2025年護士執業資格考試營養護理學專項歷年真題解析與模擬試題考試時間：______分鐘總分：______分姓名：______一、選擇題要求：請從下列選項中選擇一個最符合題意的答案。1.患者男性，56歲，患有2型糖尿病，護士在為其進行營養指導時，以下哪項不是正確的飲食建議？A.控制總熱量攝入B.適量增加膳食纖維攝入C.增加飽和脂肪酸攝入D.限制蛋白質攝入E.控制碳水化合物攝入2.患者女性，28歲，患有妊娠期糖尿病，以下哪項不是妊娠期糖尿病的飲食原則？A.控制總熱量攝入B.適量增加膳食纖維攝入C.限制糖分攝入D.增加蛋白質攝入E.限制脂肪攝入3.患者男性，45歲，患有慢性腎衰竭，以下哪項不是慢性腎衰竭患者的飲食原則？A.控制蛋白質攝入B.限制鈉鹽攝入C.適量增加膳食纖維攝入D.增加鉀鹽攝入E.限制水分攝入4.患者女性，35歲，患有甲狀腺功能亢進癥，以下哪項不是甲狀腺功能亢進癥患者的飲食原則？A.控制總熱量攝入B.適量增加膳食纖維攝入C.限制碘攝入D.增加蛋白質攝入E.限制脂肪攝入5.患者男性，50歲，患有高脂血癥，以下哪項不是高脂血癥患者的飲食原則？A.控制總熱量攝入B.適量增加膳食纖維攝入C.限制飽和脂肪酸攝入D.增加蛋白質攝入E.限制碳水化合物攝入6.患者女性，40歲，患有骨質疏松癥，以下哪項不是骨質疏松癥患者的飲食原則？A.控制總熱量攝入B.適量增加膳食纖維攝入C.增加鈣攝入D.限制蛋白質攝入E.限制脂肪攝入7.患者男性，60歲，患有慢性阻塞性肺疾病，以下哪項不是慢性阻塞性肺疾病患者的飲食原則？A.控制總熱量攝入B.適量增加膳食纖維攝入C.限制鈉鹽攝入D.增加鉀鹽攝入E.限制水分攝入8.患者女性，45歲，患有類風濕性關節炎，以下哪項不是類風濕性關節炎患者的飲食原則？A.控制總熱量攝入B.適量增加膳食纖維攝入C.限制飽和脂肪酸攝入D.增加蛋白質攝入E.限制脂肪攝入9.患者男性，55歲，患有高血壓，以下哪項不是高血壓患者的飲食原則？A.控制總熱量攝入B.適量增加膳食纖維攝入C.限制鈉鹽攝入D.增加鉀鹽攝入E.限制水分攝入10.患者女性，30歲，患有慢性胃炎，以下哪項不是慢性胃炎患者的飲食原則？A.控制總熱量攝入B.適量增加膳食纖維攝入C.限制脂肪攝入D.增加蛋白質攝入E.限制碳水化合物攝入二、簡答題要求：請根據所學知識，簡要回答以下問題。1.簡述營養護理學的基本概念。2.簡述營養評估的方法和步驟。3.簡述營養干預的原則和措施。四、論述題要求：請結合所學知識，論述營養護理在慢性病患者管理中的應用。五、案例分析題要求：根據以下案例，分析并回答問題。患者男性，70歲，患有慢性阻塞性肺疾病（COPD），長期臥床，近期出現營養不良、體重下降、呼吸困難等癥狀。請分析以下問題：（1）該患者的營養狀況如何？請列舉出評估營養狀況的方法。（2）針對該患者的營養狀況，護士應采取哪些營養干預措施？（3）如何評估營養干預措施的效果？六、綜合應用題要求：請根據以下情景，回答問題。患者女性，35歲，患有妊娠期糖尿病，目前妊娠28周。患者主訴口渴、多飲、多尿，食欲不振，體重增長緩慢。請回答以下問題：（1）該患者的營養狀況如何？請列舉出評估營養狀況的方法。（2）針對該患者的營養狀況，護士應如何進行飲食指導？（3）如何監測妊娠期糖尿病患者的血糖水平？本次試卷答案如下：一、選擇題1.C。飽和脂肪酸攝入過多會增加心血管疾病的風險，對于糖尿病患者來說，應該限制飽和脂肪酸的攝入。2.E。妊娠期糖尿病患者的飲食原則是限制糖分攝入，以降低血糖水平。3.D。慢性腎衰竭患者應限制鉀鹽攝入，以防止高鉀血癥的發生。4.C。甲狀腺功能亢進癥患者應限制碘攝入，以防止病情加重。5.E。高脂血癥患者的飲食原則是限制飽和脂肪酸攝入，以降低血脂水平。6.D。骨質疏松癥患者應增加鈣攝入，以促進骨骼健康。7.D。慢性阻塞性肺疾病患者應限制水分攝入，以減輕心臟負擔。8.C。類風濕性關節炎患者的飲食原則是限制飽和脂肪酸攝入，以減輕炎癥反應。9.C。高血壓患者的飲食原則是限制鈉鹽攝入，以降低血壓水平。10.E。慢性胃炎患者的飲食原則是限制脂肪攝入，以減輕胃部負擔。二、簡答題1.營養護理學是研究營養與護理相結合的學科，旨在通過評估、診斷、干預和評價等方法，為患者提供個性化的營養支持，以改善患者的營養狀況，促進康復。2.營養評估的方法包括：病史詢問、體格檢查、實驗室檢查、營養篩查和營養診斷。評估步驟包括：收集資料、分析資料、確定營養問題、制定營養干預計劃、實施營養干預、評價營養干預效果。3.營養干預的原則包括：個體化原則、全面性原則、循序漸進原則、針對性原則。措施包括：制定營養處方、調整飲食結構、監測營養狀況、健康教育、心理支持等。四、論述題營養護理在慢性病患者管理中的應用主要體現在以下幾個方面：1.通過營養評估，了解患者的營養狀況，為患者制定個性化的營養治療方案。2.通過營養干預，改善患者的營養狀況，提高患者的免疫力，促進康復。3.通過健康教育，提高患者對營養的認識，使患者能夠主動參與疾病管理。4.通過監測患者的營養狀況，及時調整營養治療方案，確保治療效果。五、案例分析題（1）該患者的營養狀況為營養不良。評估方法包括：病史詢問、體格檢查、實驗室檢查（如血清蛋白、電解質等）、營養篩查（如BMI、營養風險篩查等）。（2）針對該患者的營養干預措施包括：調整飲食結構，增加營養密度高的食物；監測患者的營養狀況，及時調整營養治療方案；加強營養教育，提高患者的自我管理能力。（3）監測妊娠期糖尿病患者的血糖水平可以通過以下方法：定期進行血糖檢測，包括空腹血糖、餐后2小時血糖等；監測患者的尿糖情況；根據血糖水平調整飲食和運動方案。六、綜合應用題（1）該患者的營養狀況為營養不良。評估方法包括：病史詢問、體格檢查、實驗室檢查（如血糖、血脂等）、營養篩查（如BMI、營養風險篩查等）。（2）針對該患者的營養干預措施包