DB51/2833—2021

四川省泡菜工業(yè)水污染物排放標準

1適用范圍

本標準規(guī)定了四川省轄區(qū)內(nèi)泡菜工業(yè)企業(yè)和蔬菜鹽漬生產(chǎn)加工設(shè)施的水污染物排放控制要求、監(jiān)測

要求和監(jiān)督管理要求。

本標準適用于四川省現(xiàn)有泡菜工業(yè)企業(yè)和蔬菜鹽漬生產(chǎn)加工設(shè)施的水污染物排放管理，以及新建、

改建、擴建泡菜工業(yè)和蔬菜鹽漬加工建設(shè)項目的環(huán)境影響評價、環(huán)境保護設(shè)施設(shè)計、竣工環(huán)境保護驗收、

排污許可證核發(fā)及其投產(chǎn)后水污染物排放管理。

本標準中氯離子排放限值也適用于接收泡菜工業(yè)企業(yè)廢水的工業(yè)污水集中處理設(shè)施。

本標準規(guī)定的水污染物排放控制要求適用于泡菜工業(yè)企業(yè)和蔬菜鹽漬生產(chǎn)加工設(shè)施直接或間接向

其法定邊界外排放水污染物的行為。

2規(guī)范性引用文件

本標準內(nèi)容引用了下列文件或其中的條款。其中注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本

標準；不注日期的引用文件，其最新版本（包含所有的修改單）適用于本標準。

GB11893水質(zhì)總磷的測定鉬酸銨分光光度法

GB11896水質(zhì)氯化物的測定硝酸銀滴定法

GB11901水質(zhì)懸浮物的測定重量法

GB/T11903水質(zhì)色度的測定

-----3-2-2-

HJ84水質(zhì)無機陰離子（F、Cl、NO2、Br、NO3、PO4、SO3、SO4）的測定離子色

譜法

HJ494水質(zhì)采樣技術(shù)指導(dǎo)

HJ495水質(zhì)采樣方案設(shè)計技術(shù)規(guī)定

HJ505水質(zhì)五日生化需氧量（BOD5）的測定稀釋與接種法

HJ535水質(zhì)氨氮的測定納氏試劑分光光度法

HJ537水質(zhì)氨氮的測定蒸餾-中和滴定法

HJ636水質(zhì)總氮的測定堿性過硫酸鉀消解紫外分光光度法

HJ828水質(zhì)化學需氧量的測定重鉻酸鹽法

HJ1147水質(zhì)pH值的測定電極法

HJ/T70高氯廢水化學需氧量的測定氯氣校正法

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標準。

3.1

1

DB51/2833—2021

泡菜工業(yè)pickleindustry

以蔬菜為主要原料，用食鹽或食鹽水鹽漬加工生產(chǎn)蔬菜制品的加工業(yè)。

3.2

鹽漬泡菜企業(yè)saltedvegetableenterprise

以蔬菜為主要原料，用食鹽鹽漬加工生產(chǎn)蔬菜制品（鹽漬過程中不加入新鮮水）的企業(yè)。

3.3

鹽水漬泡菜企業(yè)pickleenterprise

以蔬菜為主要原料，用食鹽水經(jīng)生漬或熟漬加工方式生產(chǎn)蔬菜制品的企業(yè)。

3.4

其他鹽漬泡菜企業(yè)othersaltedvegetablesenterprise

以蔬菜為主要原料，用食鹽鹽漬加工方式生產(chǎn)蔬菜制品，且生產(chǎn)過程中不涉及高濃度鹽漬廢水（氯

化鈉質(zhì)量濃度≥3%）產(chǎn)生的企業(yè)。

3.5

混合型企業(yè)hybridenterprise

具有鹽漬泡菜加工方式，同時含鹽水漬泡菜加工方式或其他鹽漬泡菜加工方式的蔬菜制品加工企業(yè)。

3.6

蔬菜鹽漬生產(chǎn)加工設(shè)施vegetablesaltedfacilities

以蔬菜為主要原料，直接使用食鹽或食鹽水鹽漬生產(chǎn)泡菜粗加工產(chǎn)品的設(shè)施。

3.7

工業(yè)污水集中處理設(shè)施concentratedwastewatertreatmentfacility

為兩家及兩家以上排污單位提供污水處理服務(wù)的污水處理設(shè)施，包括各種規(guī)模和類型的工業(yè)集聚區(qū)

（經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)、高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)、出口加工區(qū)等各類工業(yè)園區(qū)）污水集中處理設(shè)施，以及其他

由兩家及兩家以上排污單位共用的工業(yè)污水處理設(shè)施等。

3.8

直接排放directdischarge

指排污單位直接向環(huán)境水體排放水污染物的行為。

3.9

間接排放indirectdischarge

2

DB51/2833—2021

指排污單位向污水集中處理設(shè)施排放水污染物的行為。

3.10

現(xiàn)有企業(yè)existingfacility

指在本標準實施之日前，已建成投產(chǎn)或環(huán)境影響評價文件已通過審批的蔬菜鹽漬生產(chǎn)加工企業(yè)或生

產(chǎn)設(shè)施。

3.11

新建企業(yè)newfacility

指在本標準實施之日起，環(huán)境影響評價文件通過審批的新建、改建和擴建的蔬菜鹽漬生產(chǎn)加工設(shè)施

建設(shè)項目。

3.12

氯化物chloride

指溶于水中形成離子態(tài)的氯化鈉（NaCl）、氯化鉀（KCl）、氯化鎂（MgCl2）、氯化鈣（CaCl2）

等含氯化合物。

3.13

排水量effluentvolume

指生產(chǎn)設(shè)施或企業(yè)向企業(yè)法定邊界以外排放的廢水的量，包括與生產(chǎn)有直接或間接關(guān)系的各種外排

廢水（含廠區(qū)生活污水、冷卻廢水、沖洗廢水、過濾廢水、廠區(qū)鍋爐和電站排水等）。

3.14

單位產(chǎn)品基準排水量benchmarkeffluentvolumeperunitproduct

用于核定水污染物排放濃度而規(guī)定的生產(chǎn)單位產(chǎn)品的廢水排放量上限值。

4水污染物排放控制要求

4.1控制要求

4.1.1泡菜工業(yè)企業(yè)宜加強源頭控制和生產(chǎn)過程管理，采用低鹽鹽漬、分階段加鹽等鹽漬工藝，減少

鹽漬過程用鹽量和清洗過程用水量，減少含鹽廢水產(chǎn)生量。

4.1.2泡菜工業(yè)企業(yè)采用管道輸送方式向污水集中處理設(shè)施排放水污染物的，其氯化物排放在不超過

本標準間接排放限值規(guī)定的要求下，可與污水集中處理設(shè)施主管部門協(xié)商，其他污染物的排放控制要求

執(zhí)行國家或四川省相關(guān)排放標準。

4.1.3泡菜工業(yè)企業(yè)在收購粗加工產(chǎn)品時，宜一并收取相應(yīng)的鹽漬廢水，并將鹽漬廢水輸送至自建污

水處理設(shè)施或工業(yè)污水集中處理設(shè)施處理。嚴禁向環(huán)境直接排放鹽漬廢水。

3

DB51/2833—2021

4.2排放標準值

4.2.1自本標準實施之日起，現(xiàn)有企業(yè)執(zhí)行表1規(guī)定的水污染物排放限值。

4.2.2自本標準實施之日起，18個月后，現(xiàn)有企業(yè)執(zhí)行表2規(guī)定的水污染物排放限值。

4.2.3自本標準實施之日起，新建企業(yè)執(zhí)行表2規(guī)定的水污染物排放限值。

4.2.4對受納水體有環(huán)境容量、水環(huán)境質(zhì)量優(yōu)于或達到《地表水環(huán)境質(zhì)量標準》（GB3838-2002）Ⅲ

類的區(qū)域，接納泡菜工業(yè)企業(yè)廢水的工業(yè)污水集中處理設(shè)施，其氯化物排放限值可暫按6000mg/L執(zhí)行；

自本標準實施之日起，18個月后，接納泡菜工業(yè)企業(yè)廢水比例占工業(yè)污水集中處理設(shè)施實際處理量70%

及以上的，該工業(yè)污水集中處理設(shè)施氯化物的排放限值可按5000mg/L執(zhí)行。

表1現(xiàn)有企業(yè)水污染排放濃度限值及單位產(chǎn)品基準排水量

污染物排放監(jiān)控

項目類別單位直接排放（1）間接排放

位置

pH值/6~9

色度（稀釋倍數(shù)）≤/50

懸浮物（SS)≤mg/L70

化學需氧量（CODCr）≤mg/L100/

五日生化需氧量（BOD5）≤mg/L20

氨氮≤mg/L15

總磷≤mg/L0.5

鹽漬泡菜企業(yè)及蔬菜鹽漬生

6000企業(yè)廢水

產(chǎn)加工設(shè)施≤

氯化物總排放口

混合型企業(yè)≤mg/L40008000

（以Cl-計）

鹽水漬泡菜企業(yè)及其他

2000

鹽漬泡菜企業(yè)≤

鹽漬泡菜企業(yè)≤20

混合型企業(yè)≤18

單位產(chǎn)品基

鹽水漬泡菜企業(yè)、其他鹽漬m3/t（產(chǎn)品）

準排水量（2）

泡菜企業(yè)及蔬菜鹽漬生產(chǎn)加8

工設(shè)施≤

注：（1）對于氨氮、總磷2個控制項目，現(xiàn)場即時采樣或監(jiān)測時，直接排放執(zhí)行的瞬時限值為表中限值

的1.2倍，間接排放執(zhí)行的瞬時限值為表中限值的1.1倍。

（2）單位產(chǎn)品基準排水量應(yīng)根據(jù)企業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量進行核定，企業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量以法定報表為依據(jù)。

4

DB51/2833—2021

表2新建企業(yè)水污染物排放濃度限值及單位產(chǎn)品基準排水量

污染物排放監(jiān)

項目類別單位直接排放（1）間接排放

控位置

pH值/6~9

色度（稀釋倍數(shù)）≤/30

懸浮物（SS)≤mg/L50

化學需氧量（CODCr）≤mg/L80

/

五日生化需氧量（BOD5）≤mg/L15

氨氮≤mg/L10/15（2）

總氮≤mg/L40/50（2）

總磷

≤mg/L0.5企業(yè)廢水

鹽漬泡菜企業(yè)及蔬菜鹽漬總排放口

5000

生產(chǎn)加工設(shè)施≤

氯化物

混合型企業(yè)≤mg/L30007000

（以Cl-計）

鹽水漬泡菜企業(yè)及其他

1000

鹽漬泡菜企業(yè)≤

鹽漬泡菜企業(yè)≤18

混合型企業(yè)≤15

單位產(chǎn)品基

鹽水漬泡菜企業(yè)、其他鹽m3/t（產(chǎn)品）

準排水量（3）

漬泡菜企業(yè)及蔬菜鹽漬生5

產(chǎn)加工設(shè)施≤

注：（1）對于氨氮、總氮、總磷3個控制項目，現(xiàn)場即時采樣或監(jiān)測時，直接排放執(zhí)行的瞬時限值為

表中限值的1.2倍，間接排放執(zhí)行的瞬時限值為表中限值的1.1倍。

（2）適用于水溫≤12℃的控制指標。

（3）單位產(chǎn)品基準排水量應(yīng)根據(jù)企業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量進行核定，企業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量以法定報表為依據(jù)。

4.2.5水污染物排放限值適用于單位產(chǎn)品實際排水量不高于單位產(chǎn)品基準排水量的情況。若單位產(chǎn)品

實際排水量超過單位產(chǎn)品基準排水量，須按公式（1）將實測水污染物濃度換算為水污染物基準水量排

放濃度，并以水污染物基準水量排放濃度作為達標判定依據(jù)。產(chǎn)品產(chǎn)量和排水量統(tǒng)計周期為一個工作日。

Q總

C=·C（1）

基∑nY·Q實

?=1ii基

5

DB51/2833—2021

式中：

C基水污染物基準排水量排放濃度，mg/L；

3

Q總排水總量，m；

Yi某種產(chǎn)品產(chǎn)量，t；

某種產(chǎn)品的單位產(chǎn)品基準排水量，3（產(chǎn)品）；

Qi基m/t

C實實測水污染物排放濃度，mg/L。

若與n的比值小于1，則以水污染物實測濃度作為判定排放是否達標的依據(jù)。

Q總∑i=1Yi·Qi基

5水污染物監(jiān)測要求

5.1水污染物的監(jiān)測采樣點的設(shè)置與采樣方法按HJ494、HJ495的規(guī)定執(zhí)行。企業(yè)應(yīng)按照環(huán)境監(jiān)測管理

規(guī)定和技術(shù)規(guī)范的要求，設(shè)計、建設(shè)、維護永久性采樣口（排污口）、采樣測試平臺和排污口標志。

5.2排污單位應(yīng)對所排放的水污染物自行監(jiān)測，并保存原始監(jiān)測記錄。

5.3新建企業(yè)和現(xiàn)有企業(yè)安裝污染物排放自動監(jiān)控設(shè)備的要求，按照《污染源自動監(jiān)控管理辦法》的

規(guī)定執(zhí)行。

5.4對水污染物濃度的測定采用表3所列的方法標準。

表3水污染物分析方法標準

序號污染物項目監(jiān)測方法標準名稱標準編號

1pH值水質(zhì)pH值的測定電極法HJ1147

2色度水質(zhì)色度的測定GB/T11903

3懸浮物（SS）水質(zhì)懸浮物的測定重量法GB11901

4五日生化需氧量（BOD5）水質(zhì)五日生化需氧量（BOD5）的測定稀釋與接種法HJ505

高氯廢水化學需氧量的測定氯氣校正法HJ/T70

5化學需氧量（CODCr）

水質(zhì)化學需氧量的測定重鉻酸鹽法HJ828

水質(zhì)氨氮的測定納氏試劑分光光度法HJ535

6氨氮

水