現代供應鏈管理實務主講教師：作業布置（一次掃碼，一學期輕松）單擊此處獲取APP掃碼作業布置方法作業布置宣傳片，歡迎播放了解單擊此處獲取微信掃碼作業布置方法使用說明文檔本課作業布置二維碼老師掃描此碼，即可進行本課線上作業布置掃碼下載文旌課堂APP目錄項目一供應鏈管理概述項目二供應鏈設計與供應鏈合作伙伴關系項目三供應鏈管理策略項目四供應鏈采購管理項目五供應鏈庫存管理目錄項目六供應鏈生產管理項目七供應鏈物流管理項目八供應鏈信息管理項目九供應鏈績效管理項目十供應鏈風險管理目錄項目一供應鏈管理概述項目一供應鏈管理概述項目引言供應鏈管理是指從供應鏈整體目標出發，對供應鏈中采購、庫存、生產、銷售等環節的物流、信息流、資金流進行統一計劃、組織、協調、控制的管理活動，其目的主要是解決上下游企業獨力無法解決的企業之間的合作、協同、共享等問題。“21世紀的市場競爭已經不再是單個企業之間的競爭，而是企業的供應鏈和競爭對手的供應鏈之間的競爭。”這句話已成為企業管理者的共識，也說明了在21世紀，供應鏈管理對企業的重要性。本項目將主要介紹供應鏈、供應鏈管理、供應鏈環境下的業務外包和數字化供應鏈管理的相關知識，為學生利用相關技術解決供應鏈管理中的問題打下堅實的基礎。項目一供應鏈管理概述知識目標了解供應鏈的概念、特點和分類。熟悉供應鏈管理的內容和目標。理解供應鏈管理的核心理念、原則和步驟。了解供應鏈環境下業務外包的概念、分類、實施步驟、意義和風險。了解數字化供應鏈管理的概念、特點、內容和意義。項目一供應鏈管理概述素質目標通過學習《國務院辦公廳關于印發“十四五”現代物流發展規劃的通知》的相關內容，明白創新是民族進步的靈魂，是國家興旺發達的不竭動力，自覺培養革故鼎新、推陳出新的創新精神。人才是企業的重要資源之一，也是企業持續發展的動力。當代青年應努力學習，在攀登知識高峰中追求卓越，在肩負時代重任時行勝于言，在實干中成就事業。項目一供應鏈管理概述任務一

認識供應鏈任務二

認識供應鏈管理

任務三

了解供應鏈環境下的業務外包

任務四

了解數字化供應鏈管理

任務一認識供應鏈任務一

認識供應鏈任務導入2022年12月15日，《國務院辦公廳關于印發“十四五”現代物流發展規劃的通知》（以下簡稱《通知》）發布。《通知》指出，加快培育現代物流轉型升級新動能，要從提升現代供應鏈運行效率和強化現代供應鏈安全韌性兩方面，做好供應鏈戰略設計。提升現代供應鏈運行效率。推進重點產業供應鏈體系建設，發揮供應鏈核心企業組織協同管理優勢，搭建供應鏈協同服務平臺，提供集貿易、物流、信息等多樣化服務于一體的供應鏈創新解決方案，打造上下游有效串接、分工協作的聯動網絡。加強數字化供應鏈前沿技術、基礎軟件、先進模式等研究與推廣，探索擴大區塊鏈技術應用，提高供應鏈數字化效率和安全可信水平。規范發展供應鏈金融，鼓勵銀行等金融機構在依法合規、風險可控的前提下，加強與供應鏈核心企業或平臺企業合作，豐富創新供應鏈金融產品供給。任務一

認識供應鏈任務導入強化現代供應鏈安全韌性。堅持自主可控、安全高效，加強供應鏈安全風險監測、預警、防控、應對等能力建設。發揮供應鏈協同服務平臺作用，引導行業、企業間加強供應鏈安全信息共享和資源協同聯動，分散化解潛在風險，增強供應鏈彈性，確保產業鏈安全。積極參與供應鏈安全國際合作，共同防范應對供應鏈中斷風險。

資料來源：中華人民共和國中央人民政府官網任務一

認識供應鏈任務導入問題：（1）什么是供應鏈？（2）供應鏈有哪些特點？任務一

認識供應鏈一、供應鏈概述《物流術語》（GB/T18354—2021）將供應鏈定義為：“生產及流通過程中，圍繞核心企業的核心產品或服務，由所涉及的原材料供應商、制造商、分銷商、零售商直到最終用戶等形成的網鏈結構。”供應鏈中的每個企業都是該供應鏈中的一個節點，企業和企業之間是一種需求與供應關系。供應鏈的基本結構圖如圖1-1所示。圖1-1

供應鏈的基本結構圖任務一

認識供應鏈一、供應鏈概述供應鏈具有以下特點：（1）結構復雜。供應鏈名為“鏈”，實為網狀鏈式結構，是以面向產品的核心企業為根節點的雙向樹狀結構所組成的網鏈系統，是跨越不同企業的多個職能部門的活動的有序集合。此外，承擔同一職能的企業可能有多個，而且他們可能來自不同國家和地區，在經營范圍、主營業務、企業管理水平和信息化程度有較大差別。（2）需求驅動。供應鏈的構建、運作和管理，都是基于客戶需求發生的，客戶需求是供應鏈中物流、信息流、資金流的驅動源。一般來說，供應鏈的運作是在客戶訂單的驅動下進行的：客戶訂單驅動制造商進行產品制造，產品制造需求又驅動采購訂單，采購訂單驅動供應商進行原材料采購和生產，從而使整個供應鏈運作起來。供應鏈具有以下特點：（3）協同共贏。供應鏈成員企業以信息共享為基礎，以優化供應鏈績效為目標，進行協同決策，始終從全局出發，以合作共贏、利益共享為原則，從而實現供應鏈價值最大化。（4）動態變化。供應鏈的動態變化主要是指除核心企業和部分重要成員企業外，其他成員企業的變化，即次要成員企業的變化。一般來說，核心企業與重要成員企業之間的供應關系較為穩定，但為了適應市場環境和市場需求的變化，不斷提高供應鏈的高效性和穩定性，核心企業需要不斷調整次要成員企業的構成，協調自身與所有成員企業之間的關系。一、供應鏈概述任務一

認識供應鏈任務一

認識供應鏈

供應鏈中的“三流”（1）物流。物流是物品從供應地向接收地進行的流動過程，貫穿整個供應鏈始終。（2）信息流。信息流是指決策信息、監控信息、物流信息、交易信息、資金信息等在供應鏈中的雙向流動。按供應鏈中信息的流向劃分，可將供應鏈信息流分為需求信息流（從客戶到供應商的信息流）和供應信息流（從供應商到客戶的信息流）。（3）資金流。資金流是伴隨供應鏈中商務活動而發生的資金往來的流動過程。物流是引發資金流的主要原因。在供應鏈中，資金流的流向與物流的流向相反，資金流是從下游向上游流動的。供應鏈具有以下特點：（5）交叉重合。一個企業可能同時是兩個或兩個以上供應鏈中的成員，這使得不同供應鏈之間可能形成交叉重合。這種交叉重合增強了供應鏈的連通性，但也加大了供應鏈管理和協調的難度。一、供應鏈概述任務一

認識供應鏈按供應鏈的穩定性劃分，可將供應鏈分為穩定供應鏈和動態供應鏈。穩定供應鏈是基于單一、穩定的市場需求形成的供應鏈，供應鏈成員企業穩定，不會頻繁變動；動態供應鏈是基于復雜、多變的市場需求形成的供應鏈，供應鏈成員企業的穩定性較差，變動頻率較高。實際上，供應鏈核心企業都會根據市場需求的變動，及時調整供應鏈成員企業的構成。二、供應鏈的分類任務一

認識供應鏈（一）按供應鏈的穩定性劃分按供應鏈生產能力與市場需求的關系劃分，可將供應鏈分為平衡供應鏈和非平衡供應鏈。每條供應鏈的生產能力在短期內是一定的，即生產能力具有相對穩定性，但市場需求處于不斷變化過程中。當供應鏈的生產能力恰好滿足市場需求時，供應鏈處于平衡狀態，此時的供應鏈就是平衡供應鏈，如圖1-2所示。當市場需求變化加劇，造成供應鏈成本增加，供應鏈生產能力下降時，供應鏈成員企業無法達到最優的工作狀態，供應鏈處于不平衡狀態，此時的供應鏈就是非平衡供應鏈，如圖1-3所示。任務一

認識供應鏈（二）按供應鏈的生產能力與市場需求劃分

圖1-2

平衡供應鏈

圖1-3

非平衡供應鏈按供應鏈的物理功能和市場中介功能劃分，可將供應鏈分為經濟性供應鏈和反應性供應鏈。經濟性供應鏈是指實現以最低的成本將原材料轉化為零部件、半成品、產品和以最低的成本進行供應鏈運輸活動等物理功能的供應鏈。反應性供應鏈是指實現把產品分配到滿足客戶需求的市場、對不可預知的需求做出快速反應等市場中介功能的供應鏈。經濟性供應鏈與反應性供應鏈的對比如表1-1所示。任務一

認識供應鏈（三）按供應鏈的功能劃分任務一

認識供應鏈（三）按供應鏈的功能劃分表1-1

經濟性供應鏈與反應性供應鏈的對比項目經濟性供應鏈反應性供應鏈基本目標以最低的成本滿足客戶的需求盡可能快地對不可預知的需求做出反應，使缺貨量、降價幅度、庫存量最小庫存策略為了達到利潤最大化而使整條供應鏈的庫存量最小增加庫存量，以滿足不可預知的需求生產提前期在不增加供應鏈成本的前提下，盡可能縮短生產提前期大量投資，以縮短生產提前期供應商標準產品的設計策略以成本和質量為核心，使成本最低，質量最優以速度、柔性、質量為核心，采用模塊化設計，盡可能縮小產品差別按供應鏈對客戶需求的執行順序劃分，可將供應鏈分為推動式供應鏈和拉動式供應鏈。其中，推動式供應鏈以制造商為核心，制造商基于需求預測進行產品的生產，即在客戶訂貨前進行生產，產品生產出來后，再考慮銷售給不同的客戶，客戶處于被動接收的末端。拉動式供應鏈以客戶需求驅動生產，制造商不需要進行需求預測，僅根據客戶訂單進行生產。任務一

認識供應鏈（四）按供應鏈對客戶需求的執行順序劃分任務一

認識供應鏈探索與實施分析供應鏈的類型A企業是一家知名汽車生產企業，客戶需求比較穩定，并且與其供應商和分銷商形成了長期合作關系。為了降低生產經營成本，滿足客戶的個性化需求，A企業決定與其上下游企業共建供應鏈。A企業與其供應商達成協議，約定在固定的日期，由供應商將原材料、零件等運送到A企業的生產線上，以便A企業以最低的成本進行生產。然而，隨著客戶數量的增加，客戶對汽車的個性化需求也越來越強，許多客戶對汽車的車漆、內飾、音響和其他選裝功能提出了新的要求。于是，A企業對供應鏈成員企業進行了調整，中止與個別供應商合作，并采取根據客戶訂單進行生產的策略，以實現定制化生產和降低庫存成本。任務一

認識供應鏈探索與實施問題：（1）按供應鏈的穩定性劃分，該供應鏈屬于哪種類型的供應鏈？（2）按供應鏈的功能劃分，該供應鏈屬于哪種類型的供應鏈？（3）按供應鏈驅動力的來源劃分，該供應鏈屬于哪種類型的供應鏈？任務一

認識供應鏈課堂小結認識供應鏈供應鏈概述供應鏈的分類任務二認識供應鏈管理麥當勞是一家享譽全球的連鎖快餐企業，麥當勞的發展壯大離不開其供應鏈的高效運作與管理。在產品方面，麥當勞以預加工產品為核心產品，產品品類約為200種。高度標準化的預加工產品，使麥當勞能夠對產品流轉體系進行高度簡化。例如，肉類、蔬菜、面包等食材直接由一級供應商和少量二級加工商供應，減少了采購、庫存、物流等環節的工作量。在物流方面，麥當勞與夏暉公司（HAVI）保持穩定的合作關系，麥當勞在全球的大部分餐廳的食材分發服務都是由夏暉公司提供的。此外，麥當勞還建立了高度標準化的工作流程，提高了食材在采購、儲存、出庫、配送等環節的效率。任務二

認識供應鏈管理任務導入在加盟店方面，麥當勞設立了嚴格的管理模式和獨特的利益分配方式，確保加盟店提供的產品和服務與直營門店的一致。麥當勞規定，經營加盟店的個人必須親自參與門店的日常運營，而且需要接受為期一年的培訓。在利益分配方面，除加盟費外，麥當勞還按營業額的一定比例從加盟商處收取租金和運營費用，作為自己的利潤，但是不在物料采購等環節獲取收入。這種做法既能保證加盟商的利益，又能降低加盟店使用劣質食材的可能性。

資料來源：搜狐網，有改動任務二

認識供應鏈管理任務導入任務二

認識供應鏈管理任務導入問題：（1）供應鏈管理的內容有哪些？（2）麥當勞在進行供應鏈管理時遵循了哪些原則？供應鏈管理是指從供應鏈整體目標出發，對供應鏈中采購、庫存、生產、銷售等環節的物流、信息流、資金流進行統一計劃、組織、協調、控制的活動。供應鏈管理的內容主要如下：（1）供應鏈采購管理。采購管理是指為保障企業正常的生產經營而對采購活動進行的計劃、審核、優化、批準、實施等活動。采購管理是供應鏈管理中的重要環節，是實施供應鏈管理的基礎。高效的采購管理有利于提高供應鏈的整體績效。常見的供應鏈采購管理策略包括準時制采購和供應商管理。一、供應鏈管理的內容任務二

認識供應鏈管理（2）供應鏈庫存管理。庫存管理是指對庫存物料的數量、品類，以及儲備成本等方面的管理。企業進行庫存管理的目的是在滿足生產需要的前提下，使物料的儲備量保持在最低水平。供應鏈庫存管理主要包括供應商管理庫存和聯合庫存管理兩方面的內容。（3）供應鏈生產管理。生產管理是指對生產相關要素的管理，其內容包括：①生產計劃工作，即編制生產計劃、生產技術準備計劃、生產作業計劃等；②生產組織工作，即選擇廠址、布置工廠、建設生產線、設置生產管理系統等；③生產控制工作，即控制生產進度、生產庫存、生產質量、生產成本等。在供應鏈模式下，生產管理呈現出許多新特點，也面臨許多新問題。核心企業應不斷改進供應鏈生產方式和生產管理策略，以適應市場需求的變化。一、供應鏈管理的內容任務二

認識供應鏈管理（4）供應鏈物流管理。物流管理是指為達到既定的目標，從物流全過程出發，對相關物流活動進行的計劃、組織、協調與控制。傳統物流管理的目的主要是保證生產過程連續，而在供應鏈環境下，物流管理的目的還包括創造客戶價值、降低客戶成本、協調生產活動（見圖1-4）、提高服務質量、塑造品牌形象等。一、供應鏈管理的內容任務二

認識供應鏈管理圖1-4

協調生產活動（5）供應鏈信息管理。供應鏈信息管理是指對供應鏈中的信息流的管理，它是供應鏈信息有效傳遞和共享的保障。利用信息系統和信息工具實現供應鏈信息共享與集成，可以使供應鏈成員企業及時掌握需求信息和整條供應鏈的運行情況，從而更好地制訂生產計劃和銷售計劃。（6）供應鏈績效管理。供應鏈績效管理就是從供應鏈整體出發，綜合運用各種先進的技術與方法，開發供應鏈系統的各種潛能，以提高供應鏈成員企業的績效和供應鏈的協同性、穩定性的管理活動。核心企業需要根據供應鏈戰略、組織經營戰略等制訂供應鏈績效目標與評價指標，然后根據績效評價結果找到供應鏈中存在的問題并予以解決，從而不斷完善供應鏈體系，提高供應鏈的競爭力。一、供應鏈管理的內容任務二

認識供應鏈管理（7）供應鏈風險管理。供應鏈風險管理是對供應鏈中存在的各種風險的識別、分析和控制的主動行為，是以最低成本獲得供應鏈安全保障的管理活動。供應鏈風險是客觀、普遍存在的，它不只影響某個企業，還會傳導給該企業的上下游企業，進而使整個供應鏈遭受損失。常見的供應鏈風險管理方法包括風險回避、風險自留、風險預防、風險抑制、風險轉移。一、供應鏈管理的內容任務二

認識供應鏈管理供應鏈管理的目標主要包括總成本最低、質量最優、總庫存量最小、總周期最短。（1）總成本最低。為了實現對供應鏈的有效管理，必須將供應鏈中的所有成員企業作為一個有機整體來考慮，使原材料供應物流、制造裝配物流、產品分銷物流之間保持高度協調，從而達到整條供應鏈運行與管理的成本（如采購成本、庫存成本、制造成本、運輸成本等）之和最低。二、供應鏈管理的目標任務二

認識供應鏈管理供應鏈管理的優勢點擊此處播放微課（2）質量最優。在激烈的市場競爭環境中，企業所提供的產品和服務的質量，直接影響其市場份額和利潤。若最終交付給客戶的產品或服務存在質量缺陷，該供應鏈不僅無法產生預期利潤，還會出現虧損和客戶流失現象。供應鏈管理的目標之一，就是通過協調供應鏈各成員企業，使其確保自己所負責的環節“零缺陷”，從而實現供應鏈產品質量和服務質量最優化。（3）總庫存量最小。根據傳統的管理思想，企業持有一定量的庫存是保證生產和銷售的連續性、穩定性的必要措施。但是根據準時制管理思想，庫存是不確定性的產物，是資源配置效率低的表現，企業只有實現庫存量最少，才能夠達到利益最大化。供應鏈各成員企業應盡量提高資源配置效率，使整條供應鏈的庫存量達到最少。二、供應鏈管理的目標任務二

認識供應鏈管理（4）交付周期最短。為了提高供應鏈的競爭力，核心企業必須對市場需求做出快速、有效反應，最大限度地縮短從客戶下單到產品交付的時間。例如，一些電商平臺與物流企業合作建立物流倉庫，電商平臺在接到客戶訂單后，直接將訂單信息傳遞給離客戶最近的物流倉庫，物流倉庫的工作人員在清點商品后直接發出快遞，從而實現商品“次日達”甚至“當日達”。二、供應鏈管理的目標任務二

認識供應鏈管理進行供應鏈管理必須堅持四大核心理念：整合理念、合作理念、協調理念、共享理念。三、供應鏈管理的核心理念任務二

認識供應鏈管理（一）整合理念整合理念是從供應鏈整體最優這一目標出發，尋求整合市場資源的最佳模式。企業要拓展一項業務或開辟一個新市場，不可避免會從企業外部尋找資源并進行整合，如與其他企業共建供應鏈或結成戰略合作伙伴關系。再強大的企業，其自身的資源和能力在龐大的市場面前都是十分有限的，若什么事情都自己來做，不僅會喪失很多機會，還可能會使企業墜入萬劫不復的深淵。因此，整合理念就成為供應鏈管理的核心理念之一。任務二

認識供應鏈管理（二）合作理念供應鏈是從橫向一體化的組織結構中發展而來的。供應鏈管理的對象是一個企業群，其中的每個企業都有各自的核心業務和核心競爭力。供應鏈成員企業之間只有達成戰略合作伙伴關系，并在合作中充分考慮和照顧彼此的利益和訴求，才能形成強大的合力，從而實現供應鏈管理的目標。任務二

認識供應鏈管理京東物流打造高效供應鏈2019年，京東物流推出“千縣萬鎮24小時達”計劃，以普通市、縣為重點，持續強化物流基礎設施建設，推動城鄉普惠物流發展。通過在各地新建、擴建城市倉和轉運倉，推廣云倉模式、廠倉合一模式、店倉合一模式等新業態，京東物流不斷推動智能物流向中小城市快速滲透，使全國大部分市、縣的消費者均可享受到“當日達”或“次日達”高效物流服務。同時，京東物流不斷加快基層供應鏈物流服務一體化發展，帶動農產品銷售線上化、快速化，促進了鄉村經濟振興和區域經濟發展。任務二

認識供應鏈管理2021年，某食品企業轉型直播銷售，第一次參與京東“618”活動。面對成倍增加的訂單量，該食品企業自建的物流體系已無法滿足需求，于是入駐京東物流秀山產地云倉，成為第一批入倉客戶。京東物流不僅幫助該食品企業降低了物流人工成本，還幫助其制訂庫存與發貨計劃、打造彈性供應鏈，使其能夠充分滿足突增的訂單需求。此外，京東物流還與山東省棲霞市的果農、果商合作建起1萬平方米的產地云倉。該倉庫兼具水果揀選、清洗、包裝、存儲、發貨等一系列功能，并且與多個電商平臺達成銷售渠道合作。在京東物流的幫助下，即使是在蘋果銷售淡季，該倉庫每天的訂單量也在3000單以上，與果農、果商獨自銷售相比，訂單量增長了6倍。

資料來源：新浪財經，有改動任務二

認識供應鏈管理（三）協調理念供應鏈管理涉及對多個企業生產經營活動的管理。供應鏈成員企業在生產經營過程中，必須按照供應鏈的整體計劃調整各自的生產計劃，并做好與其他企業的業務對接工作。例如，汽車零件供應商應根據汽車制造商的要求，按計劃生產零件（見圖1-5）并將其準時運送給汽車制造商進行裝配，且不同汽車零件供應商必須將各自生產的零件在約定的時間內運輸給制造商，這樣才能保證制造商按時完成整車裝配工作。圖1-5生產零件此外，在決策方面，核心企業應當根據市場變化情況，及時調整與上下游企業的合作模式，打破企業各自為政、分散決策的局面，使供應鏈中的各成員企業為實現整體利益最大化的目標而共同努力。任務二

認識供應鏈管理（四）共享理念通過整合資源、形成合作伙伴關系、協調運作等方式，使整條供應鏈的利益達到最大化的同時，核心企業還應貫徹共享理念，與供應鏈中的其他成員企業共享收益。供應鏈成員企業之所以愿意在一個體系內共創價值，是因為它們認為該供應鏈體系能為其創造更多的收益。若供應鏈成員企業無法享受到供應鏈帶來的收益（如供應鏈產生的利益被某個企業獨占），它們就不會積極配合其上下游企業，從而使整條供應鏈的效率和競爭力降低。由此可見，貫徹共享理念是核心企業與其他成員企業建立良好合作關系的前提，也是供應鏈得以高效運轉的必要條件。任務二

認識供應鏈管理智者借力而行，并且重視合作、共享、共贏。合作與共贏是相互促進、彼此相融的，通過合作創造共贏，無疑是企業發展的理想途徑。共享是中國特色社會主義的本質要求，人們共享改革發展成果，是社會主義的本質要求，也是社會主義制度優越性的集中體現。列舉一個關于合作共贏的歷史故事，簡要說明合作、共享、共贏的重要性。供應鏈管理的原則是供應鏈管理策略有效實施的重要保障。供應鏈管理的原則如下：（1）以客戶為中心原則。供應鏈成員企業提供的產品和服務只有在滿足客戶需求的情況下，整條供應鏈才能產生利潤。因此，企業在管理供應鏈時，應堅持以客戶為中心原則，根據客戶的需求情況，確定采用推動式供應鏈、拉動式供應鏈還是推拉混合式供應鏈。（2）利益共享和風險共擔原則。供應鏈成員企業之間是戰略合作伙伴關系，核心企業通過整合其上下游企業和其他服務商所提供的資源，形成了集成化的供應鏈網絡。該供應鏈網絡中的各成員企業仍從事其核心業務，保持自身的經營特色，但所有成員企業必須堅持利益共享和風險共擔原則，這樣才能實現供應鏈價值最大化。四、供應鏈管理的原則任務二

認識供應鏈管理（3）促進信息充分共享原則。供應鏈成員企業之間不僅需要共享信息，企業內的各部門之間也需要共享信息。通過實時共享信息，促使供應鏈成員企業在第一時間獲得客戶需求信息，并據此調整生產計劃，能夠有效滿足客戶需求。（4）客戶驅動績效指標原則。供應鏈是否具有競爭優勢、能否生存和發展的衡量依據是客戶滿意度。企業要想優化供應鏈管理，就必須圍繞如何提高客戶滿意度，建立以客戶需求為驅動的績效評價體系，借助該評價體系影響供應鏈成員企業的行為，并對每個供應鏈成員企業的表現進行追蹤和評價。四、供應鏈管理的原則任務二

認識供應鏈管理五、供應鏈管理的步驟任務二

認識供應鏈管理（一）分析市場競爭環境分析市場競爭環境是為了識別市場機會。一般來說，企業可以使用波特五力模型（見圖1-6），通過對行業內現有競爭者的競爭能力、潛在競爭者進入的能力、替代品的替代能力、供應商的討價還價能力、購買者的議價能力進行深入研究，來分析競爭環境。為了減少人為因素對市場競爭環境分析結果的干擾，企業應建立信息采集分析系統，如建立客戶服務管理系統。圖1-6

波特五力模型任務二

認識供應鏈管理（二）分析客戶價值客戶價值是指客戶期望從產品或服務中得到的所有利益，包括產品價值、服務價值、人員價值和形象價值。一般來說，發現市場機會并不意味著真正了解某種產品或服務在客戶心中的價值。供應鏈各成員企業只有從客戶價值的角度出發來定義產品和服務的特點，才能正確制訂競爭戰略，不斷為客戶提供超值的產品，滿足客戶的需求。任務二

認識供應鏈管理（三）確定競爭戰略通過確定企業的競爭戰略，可以使企業清楚地認識到自己需要選擇怎樣的合作伙伴、自己能為客戶帶來的價值和自身的競爭優勢。企業的競爭戰略主要有三種，即總成本領先戰略、差異化戰略、專一化戰略。（1）總成本領先戰略。企業確定采用總成本領先戰略時，往往會與其他企業聯盟，以形成規模經濟。商業企業中的連鎖經營采用的就是總成本領先戰略。任務二

認識供應鏈管理（三）確定競爭戰略（2）差異化戰略。實現差異化戰略的方法很多，如提供差異化的產品或服務、采用特殊技術、提供人性化服務、構建獨立的商業網絡等。企業采用差異化戰略時，所選擇的合作伙伴往往具有很強的創新能力和應變能力。（3）專一化戰略。專一化戰略是指企業主攻某個客戶群、某產品的一個細分市場的戰略。采用專一化戰略能夠使企業以較高的效率、更好的質量為特定的對象提供服務，從而在專業性方面超過競爭對手。任務二

認識供應鏈管理（四）分析本企業的核心競爭力核心競爭力是指使企業能夠長期獲得競爭優勢的能力，這種能力是企業所特有的，能夠經得起時間的考驗，競爭對手難以模仿。對供應鏈進行管理，能夠使企業專注于提高其核心競爭力，將其資源和精力集中在具有核心競爭優勢的業務上，將非核心業務交給供應鏈中有比較優勢的其他企業去完成，從而使整條供應鏈更具競爭優勢。企業在分析其核心競爭力的大小時，應弄清楚以下問題：①企業的核心資源有哪些；②企業的核心資源的不可模仿性有多高；③企業核心資源的價值大小；④企業的核心資源是否已得到有效利用。任務二

認識供應鏈管理（五）評估、選擇合作伙伴管理供應鏈的過程實際上是評估、選擇合作伙伴的過程。企業應從產品質量、產品價格、交貨時間、售后服務等方面，全面考核合作伙伴，不斷優化供應鏈合作伙伴團隊。任務二

認識供應鏈管理探索與實施討論B企業的供應鏈管理B企業是當地最大的食品加工企業，與當地的許多果農簽訂水果收購合約，欲制作水果罐頭。由于B企業在當地的水果收購量超過了當地水果產量的60%，因此在水果供應鏈中掌握更多話語權。為了降低原材料成本，B企業在與果農簽訂新合約時，要求水果收購款按照實際加工耗用量計算，水果在儲存期間腐爛、變質的成本由果農自行承擔，并于收購日的次月月末結算水果收購款。由于B企業的合約條款過于苛刻，許多果農決定與相鄰市縣的另一家食品加工企業合作，導致B企業的水果供應鏈中斷。任務二

認識供應鏈管理探索與實施問題：（1）B企業在管理供應鏈時違背了什么原則？（2）假如你是B企業的總經理，你會怎樣維護與當地果農之間的關系？任務二

認識供應鏈管理課堂小結認識供應鏈管理供應鏈管理的內容供應鏈管理的目標供應鏈管理的核心理念供應鏈管理的原則供應鏈管理的步驟任務三了解供應鏈環境下的業務外包P企業是一家互聯網健身平臺的運營者和管理者，也是運動器材的制造商。為了簡化運營流程并降低成本，2020年7月，P企業決定停止生產自行車和跑步機，并將生產任務外包給供應鏈合作伙伴。P企業的首席執行官說：“這一舉措有利于減輕本企業的現金流負擔，提高業務的靈活性，使企業將重心放在核心領域，增加數字社區的功能，增強社區內容的吸引力，擴大客戶群體，從而提高主營業務的利潤率和主要產品的市場占有率。”任務三

了解供應鏈環境下的業務外包任務導入任務三

了解供應鏈環境下的業務外包任務導入問題：（1）什么是業務外包？（2）實施業務外包的意義有哪些？業務外包是指在社會專業分工不斷深化的背景下，企業將其非核心業務通過契約或者交易的方式委派給外部的專業企業，而自身更專注于核心業務的組織方式。隨著科學技術水平的不斷提高，市場供應日益豐富，新產品或替代品不斷涌現，產品的壽命周期越來越短，這對企業的產品研發能力、生產能力、銷售能力、管理能力等提出了更高的要求。然而任何企業的資源都是非常有限的，如果產品的研發、生產、運輸、銷售等都由企業一手包辦，則企業必須要有大量的資金和先進的技術作為支撐，而且還有可能使產品的生產周期延長，從而削弱企業的市場競爭力。因此，越來越多的大型企業將其部分業務交給相應的專業企業來完成，而自己只保留最核心的業務。實施業務外包不僅有利于企業將有限的資源集中在核心業務上，并且借助外部資源的優勢彌補自身的不足，還能夠提高企業對市場需求的快速反應能力，發揮企業的競爭優勢，進而使供應鏈中的所有企業獲益。一、什么是業務外包任務三

了解供應鏈環境下的業務外包按外包業務的職能和屬性劃分，可將業務外包分為生產外包、物流外包、營銷外包、人力資源管理外包、財務外包。二、業務外包的分類任務三

了解供應鏈環境下的業務外包（一）生產外包在經濟新常態背景下，企業增加收入的難度逐漸增大，盡可能降低成本成了企業提高利潤的關鍵，而生產外包就是降低成本的一種重要方式。生產外包是指企業將其部分或全部生產業務交由專業的、高效的合作企業，以降低成本、提高效率、增強自身競爭力的一種組織方式。目前，越來越多擁有名牌產品的企業將其資源集中在新產品開發、設計和銷售上，而把生產業務外包給專業的生產企業，自己不再擁有生產廠房和設備。例如，汽車制造商、手機制造商主要負責組裝整機，而大量的零部件生產業務由供應鏈中的其他企業承擔。任務三

了解供應鏈環境下的業務外包（二）物流外包大部分制造商和零售商在物流方面并不具備競爭優勢，他們為了提高自身的核心競爭力，往往將物流業務交給物流企業來完成。例如，服裝企業只負責生產服裝，而將服裝的運輸業務外包給第三方物流企業。采用物流外包方式能夠提高生產企業在生產制造領域的優勢和企業對市場的反應速度，有效降低運營成本。任務三

了解供應鏈環境下的業務外包（三）營銷外包企業將營銷活動尤其是渠道的開發與管理全權委托給擁有專門技能和網絡的營銷企業，自己只在戰略上進行全程監控并規定收益回報的下限，其他營銷風險全部由營銷企業承擔。這種業務外包方式稱為營銷外包。企業沒有市場營銷方面的能力和人才或者沒有精力進行市場營銷時，可采用營銷外包方式進行營銷。任務三

了解供應鏈環境下的業務外包（四）人力資源管理外包企業根據經營管理需要，可將員工招聘、員工培訓、員工解聘、勞資關系管理等業務委托給外部機構。獵頭企業就是為企業提供人力資源管理外包服務的專業機構。人才興則企業興，人才是企業發展的核心競爭力。在人才競爭趨于全球化的今天，越來越多的企業采用人力資源管理外包方式為企業引進人才。任務三

了解供應鏈環境下的業務外包企業的發展離不開形形色色的人才，如管理人才、技術人才、服務人才等。當代青年應緊跟時代步伐，學習新知識、新技術、新理論，努力成為堪當民族復興重任的時代新人，讓青春之花綻放光彩。素

質

箴

言任務三

了解供應鏈環境下的業務外包（五）財務外包財務外包是企業將財務管理中的部分業務交由專業的財務管理機構（如會計師事務所），由其代為操作的一種財務管理方式。進行簡單的財務核算、記賬、處理報表、處理稅收事務等均屬于非核心財務管理工作，企業一般會將這部分工作外包出去；而通過分析企業的財務信息，為企業的發展提出戰略性決策的財務管理工作屬于核心財務管理工作，企業一般不會將這部分工作外包出去。企業采用財務外包方式可以精簡組織機構，提高財務管理的效率。任務三

了解供應鏈環境下的業務外包M企業實施財務外包M企業是一家生產門窗的企業，由于存在賬務管理混亂、內部控制機制不健全、成本核算不實等問題，導致利潤率很低。于是，M企業決定將部分財務業務外包給專業能力強的K會計師事務所。K會計師事務所在承接M企業的成本核算、記賬報稅、內部財務監控、稅收籌劃、出口退稅等業務后，根據M企業的業務流程，重新制訂了成本核算管理方案，建立了完整的內部控制制度。通過實施財務外包，M企業增強了內部控制審計應有的獨立性，保證了內部控制審計的正確性，提高了財務工作的效率，并且通過精減財務部門的人員，為M企業節約了大量的人力成本。在供應鏈環境下，業務外包的實施步驟具體如下：（1）制訂業務外包策略。企業應根據自身情況和需求制訂業務外包策略。在制訂業務外包策略時，應注意以下幾點：①明確企業經營目標和外包業務之間的關系，實施業務外包應有利于企業經營目標的實現②業務外包策略必須與企業總體戰略相匹配③在制訂業務外包策略前，應做好調查研究，以明確可以從哪些外包業務中獲得哪些回報④業務外包策略必須得到企業管理層的重視和支持。三、業務外包的實施步驟任務三

了解供應鏈環境下的業務外包（2）制訂業務外包方案。一般來說，業務外包方案應包括以下內容：①本企業的業務外包需求分析②通過業務外包應解決的主要問題③通過業務外包應實現的預期目標④承包商必須具備的條件，如資質、服務能力、行業服務經驗、產品質量認證證書等。三、業務外包的實施步驟任務三

了解供應鏈環境下的業務外包（3）評估與選擇外包商。企業對外包商進行評估與選擇時，應遵循以下原則：①外包商應具有為企業服務的實力②外包商應具有行業服務經驗③外包商的核心業務應與企業的外包需求相一致④雙方應相互信任⑤雙方的企業文化、組織結構能夠相互兼容⑥將業務外包給外包商能改善企業的經營狀況，增強企業的競爭優勢。三、業務外包的實施步驟任務三

了解供應鏈環境下的業務外包（4）業務外包管理。企業應加強對外包業務的監控，做好外包商服務質量評估工作。具體來說，企業可以建立相應的協調管理機制、信息互通機制、質量評價體系等，強化對外包業務的事前（考察、評估外包商，簽訂外包合同）、事中（派員工駐點協助外包商辦公，對外包業務進行監督與控制）、事后（對外包商所提供的產品和服務的質量進行評估）管理。三、業務外包的實施步驟任務三

了解供應鏈環境下的業務外包實施業務外包主要具有以下意義：（1）提高企業的核心競爭力。一方面，通過將非核心業務外包出去，企業可以將有限的資源集中在核心業務上，在擅長的領域實現彎道超車；另一方面，外包商的核心業務通常是外包業務，外包商能出色地完成該業務，有利于企業借助外包商的能力，提高自己的產品質量、服務水平和核心競爭力。（2）降低企業的經營風險。通過實施業務外包，可以使企業將供應風險、生產風險、營銷風險、技術風險、財務風險、投資風險等轉嫁給外包商，或者與外包商共擔風險。由于外包商在相關業務領域更擅長、更專業，其運營過程中風險發生的概率更低。四、實施業務外包的意義任務三

了解供應鏈環境下的業務外包（3）提高企業的運行效率。若企業選擇自己投資經營非核心業務，其投資回收期可能較長，資金使用效率低下。若企業將非核心業務外包給外包商，并將同樣的資金用于投資核心業務領域，不僅能夠更快地為企業帶來經濟效益，還能夠達到精簡企業組織、減少管理費用、提高企業運行效率的目的。（4）降低企業的運營成本。具體體現在以下兩方面：通過業務外包，企業可以降低投入成本、運營成本、財務成本等，避免在不重要的業務領域投入大量的人力、物力通過外包商的人才隊伍，可以解決長期困擾企業的招聘難問題和部分企業明顯的季節性用工和臨時性用工問題。四、實施業務外包的意義任務三

了解供應鏈環境下的業務外包業務外包風險主要包括委托代理風險和人力資源管理風險。五、業務外包的風險任務三

了解供應鏈環境下的業務外包業務外包的隱藏成本點擊此處播放微課任務三

了解供應鏈環境下的業務外包（一）委托代理風險實施業務外包后，企業需要與外包商簽訂委托代理合同。此時，企業是委托方，外包商是代理方。代理方需要按照委托方設定的目標和要求完成工作任務。由于委托方對代理方的監管難度較大，當代理方做出與委托方設定的目標不一致的行為，而委托方監督代理方執行合同的成本太高時，就會出現委托代理風險。委托代理風險包括代理人違約風險、業務失控風險、商業秘密或技術秘密泄露風險、連帶經營風險、知識產權隱患風險等。委托方可通過建立代理人激勵機制和企業間的信任機制，減少代理方因短期利益而做出的違規行為，降低委托代理風險對供應鏈整體績效的影響。任務三

了解供應鏈環境下的業務外包（二）人力資源管理風險實施業務外包會使原來負責外包業務的人員產生一定的思想波動，他們可能會因為自己的才能沒有得到充分發揮而產生消極怠工的心理，進而導致工作效率低、工作質量差、人才流失等問題。任務三

了解供應鏈環境下的業務外包探索與實施分析A企業的售后維修服務外包業務A企業是一家空調生產企業。為減少對售后服務的投資和運營成本，使自己能夠專注于空調技術研發和空調生產，A企業將空調的售后維修服務外包給各地的家電維修企業。但是這樣會導致不同地區的售后服務質量參差不齊。一些購買了A企業空調的客戶在空調出現故障后，找到A企業指定的售后服務點進行維修，但是維修價格高，維修質量差。于是，許多客戶紛紛向A企業投訴其售后服務點，并在各大網站上呼吁其他人不要購買A企業的空調，導致A企業的形象受損。任務三

了解供應鏈環境下的業務外包探索與實施問題：（1）A企業在實施售后服務外包中出現了哪些問題？（2）A企業怎樣做才能避免出現上述問題？任務三

了解供應鏈環境下的業務外包課堂小結了解供應鏈環境下的業務外包什么是業務外包業務外包的分類業務外包的實施步驟實施業務外包的意義業務外包的風險任務四了解數字化供應鏈管理2022年1月28日，江蘇海晨物流股份有限公司（簡稱“海晨物流”）與騰訊云計算（北京）有限責任公司（簡稱“騰訊云”）、北京數勢云創科技有限公司（簡稱“數勢科技”）在深圳簽訂了《框架合作協議》（簡稱《協議》）。《協議》約定，海晨物流聯合騰訊云和數勢科技，借助海晨物流在一體化供應鏈管理領域的技術積累，騰訊云強大的一體化云端服務能力和數勢科技在大數據、智能算法方面的先進技術，聯合打造國內外領先的供應鏈領域垂直互聯網SaaS服務平臺。根據《協議》內容，三方將共同致力于打造一體化供應鏈SaaS平臺，實現供應鏈全端解決方案輸出、資源整合、運營執行安排、協同優化管理、數據溯源監測等功能，使供應鏈成員企業可以在線完成原材料、成品、備品的運輸和倉儲，海關稅務，國際貨運代理等產品生產全過程的工作，從而提高互聯網供應鏈平臺的工作效率。

資料來源：騰訊新聞，有改動任務四

了解數字化供應鏈管理任務導入任務四

了解數字化供應鏈管理任務導入問題：（1）什么是數字化供應鏈管理？（2）數字化供應鏈管理具有哪些意義？數字化供應鏈是指企業以產品或服務交易為基礎，以滿足市場、客戶需求為目標，依托互聯網、大數據、人工智能等信息技術構建的動態、協同、可視、可預測、可持續發展的網狀供應鏈體系。數字化供應鏈是一種互聯網架構、云端架構，支持全業務數據流通。數字化供應鏈以訂單、會員、商品為線索，追蹤供應鏈的各個環節，實現供應鏈的可視化管理（見圖1-7），并且通過對該過程中產生的數據進行挖掘、加工、處理，能夠幫助企業做出預測和決策。一、數字化供應鏈概述任務四

了解數字化供應鏈管理圖1-7

供應鏈的可視化管理與傳統供應鏈相比，數字化供應鏈具有諸多優勢。傳統供應鏈產生的信息不能夠實時獲取、傳輸，不利于供應鏈成員企業及時掌握市場需求和生產進程。但是，基于互聯網、大數據、人工智能等信息技術的數字化供應鏈，可以實現企業間信息的實時交互，讓供應鏈中的各成員企業輕松掌握供應鏈中的相關信息。一、數字化供應鏈概述任務四

了解數字化供應鏈管理任務四

了解數字化供應鏈管理物聯網技術在供應鏈中的應用（1）監控設備運行。企業可將供應鏈中的機器設備接入物聯網，使物聯網傳感器實時監控每臺機器設備的運行狀況，并將數據反饋到物聯網管理平臺上。這樣，監管人員和維修團隊就能清楚地知道哪臺機器設備發生了故障，甚至可以知道機器設備發生故障的原因，從而及時進行維修。（2）實時貨物跟蹤。企業可以在貨物包裝上安裝小型追蹤器，通過GPS定位系統和物聯網系統，實時跟蹤貨物的位置，監控貨物的庫存量，避免貨物失竊或挪用等問題。此外，通過跟蹤貨物的位置，上游企業還可以實時更新物流信息，讓下游企業及時了解物流情況，提前準備好貨物接收準備、生產準備等工作，提高供應鏈的運作效率。任務四

了解數字化供應鏈管理物聯網技術在供應鏈中的應用（3）自動化倉儲管理。企業可同時使用物聯網技術與自動化技術來管理倉儲作業。通過在倉庫內設置小型轉運機器人、自動揀貨設備等，并將貨物和這些自動化設備接入物聯網，企業可以輕松實現倉儲作業的自動化和智能化，降低人工成本，實現24小時作業。（4）車隊管理。企業可為物流貨車配備物聯網傳感器，通過物聯網為貨車司機提供路線規劃、訂單分派、油耗監控等功能，從而提高企業的物流運輸效率。此外，企業還可在冷鏈運輸貨車上安裝溫控設備，通過物聯網監控貨倉溫度，并在溫度異常時及時向貨車司機發出警報。數字化供應鏈管理是指利用互聯網、大數據、人工智能等信息技術來管理供應鏈。與傳統供應鏈管理相比，數字化供應鏈管理具有以下特點。二、數字化供應鏈管理的特點任務四

了解數字化供應鏈管理任務四

了解數字化供應鏈管理（一）實現數字信息的高度滲透在傳統供應鏈模式下，供應鏈成員企業通常采用十分成熟的企業資源計劃（enterpriseresourceplanning,ERP）進行管理。很多企業采用企業資源計劃實現了采購組織和財務業務一體化，但企業資源計劃存在不支持集團性復雜業務、擴展性差、很難實現實時可視化等缺陷。在數字化供應鏈管理模式下，企業應用信息技術及時、精準地獲取和預測市場需求，以支撐供應鏈采購計劃、制造計劃、銷售計劃的科學制訂和動態優化。例如，在供應鏈采購方面，企業以采購計劃為輸入，根據不同的采購需求和尋源類型，充分運用信息技術或平臺開展供應商尋源管理。在供應鏈制造方面，企業可綜合應用信息技術、先進制造技術等開展制造過程可視化監控、產品質量全過程追溯、生產調度智能排產等活動，全面提升制造執行的精準性、敏捷性和可靠性。任務四

了解數字化供應鏈管理企業資源計劃是指在制造資源計劃的基礎上，通過前饋的物流和反饋的信息流、資金流，把客戶需求和企業內部的生產經營活動以及供應商的資源整合在一起，按客戶需求進行經營管理的一種管理方法。任務四

了解數字化供應鏈管理（二）實現從“鏈”到“網”的轉變傳統的供應鏈多為單鏈結構，上游企業一般只能通過核心企業與下游企業取得聯系。但是由于互聯網、大數據、人工智能等信息技術的應用，供應鏈結構從鏈狀逐漸向網狀轉變，供應鏈成員企業能夠互聯互通，大大提高了供應鏈運作和供應鏈管理的效率。數字化供應鏈管理的內容主要包括數字化計劃、數字化訂單、數字化制造、數字化物流等四個方面。三、數字化供應鏈管理的內容任務四

了解數字化供應鏈管理任務四

了解數字化供應鏈管理（一）數字化計劃數字化計劃是企業應用信息技術對市場需求進行及時、精準的獲取和預測后形成的。數字化計劃的具體形成過程如下：（1）利用移動互聯網、新媒體、物聯網等技術，對環境變化、市場趨勢、歷史銷售數據和售后服務數據等進行采集和處理，積累形成可用于市場需求預測的數據池。（2）通過算法、模型對市場需求進行精準預測，在與市場、銷售、研發等相關部門充分溝通的基礎上形成不同產品、不同時段、不同區域等多層次、科學的市場需求計劃。（3）根據市場需求計劃，結合自身的生產和綜合管理能力，應用信息技術或數字化供應鏈管理平臺，自動形成科學的生產計劃、采購計劃、補貨計劃、分銷計劃、庫存計劃等。任務四

了解數字化供應鏈管理（二）數字化訂單企業以訂單為載體，通過信息技術有效拉動計劃、采購、制造、物流等供應鏈業務活動精準運作，實現訂單精準履行和客戶承諾兌現。數字化訂單業務管理活動包括但不限于以下內容：（1）開展客戶需求信息的結構化定義和管理，包括產品選配、特殊定制、到貨時間、收貨地址、收貨人等數據。（2）構建面向網絡訂單、B2B對接、紙件、傳真等不同交易方式的合同和訂單的自動獲取、接收、處理和轉換的數字化工具。（3）應用模型、算法開展多場景的訂單履行仿真模擬，能夠向客戶提供準確的交貨期、交貨數量等信息。（4）建立訂單履行全過程異常原因定位算法，自動觸發面向客戶訂單異常預警，及時啟動應對機制。任務四

了解數字化供應鏈管理（三）數字化制造數字化制造包括制造過程可視化監控、產品質量全過程追溯、生產調度智能排產等活動。圖1-8為某企業的數字化生產線。圖1-8

數字化生產線任務四

了解數字化供應鏈管理（三）數字化制造數字化制造業務管理活動包括但不限于以下內容：（1）按需開展制造執行系統與計劃、采購、訂單、物流等供應鏈業務管理相關系統的對接與集成。（2）綜合應用射頻識別、物聯網、大數據等技術開展產品質量全過程追溯與管控。（3）生產設備聯網，實現生產數據自動采集，通過現場終端、移動app等多種方式全方位、實時、可視化呈現生產進度、生產質量、生產績效等。（4）以生產計劃為輸入，構建生產調度排產模型，通過數字化工具實現科學、高效、可精準執行的生產調度排產。（5）應用增材制造、智能制造單元、柔性工裝等技術，全面提升制造執行系統的響應能力。任務四

了解數字化供應鏈管理（四）數字化物流