第三節

細胞呼吸的原理與應用(第二課時）有氧呼吸反應場所反應式第一階段第二階段第三階段總反應式:C6H12O6

+6H2O+6O2

6CO2+12H2O+能量酶默寫有氧呼吸三個階段反應式和總反應式細胞質基質線粒體基質線粒體內膜復習三、無氧呼吸1.場所：______細胞質基質2.過程第一階段第二階段總反應式：C6H12O6酶2C3H6O3（乳酸）+少量能量例：乳酸菌、動物、馬鈴薯塊莖、甜菜塊根、玉米胚等C6H12O6酶2C2H5OH（酒精）+2CO2+少量能量

例：酵母菌、大多數植物乳酸發酵酒精發酵閱讀p94及相關信息3.概念：4.實質：不徹底分解有機物，釋放少量能量補充：1.好氧型原核細胞雖無線粒體，但存在有氧呼吸酶，故可進行有氧呼吸，場所是細胞質基質和細胞膜，如醋酸桿菌等2.無線粒體的真核細胞（或生物）只能進行無氧呼吸，如哺乳動物成熟的紅細胞、蛔蟲等判斷：沒有線粒體，細胞不能進行有氧呼吸，只能進行無氧呼吸。×在沒有氧氣參與的情況下，葡萄糖等有機物經過不完全分解，釋放少量能量的過程。呼吸方式有氧呼吸無氧呼吸不同點場所條件產物能量ATP產生階段相同點聯系實質細胞質基質、線粒體細胞質基質需要O2、多種酶不需要O2、多種酶葡萄糖徹底分解為CO2和H2O葡萄糖不徹底分解，形成乳酸或酒精和CO2釋放大量能量釋放少量能量，大部分能量儲存在乳酸或酒精中有氧呼吸的三個階段均產生ATP僅在第一階段產生ATP四、有氧呼吸與無氧呼吸的比較討論并歸納有氧呼吸的異同分解有機物，釋放能量第一階段反應場所和過程完全相同？問題探討

酵母菌細胞富含蛋白質，可以用作飼料添加劑。在培養酵母菌用作飼料添加劑時，要給培養裝置通氣或進行振蕩，以利于酵母菌大量繁殖。在利用酵母菌生產葡萄酒時，卻需要密封發酵。1、都是培養酵母菌，為什么有的需要通氣，有的卻需要密封？2、為什么通氣有利于酵母菌大量繁殖？3、在密封發酵時，酵母菌將有機物轉化為酒精對它自身有什么意義？

通氣可以給酵母菌提供呼吸需要的氧氣，利于酵母菌進行旺盛的細胞分裂；密封則是避免空氣進入，便于酵母菌在無氧條件下分解有機物產生酒精。

在有氧條件下，酵母菌分解營養物質釋放的能量多，這些能量可以為酵母菌細胞進行物質代謝和細胞分裂提供充足的動力。

密封發酵時，酵母菌將有機物轉化為酒精的同時，能為自己的生命活動提供少量能量。

細胞內葡萄糖分解代謝過程如圖所示,下列敘述正確的是()。

A.酵母菌細胞質基質中可進行①和②過程B.劇烈運動時骨骼肌細胞中進行①和④過程C.乳酸菌細胞進行①和③過程中均產生[H]D.①過程是各類細胞分解葡萄糖的共同途徑D五、細胞呼吸的概念和意義（1）為生物體提供能量（2）生物體代謝的樞紐細胞呼吸能量熱能散失能量轉移ATPADPPi能量細胞分裂生長發育主動運輸肌肉收縮C6H12O6CO2＋H2O1、概念：細胞呼吸是指有機物在細胞內經過一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他產物，釋放能量并生成ATP的過程。2、細胞呼吸的意義丙酮酸葡萄糖氨基酸甘油細胞呼吸是蛋白質、糖類和脂質代謝的樞紐思考：人和酵母菌進行細胞呼吸產生CO2的場所相同嗎？科學方法對比實驗概念設置兩個或兩個以上的實驗組，通過對結果的比較分析，來探究某種因素對實驗對象的影響，這樣的實驗叫作對比實驗，也叫相互對照實驗。舉例在“探究酵母菌細胞呼吸的方式”實驗中，需要設置有氧和無氧兩種條件來探究酵母菌在不同氧氣條件下細胞呼吸的方式，這兩個實驗組的結果都是事先未知的，通過對比可以看出氧氣條件對細胞呼吸的影響。對比實驗也是科學探究中常用的方法之一。

下圖是高等生物細胞有氧呼吸過程圖,據圖回答下列問題。(1)圖中①③所代表的物質分別是

、

。

(2)④⑤⑥代表能量,其中能量最多的是

(填序號)。

(3)[H]與O2結合生成②的過程,發生的場所是

。

(4)有氧呼吸的反應式:

。

丙酮酸CO2⑥線粒體內膜C6H12O6+6H2O+6O2

6CO2+12H2O+能量影響細胞呼吸的因素

指單位時間內呼吸作用消耗的反應物的量或生成物的產生量。呼吸速率：

常用單位時間內葡萄糖的消耗量、O2的消耗量、CO2的生成量來表示呼吸速率的大小。呼吸速率的表示方式：1.不同種類的植物，呼吸速率不同。2.同一植物在不同的生長發育時期，呼吸速率不同。3.同一植物的不同器官或組織，呼吸速率不同。內部因素的影響：酶的活性及酶的量影響細胞呼吸的因素——內部因素C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量酶溫度水氧氣二氧化碳影響細胞呼吸的因素——外部因素溫度呼吸速率應用：低溫保存1、溫度3、CO2過高CO2抑制細胞呼吸應用：增加CO2的濃度保存O2濃度呼吸速率2、O2濃度O2濃度呼吸速率有氧呼吸無氧呼吸CO2濃度呼吸速率4、H2O影響酶的活性應用：干燥保存應用：低氧保存線粒體數量限制影響細胞呼吸的因素——外部因素2.O2濃度：（1）對有氧呼吸：O2是有氧呼吸所必需的，但O2會抑制無氧呼吸。（2）對無氧呼吸：限制因素：酶的活性和數量曲線分析：隨著O2濃度升高，有氧呼吸速率增加；但O2濃度升高到一定程度后，受到酶活性和數量限制，有氧呼吸速率不再變化。曲線分析：隨著O2濃度升高，無氧呼吸速率不斷下降，最終下降為零。2.O2濃度①O2濃度＝0時，只進行無氧呼吸。②0＜O2濃度＜10%時，同時進行有氧呼吸和無氧呼吸。③O2濃度≥10%時，只進行有氧呼吸。應用①中耕松土促進根呼吸②無氧發酵控制無氧環境③低氧儲存糧食、蔬菜、水果④O2濃度＝5%時，有機物消耗最少。此時O2濃度為儲存的最適氧氣濃度限制因素：酶的活性和數量影響細胞呼吸的因素——內部因素1.甲、乙兩圖都表示某植物的非綠色器官CO2釋放量和O2吸收量的變化。①曲線a、b、c分別表示

、

和呼吸作用CO2釋放量。②在O2濃度為0時，CO2的釋放量為___，此時只進行

；當O2濃度

時，

只進行有氧呼吸，此時CO2釋放量_____O2吸收量；當0＜O2濃度＜D時，既進行有氧呼吸，又進行無氧呼吸。無氧呼吸有氧呼吸無氧呼吸≥DA等于練習液滴移動法探究細胞呼吸的方式(1)探究裝置：欲確認某生物的細胞呼吸方式，應設置兩套實驗裝置，如圖所示(以發芽種子為例，底物為葡萄糖)：(1)若種子進行有氧呼吸：

液滴左移，左移距離可以代表該段時間內氧氣的消耗量。(2)若種子進行酒精發酵：液滴不動。(3)若種子進行乳酸發酵：液滴不動。(1)若種子進行有氧呼吸：

液滴不移動。(2)若種子進行酒精發酵：

液滴右移，右移的距離代表該段時間內無氧呼吸釋放的CO2。(3)若種子進行乳酸發酵：液滴不動。實驗結果預測和結論實驗現象結論裝置一液滴裝置二液滴只進行產乳酸的無氧呼吸或種子已死亡只進行產生酒精的無氧呼吸左移右移進行