煤氣導致的中毒和窒息時：用濕毛巾捂住口鼻，關閉閥打開門窗嚴禁啟發生煤氣導

致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關閉閥打開門窗嚴禁啟發生煤氣導致的中

毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關閉閥打開門窗嚴禁啟發生煤氣導致的中毒和室

息時?：用濕毛巾捂住口鼻，關閉閥打開門窗嚴禁啟發生煤氣導致的中毒和窒息時.：用

濕毛巾捂住口鼻,關閉閥打開門窗嚴禁啟發生煤氣導致的中毒和窒息時:用濕毛巾

捂住口鼻，關閉閥打開門窗嚴禁啟發生煤氣導致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口

鼻，關閉閥打開門窗嚴禁啟發生煤氣導致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻，關閉

閥打開門窗嚴禁啟發生煤氣導致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻，關閉閥打開

門窗嚴禁啟抽風機、扇油煙；將傷者撤離到安全地帶,輔佑襄助人工呼吸和胸外心

臟擠壓直醫抽風機、扇油煙；將傷者撤離到安全地帶,輔佑襄助人工呼吸和胸外心

臟擠壓直醫抽風機、扇油煙;將傷者撤離到安全地帶,輔佑襄助人工呼吸和胸外心

臟擠壓直醫抽風機、扇油煙;將傷者撤離到安全地帶,輔佑襄助人工呼吸和胸外心

臟擠壓直醫抽風機、扇油煙;將傷者撤離到安全地帶,輔佑襄助人工呼吸和胸外心

臟擠壓直醫抽風機、扇油煙;將傷者撤離到安全地帶,輔佑襄助人工呼吸和胸外心

臟擠壓直醫1目的

規范員工行為，實現作業標準化，確保人身和設備安全

2范圍

適用于食堂油、氣灶的操作過程

3風險辨識

火災、灼燙中毒和窒息

4防護用品

工作服、廚師帽

5操作流程

5.1作業前

5.1.1檢查輸送氣膠管是否被折或壓，有老化開裂現象；道的閥門、接頭漏。

檢查輸送氣膠管是否被折或壓，有老化開裂現象：道的閥門、接頭漏。檢查輸送氣

膠管是否被折或壓，有老化開裂現象；道的閥門、接頭漏。檢查輸送氣膠管是否被

折或壓，有老化開裂現象；道的閥門、接頭漏。檢查輸送氣膠管是否被折或壓，有

老化開裂現象：道的閥門、接頭漏。檢查輸送氣膠管是否被折或壓,有老化開裂現

象；道的閥門、接頭漏。

5.1.2檢查氣灶周邊是否有易燃爆物品。

5.1.3打開氣閥后檢杳管道、爐灶關是否漏。

5.1.4保持燃氣器具使用區通風良好。

5.2作業中

5.2.1煤氣瓶與爐灶之間距離不低于1米,氣管應從灶后面接出，不能被壓在

灶下。

5.2.2油、氣打開灶點火后，操作人員不得長時間離；如鍋內已下則嚴禁油、

氣打開灶點火后，操作人員不得長時間離；如鍋內已下則嚴禁油、氣打開灶點火后,

操作人員不得長時間離；如鍋內已下則嚴禁油、氣打開灶點火后，操作人員不得

長時間離；如鍋內已下則嚴禁油、氣打開灶點火后，操作人員不得長時間離；如鍋

內己下則嚴禁油、氣打開灶點火后，操作人員不得長時間離；如鍋內已下則嚴禁作

位置。

5.2.3處理故障成熄火并關閉輸送油、氣閥。

5.3作業后

186/186

5.3.1關好輸送油、氣的閥門和爐灶開。

5.3.2檢查確認閥門、接頭是否漏氣。

6應急措施

6.1發生火災時，應先切斷不安全源就地啟用滅器材；嚴禁使水油鍋里的必需

時啟動公司級的應急救援方案。

6.2發生燒（燙）傷時,立刻用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫院救發生燒

（燙）傷時，如小面積則立刻用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫院救治。

6.3發生煤氣導致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻，關閉閥打開門窗嚴禁開

啟抽風機、扇油煙：將傷者撤離到安全地帶,輔佑襄助人工呼吸和胸外心臟擠壓，直

到醫護人員趕到現場。

第2篇液化石油氣灶液化石油氣蒸飯箱安全操作規程

第一條認真執行《一般安全守則》0

第二條點火：

1、點火前檢查全部閥門是否關閉，并檢查室內是否有異味，如有異味應打開

門窗通風排氣，嚴禁點明火，嚴禁開啟電器設備。

2、首先開啟鼓風機，排出灶內的余氣后關閉。再打開液化石油氣鋼瓶角閥，

點燃點火源，打開灶具上掌控點火棒的閥門，點燃點火棒。注意點燃點火棒時點火

棒口不許對著本身或他人。

3、將點火棒置于燃燒器上方，打開掌控液化石油氣的氣閥，點燃燃燒器，待

火點燃后將點火棒撤離爐膛，啟動鼓風機的掌控閥。

4、關閉灶具卜掌控點火棒的閥門°

第三條燃燒時，可適當調整氣閥和鼓風掌控閥掌控火苗人小。

第四條工作完畢后，先關閉液化石油氣鋼瓶上的角閥和鼓風機掌控閥，然后

再關閉灶具上的閥門。

第五條使用液化石油氣灶時：

1、如沒有被點燃，要立刻關閉鋼瓶用閥，重新點火。

2、燃燒器點燃后，如有異常聲音或火焰混著不清時，要盡快關閉鋼瓶角閥，

重新點火。