第3講細胞中的元素和化合物考點一組成細胞的元素和化合物一、生物界與非生物界的統一性與差異性1.組成細胞的化學元素在無機自然界中都能找到，體現了生物界與非生物界的_______性。2.細胞與非生物相比，各種元素的相對含量大不相同，體現了生物界與非生物界的______性。二、組成細胞的元素1.依據含量的多少分類（1）大量元素：_______________________（2）微量元素：_______________________（3）主要元素：_______________________（4）基本元素：_______________________（5）最基本元素：________，因為生物大分子都以________為基本骨架。2.特點：不同生物體內化學元素的種類________，但含量________。3.組成細胞的化合物組成細胞的元素大多以________的形式存在。4.關于生物體內元素和化合物含量的易錯點（1）在細胞的鮮重中，含量最多的元素是________，最多的化合物(無機物)是________，最多的有機物是________。（2）在細胞的干重中，含量最多的元素是________，最多的化合物(有機物)是________。考點二檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質一、檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質1.還原糖的檢測和觀察（1）常用材料：蘋果和梨，________試劑（甲液：________的NaOH乙液：________的CuSO4）（2）選材要求：________________（3）注意事項：①還原糖有________、________、________、________、________。②甲乙液必須________后再加入樣液中________。③必須用________加熱。④實驗現象：________________。2.脂肪的鑒定（1）常用材料：花生組織樣液、花生子葉或向日葵種子。（2）試劑：________。（3）過程：制作花生子葉臨時切片，染色后用________觀察細胞的著色情況。（4）注意事項：①切片要________，如厚薄不均就會導致觀察時有的地方清晰，有的地方模糊。②50%酒精的作用是：________。③需使用________觀察④顏色變化：________________。3.蛋白質的鑒定（1）常用材料：雞蛋清，黃豆組織樣液，牛奶（2）試劑：________（A液：________的NaOHB液：________的CuSO4）（3）注意事項：①先加A液________搖勻，再加B液________滴顏色變化：________。（5）實質：________條件下________與雙縮脲試劑中的Cu2＋反應生成紫色絡合物。4.淀粉的檢測和觀察（1）常用材料：馬鈴薯（2）試劑：________（3）顏色變化：________5.三類有機物檢測在操作步驟上的“三個唯一”（1）唯一需要加熱——________檢測。若不加熱，則無磚紅色沉淀出現。（2）唯一需要顯微鏡——________的觀察。（3）唯一使用酒精——脂肪的鑒定，實驗用體積分數為50%的酒精洗________。【典型真題訓練】一、單選題1．（2020·浙江·高考真題）為檢測生物組織中的還原糖，制備了某蘋果的兩種提取液：①淺紅色混濁的勻漿；②淺黃色澄清的勻漿。下列敘述正確的是A．提取液②加入本尼迪特試劑并加熱產生紅黃色沉淀，說明②中含有還原糖B．與提取液②相比，①更適合用于檢測蘋果中的還原糖C．提取液中含有淀粉、少量的麥芽糖和蔗糖等還原糖D．檢測還原糖時，先加入雙縮脲試劑A液再加入B液2．（2019·海南·高考真題）下列檢測生物分子的實驗中，關于顏色變化的敘述錯誤的是（

）A．淀粉遇碘液可顯藍色B．葡萄糖與斐林試劑反應呈磚紅色C．蛋白質與雙縮脲試劑反應顯紫色D．脂肪被蘇丹IV染液染成橘黃色3．（2017·江蘇·高考真題）下列關于糖類化合物的敘述，正確的是A．葡萄糖、果糖、麥芽糖都是還原糖，但元素組成不同B．淀粉、糖原、纖維素都是由葡萄糖聚合而成的多糖C．蔗糖、麥芽糖、乳糖都可與斐林試劑反應生成磚紅色沉淀D．蔗糖是淀粉的水解產物之一，麥芽糖是纖維素的水解產物之一4．（2016·江蘇·高考真題）關于生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質和DNA的鑒定實驗，下列敘述正確的是（

）A．還原糖、DNA的鑒定通常分別使用雙縮脲試劑、二苯胺試劑B．鑒定還原糖、蛋白質和DNA都需要進行水浴加熱C．二苯胺試劑和用于配制斐林試劑的NaOH溶液都呈無色D．脂肪、蛋白質鑒定時分別可見橘黃色顆粒、磚紅色沉淀5．（2015·江蘇·高考真題）下列關于淀粉、脂肪、蛋白質和核酸4種生物分子的敘述,正確的是（

）A．都能被相應的酶水解 B．都是水溶性物質C．都含C、H、O、N這4種元素 D．都是人體細胞中的能源物質6．（2014·廣東·高考真題）油菜種子成熟過程中部分有機物的變化如圖所示，將不同成熟階段的種子勻漿后檢測，結果正確的是（）選項取樣時間檢測試劑檢測結果A第10天斐林試劑不顯色B第20天雙縮脲試劑不顯色C第30天蘇丹Ⅲ試劑橘黃色D第40天碘液藍色A．A B．B C．C D．D7．（2013·重慶·高考真題）下列有關細胞質組成的敘述，正確的是A．在人體活細胞中氫原子的數目最多B．DNA和RNA分子的堿基組成相同C．多糖在細胞中不與其他分子相結合D．蛋白質區別于脂質的特有元素是氮解答題8．（2019·江蘇·高考真題）為探究玉米籽粒發芽過程中一些有機物含量的變化，研究小組利用下列供選材料用具進行了實驗。材料用具：玉米籽粒；斐林試劑，雙縮脲試劑，碘液