廚房安全操作協議書?甲方：__________________法定代表人：__________________地址：__________________聯系方式：__________________乙方：__________________身份證號碼：__________________地址：__________________聯系方式：__________________鑒于甲方為[具體經營場所名稱]的經營者，乙方為在甲方廚房從事相關工作的人員，為了確保廚房操作的安全與規范，保障雙方的合法權益，根據《中華人民共和國民法典》及相關法律法規的規定，甲乙雙方經友好協商，達成如下協議：一、標的物或服務具體描述（一）廚房工作范圍乙方在甲方廚房負責[具體菜品制作區域及相關輔助工作內容，如主食加工區、熱菜烹飪區、涼菜制作區等，并明確各區域的主要職責]，按照甲方制定的菜單和標準進行食品的加工制作。（二）廚房設備設施1.甲方提供廚房內現有的各類設備設施供乙方使用，包括但不限于爐灶、蒸箱、烤箱、微波爐、冰箱、冰柜、刀具、案板、餐具、廚具等（以下簡稱"設備設施"）。乙方應合理使用并妥善保管，不得故意損壞。2.設備設施的維護保養由甲方負責，但乙方在使用過程中如發現設備設施出現故障或損壞，應及時通知甲方，以便甲方安排維修。如因乙方故意或重大過失導致設備設施損壞，乙方應承擔相應的賠償責任。（三）食材供應1.甲方負責提供廚房所需的各類食材，包括但不限于蔬菜、肉類、海鮮、糧油、調料等。食材應符合國家食品安全標準，并保證新鮮、無變質。2.乙方應根據每天的菜單需求，提前向甲方提交食材采購清單，甲方應按照清單及時供應食材。如因甲方原因未能按時供應食材，導致乙方無法正常開展工作，甲方應承擔相應的責任。二、權利與義務（一）甲方權利與義務1.權利有權要求乙方按照甲方制定的廚房安全操作規范和標準進行工作，確保食品安全和質量。有權對乙方的工作進行監督檢查，如發現乙方違反協議約定或操作不規范，有權提出整改意見并要求乙方限期改正。在乙方違反協議約定或嚴重違反甲方規章制度，給甲方造成損失的情況下，有權解除本協議，并要求乙方承擔相應的賠償責任。2.義務按照國家法律法規和食品安全標準，為乙方提供必要的勞動保護用品，如工作服、工作帽、口罩、手套等，并確保其符合安全標準。對乙方進行定期的食品安全知識培訓，包括但不限于食品加工操作規范、食品衛生標準、食品安全事故應急處理等，提高乙方的安全意識和操作技能。培訓費用由甲方承擔。按照本協議約定，按時、足額向乙方支付勞動報酬。負責廚房設備設施的定期維護保養和更新，確保設備設施的正常運行，為乙方提供安全、良好的工作環境。（二）乙方權利與義務1.權利有權要求甲方按照本協議約定提供勞動保護用品、培訓機會和勞動報酬。在甲方提供的工作環境和條件符合安全要求的情況下，有權拒絕甲方提出的違反安全操作規程的工作要求。對甲方的監督檢查工作有知情權，如對甲方的檢查結果有異議，有權提出申訴。2.義務嚴格遵守國家法律法規和食品安全標準，遵守甲方制定的廚房安全操作規范和各項規章制度，確保食品安全和質量。按照甲方要求，按時、按質、按量完成廚房工作任務，保證菜品的口味、質量和出餐速度。愛護甲方提供的設備設施，合理使用并妥善保管，定期進行清潔和維護。如發現設備設施損壞或存在安全隱患，應及時通知甲方。嚴格執行食品加工操作規范，對食材進行清洗、加工、烹飪等操作時，確保生熟分開、煮熟煮透，防止交叉污染。保持廚房環境的整潔衛生，每天工作結束后，對廚房進行全面清潔，包括地面、墻面、臺面、爐灶、廚具等，清理垃圾和廢棄物，定期進行消毒，防止細菌滋生。接受甲方的監督檢查和培訓，積極配合甲方的工作安排，不斷提高自身的食品安全意識和操作技能。如發現食品安全問題或潛在風險，應立即采取措施進行處理，并及時向甲方報告。三、違約責任（一）甲方違約責任1.若甲方未按照本協議約定提供勞動保護用品、培訓機會或勞動報酬，乙方有權要求甲方支付相應的費用或補足差額，并按照應付金額的[X%]向乙方支付違約金。如因甲方原因給乙方造成損失的，甲方應承擔賠償責任。2.若甲方未按照本協議約定對廚房設備設施進行維護保養，導致設備設施損壞或影響乙方正常工作的，甲方應及時維修或更換設備設施，并按照維修或更換費用的[X%]向乙方支付違約金。如因設備設施問題給乙方造成人身傷害或財產損失的，甲方應承擔全部賠償責任。3.若甲方供應的食材不符合國家食品安全標準，導致食品安全事故發生的，甲方應承擔全部法律責任，并賠償乙方因此遭受的一切損失，包括但不限于醫療費、誤工費、護理費、殘疾賠償金、死亡賠償金等。（二）乙方違約責任1.若乙方違反國家法律法規和食品安全標準，或違反甲方制定的廚房安全操作規范和各項規章制度，甲方有權視情節輕重給予警告、罰款、解除協議等處理。如因乙方原因導致食品安全事故發生的，乙方應承擔全部法律責任，并賠償甲方因此遭受的一切損失，包括但不限于食品召回費用、罰款、賠償消費者損失等。2.若乙方未按照本協議約定按時、按質、按量完成廚房工作任務，影響甲方正常經營的，甲方有權扣除乙方相應的勞動報酬，并按照未完成工作量對應報酬的[X%]向乙方收取違約金。如因乙方原因給甲方造成重大損失的，乙方應承擔全部賠償責任。3.若乙方故意損壞甲方提供的設備設施，乙方應照價賠償，并按照設備設施價值的[X%]向甲方支付違約金。如因乙方損壞設備設施導致甲方無法正常經營或造成其他損失的，乙方應承擔全部賠償責任。4.若乙方擅自將甲方廚房的工作轉包給他人或與他人合作經營，甲方有權解除本協議，并要求乙方返還已支付的勞動報酬，同時乙方應按照本協議總金額的[X%]向甲方支付違約金。如因乙方轉包或合作經營行為給甲方造成損失的，乙方應承擔全部賠償責任。四、爭議解決本協議的簽訂、履行、解釋及爭議解決均適用中華人民共和國法律。甲乙雙方在履行本協議過程中如發生爭議，應首先通過友好協商解決；協商不成的，任何一方均有權向有管轄權的人民法院提起訴訟。五、其他條款（一）協議變更與解除1.本協議的任何變更或補充需經甲乙雙方協商一致，并簽訂書面協議。2.在履行本協議過程中，如遇不可抗力或國家法律法規政策調整等不可預見、不可避免的因素，導致本協議無法繼續履行或部分條款無法履行的，甲乙雙方應協商解決，互不承擔違約責任。如因上述原因需要解除本協議的，雙方應按照公平合理的原則分擔損失。（二）保密條款1.甲乙雙方應對在本協議履行過程中知悉的對方商業秘密、技術秘密、經營信息等予以保密，未經對方書面同意，不得向任何第三方披露或使用。2.本條款的保密期限為本協議履行期間及協議終止或解除后[X]年。（三）協議生效與期限1.本協議自甲乙雙方簽字（或蓋章）之日起生效。2.本協議有效期為[X]年，自[起始日期]至[結束日期]。協議期滿后，雙方如無異議，則本協議自動延續[X]年。如需續簽或終止協議，雙方應在協議期滿前[X]天書面通知對方。（四）協議份數