《家用和類似用途咖啡機》編制說明計劃編號為：20242127-T-607，由中國輕工業聯合會提出，全國家用電器標準化技術委員會歸口并組織行業內的部分企事業單位參加起草，主要起草單位：中國家用電器研究院、中家院（北京）檢測認證有限公司等。本標準完成時間為2025年9月。全國家用電器標準化技術委員會廚房器具分技術委員會秘書處在該標準計劃下達后，于工作組成立后，經過廣泛搜集和檢索了國內外相關標準和資料，并進行了大量的研究分召開了《家用和類似用途咖啡機》國家標準啟動會議。會上，對近些年咖況進行了詳細的分析和說明。各自聽取了中家院對標準草案的匯報，經論了范圍、術語和定義、部分技術要求指標。中家院根據本次會議紀稿，發給檢測機構和整機企業進行摸底測試。會議對工作組成員的分工術委員會秘書處在廣州市組織召開了第三次工作會議。會上針對第二次工框架內容分析討論，本次對于標準內容和框架作出較大調整，更加明程度的純阿拉比卡豆。并對說明書無明確說明或多功能檔位可調的咖制備咖啡量指標進行要求達成一致意見。并對最小水量下制備咖啡能磨性能、控壓性能等作出要求，相較于第二次會議這次增加關機功率和待驗方法，明確了具有水箱的咖啡機應標有最大水位線。刪除了能同時率將其劃入咖啡量要求中。精簡了標準內容，標準框架和考核指標更術委員會秘書處在深圳市組織召開了第四次工作會議。會上針對第三次工框架內容分析討論，并對編制說明進行了充分的討論。經過討論，工標準起草工作組本著完善、實用的原則，結合現有的家用咖啡機行業實際情況，并廣泛收集了行業內該產品有關的各種資料，查閱了國內外的相關標準，盡可能地引用先進國內外-2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的要求內容。標準制定力求做到準確、一致，使技術要求具有科學性與合理性、試驗方法具有可操描述了相應的試驗方法，并規定了關機功率和待機功率、噪聲、研磨性能、控壓性能、容積偏差、最小水量制作能力、連續制杯能力、自清潔功能、制作咖啡性能、蒸汽性能等技術指次。用戶在使用意式咖啡機、美式咖啡機等時，產品的研磨性能應符合產品功能的要求，并滿足咖啡沖煮時最佳的咖啡粉研磨度。所以有必要在標準中設置該考核指標，將研磨性能限定在合理范圍內。該測試方法中確定不同研磨度等級分類使不同產品根據研磨度要求滿足功具有水箱的咖啡機應有最大水位標識線，若無標記則可能在使用中加水過多導致水箱溢從而影響咖啡品質，這都會對消費者帶來不良體驗。若標有最大水位線、最小水位線并明示該條款考核產品水箱實際容量與額定容量的差距，在一定程度上反映產品制備的工藝水平，參考類似家電產品標準的有關容積偏差的一般水平在±5%偏差以內，結合摸底測試得出此條款是針對具有最小水位線的產品，考核在最小冷水量下是否能在制備咖啡量最大功能擋位下完成一次咖啡的正常制備（若說明書中明確指出最小水量制備咖啡擋位，則只考核說明書中指出的擋位），考慮到若沒有缺水提醒功能的產品，消費者在使用時可能未及時添對于標稱制備咖啡量的擋位需要進行考核，避免企業虛假宣傳，考慮到當下部分家用咖啡機產品設計和工藝和成本（無流量計通過時間來控制咖啡量制備的產品尤其是在制備針對能同時制備兩杯咖啡功能的產品，GB/T23129-2008中24.3要求制備兩杯咖啡量應平均，但是GB/T23129-2008標準是方法標準并未對限值做出要求，本標準借鑒國標中思路，對咖啡機的連續制杯穩定性直接決定咖啡出品質量的一致性，是判定咖啡機硬件、軟件的設計穩定性的因素，所以有必要在標準中設置該考核指標，將連續制杯能力限定在合理范圍內。該測試方法中確定咖啡出口溫度及咖啡量的穩定性，使產品設計更優，達到連續制杯的牛奶發泡質量是決定一杯卡布奇諾咖啡（Cappuccino）品質的核心因素之一，其重要性風味的協同與平衡：奶泡的綿密程度決定其與濃縮咖啡的融合方式。過厚的奶泡會隔絕過高（超過70℃)會使蛋白質變性，奶泡僵硬且喪失甜感視覺與藝術的基石：奶泡的流動性直接影響拉花圖案的清晰度。優質奶泡既要有足夠的2）油脂豐富；3）消散速度緩慢。其中，顏色這一指標量化難度相對較大，而后兩個維度測由僅測油脂厚度更改成脂液比（新術語）的原因：脂液比相對于油脂厚度更能精準地考核器具的萃取性能。萃取所得咖啡液越多，油脂厚度越厚，僅考核油脂厚度，部分性能較差工作組經過了多次討論和研究形成標準草案后，對標準中的主要技術要求進行驗證，包括關機功率和待機功率、噪聲、研磨性能、控壓性能、容積偏差、最小水量制作能力、連續12345678912345到水箱最小容積偏差±5%以內，并且參考類似家電產品標準的有關容積偏差一般在±5%1--2--3--4--5--偏差摸底測試，摸底試驗數據見表4。1意式50+12.43456未裝有流量計不能精準的控制水量，從而導致咖啡液量偏12345產品工藝設計，本次針對能同時制備兩杯咖啡功能的產品咖啡量偏差最終邊咖啡量差值與左右兩邊咖啡量平均值比值不超過關機功率/W待機功率/W1否2意式咖啡機+冷否3機+研磨否4有05否關機功率和待機功率大于0.5W6否7否8否9否否有無無有無無否是，有wifi否否是無無無否/否/否/否/否/Nespresso否/否/否/否//是//是//是/1否2否3是4是5是67是89是是否否否否否否無無有有有否否否是是否否是是是是是否否Nespresso否是是是是是是是是是是是是BE9865.M是是是是是是是否否Nespresso否是是是是在家電行業快速發展的背景下，咖啡機行業也在不斷尋找新的機遇。咖啡機作為近年來品和宣傳，消費者如何選擇是個亟待解決的問題法標準對于性能限值沒有考核，且產品版本較舊對于當下部分產品或功能并未涉及）標準基控壓性能等功能方面的核心要求進行進一步地規范和標準化，是非常有必要的。通過制定本——有據可依，引領企業規范生產：目前家用咖啡機產品性能沒參考，從而導致家用咖啡機性能缺少正確可靠的評價方法，同樣也限制咖啡機技術研究方向——可以推動我國家用咖啡機性能研究的規范化：本標準提供了一種滿足測量要求、操作簡便、精度適宜且價格合理的技術方案，促進家用咖啡機的研發，可以推動咖啡機向提供高品質咖