學校________________班級____________姓名____________考場____________準考證號學校________________班級____________姓名____________考場____________準考證號…………密…………封…………線…………內…………不…………要…………答…………題…………第1頁，共3頁九州職業技術學院《中國飲食文化概論》

2023-2024學年第二學期期末試卷題號一二三四總分得分批閱人一、單選題（本大題共25個小題，每小題1分，共25分．在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的．）1、對于不同文化中的傳統節日慶祝活動中的舞蹈表演，以下哪種觀點不正確（）A.舞蹈表演常常是節日慶祝的重要組成部分，富有文化特色B.舞蹈的動作、節奏和服裝都傳遞著特定的文化信息C.傳統節日中的舞蹈表演形式和內容在現代社會沒有發生任何變化D.舞蹈表演可以促進社區團結和文化傳承2、印度舞蹈種類繁多，其中婆羅多舞具有嚴格的規范和優美的動作。婆羅多舞的特點主要包括？（）A.快速的旋轉和激烈的動作B.優雅的手勢和復雜的腳步動作C.夸張的面部表情和大幅度的身體擺動D.高難度的跳躍和平衡動作3、書法藝術是中國傳統文化的瑰寶，體現了漢字的形態美和書寫者的個性。以下關于書法藝術的發展歷程，不準確的是？（）A.經歷了篆書、隸書、楷書、行書、草書等階段B.每個階段都有獨特的藝術風格C.現代書法已經完全脫離了傳統書法的規范D.書法藝術不斷創新和發展4、在宗教教義的核心觀念中，慈悲、救贖和智慧都具有重要地位。以下哪種觀念在佛教教義中更為強調？（）A.慈悲B.救贖C.智慧D.信仰5、對于不同國家的茶文化，以下關于中國的茶道和英國的下午茶文化的對比，哪一項是正確的？（）A.中國茶道注重品茶的過程和精神內涵，追求寧靜和超脫；英國下午茶文化則強調社交和休閑，搭配精致的點心B.中國茶道和英國下午茶文化只是名稱不同，實質完全一樣C.英國下午茶文化比中國茶道更受歡迎，影響力更大D.隨著全球化的推進，中國茶道逐漸被英國下午茶文化所取代6、歐洲文藝復興時期，藝術和文學得到了極大的發展。達芬奇的繪畫作品不僅具有極高的藝術價值，還反映了當時的社會思潮，他的哪幅畫體現了對人體比例和結構的精確研究？（）A.《最后的晚餐》B.《蒙娜麗莎》C.《創世紀》D.《向日葵》7、在西方古典音樂中，貝多芬的作品具有強烈的情感和深刻的內涵。他的哪部交響曲被認為是其音樂創作的巔峰之作？（）A.第五交響曲（命運）B.第六交響曲（田園）C.第九交響曲（合唱）D.第七交響曲8、傳統游戲是文化娛樂的一部分。中國的圍棋蘊含著深厚的戰略智慧，西方的國際象棋規則嚴謹。在日本，將棋也有眾多愛好者。以下哪個國家的傳統游戲是“斗雞”，是一種競技性很強的活動？（）A.菲律賓B.印度尼西亞C.馬來西亞D.泰國9、禮儀文化在人際交往中起著重要的作用。不同文化中的禮儀規范和行為準則有所不同。在日本，人們見面時常常鞠躬行禮；在西方國家，握手是常見的問候方式。以下哪個國家在社交場合中流行親吻臉頰的禮儀？（）A.法國B.韓國C.墨西哥D.澳大利亞10、在舞蹈的訓練方法上，基本功訓練、表現力訓練和創意訓練都不可或缺。以下哪種訓練對于提高舞蹈演員的身體控制能力最為關鍵？（）A.基本功訓練B.表現力訓練C.創意訓練D.體能訓練11、在考察歐洲文藝復興時期的文化時，藝術作品是重要的研究對象。以下關于文藝復興時期繪畫作品的特點，哪一項描述不準確？（）A.強調真實地描繪人物和場景，注重透視和比例的準確B.題材多以宗教和神話為主，反映了當時的宗教信仰和社會觀念C.運用豐富的色彩和細膩的筆觸，展現出藝術家的高超技藝D.完全擺脫了中世紀藝術的風格和傳統，開創了全新的藝術形式12、體育文化是不同國家和民族交流的重要橋梁。奧運會是全球體育盛會，展示了各國的體育實力和文化特色。中國的武術具有深厚的文化底蘊；巴西的足球文化舉世聞名。以下哪種運動在印度被視為國技？（）A.瑜伽B.板球C.摔跤D.卡巴迪13、在探討飲食文化時，對于中國八大菜系各自的特點及代表菜品，以下哪種說法是正確的？（）A.八大菜系口味各異，川菜麻辣、魯菜咸鮮、粵菜清淡等，代表菜品如川菜的麻婆豆腐、魯菜的糖醋鯉魚、粵菜的白切雞B.八大菜系沒有明顯區別，只是地域不同，菜品相似C.中國飲食文化中，只有川菜和粵菜比較有特色，其他菜系影響力較小D.八大菜系的特點和代表菜品會隨著時間而頻繁變化，沒有固定的標準14、傳統建筑材料的選擇反映了當地的資源和文化特色。在中國，傳統建筑常使用木材和磚石；在中東地區，土坯和石頭被廣泛應用。以下哪種材料在北歐傳統建筑中常見？（）A.木材B.茅草C.冰塊D.火山巖15、在研究不同文化中的文學獎項和文學評價體系時，以下說法不正確的是（）A.文學獎項對于推動文學創作和文化交流具有重要作用B.不同文化的文學評價體系存在差異，反映了各自的文學觀念C.文學獎項和評價體系完全由文學作品的藝術價值決定，不受其他因素影響D.跨文化的文學獎項和評價體系的交流與融合有助于促進文學的發展16、在不同文化的社交禮儀中，有的文化見面時擁抱，有的文化握手。以下哪種文化更常使用親吻臉頰作為見面禮？（）A.法國文化B.英國文化C.中國文化D.韓國文化17、教育文化在不同國家有著不同的理念和方法。在一些國家，注重培養學生的創新能力和實踐能力；在另一些國家，重視基礎知識的傳授和考試成績。以下哪個國家的教育體系以其嚴格的學術要求和高質量的教育資源著稱？（）A.德國B.加拿大C.新加坡D.瑞士18、在不同文化中，對于顏色的象征意義往往存在差異。在中國文化中，紅色通常象征著吉祥、繁榮，而在西方文化中，紅色有時卻與危險、暴力相關。以下哪種顏色在多數西方文化中常被視為純潔、高雅的象征？（）A.白色B.黑色C.藍色D.綠色19、在不同文化中，對于顏色的象征意義和喜好存在差異。在中國文化中，紅色通常象征著吉祥和喜慶；在西方文化中，白色常常與純潔和神圣相關。那么在日本文化中，哪種顏色被視為高貴和神秘的象征？（）A.紫色B.黑色C.金色D.綠色20、哲學思想是文化的深層內涵。中國的儒家思想強調仁愛、禮義，道家思想追求自然、無為。古希臘哲學探討了眾多關于世界本質和人類存在的問題。以下哪種哲學流派主張世界是由原子構成的？（）A.柏拉圖學派B.亞里士多德學派C.伊壁鳩魯學派D.德謨克利特學派21、對于不同地域的民間故事所傳遞的價值觀和道德觀念，以下關于中國的《牛郎織女》和歐洲的《灰姑娘》，哪一項是正確的？（）A.《牛郎織女》歌頌了堅貞的愛情和對美好生活的向往；《灰姑娘》則強調善良和勇敢最終會得到回報，都反映了各自文化中的美好品質B.中國的《牛郎織女》和歐洲的《灰姑娘》在價值觀和道德觀念上完全不同，沒有共同點C.歐洲的《灰姑娘》比中國的《牛郎織女》更具有教育意義和現實價值D.隨著文化的全球化，中國的《牛郎織女》和歐洲的《灰姑娘》逐漸失去了原有的文化特色22、教育是文化傳承和發展的重要途徑，不同的教育體系反映了不同的文化價值觀。德國的職業教育非常發達，以下關于德國職業教育的特點，不準確的是？（）A.注重實踐操作能力的培養B.與企業合作緊密C.學歷認可度低D.為學生提供多元化的發展路徑23、傳統工藝是文化遺產的重要組成部分。中國的陶瓷工藝精湛，聞名世界；埃及的紙莎草畫獨具特色。在墨西哥，銀飾制作工藝歷史悠久。以下哪個國家以其精美的木雕工藝而著稱？（）A.印度尼西亞B.菲律賓C.馬來西亞D.尼泊爾24、在研究中國傳統文化中的書法藝術時，以下關于不同書法字體特點的描述，哪一項不正確？（）A.篆書線條規整，結構對稱，古樸典雅B.隸書筆畫蠶頭燕尾，字形寬扁，莊重秀麗C.楷書筆畫規整，結構嚴謹，具有很高的實用價值D.草書自由奔放，難以辨認，沒有任何書寫規則25、在傳統音樂的演奏場合上，宮廷、民間和宗教場所都有音樂的存在。以下哪種場合更常演奏古典音樂？（）A.宮廷B.民間C.宗教場所D.劇院二、多選題（本大題共10小題，每小題2分，共20分．有多個選項是符合題目要求的．）1、不同國家的飲食文化各具特色，以下關于法國美食文化的描述正確的是？A.法國美食以快餐為主，注重效率和便捷B.法國美食強調烹飪的精細和藝術感，有許多著名的菜肴和甜點C.法國美食文化比較單一，沒有什么特別之處D.法國美食只是價格昂貴，味道并不怎么樣。2、舞蹈文化反映了不同民族的生活方式和情感表達。以下關于舞蹈文化的說法，正確的是：A.芭蕾舞優雅高貴，具有嚴格的規范和技巧B.民間舞源于民間生活，充滿了濃郁的地域風情C.現代舞強調自由創新，打破傳統舞蹈的束縛D.舞蹈文化是一種小眾藝術，對大眾文化沒有影響3、在世界文化遺產保護中，以下哪些做法是正確的？A.對文化遺產進行大規模商業開發以獲取經濟利益B.建立完善的保護制度和管理機構，加強對文化遺產的監管C.任由游客隨意觸摸和破壞文化遺產，以體現其親民性D.忽視文化遺產的保護，將資金投入到其他領域建設。4、中國傳統文化中，以下哪些思想對現代社會仍具有重要價值？（）A.儒家的仁愛思想B.道家的無為而治思想C.法家的以法治國思想D.墨家的兼愛非攻思想5、世界各國的文學獎項眾多，以下哪些是著名的文學獎項？A.諾貝爾文學獎、茅盾文學獎、魯迅文學獎；B.普利策獎、布克獎、龔古爾文學獎；C.奧斯卡金像獎、金球獎、艾美獎；D.格萊美獎、全英音樂獎、公告牌音樂獎。6、中國傳統繪畫中的山水畫具有獨特的藝術魅力，以下哪些是山水畫的表現手法？A.工筆細描，色彩豐富B.潑墨寫意，意境深遠C.以人物為主，山水為輔D.注重透視，立體感強7、中國傳統民間藝術中的糖畫具有獨特的藝術魅力，以下哪些是糖畫的特點？A.制作工藝精湛，造型栩栩如生B.以彩色糖絲為材料，色彩鮮艷C.可食用，口感香甜D.表演形式生動活潑，富有觀賞性8、宗教文化在不同的地區有著不同的影響。以下哪個地區的宗教文化對當地的建筑、藝術和生活方式產生了深遠的影響？（）A.歐洲B.亞洲C.非洲D.美洲9、中國傳統戲曲種類繁多，以下哪些屬于京劇的藝術特點？A.唱念做打綜合表演B.以白話為主要語言C.舞臺布景復雜華麗D.表演風格夸張幽默10、民間故事是民間文化的重要載體，反映了民眾的智慧和生活經驗。以下關于民間故事的說法，正確的是：A.民間故事都是虛構的，沒有任何現實依據B.民間故事在現代社會已經沒有傳承和發展的必要C.民間故事能夠傳承民族文化和價值觀D.民間故事的內容和形式過于陳舊，無法吸引現代人三、簡答題（本大題共5個小題，共25分)1、（本題5分）請簡述墨西哥文化中玉米在農業、飲食和文化象征方面的重要地位。2、（本題5分）學術文化是知識傳承和創新的重要領域。闡述學術文化的價值取向、學術規范和學術道德以及學術文化在推動學科發展和學術交流中的意義。3、（本題5分）音樂文化在不同民族和地域展現出多樣的風格和特色。請闡述音樂文化的表現形式（如民間音樂、古典音樂、流行音樂等）、音樂文化的