《茄科青枯病》（教案）-中職農林牧漁大類《植物保護技術》高教版（全一冊）核心素養教學目標知識目標學生能夠精準闡述茄科青枯病的病原種類、形態結構及生物學特性，詳細說明病原菌的細胞形態、革蘭氏染色反應、生長繁殖條件等內容，清晰區分茄科青枯病病原菌與其他植物病原細菌的差異。熟練掌握茄科青枯病在番茄、茄子、辣椒等常見茄科蔬菜上，不同生育期的癥狀表現，包括植株整體癥狀、葉片變化、莖部特征等，準確描述發病初期、中期和后期的典型癥狀特點，以及與其他類似病害癥狀的區別。全面理解茄科青枯病的發病規律，掌握病原菌的越冬越夏方式、傳播途徑，以及溫度、濕度、土壤酸堿度、種植模式等環境因素對發病的影響機制，明確病害發生的關鍵時期和高發條件。準確掌握茄科青枯病綜合防治技術，深入理解農業防治、物理防治、生物防治和化學防治等措施的原理、具體操作方法和適用場景，熟悉不同防治方法的優缺點及相互配合的要點，能夠解釋各項防治措施在病害防控中的作用。能力目標通過觀察病害標本、顯微鏡下病原菌形態、圖片及視頻資料，學生能夠獨立且準確地識別茄科青枯病，顯著提升病害診斷的觀察能力、分析判斷能力和專業素養，能夠在田間快速辨別病害并初步判斷發病程度。能夠運用所學知識，結合田間實際環境條件、茄科蔬菜生長狀況和病害發生情況，科學分析茄科青枯病的發生發展趨勢，制定出切實可行的個性化防治方案，包括預防措施和發病后的應急處理措施，提高解決實際生產問題的能力。熟練掌握茄科青枯病田間調查方法，包括調查樣本的科學選取、病情嚴重程度的準確評估、發病率和病情指數的精確計算，有效提升數據采集、整理和分析處理能力，能夠根據調查數據為病害防治提供依據。能夠熟練操作常用的農業生產工具和防治設備，規范實施茄科青枯病防治措施，如精準進行土壤處理、合理使用農藥等，增強實際動手操作能力和安全生產意識，確保防治效果和人員安全。素養目標培養學生對農林牧漁專業的認同感和使命感，激發學生投身農業生產、保障蔬菜安全生產、服務“三農”的熱情，樹立正確的職業價值觀，讓學生認識到植物保護工作對農業發展的重要意義。在學習和實踐過程中，引導學生養成嚴謹認真、實事求是的科學態度，注重觀察細節，培養探索精神和創新意識，鼓勵學生在病害防治中嘗試新方法、新技術，提升專業素養。強化學生的生態環境保護意識，使學生深刻認識到在病害防治過程中，合理運用綠色防控技術，減少化學農藥使用對生態環境和農產品質量安全的重要性，推動農業可持續發展，培養學生的環保責任感。通過小組合作學習和實踐活動，有效提升學生的團隊協作能力和溝通交流能力，培養學生的團隊精神和集體榮譽感，增強學生的社會責任感，讓學生明白在農業生產中團隊合作的重要性。教學重難點教學重點茄科青枯病的癥狀表現和發病規律，這是準確診斷病害、預測發病趨勢以及制定有效防治措施的基礎，學生只有掌握這些知識，才能在實際生產中及時發現和應對病害。茄科青枯病綜合防治技術，特別是農業防治中的輪作倒茬、土壤改良、抗病品種選用，以及化學防治中農藥的科學使用方法和時期，這些是解決實際生產問題的關鍵，直接關系到病害防治的效果和蔬菜的產量與品質。教學難點準確辨別茄科青枯病與其他茄科蔬菜土傳病害（如枯萎病）在癥狀上的細微差異，需要學生具備較強的觀察能力、比較分析能力和豐富的實踐經驗，能夠從植株癥狀、發病速度等多方面進行區分。根據不同的種植環境、氣候條件、茄科蔬菜品種和病害發生程度，靈活選擇和綜合運用各種防治措施，制定個性化、高效的防治方案，要求學生深入理解防治技術原理并能熟練應用，能夠根據實際情況合理調整防治策略。教學過程課程導入（5分鐘）教師活動：播放一段某茄科蔬菜種植基地因茄科青枯病大面積減產的視頻，視頻中展示番茄、茄子等植株在看似正常的情況下突然萎蔫，葉片保持綠色但整株枯死的現象。播放結束后，提問學生：“同學們，視頻里這些茄科蔬菜看起來原本生長良好，卻突然出現萎蔫死亡，大家知道是什么原因導致的嗎？這種病害又會給種植戶帶來怎樣的損失呢？”接著，展示幾張不同茄科蔬菜感染青枯病的高清圖片，引導學生觀察植株癥狀，然后說道：“今天我們就來深入了解這種危害茄科蔬菜的嚴重病害——茄科青枯病，學習如何防治它。”學生活動：認真觀看視頻和圖片，積極思考教師提出的問題，部分學生結合已有知識或生活經驗發表看法，帶著好奇心和求知欲進入新課學習。設計意圖：通過直觀的視頻和圖片展示，創設真實的問題情境，讓學生直觀感受茄科青枯病的危害和獨特癥狀，激發學生的學習興趣和探究欲望，自然地引入本節課的教學內容，使學生快速進入學習狀態。知識講解（15分鐘）1.茄科青枯病病原介紹（3分鐘）教師活動：利用多媒體課件，展示茄科青枯病病原菌（青枯雷爾氏菌）的顯微結構圖片、細胞形態示意圖以及病原菌在培養基上的生長狀態圖片。從病原的分類地位講起，詳細講解病原菌屬于細菌界，介紹其為短桿狀細菌，革蘭氏染色陰性，有鞭毛，能運動。同時，講解病原菌的生物學特性，如在高溫高濕條件下繁殖速度快，在土壤中可存活較長時間，通過傷口侵入植株等。例如，“當茄科蔬菜的根系、莖部出現傷口時，青枯雷爾氏菌就會趁機侵入，在植株體內大量繁殖，堵塞維管束，導致植株萎蔫。”學生活動：認真聽講，仔細觀察課件中的圖片，做好筆記，跟隨教師的講解理解茄科青枯病病原的相關知識，積極回答教師提出的問題，加深對知識的理解。設計意圖：通過多媒體課件的直觀展示和教師的詳細講解，將抽象的病原知識形象化，幫助學生了解茄科青枯病病原的基本信息，為后續理解發病過程和防治技術奠定理論基礎。2.茄科青枯病癥狀表現（5分鐘）教師活動：分別展示番茄、茄子、辣椒等常見茄科蔬菜感染茄科青枯病在不同生育期的癥狀圖片和實物標本，從植株整體、葉片、莖部等方面進行講解。講解植株整體癥狀時，指出發病初期植株頂部葉片白天萎蔫，傍晚恢復正常，隨著病情發展，整株葉片萎蔫且不再恢復，最后枯死，但葉片仍保持綠色，呈現“青枯”現象；葉片癥狀表現為葉脈間變黃，逐漸變褐枯萎；莖部癥狀為橫切病莖，可見維管束變褐，用力擠壓有白色菌膿溢出。同時，對比茄科青枯病與枯萎病等類似病害的癥狀差異，引導學生仔細觀察和區分，如枯萎病發病相對較慢，葉片枯黃脫落，維管束變色但無菌膿。學生活動：近距離觀察實物標本和圖片，對比不同蔬菜品種和生育期的癥狀差異，以及與其他類似病害的區別，在教師的引導下，積極回答問題，用自己的語言描述癥狀特點，加深對癥狀表現的記憶。設計意圖：通過實物標本和大量圖片的觀察，結合教師的講解和對比分析，培養學生的觀察能力、病害診斷能力和比較分析能力，使學生能夠準確識別茄科青枯病在不同情況下的癥狀表現，為田間病害診斷提供實踐能力支持。3.茄科青枯病發病規律（7分鐘）教師活動：運用動畫演示茄科青枯病病原菌的越冬越夏方式、傳播途徑以及發病過程，結合當地的氣候條件、種植模式和田間管理情況，講解影響發病的因素。例如，“在我們當地，茄科青枯病病原菌主要隨病殘體在土壤中越冬，也可在種子表面附著越冬。第二年，通過雨水、灌溉水、農具、昆蟲等傳播到茄科蔬菜植株上。當溫度在25-35℃，土壤濕度較大，且土壤偏酸性，種植過密、連作等情況下，病害容易大面積發生。”同時，引導學生思考如何根據發病規律進行病害預測和預防，如通過檢測土壤病原菌含量、觀察田間發病中心等方式提前預警。學生活動：認真觀看動畫演示，傾聽教師講解，記錄關鍵信息，思考發病規律與農業生產實際的聯系，積極參與教師提出的問題討論，嘗試分析不同環境條件下病害發生的可能性。設計意圖：通過動畫演示和實例講解，將抽象的發病規律直觀化，幫助學生理解茄科青枯病的發生發展過程，掌握影響發病的因素，為制定科學有效的防治措施提供理論依據，培養學生的分析問題和解決問題的能力。小組討論與案例分析（10分鐘）教師活動：給出實際案例，如“某農戶種植的番茄大面積發生青枯病，造成嚴重損失。該農戶多年連作番茄，種植前未對土壤進行處理，田間排水不暢，發病后僅使用一種農藥進行防治，效果不佳。請分析該農戶在防治過程中存在哪些問題？我們應該如何制定科學的防治方案？”將學生分成小組，每組5-6人，布置討論任務，要求各小組根據所學知識，分析案例中存在的問題，并提出具體的防治建議。在學生討論過程中，教師巡回指導，參與小組討論，適時引導和啟發學生，鼓勵學生從農業防治、物理防治、生物防治和化學防治等多方面綜合考慮。學生活動：小組內成員積極討論，結合課堂所學的茄科青枯病病原、癥狀和發病規律等知識，分析案例中防治措施存在的不足。各抒己見，共同探討改進方案，如實行輪作、選用抗病品種、進行土壤消毒、改善田間排水系統、利用生物菌劑抑制病原菌生長、合理交替使用農藥等。然后，每組推選一名代表，向全班匯報小組討論結果。設計意圖：通過小組討論和案例分析，培養學生的團隊協作能力、分析問題和解決問題的能力，使學生能夠將所學知識應用到實際生產中，加深對綜合防治技術的理解和掌握。同時，通過小組間的交流和分享，拓寬學生的思維，提高學生的語言表達能力和溝通交流能力，培養學生的團隊合作精神。實踐操作（8分鐘）教師活動：帶領學生到學校的實訓大棚或模擬田間環境，講解茄科青枯病田間調查的方法和步驟。首先介紹調查工具，如調查表、小鏟子、放大鏡、無菌袋等的使用方法；然后講解如何選取調查樣本，采用五點取樣法或對角線取樣法等，確定每個樣方的大小和數量；接著詳細講解病情嚴重程度的評估方法，如根據發病植株數量、發病癥狀表現劃分病情等級，以及發病率和病情指數的計算方法。講解完畢后，教師進行示范操作，從樣本選取、病株觀察、癥狀記錄到數據計算，規范操作流程。例如，“在選取樣方時，要隨機選取且保證樣方內植株具有代表性；觀察病株時，仔細查看植株癥狀，記錄發病部位、發病程度；采集病莖樣本時，要注意無菌操作，避免病原菌污染。”學生活動：認真觀察教師的示范操作，記住操作要點和步驟。然后，分組進行田間調查實踐操作，小組成員分工合作，使用調查工具進行樣本選取、病株觀察和數據記錄，按照發病率和病情指數計算方法進行計算。在操作過程中，遇到問題及時向教師請教，如對癥狀判斷不準確、計算出現錯誤等情況。設計意圖：通過實踐操作，讓學生親身體驗茄科青枯病田間調查的全過程，掌握田間調查方法和數據處理技能，提高學生的實際動手能力和實踐操作水平。培養學生嚴謹的科學態度和團隊協作精神，使學生能夠將理論知識與實踐相結合，提升解決實際問題的能力。課堂總結（1分鐘）教師活動：引導學生回顧本節課的主要內容，提問：“同學們，今天我們學習了茄科青枯病的相關知識，誰能說一說我們都學習了哪些重點內容？”邀請學生回答，然后教師進行補充和總結，強調茄科青枯病的病原特征、癥狀表現、發病規律和綜合防治技術等重點知識，幫助學生梳理知識體系，形成完整的知識框架。學生活動：積極思考，回顧所學知識，參與課堂總結，回答教師的問題，強化對本節課內容的記憶，對重點知識進行再次鞏固。設計意圖：通過課堂總結，幫助學生梳理本節課的知識要點，加深對重點知識的理解和記憶，培養學生的歸納總結能力，使學生能夠系統地掌握茄科青枯病的相關知識。作業布置（1分鐘）教師活動：布置課后作業，要求學生選擇當地一處茄科蔬菜種植地，對茄科青枯病的發生情況進行實地調查，撰寫調查報告。報告內容包括調查時間、地點、蔬菜品種、種植面積、發病癥狀描述、發病率和病情指數計算、發病原因分析以及根據所學知識提出的防治建議。同時，推薦一些關于茄科青枯病防治的專業書籍、學術論文和農業技術網站，鼓勵學生課后自主學習，拓寬知識面，了解更多關于茄科青枯病防治的新技術和新方法。學生活動：記錄作業內容，明確作業要求，課后按照要求進行實地調查，查閱資料，完成調查報告的撰寫，積極開展自主學習，提升自己的專業知識水平。設計意圖：通過作業布置，鞏固學生本節課所學知識，培養學生的調查研究能力、書面表達能力和自主學習能力。使學生能夠將課堂知識應用到實際生產調查中，進一步加深對茄科青枯病的認識和理解，提高學生解決實際問題的能力，為今后從事相關工作積累實踐經驗。教學反思在本節課的教學過程中，整體教學目標基本達成，學生對茄科青枯病的相關知識有了較為全面和深入的理解，通過多種教學方法的運用，有效提升了學生的綜合職業能力。大部分學生能夠積極參與課堂學習，在知識講解、小組討論和實踐操作等環節表現出較高的學習熱情和積極性。在知識講解環節，利用多媒體課件、動畫演示和實物標本等教學手段，將抽象的知識直觀化，有助于學生理解和掌握。但在講解茄科青枯病與其他類似病害癥狀差異時，部分學生仍存在混淆的情況，反映出這部分內容的教學難度較大。在今后教學中，可增加更多對比圖片和實物標本，采用對比教學法，引導學生從植株癥狀、發病速度、菌膿表現等多方面進行細致觀察和分析，強化學生的辨別能力。同時，可以引入實際診斷案例，讓學生在實踐中加深對不同病害癥狀差異的認識。小組討論與案例分析環節，學生的參與度總體較好，但仍存在個別小組討論不夠充分、深度不足的問題。有的小組在分析案例時，提出的防治建議較為單一，沒有充分考慮多種防治措施的協同作用。這可能是由于學生對綜合防治技術的理解還不夠深入，以及小組討論的引導和組織不夠到位。在后續教學中，應加強對小組討論的