蔬菜工廠化育苗技術規程第2部分：瓜類Technicalregulationsof2020-03-25發布2020-0上海市市場監督管理局發布蔬菜T廠化育菌技術規程第2部分：瓜類中國標準出版社出版發行北京市朝陽區和平里西街甲2號(100029)北京市西城區三里河北街16號(100045)開本880×12301/16印張0.75字數18千字2020年6月第一版2020年6月第一次印刷如有印裝差錯由本社發行中心調換版權專有侵權必究舉報電話：(010)68510107IDB31/T693.2—2020DB31/T693《蔬菜工廠化育苗技術規程》分為3個部分：——第1部分：甘藍類；——第2部分：瓜類；——第3部分：茄果類。本部分為DB31/T693的第2部分。本部分按照GB/T1.1—2009給出的規則起草。本部分由上海市農業農村委員會提出并組織實施。本部分由上海市蔬菜標準化技術委員會歸口。1第2部分：瓜類DB31/T693的本部分規定了黃瓜(CucumissativusL.)、南瓜[Cucurbitamoschata(Duch.ex下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引GB16715.1瓜菜作物種子第1部分：瓜類NY/T391綠色食品產地環境質量NY/T393綠色食品農藥使用準則NY/T394綠色食品肥料使用準則NY/T496肥料合理使用準則通則NY/T1121.4土壤檢測第4部NY/T2118蔬菜育苗基質LY/T1234森林土壤鉀的測定2葫蘆科蔬菜的主要種類。無土育苗穴盤育苗在人為控制環境條件下，在穴盤內用育苗基質和營養液，迅速大量培育各類作物種苗的現代化育苗育苗穴盤seedlingtray采用塑料等材料制作、多個育苗孔穴連為一體、外形規格標準一致，穴盤孔穴呈四棱錐體或圓錐體，底部有排水孔的育苗容器。育苗基質substrateforseedlingnursery茄果類幼苗生長需要的配制物料。播種在專用穴盤內的種苗。育苗床seedlingbed用于擺放育苗穴盤的平臺。精量播種流水線precisionseedingmachine潮汐式灌溉tidalirrigation基于潮水漲落原理而設計的一種高效節水灌溉系統，它適用于各類盆栽植物的種植和管理，可有效提高水資源和營養液的利用效率。從植物頂部自上而下噴淋的灌溉方式。噴淋式灌溉由水源、水泵、管道和噴頭等組成，適用于穴盤苗的灌溉管理。質量分析與關鍵點控制管理managementofqualityanalysisandcriticalcontrolpointQACCP管理種苗等農產品生產過程中保障質量安全分析和控制的技術管理體系。QACCP管理理論基于危害分析和關鍵控制點(HazardAnalysisandCriticalControlPoint,HACCP)和良好農業規范(GoodAg-riculturalPractices,GAP)的農業生產管理思想，以種苗質量保障為第一要素，分析和確定生產過程的各個關鍵環節，以決定種苗質量的農時操作關鍵點為標志，對生產過程的關鍵環節進行全程控制的技術管理體系。34生產技術要求4.1產地環境與生產設施產地環境質量應符合NY/T391的要求。穴盤苗生產的基本設備應包括催芽室、穴盤、基質消毒混拌裝填設備、精量噴淋式灌溉系統等，應具有完整的防蟲網、色板與滅蟲燈等保護地設施結構和苗床、種苗轉移車等。應具備獨立的放置種子、農藥和肥料的倉庫。4.2農業投入品的管理與使用建立農業投入品的管理制度。宜配備農資專管人員與專職的施藥人員。建立主要的農事操作(催宜建立電子管理檔案。肥料使用嚴格按照NY/T394和NY/T496執行，有機肥料按照NY/T1868執行。4.2.3農藥的管理與使用農藥的使用與管理按照NY/T393執行。4.3育苗設備的使用與維護播種、催芽、灌溉設備操作人員上崗前應經過培訓，熟練掌握設備的操作、故中加溫設備工作人員應持電工證上崗。4.3.2育苗設備的使用與養護育苗設備應嚴格按照設備說明書操作，每次使用結束后應將設備歸位；設備應嚴格按照廠商的要求定期進行檢查與維護，并建立完整的使用、檢查、養護與維修記錄。使用過程中發生異常情況應立刻停止操作并聯系廠家人員進行維修。需要養護的設備包括：精量播種機、催芽室加溫加濕設備、育苗室加溫設備、潮汐式或自走式灌溉設備等。種子質量應符合GB16715.1的規定，待播種子要求發芽勢85%以上，發芽率90%以上，播種數量4在訂單數量和發芽試驗的基礎上增加6%～10%。如果使用包衣種子，應執行GB15671的要求。育苗基質的主要成分宜為泥炭、珍珠巖、椰糠、蛭石和有機肥等，其中有機肥的使用應符合均勻，手感松軟的商品基質。夏季適宜適當降低珍珠巖比例，以提高基質持水力。具體理化性狀指標見表1。表1瓜類育苗基質理化指標容重/(g/cm3)電導率/(mS/cm)陽離子交換量(以NH計)/(cmol/kg)堿解氮/(mg/kg)有效磷/(mg/kg)速效鉀/(mg/kg)交換性鈣/(mg/kg)交換性鎂/(mg/kg)育苗盤的推薦規格為54cm×27cm,或者按照播種設備要求配置。黃瓜、絲瓜與苦瓜育苗選擇50孔或72孔穴盤，其中黃瓜夏季育苗可選128孔穴盤，冬瓜和南瓜育苗選擇50孔穴盤。對于重復使用的穴盤，將舊標簽清理干凈，用500倍~1000倍高錳酸鉀溶液浸泡0.5h~1.0h,清水沖洗3遍后，徹底晾干后使用。宜采用精量播種流水線或手工播種(未包衣的種子宜用30℃溫水浸種1h以上),播種深度達到催芽室后應檢查標簽完整性。DB31/T693.2—20205瓜類穴盤苗的催芽溫度為28℃~30℃,空氣濕度銀持在95%以上。黃瓜催芽宜36h,絲瓜、苦瓜和冬瓜催芽宜24h,南瓜催芽宜48h。白天每6h觀察一次，有90%種子的胚芽已頂出基質、胚根長度達到3cm～5cm且子葉尚未展開時，將穴盤移人育苗溫室內的育苗床。育苗室管理人員根據催芽室管理員的通知，及時將催芽后的穴盤苗從催芽室移出，并檢查標簽完整冬春季出苗期宜采用少量多次的灌溉方式，即每天補水一次，每次補水時間不超過5min,夏季則每日上午下午各補水一次。待真葉長出后，冬春季每三天補水一次，夏季每天補水一次。冬春季應在上午9:0010:00澆灌，夏秋季應在上午8:00前與17:00后灌溉。陰雨天、日照不足和濕度高時不澆水。宜采用底吸式補水與肥水同灌的方式進行澆灌。肥料宜選擇N:P?O?:K?O=20:10:20的水溶性肥，使用肥料應符合NY/T394與NY/T496的規定。混合后的肥水的電導率值宜保持在0.5mS/cm~0.8mS/cm。待第二片真葉開始生長時，肥水的EC宜調整為1.0mS/cm~1.2mS/cm。種子萌發階段基質相對含水量應保持在最大持水量的75%~85%;從子葉展開到二葉一心，則應保持在65%~70%;三葉一心后，則應保持在60%~65%。苗期的基質pH值宜維持在5.8~6.5。灌溉時間和灌溉量隨季化學防治：根據苗期病蟲害發生情況選擇農藥，綠色食品生產過程中的化學藥劑使用應符合NY/T393的要求。瓜類幼苗生長的適宜晝溫為25℃~28℃,適宜夜溫15℃~25℃。夏季晝溫應不超過35℃,夜溫不超過30℃;冬季晝夜溫均應不低于10℃,穴盤表面相對濕度應不高于75%,不低于50%。出苗期應采取90%遮陽網遮陰，直至子葉完全展開，第一片真葉開始生長。夏季晴天應采用透光率50%的遮陽網進行遮陰。遮陰時間宜每日9:30—15:30。夏季陰雨天及冬季無需遮陰。幼苗達到出廠指標后，及時做好成苗整理工作：成苗后補一次水，挑除弱苗6團不裸露，商品率95%以上。按照成苗整理計劃時間表，做好種苗出貨的準備工作，核對穴盤數量；發貨人員與育苗床管理人員境衛生工作。標簽。5種苗質量5.1壯苗指標壯苗要求：黃瓜、絲瓜和苦瓜50孔和72孔穴盤苗的夏季苗齡為20d～25d(黃瓜128孔穴盤苗夏季苗齡15d～18d),冬季苗齡30d～35d,地上部株高12cm~16cm,一葉一心至兩葉一心；南瓜和冬瓜夏季苗齡20d～25d,冬季苗齡35d～40d,地上部株高12cm～16cm,三葉一心至四葉一心。真葉按一個檢驗批次隨機抽樣，所檢樣品量為一個包裝單位。按照表2和表3中分級內容，以完全符合為達到一級或者二級指標。整個批次的等級判定：一級瓜類蔬菜種苗：必須是所檢樣品的95%以上符合一級種苗指標；二級瓜類蔬菜種苗：必須是所檢樣品的90%以上符合二級種苗指標。根系潔白程度，根系與基質的盤根狀況。5.4質量標準與分級五種瓜類蔬菜商品種苗質量與等級標準見表2與表3。壯苗要求：黃瓜、絲瓜和苦瓜50孔和72孔穴盤苗的夏季苗齡為18d～20d(黃瓜128孔穴盤苗夏季苗齡15d～18d),冬季苗齡30d～35d,地上部株高12cm~15cm,三葉一心；南瓜和冬瓜夏季苗齡20d~25d,冬季苗齡35d～40d,地上部株高12cm～16cm,三葉一心。真葉葉色濃綠，莖稈粗壯，節日歷苗齡15d~18d(128孔),真葉數二18d~20d(50孔、72孔),真葉數二葉一心葉厚寬大葉較厚大無無無無日歷苗齡葉厚寬大葉較厚大節間緊湊無無無無DB31/T693.2—20206包裝標志和運輸種苗包裝宜采用紙箱，并具有防壓、防水、透氣、耐搬運的特性。秧苗裝箱前應在箱內鋪保濕薄膜，每個紙箱內放入一個