新教科版四年級上冊科學第二單元《呼吸

與消化》教學設計

第二單元呼吸與消化

1.感受我們的呼吸

教學目標

1、初步懂得我們的身體時時刻刻都在進行呼吸和消化，

呼吸和消化對于我們生命具有重要的意義。

2、感受呼吸的過程，了解呼吸的有關知識，體會呼吸對

我們身體的作用。3、觀察人體呼吸器官圖，初步了解我們人

體的呼吸器官。

教學重點

了解呼吸的有關知識，感受呼吸的過程，體會呼吸對我們

身體的作用。教學難點

初步了解呼吸的有關知識，體會呼吸對我們身體的意義。

教學準備

多媒體課件、呼吸器官圖等等。

教學過程

一、聚焦

1、教師引導：我們無論是走路、玩耍，還是研究、睡眠,

我們的身體都在和外界進行著物質和能量的交換。那么我們的

身體又是怎樣和外界進行物質和能量的交換的呢？從今天開始,

我們就來研究第二單元——呼吸與消化。

2、呼吸和消化對于維持我們的生命具有重要的意義，今

天這節課，我們先來感受我們的呼吸。

3、板書課題：1感受我們的呼吸

二、研究新課

活動一：熟悉呼吸器官

教師引導：無論白天還是夜晚，我們都在呼吸，不間斷的

呼吸成為我們的重要活動，那么，我們的呼吸是怎樣進行的呢?

出示呼吸器官圖，引導學生看一看，初步了解人體呼吸器

官的組成。呼吸器官主要有鼻腔、咽喉、氣管、支氣管和肺組

成。

活動二：感受呼吸的過程

1、什么是呼吸？一呼一吸算一次呼吸。

2、吸氣的過程

引導學生做吸氣的動作，感受一下吸氣的過程，反復進行

三次。

指生說一說吸吸氣時的感受。

教師指導：吸氣時，含有氧氣的空氣就會進入我們的肺。

引導學生把手放在自己的肋骨上，深深的吸一口氣，然后

感受胸的變化。再引導學生把手放在腹部深深的吸一口氣，感

受腹部的變化，然后說一說此時的感受。

出示資料

吸氣是含有氧氣的空氣由鼻腔或口腔進入氣管，再進入肺

的過程，此時胸腔擴張，腹部收縮。

學生再次做吸氣的動作，感受吸氣的過程和人體身體的變

化。

3、呼氣的過程

指導學生深深的呼一口氣，然后初步說一說呼氣的感受。

感受呼氣的過程

指導學生把手放在肋骨上，然后深深的呼一口氣，感受胸

的變化，再把手放在腹部，深深的呼出一口氣，感受一下腹部

的變化。

出示資料

呼氣，是交換后的空氣由肺部到氣管，再由鼻腔或口腔呼

出的過程，此時胸腔收縮，腹部放松。

學生再次做呼氣的動作，進一步感受呼氣的過程，感受呼

氣時人體的變化?；顒尤毫私庋鯕獾淖饔?/p>

出示資料

氧氣是維持生命所必需的物質，二氧化碳是植物制造養料

所必需的原料，這兩種氣體，對生命具有重要的意義。

教師講授：人體在呼吸時，一般是吸進氧氣，供我們人體

需要，然后呼出二氧化碳，二氧化碳經過植物光合感化又產生

氧氣，為我們人體供給呼吸，XXX循環往復，形成了神奇的

自然界。

活動四：模擬人體的呼吸

出示課本22頁的下面模擬人體的呼吸裝置。

了解呼吸裝置，熟悉呼吸裝置的組成以及模擬的人體呼吸

器官。

動手操作，上一步了解整體吸氣和呼氣的過程，了解吸氣、

呼氣的過程中人體各呼吸器官的工作情況。

三、研討

1、教師指導：研究到現在，我們初步了解了人體的呼吸

器官及呼吸的過程，那么參與呼吸的器官有哪些？它們的感化

劃分是什么呢？

我們人體還有咽喉、氣管、支氣管、肺等呼吸器官。

肺是氣體和血液的交換場所，肺部是其他氣道運送氣體、

排除氣體的管道。咽喉對氣體有加熱的功能。

鼻子過濾吸入的空氣。

氣管在人體的胸腔內，表面呈一環一環的，很有彈性。

膈肌收縮和舒張使肺氣體流入和排出。

2、關于呼吸，你還想了解哪些問題？

全班交流，學生提出問題，教師有選擇性的提取有價值的

問題進行板書。四、課堂總結

今天這節課我們初步了解了人體的呼吸器官，了解了人體

呼吸的過程。關于呼吸，我們還有很多問題需要解決，就像剛

才大家提出的問題。相信通過下面的研究，這些問題都會迎刃

而解。

2.呼吸與安康生活

教學目標

1、了解呼吸的作用，知道人的呼吸實際上是在進行氣體

交換，使氧氣進入血液，同時排出二氧化碳。

2、知道人的跑、跳等一些活動，會影響我們的呼吸次數。

3、知道肺是身體氣體交換的中轉站，肺的功能的大小，

直接決定著每次呼吸氣體交換的量。

4、知道呼吸功能強，我們的身體才會很健康，經常進行

體育鍛煉，可以增強呼吸功能，保持身體健康。

教學重點

了解人體呼吸的作用，知道人的跑、跳等一些活動會影響

我們的呼吸次數。懂得人的呼吸與我們的身體健康有著密切的

關系。

教學難點

通過研究，懂得呼吸功能的強弱直接影響我們的身體健康,

因此我們要經常參加體育鍛煉，保持身體健康。

教學籌辦

多媒體課件、活動手冊上的記錄表等。

教學過程

1、聚焦

1、出示兩個藐視頻，一是學生剛上過體育課，坐在課堂

里，直喘氣的情景；二是學生安安靜靜的坐在課堂里造作業時

的情景。

2、教師指導：這兩個藐視頻，一個是學生剛上過體育課

的情景，一個是同學們安安靜靜的在課堂里寫作業的情景。這

兩種狀態下，同學們的呼吸有什么不一樣？

剛上完體育課，學生呼吸比較急促；安安靜靜的在教室里

寫作業，同學們的呼吸比較平緩。

3、其實不僅如此，我們不同的狀態下，呼吸也會發生變

化。今天這節課，我們就來探討呼吸變化的情況。

4、板書課題：2呼吸與健康生活

二、探索

活動一：閱讀資料

出示課本23頁旁邊的一段文字，引導學生讀一讀，進一

步了解呼吸的作用。我們體內所有的細胞都需要空氣中的氫來

維持生命，從空氣中吸入的氧可以幫助我們正常的生活和工作。

人的呼吸實際上是在進行氣體交換，使氧氣進入血液，同時排

出二氧化碳。

教師引導：通過這段文字，我們發現呼吸是我們生命必不

可少的，我們需要通過呼吸來獲得氧氣，維持生命。

出示課本23頁的柱狀圖，引導學生看一看，初步了解一

般情況下，人體吸進去的氣體和呼出來的氣體成分。說一說，

從這幅圖中你發現了什么？預設：

生1：從這幅圖中，我發現人們吸進去的氧氣比較多，呼

出來的氧氣比較少。生2：從這幅圖中，我發現吸進去的二氧

化碳比較少，呼出的二氧化碳比較多。

生3：從這幅圖，我們發現人的呼吸實際上是氧氣和二氧

化碳的交換，通過呼吸，使氧氣進入血液，同時把體內的二氧

化碳排出來。

活動二：探討人體的哪些活動會影響每分鐘的呼吸次數

1、教師引導：人體的活動會影響我們的呼吸。那么，我

們的活動對我們的呼吸究竟會產生多大的影響呢？下面我們就

來探究這個話題。

2、第1步：測量安靜狀態下，每分鐘的呼吸次數，作為

比較的基礎。教師計時，學生開始數一數自己在安靜狀態下每

分鐘的呼吸次數，然后填寫在活動手冊上。一共測量三次。

3、第2步：思考我們人體的哪些活動會影響我們的呼吸

次數？

學生聯系生活實際想一想，說一說可能改變每分鐘呼吸次

數的活動。預設：

跑跳、走路、玩耍、騎車、打球、跳高、爬竿、踢足球、

吃飯、游泳等等。4、第3步：做有可能改變每分鐘呼吸次數

的活動，做完之后，測量每分鐘的呼吸次數。

出示記錄表，引導學生看一看，明白我們需要測量慢走

20步之后、快走20步后、跳動20次后每分鐘的呼吸次數。

有興趣的同學還可以再做一做其他的活動，然后測量自己每分

鐘的呼吸次數。

組織學生到操場上分小組進行活動，按照要求先進行活動,

然后測量自己每分鐘的的呼吸次數，并且填寫好活動手冊上的

記錄表。

活動結束后，組織學生回到班級，討論交流活動情況，出

示幾份學生填寫的記錄表，引導學生看一看，并說一說，從這

些記錄表中，發現了什么問題？得出了什么結論？

預設：

人在活動之后，每分鐘的呼吸次數都會增加，而經過劇烈

運動之后，呼吸的次數會急劇增加。

三、研討

1、通過剛才的探討，我們發覺人們在活動之后，每分鐘

的呼吸次數就會產生變化。那么人們的哪些活動會影響我們每

分鐘的呼吸次數呢？

學生羅列影響我們每分鐘呼吸次數的活動。

2、運動之后，呼吸次數的增加，對我們的健康有好處嗎？

有什么好處呢？運動之后，人的呼吸次數的增加對我們的身體

健康是有好處的。

運動時改善呼吸系統的功能，這是因為肌肉活動時，需要

氧氣的量增加了，呼吸加速加強，有利于肺功能的提高。

3、每當我們在活動之后，呼吸就會產生變化，相伴著呼

吸次數的改動，你注意到心跳速度的變化了嗎？

每次運動之后，呼吸就會加速，與此同時，心跳速度也會

加快。

4、教師小結：由此看來，運動對人體的健康是有好處的,

所以我們要加強體育鍛煉，保持身體健康。

四、拓展

出示課本24頁的下面一段筆墨，學生自由讀一讀，進一

步了解肺的感化，以及體育磨煉對加強呼吸功能的感化。

肺部是身體氣體交換的“中轉站”，這個“中轉站”的大小直

接決定著每次呼吸氣體交換的量。劇烈運動時，人體需要消耗

更多的氧氣，所以肺部必須更加賣力的工作，這就是在鍛煉時,

我們的呼吸更加急促的原因。如果呼吸功能比較弱，我們身體

的一些工作就無法正常進行。經常參加體育鍛煉，可以增強呼

吸功能，保持身體健康。

五、課堂總結

這節課，我們了解了人的跑跳、打球、做游戲等一系列活

動，都會影響我們每分鐘的呼吸次數，增強我們的呼吸功能，

因此經常參加體育鍛煉，可以增強呼吸功能，保持身體健康。

下一節課，我們將研究肺活量的問題，請大家課后認真預。

3.測量肺活量

教學目標

1、知道肺活量是人體吸入最多空氣后，呼出去空氣的量,

是身材發育是不是安康的一個指標。

2、學會使用簡易肺活量測量袋來測量我們的肺活量，并

對照《國家學生體質健康標準》中有關肺活量的數據，看一看

我們的肺活量是否符合健康標準。

3、知道參加體育鍛煉能夠提升肺活量，并能夠為提升肺

活量制定一個體育鍛煉計劃。

教學重點

了解肺活量，并能夠用簡易肺活量測量袋來測量我們的肺

活量。

教學難點

學會測量我們的肺活量，并能夠制定體育鍛煉計劃，提升

肺活量。教學準備

課件、口哨、簡易肺活量測量袋等。

教學過程

一、聚焦

教師出示一只口哨，提出要求：我們來請同學們深吸一口

氣，吹一吹這只口哨，看誰吹的時間最長。

學生吹口哨，比一比誰吹的時間最長？

采訪吹口哨時間最長的同學，問一問吹口哨時間最長的秘

密是什么？教師引導：為什么有的人吹口哨的時間長？有的人

吹的時間短呢？（與人的肺活量有關。）

什么是肺活量？

肺活量是人體吸入最多空氣后，呼出去空氣的量。

小結：肺活量是我們身材發育是不是安康的一個指標，剛

剛我們深吸一口氣，吹響這個哨子的時候，肺活量大的人，吹

響哨子的時間長一些，而肺活量小的同學，吹響這只哨子的時

間短一些。

同學們還記得自己近來一次測量的肺活量數值嗎？

學生說一說自己最近一次測得的肺活量的數值。

人的肺活量的數值并不是一成不變的，它會隨著人的身體

狀況的變化發生變化。大家想不想知道，今天自己的肺活量的

數值？

下面，我們就來測量一下自己的肺活量。

板書課題：3測量肺活量

二、探討

1、要想測量肺活量，需要特地的工具，今天我們測量肺

活量使用的是簡易肺活量測量袋。出示簡易肺活量測量袋，指

導學生看一看，了解簡易肺活量測量袋的外形特點。

2、講解簡易肺活量測量袋的使用方法。

出示課本26頁簡易肺活量測量袋的使用方法，學生自由

讀一讀，初步了解簡易肺活量測量袋的使用方法。

使用方法

第1步：展開測量袋。

第2步：深吸一口氣，然后將氣體從通氣管呼入測量袋。

第3步：肺部氣體所有呼出后，收緊通氣管，制止空氣跑

出去。

第4步：讀取鼓起的測量袋上的最大數值，單位為毫升，

這就是我們測得的肺活量。

3、學生分小組協作，測量自己的肺活量，并記錄好數據。

全班交流，說一說自己的肺活量，選出班級肺活量冠軍。

出示課本26頁《國家學生體質安康標準》中有關肺活量

的數據，學生自由讀一讀并對照自己測得的肺活量，看一看自

己的肺活量是不是符合標準。《國家學生體質安康標準》中有

關肺活量的數據：

小學四年級男生肺活量在1100毫升-2600毫升；

小學四年級女生肺活量在900毫升?2000毫升。

4、教師指導：肺活量是我們身材發育是不是安康的一個

指標，一般來講，肺活量高的學生，身材安康狀況也好；而肺

活量低的學生，身材安康狀況就比較差，因此我們要想辦法提

高我們的肺活量。怎樣才能提高我們的肺活量呢？我們來采訪

一上班級中肺活量高的同學，看看他們有什么小秘訣。預設：

生1:我們可以養成正確的呼吸慣，用鼻子呼吸時，要緩

慢平靜的呼吸，讓氧氣充分進入我們的肺部組織，并充分排出

二氧化碳。

生2：我們可以做一些運動來提高肺活量，比較常見的運

動有慢跑、跳繩、游泳等等。

生3：游泳在改善肺功能上有良好的效果，因為人體在水

下的時候，肺部受水的壓力，呼吸肌需要提高力度，才能維持

正常狀態，因此有利于呼吸肌的磨煉。

生4：提高肺活量，還可以做擴胸運動、振臂運動，雖然

運動量小，但長期堅持，關于提高肺活量也有一定的感化。

生5：吹氣球是一個很好的增加肺活量的方法。

5、剛剛我們分享了提升肺活量的好辦法，同學們有無提

升自己肺活量的打算呢？你又打算怎樣做呢？

學生完成自己的提升肺活量的計劃表。

全班交流，說一說自己提升肺活量的計劃表。

6、教師指導：計劃表僅僅是一個計劃，要想真正提升我

們的肺活量，還需要把計劃落實到實處，教師但愿大家可以堅

持參加體育磨煉，提升自己的肺活量，使自己的身材更加安康。

課堂總結

今天這節課我們了解了肺活量，知道肺活量是身體發育是

否健康的一個指標，并且我們還使用簡易肺活量測量袋來測量

了我們的肺活量。課后，希望大家堅持參加體育鍛煉，努力提

升自己的肺活量。

4.一天的食物

教學目標

1、懂得除了呼吸之外，飲食是我們從外界獲得能量的又

一個重要活動。2、聯系生活實踐，回想自己每天的飲食情況,

說一說我們每天吃的食物有哪些。

3、可以按照分歧的標準給我們每天吃的食物進行分類，

分析我們每天吃的食物的特點。

教學重點

聯系生活實際，采用合作交流、收集資料等方法，了解我

們每天吃的食物，并且給我們每天吃的食物進行分類。

教學難點

對我們每天吃的食物進行分類，歸納綜合每一類食物的特

八占、、。O

教學準備

各種食物的圖片、一天的食物記錄表、食物分類記錄表等

等。

教學過程

1、聚焦

教師引導：我們人類從外界獲得能量，一個是呼吸，另外

一個就是飲食了。出示課本27頁的這張圖片，引導學生看一

看，初步了解我們每天吃的食物。我們每天都要吃很多食物，

大家有沒有想過，我們每天吃的食物有什么特點呢？今天這節

課，我們就來探討我們每天吃的食物。

板書課題：4一天的食物

二、探索

活動一：一天的食物

教師引導：課前，老師讓大家整理回顧自己昨天吃的食物,

并且記錄下來。出示活動手冊上的一天的食物記錄表，提出要

求：

第1步：把自己一天中所吃的食物名稱分別寫在卡片上，

每張卡片只記錄一種食物。當然還可以在卡片上簡單的畫上實

物的圖片。

第2步：按照早中晚餐的順序，將什物卡片擺好，數一數

一共有幾何種食物？

第3步：將同小組同學的食物卡片按順序放在一起，數一

數一共有幾何種食物?

學生分小組活動，按照以上三步的操作要求動手進行操作,

并且完成以下的活動記錄。

一天的食物記錄

早餐

午飯

晚餐

教師出示學生一天的食物圖片，引導學生看一看，初步了

解同學們每天吃的食物有哪些種類？

活動二：給食物分類

1、我們每天吃的食物少則幾種，多則十幾、二十幾種，

下面我們來給我們每天吃的食物分分類。分類可以幫助我們對

我們每天吃的食物進一步進行研究。

2、組織學生交流分類的標準。

預設：

可以按熟食和生食的標準來分；

可以按照植物類食物和動物類食物來劃分；

可以按照肉類、菜類、水果類、主食類四類來劃分。

教師小結：紿我們每天吃的食物分類，因為分類的標準不

一樣，因此分出來的結果是不一樣的，請同學們選擇其中的一

個標準，對我們每天吃的食物進行分類。

3、提出活動要求，根據我們的標準確定食物能劃分出哪

幾類？根據不同的類別將食物卡片分類擺放。

學生分小組進行活動，并完成活動手冊上的將食物分類的

題目。

4、全班交流，各小組分享食物分類的方法，并且展示本

小組的食物分類結果。

5、出示課本29頁的中間這幅圖，指導學生看一看并說一

說這幅圖中是怎樣給一天的食物進行分類的，它的分類標準是

什么？

預設：

這幅圖上是安照果蔬類、蛋白質類、淀粉類、零食類為標

準對食物進行劃分的。

果蔬類：香蕉、蘋果、菠蘿、芒果、西紅柿、黃瓜、青椒、

圓白菜、韭菜、

食物種類食物數量

茄子、西蘭花等等。

蛋白質類：雞肉、蛋、豬肉、香腸、牛奶等等。

淀粉類：餅干、土豆、粉絲、面條、面包、大米等等。

零食類：罐頭等各種零食。

6、出示課本29頁的食物分類記錄表，指導學生看一看，

了解在這張記錄表上，食物是按照什么標準分類的？劃分又有

哪些食物？

預設：

食物是按照肉類、菜類、主食類三大類進行分類的。

肉類：烤肉片、丸子、牛肉、火腿、烤雞翅。

菜類：青椒、菠菜、土豆、白菜、黃瓜。

主食類：小籠包、豆沙包、米飯、面包、包子。

7、出示本班同學的食物分類記錄表，引導學生看一看，

說一說在這些記錄表上，一天的食物是按照什么標準分類的？

并且每個類別各含有哪些食物？

三、研討

剛剛我們展現了一天中所吃的食物，而且將一天的食物按

照分歧的標準進行了分類，請大家回頭再看一看我們吃的食物,

想一想一天中我們吃的最多的食物是什么？

預設：

生1：一天中，我們吃的最多的食物是主食類食品，如米

保、包子、面條等等

生2：是淀粉類食品，如米飯、面條、包子、面包等等。

四、課堂總結

今天這節課，我們初步了解了飲食是我們從外界獲得能量

的又一重要活動。了解了我們每天吃的食物的種類，并將每天

吃的食物按照不同的標準進行了分類，同時還知道了在這些食

物中，我們每天吃的最多的就是主食類食品。那么，我們每天

所吃的食物中又有哪些營養呢？對我們身體又有哪些作用呢？

下一節課，我們將研究第5課《食物中的營養》，請大家課后

認真預。

5.食物中的營養

教學目標

知道我們每天吃的食物中含有豐富的營養物質，會給我們

身體帶來營養。通過實驗，探究食物中含有哪些營養物質，知

道食物中的營養成分通常分為蛋白質、糖類、脂肪、維生素、

無機鹽和水。

學會簡單的辨別食物中含有的營養成分。

教學重點

通過實驗，探究食物中的營養成分，知道食物中的營養成

分通常分為蛋白質、糖類、脂肪、維生素、無機鹽和水。

教學難點

學會簡單的辨別食物中含有的營養成分。

教學準備

多媒體課件、碘酒、實驗所需的各種食物、實驗記錄表等

等。

教學過程

一、聚焦

通過上節課的研究，我們知道我們每天都會吃良多的食物,

這些食物中含有豐富的營養，會給我們的生活帶來好處。

出示我們每天吃的食物圖片，學生仔細觀察圖片，進一步

了解我們每天吃的食物有哪些。

這些種類豐富的食物會給我們的身體帶來怎樣的益處呢？

今天這節課我們就來探討這個問題。

板書課題5、食物中的營養

二、探討

教師引導：食物中有哪些營養物質，這個問題需要我們通

過實驗的方法才能解決。

活動一：檢驗食物中的淀粉

在我們吃的食物中，有一些食物中含有淀粉，那么我們如

何檢測出食物是不是含有淀粉呢？

要想測出食物中是否含有淀粉，我們就要借助一種檢測試

劑。

出示碘酒的圖片，指導學生看一看，初步了解碘酒的特點。

碘酒為棕紅色的澄清液體，主要成分為碘和碘化鉀，適用

于皮膚感染和消毒。

要想檢測食物中是否含有淀粉，我們就在食物上滴上一滴

碘酒，然后觀察食物顏色的變化。

教師進行演示實驗，使用滴管將碘酒滴在一塊饅頭上，然

后指導學生觀察色彩的變化。

預設：

如果食物上呈現深藍色，則說明食物中含有淀粉，反之，

則說明食物中不含有淀粉。

指導學生分小組進行實驗，檢驗食物中是不是含有淀粉。

實驗要求：選取自己想要檢測的5種食物，分別在5種食

物上滴上碘酒，然后觀察食物顏色的變化。

活動手冊的實驗記錄表上已經有饅頭、馬鈴薯和西紅柿三

種食物，學生再任意選擇兩種食物進行檢測，并填寫好實驗記

錄表。

學生分小組進行檢測實驗，并填寫好實驗記錄，教師巡視,

了解學生實驗情況，并相機進行指導。

活動二：檢測食物中是否含有脂肪

剛剛我們檢測了食物中是否含有淀粉，下面我們再來檢測

一下，哪些食物中含有脂肪?

出示課本31頁上面兩幅圖片，指導學生看一看，并讀一

讀下面的筆墨，了解檢測食物中是不是含有脂肪的辦法。

第1步：先用食用油在紙上涂抹，出現的油跡不會消失，

說明食用油中存在脂肪。

第2步：用其他食物在紙上涂抹，把留下的痕跡與食用油

的油跡作比較，如果接近，就說明食物中也含有豐富的脂肪。

教師強調實驗要領：對于堅果類的食物，在檢測其中是否

含有脂肪時，需要把堅果類食物在紙上使勁涂抹，這樣效果才

會更好一些。

學生分小組活動，使用以上方法對以上5種食物進行檢測,

檢驗這5種食物中是否含有脂肪，并完成實驗記錄表。

交流實驗結果

剛剛我們通過實驗，檢測了5種食物是否含有淀粉和脂肪,

下面我們就來交流一下實驗的結果。

各小組出示實驗記錄表，指導全班同學看一看。

交流實驗結論，教師小結：通過檢測，我們發覺饅頭、馬

鈴薯中含有淀粉，不含有脂肪；西紅柿中既沒有淀粉，也不含

脂肪；花生中既含有淀粉，也含有脂肪。不過含有脂肪的食物

不僅有花生，良多堅果類食物都是既含有淀粉，也含有脂肪；

蘋果不含有淀粉，也不含有脂肪；豬肉主要含有脂肪。活動三:

了解食物的營養成分

教師指導：食物中的營養成分除了淀粉和脂肪之外，還含

有蛋白質、維生素、無機鹽和水等等，不過因為條件關系，有

些食物中的營養成分難以通過簡單的實驗辦法進行檢驗，在這

種情況下，我們可以按照食品包裝袋二的“營養成分表”去了解。

出示食品包裝袋上的“營養成分表”，引導學生看一看，讀

一讀，了解某些食物中含有的營養成分。

3、研討

通過剛才的研究，我們對食物的營養有了一定的了解，那

么，豐富的食物給我們提供了哪些營養成分呢？

食物中的營養成分通常分為蛋白質、糖類、脂肪、維生素、

無機鹽和水。有沒有一種食物含有所有的營養物質呢？

一般情況下，沒有一種食物包含有所有的營養成分，有的

食物只含有一種營養成分，也有一些食物還有2.3種大概4種

營養成分。

我們如何簡單的辨別食物中含有的營養成分？

辦法一：看食物包裝袋上的“營養成分表，

方法二：采用一些科學方法，辨別食物中含有的營養戌分。

辦法三：按照已有的生活經驗和知識，來判袂食物中含有

的營養成分。4、課堂總結

今天這節課，我們了解了我們吃的食物中含有豐富的營養

成分，主要有蛋白質、糖類、脂肪、維生素、無機鹽和水，這

些營養成分，我們可以通過各種方法檢測出來。同時我們還知

道，沒有一種食物包含所有的營養成分，因此，為了獲取更多

的營養成分，我們不可以偏食、挑食，營養要均衡。下一課我

們將研究營養均衡的問題，課后請大家認真預。

6.營養要平衡

教學目標

1、認識到食物的種類非常豐富，它們各自有不同的營養

成分，我們要合理搭配食物，才能有利于我們的身體健康。

2、仔細閱讀“中國居民平衡膳食寶塔”圖，認識到在日常

生活中，我們該如何平衡膳食。

3、引導學生養成良好的飲食慣，使學生認識到不挑食，

不偏食，才能夠從食物中獲取均衡的營養。

教學重點

熟悉到合理搭配食物，才能有利于我們的安康，研究如何

平衡膳食，養成良好的飲食氣。

教學難點

指導學生研究如何平衡膳食，養成良好的飲食氣。

教學準備

多媒體課件、“平衡膳食寶塔''圖等等。

教學過程

一、聚焦

通過上一節課的研究，我們了解到食物的種類非常豐富，

它們各自含有不同的營養成分，不過沒有一種食物含有所有的

營養成分，因此我們要合理搭配食物，才能獲得身體所需的各

種營養成分。

那么怎樣才能合理搭配食物呢？今天這節課我們就來研究

這個問題。板書課題：6營養要均衡

二、探索

活動一：閱讀“平衡膳食寶塔”

教師指導：俗語說“民以食為天”，我們的祖先一直對我們

的吃飯問題非常重視，而且還按照長期的經驗總結出了適合中

國人特點的“平衡膳食寶塔”。出示課本33頁的“中國居民平衡

膳食寶塔”圖，學生細致閱讀，初步了解“中國居民平衡膳食寶

塔”的組成和結構，并想一想從這幅“中國居民平衡膳食寶塔”

圖中讀出了哪些信息？

預設:

從“平衡膳食寶塔''圖中可以看出我們一天要吃各種各樣的

食物，營養要均衡。

從“平衡膳食寶塔”圖中，我們可以發現人在一天中消耗的

主食類食品是最多的。主食類食品主要包括谷薯類、全谷物和

雜豆、薯類等，這一類食品主要是米飯、面條、包子、玉米、

紅薯等等。

從“平衡膳食寶塔”圖中，我們可以看出人一天中攝入的鹽

和油的量不宜過多。

活動二：對應“平衡膳食寶塔”圖，合理搭配食物

1、教師指導：這份“平衡膳食寶塔”圖，反應了人體所需

要的各種營養成分，是科學合理的。請大家對照“平衡膳食寶

塔”圖，想一想：我們平時一天中吃的食物是不是在每一層都

呈現了，而且各種食物的食用量與寶塔中的食物量是不是接近?

2、出示課本33頁“一天的食物”這幅圖，引導學生看一看,

并將這幅圖與“中國居民平衡膳食寶塔”圖進行對比，看一看這

些食物是否在每一層都出現了？并且各種食物的食用量與寶塔

中的食物量是否接近？

全班交流，教師小結：通過對比，我們發現，這幅圖中一

天的食物安排的比較合理科學，與“中國居民平衡膳食寶塔圖”

中的食物種類和用量大體上一致。

3、出示一份學生的“一天食物記錄表”引導學生看一看，

并且對比“中國居民平衡膳食寶塔”圖，看一看這份“食物記錄

表''搭配得是否合理？如果不合理，又不合理在什么地方？如

何改進？

一天的食物記錄

早餐

中餐

晚餐

蛋炒板、包子、烤香腸

煮魚、紅燒肉、蒸雞蛋、冬瓜排骨湯、米飯

蛋炒飯、紫菜湯

全班交流，說一說這份食物記錄表放置得是不是合理？如

果不合理，又不合理在什么地方？如何改進？

這份食物記錄表安排的是不太合理的，主要體現在以下幾

個方面：第一：一天中淀粉的攝入量過大，淀粉類的食物過多。

早上吃了蛋炒飯、包子，中午是米飯，晚上又是蛋炒飯。

第二：蔬菜水果類食品過少，蛋白質類的食品過多。在一

日三餐中，只有冬瓜湯和紫菜湯是素菜類，其他的都是魚肉等

蛋白質含量過高的食品。第三：這份食譜中，沒有奶制品及豆

第四：這份食譜中脂肪的含量過高。

對于這份食譜中不合理的地方，我們可以做哪些調整？

早餐可以加一杯牛奶再加一點水果，去掉包子和烤香腸。

午餐可以加一個炒蔬菜，如炒芹菜，把冬瓜排骨湯替換成

冬瓜海帶湯。晚餐不吃蛋炒飯，可以吃一碗粥，再加一點紅薯

或者南瓜。

修改后的一天的食物，安排如下：

一天的食物記錄

早餐

中餐

晚餐

蛋炒飯一碗、牛奶一杯，蘋果半個

煮魚、紅燒肉、蒸雞蛋、炒青菜、冬瓜海帶湯、米飯

小米粥一碗、紅薯一個、半個蘋果

4、教師指導：我們剛剛分享了一份合理的食譜和一份不

合理的食譜，而且針對不合理的地方作了點竄，下面我們可以

看一看自己一天的食物放置是不是合理？并針對不合理的地方

作出調解。

5、學生分小組協作交流，拿出第4課《一天的食物》中

所做的“一天的食物”記錄表，把自己的一天食物記錄表與“中

國居民平衡膳食寶塔”圖進行對比，看一看自己一天的食物搭

配是不是合理，如不合理，又不合理在什么地方？關于這些不

合理的地方，我們可以做哪些調解呢？

全班交流，指2-3名同學出示自己原來的“一天食物放置”

記錄表，再出示調解后的食物放置表，并說一說為何要做如許

的調解？

6、教師小結：剛剛我們調整了自己的一天的食物安排，

這樣調整之后，相信很多人的食譜會變得更加合理，更加有益

于我們的身體健康。

三、研討

通過今天的研究，我們了解到，我們要合理放置自己的飲

食，才能獲得平衡的營養，有利于我們的身材安康。

出示課本33頁的小提示。

不挑食，不偏食，才可以從食物中獲取平衡的營養，這是

良好的飲食氣。如果營養獲取不平衡，會影響身材安康。

指導學生讀一讀，懂得平時不挑食，不偏食，才能從食物

中獲取平衡的營養，養成良好的飲食氣，才能擁有一個安康的

身材。

四、課堂總結

這節課，我們仔細觀察了平衡膳食寶塔圖，知道我們平時

吃的食物種類非常豐富，它們各自含有不同的營養成分，只有

合理搭配食物，才能有利于我們的身體健康。課后，請大家把

自己的“一天食物安排記錄表”，拿回家跟父母商量討論，然后

安排出更為合理的食譜。

7.食物在口腔里的變化

教學目標

1、知道消化器官可以將食物轉化成我們可以吸收的養料

和能量，這一過程叫做消化。

2、了解人體的消化器官，知道口腔是人體的消化器官之

一，食物在口腔中完成初步消化，為進一步消化提供了便利條

件。

3、知道牙齒是我們身體重要的消化工具，不同的牙齒在

我們消化食物的過程中發揮著不同的作用，所以我們要保護好

牙齒。

教學重點

1、懂得什么是消化，了解消化器官的組成。

2、明白口腔在消化過程中起到的重要感化。

教學難點

知道牙齒在消化過程中起到的重要感化，體會牙齒的重要

性，學會保護牙齒。

教學籌辦

多媒體課件、饅頭、牙齒的漫衍排列圖、踽齒的示企圖、

制造牙齒模型的材料等等。

教學過程

一、聚焦

教師引導：同學們，你們知道什么是消化嗎？

消化器官將食物轉變成我們可以吸收的養料和能量，這一

過程叫做消化。消化器官有哪些？

消化器官包括口腔、咽、食管、小腸、大腸等部分。

我們每天要吃良多食物，我們吃去西時，食物第一個經過

的消化器官就是我們的口腔。今天這節課，我們就來探討食物

在口腔里的變化。

板書課題：7食物在口腔里的變化

二、探討

活動一：咀嚼饅頭，觀察饅頭的變化

咀嚼一塊饅頭，觀察、描述饅頭發生了什么變化？并完成

活動手冊上的記錄表。

出示活動記錄表

咀嚼一塊饅頭，觀察饅頭的變化

一次

動記錄表。

全班交流實驗過程，及活動記錄表。

咀嚼一塊饅頭，觀察饅頭的變化

一次

表面被浸濕

活動二：初步了解牙齒

1、教師引導：通過剛才的活動，我們發現饅頭經過咀嚼

發生了變化，在這一過程中，牙齒發揮了很大的作用。

2、出示課本35頁的牙齒的分布排列圖，引導學生仔細觀

察，并讀一讀旁邊的小提示，了解我們的牙齒分布排列及各種

牙齒的作用。

牙齒分為門齒、犬齒、臼齒三大類。

牙齒的感化：

門齒：用來切割食物

臼齒：用來咀嚼食物

犬齒：用來撕碎食物

3、教師相機補充有關牙齒的資料

人的一生共有兩組牙齒，幼兒時長出的一副牙齒，稱為乳

牙，共有20顆。從6歲起乳牙逐漸脫落，換上恒牙。恒牙是

人的第2副牙齒，共32顆。人的一顆牙齒分為三部分牙冠、

牙頸、牙根、牙冠部分，表面有牙釉質，一種質地堅硬的白色

物質，牙釉質包圍著牙本質，接下來是牙神經和牙髓，在牙齒

周圍的是牙齦。

牙齒是人類取食和消化的重要器官，一般而言，牙齒呈白

色，質地堅硬?；顒尤航巧缪?，了解饅頭在口腔中的消化

過程

用硬紙板模仿門齒和犬齒的外形，用大塑料袋裝滿空氣，

模仿臼齒，以此模擬饅頭在口腔中的消化過程。

三次

開始被浸濕變軟

五次

被浸濕變軟

三次五次

學生分小組活動，先咀嚼饅頭，再仔細觀察饅頭發生的變

化，然后完成活全班交流

三、研討

1、饅頭在口腔中經歷了哪些過程？每一個過程都有怎樣

的變化？

饅頭在被咀嚼的過程中，會被唾液浸濕變軟。

2、牙齒和舌頭在消化過程中，都承擔了什么工作？

牙齒是重要的消化工具，分歧形狀的牙齒在消化食物的過

程中，發揮著各自的感化，門齒用來切割食物，臼齒用來咀嚼

食物，犬齒用來撕碎食物。舌頭可以將食物在口腔中進行傳送

和攪拌，如許可以讓食物被牙齒充裕的切碎磨碎，讓唾液充裕

的和食物混合。

3、在食物的消化過程中，除了牙齒和舌頭之外，還有其

他的參與者嗎？在消化的過程中，除了牙齒和舌頭之外，還有

唾液腺等器官。唾液腺的主要感化是分泌唾液，唾液中含有消

化淀粉的唾液淀粉酶，可以將淀粉初步消化為麥芽糖。

教師小結：食物在口腔中的消化雖然看起來很簡單，但卻

是一個比較龐大的過程，其中牙齒、舌頭發揮了重要感化，還

有消化腺等器官，也起著非常重要的感化。

4、食物在口腔中的初步消化，為進一步消化提供了哪些

便利條件？經過口腔中的初步消化，食物將會進入下一個消化

器官繼續進行消化。研討牙齒的作用和保護

四、拓展

1、教師指導：通過剛才的研究，我們發覺食物在口腔中

完成了初步消化，其中牙齒發揮了很大的感化。

2、出示課本36頁的中間一段文字，學生自由讀一讀，進

一步了解牙齒的重要作用。

牙齒是我們身體重要的消化工具，不同形狀的牙齒在消化

食物的過程中發揮著不同的作用，保護好牙齒，對我們的一生

的健康很有意義。

3、有很多同學在小時候得過蛀牙，大家知道蛀牙是如何

形成的嗎？出示課本36頁蛀牙的結構示意圖，了解蛀牙的結

構。

教師講授：鵠齒有時也叫它蟲牙，學名踽齒，是細菌性疾

病。未經治療的踴齒洞是不會自行愈合的，其發展的最閉幕果

是牙齒損失，其特點是發病率高，漫衍廣，是口腔主要的常見

病，也是人類最普遍的疾病之一。4、如何保護牙齒，才能讓

我們的牙齒不會成為耦齒呢？

預設：

正確刷牙可以預防蛀牙。

少吃含糖量較高的食物。

少吃酸性食品，少喝碳酸飲料。

五、課堂總結

今天這節課，研究了食物在口腔里的變化，了解了食物在

牙齒和舌頭的作用下，在口腔中完成了初步的消化。認識到牙

齒是我們身體重要的消化工具，我們要保護好牙齒。

8食物在身體里的旅行

教學目標

1、知道食物被口腔初步消化之后，就會進入人體內部的

其他消化器官。2、了解食物在人體各個消化器官“旅行”的過

程，知道人的消化器官有哪些部分組成，熟悉人的消化系統圖。

3、通過模擬食道工作和胃工作的實驗，進一步了解食物

在食道和胃部的消化過程，體會食道和胃的感化。

4、知道消化器官是人體的重要器官，非常容易受到傷害,

我們要養成良好的用餐慣，保護消化器官。

教學重點

了解人體的消化器官，體會食物在食道和胃部的消化情況,

體會這兩個消化器官的作用。

教學難點

1、了解人的消化器官，體會食物在人體內部的“旅行”過

程。

2、懂得消化器官的重要性，養成良好的用餐氣，保護我

們的消化器官。教學籌辦

多媒體課件、人體消化系統圖、模擬食道和胃部工作的實

驗操作材料等等。教學過程

一、聚焦

上一節課，我們了解了食物在口腔里的變化，下面教師來

考考大家上節課的研究情況。

1、食物進入的第一個消化器官是（口腔）。

2、人的牙齒分為（門齒）（臼齒）（犬齒）。其中門齒

的作用是（用來切割食物），臼齒的作用是（用來咀嚼食物），

犬齒的作用是（用來撕碎食物）。

3、食物在口腔消化的過程中，有（牙齒）和（舌頭）等

等消化工具發揮感化。

通過上節課的研究，我們知道口腔是人體的消化器官之一,

食物會在口腔中完成初步的消化。為進一步消化提供便利條件。

那么，食物進入人體之后，又會經歷哪些器官？按照什么樣的

路線行進呢？今天這節課，我們繼續探討食物的消化。

板書課題：8,食物在身體里的旅行

二、探討

活動一：認識人的消化.器官

人的消化器官有哪些？

人的消化器官主要包括口腔、食道、胃、小腸和大腸。

活動二：食物在人體各個消化器官的旅行

食物在人體各個消化器官是怎樣“旅行”的呢？請大家將食

物在人體各個消化器官“旅行”的過程畫在左側的人體表面圖中。

同學們畫的對不對呢？出示課本37頁的人體消化器官圖。

指導學生細致觀察，進一步了解人體消化器官的組成部分及食

物在人體各個消化器官“旅行”的過程。

請將我們繪出的食物在人體各個消化器官“旅行”的過程與

科學家繪制的人體消化系統圖進行比較，看一看我們畫的準確

不準確？科學不科學？學生對照，而且做適當的點竄，進一步

熟悉人的消化器官以及食物在人體各人消化器官的“旅行”過程。

活動三：模擬食道工作的實驗

1、教師引導：食物離開口腔之后，第一個經過的消化器

官就是食道，食物又是怎樣經過食道的呢？下面我們來進行模

擬食道工作的實驗。

2、出示課本38頁的下面兩幅圖，引導學生看一看，并讀

一讀旁邊的文字，了解食道模擬實驗的方法及要求。

實驗材料：一