四川洋航餐飲管理有限公司

公司總部崗位說明書

匯編

編寫人：田華

2016年7月

（一）總經理室

總經理崗位說明書

崗位名稱總經理（英文：GM）崗位編號

所在部門總經理室崗位定員1人

干脆上級董事長、董事會薪酬形式年薪

干脆下級公司各部門負責人（分管招商加盟部）崗位分析日期2016.7

集團董事長、副董事長、總裁（注：組建集

晉升方向工作負責區域公司整體經營管理

團或股份制企業設置此崗位）

職位概述：

依據茶事會的年度支配管理要求：領導制定和實施公司總體戰略，完成執行茶事會下達的年度經營目標：

領導公司各部門建立健全良好的溝通渠道與管理體系；負責建設高效的組織團隊；負責公司整體經營支

配的制訂、執行和監督工作，日常經營管理工作、處理公司重大突發事務等。

職責與工作任務：

職責表述：組織實施公司總體戰略，制定和實施公司年度發展支配及方案。

職1、負責整體經營支配和總目標。

責詳細

工作2、負責向執行董事進步行匯報，請示董事會批準公司整體年度經營支配公司總目標。

職責3、負責公司年度經營支配和公司總目標在各個部門內的綻開工作，并進行審核，主持公

司的管理團隊建設、規范內部管理。

職責表述：主持公司口常管理工作，審批簽署各項正式文件與相關重大確定。

1、負責全面執行和檢查落實執行董事辦公會議所作出的各項工作確定。

職

責

、負責定期召開公司各部門負責人管理睬議，檢查、督促和協調各部門工作大方向進展

二詳細2e

工作

職責3、負責代表公司向執行董事辦公會議建議并任命各部門經理。

4、簽署各類正式文件、下達各項管理指令。

職責表述：職責表述：分管公司招商加盟部方面的工作。

職

責

詳細1、負責公司招商加盟策劃和加盟區域方面的各項工作。

三

工作

職責2、負責審核招商加盟各階段詳細實施和對外宣揚工作。

職職責表述：負責處理公司重大突發事務，建立良好的部門協同溝通渠道。

責

四詳細

1、處理特別事項或重大突發事務。

工作

職責2、代表公司參與重大業務、外事或其它重要活動；主持召開公司各重大會議，并對重大

事項進行決策。

職責表述：建立健全公司統一、高效的組織管理體系和團隊體系。

1、召集、主持總經理辦公會議，檢查、督促和協調各部門的工作進展，召開行政管理例

詳細會、專題會等會議，總結工作聽取匯報。

工作2、打造健全的團隊高效協作，統一企業精神文化，塑造出企業將來規劃。

職責

管理權力：1、對中層管理人員的任免權；2、對各規章制度的審批權；3、對員工獎懲的確定權4、對

各項工作的監控權；5、日常經營管理決策權；6、財務審批權；7、對所屬下級部門的考核評價

權。__________________________________________________________________________________________

其它權力1：向執行董事會提出公司經營目標的建議權，總體經營支配制訂的建議實施權，對公司發展

規劃、投資支配、探討與開發及其他與公司發展親密相關的文件有審批權或推翻權。

其它權力2：特別重特大經營管理事務的處理權，終極權。

工作協作關系:

內部協調關系公司各部門

外部協調關系政府相關職能部門、經營管理中的合作單位

任職資格：

學歷/專業大專及以上相關學歷，市場營銷、企業管理、經濟管理相關類專業。

培訓經驗市場策劃培訓、項目策劃培訓、企業管理培訓及企業文化培訓。

從事餐飲行業部門經理、運營總監、副總經理、總經理等不同崗位從事相關工作，至少

相關閱歷/履歷

一年以上管理崗位閱歷。

通曉餐飲行業、連鎖店管理學問，具備服務管理、招商加盟、基礎法律學問等基礎方面

相關培訓學問

的學問。

具有極強的領導實力、分析實力、推斷與決策實力、組織協調實力、人際實力、溝通實

實力與素養

力、影響力、支配與高嚴的執行實力。

其它：

工作地點公司總部（總經理室）

工作時間視公司經營特點

備注

（二）運營企劃部

運營企劃執行總監崗位說明書

崗位名稱運營企劃執行總監（英文：C00）崗位編號

所在部門運營企劃部崗位定員1人

干脆上級總經理薪酬形式月薪

全國各區域經理、運營經理（協調公司各部

干脆下級崗位分析日期2016.7

門工作）

總經理、集團總裁、副總裁（注：組建集團

晉升方向工作負責區域公司運營企劃管理

或股份制企業設置此崗位）

職位概述：

依據董事會和總經理的經營管理支配：領導制定和實施公司運營規劃總戰略，完成執行總經理下達的年

度經營管理；全面領導公司運營、企業發展規劃詳細工作；幫助總經理對各部門建立健全良好的溝通渠

道與管理體系；經授權對公司日常經營管理工作提出相關看法、經授權處理公司重大突發事務。

職責與工作任務：

職責表述：全面負責公司的市場運營和管理。

職1、策劃推動及組織協調公司重大運營支配、進行市場發展跟蹤和策略調整。

責詳細2、制定運營企劃部的戰略發展和業務支配，協調各部門的工作，建設和發展優秀的運營

工作隊伍。

職責

3、制定公司運營月指標、年度發展支配，推動并確保營業指標的順當完成；幫助總經理

推動公司財務、人力資源的管理、廚技開發與儲備管理崗位工作。

職責表述：參與公司整體規劃，健全公司各項體系制度，完善公司運營管理。

職

責1、執行公司戰略規劃及與日常營運作相關的制度體系、業務流程。

二詳細

工作2、建立規范、高效的運營管理體系并優化完善。

職責

3、編制一至三年的企業整體運營與企業發展規劃并進行監督。

職責表述：負責協調各部門工作，建立有效的團隊協作機制。

職

責詳細1、負責對下屬部門經營業績的檢查、考核與獎懲等工作。

三

工作2、組織負責處理與協調下屬部門對外的業務關系，領導組織處理運營企劃中合同糾紛、

職責訴訟、仲裁以及其它法律糾紛工作。

職責表述：維持并開拓經營方面的外部關系并并激勵各部門的工作績效。

職

詳細

責1、組織負責處理與協調下屬部門與各相關行業內的業務關系、組織公司各部門管理睬議。

四工作

職責2、領導并組織公司在本行業內的宣揚活動以及相關法律、教化與培訓活動。

3、督導各部門的正常運作，執行總經理高效執行力。

管理權力：1、對各部門管理人員的彈劾權；2、對各規章制度的建議權；3、對所屬于部門員工獎懲的

確定權4、幫助總經理對各項工作的監控權；5、日常經營企劃確定權；6、財務審核權；7、對

所屬下級部門的考核評價權。

其它權力1:經董事長或總經理授權緊急處理重大事務權

其它權力2：對各部門工作進展督導權；建議權

工作協作關系：

內部協調關系公司各部門、全國各大區域經理

外部協調關系運營管理中的合作單位

任職資格：

學歷/專業大專及以上相關學歷，市場營銷、企業管理、經濟管理、法律類相關專業：

培訓經驗市場策劃培訓、項目策劃培訓、企業管理培訓及企業文化培訓。

相關閱歷/履歷從事餐飲行業部門經理，至少兩年以上管理實踐崗位閱歷。

通曉餐飲行業、連鎖店管理學問，全國性連鎖經營、具備運營方針、經營法律學問等基

相關培訓學問

礎方面的學問。

具有極強的領導實力、分析實力、推斷與決策實力、組織協調實力、人際實力、溝通實

實力與素養

力、影響力、高效的支配與執行實力。

其它：

工作地點公司總部

工作時間視公司經營特點

備注

連鎖直營店長崗位說明書

崗位名稱店長崗位編號

所在部門運營部崗位定員

干脆上級運營部經理薪酬形式

干脆下級服務員、收銀員、鹵位分析日期

運營部經理助理、區域經理、招商加盟經理工作負責區域

晉升方向

職位概述：

依據公司統一要求，駕馭管理公司下發的全部管理制度全部內容。在運營部經理的干脆領導下，負責分店營運的日常管理、經營、對外聯絡等事務，確保夕

職責與工作任務：

職

職責表述：負責分店的口常運營管理。編制分店的經營支配；依據公司經營支配擬訂分店本周本月經營目標：組織落實并保證支配的肅穆性、I

責

詳細工作

.完成公司制定的營業額指標；?帶格式表格

職責一1

(!.制定高效定量的日常工作支配；

!.店務工作站和廚務工作站的點名例會，了解出勤狀況。

一

職

責職責表述：在運營部經理和公司行政人事部的支持下，負責分店全面的人員管理工作，確保分店人員的意識提升和責任心加強

」

1.負責屬下員工的考核、培訓、獎懲，合理支配人力資源，不斷提高人員素|

詳細工作

養及崗位技能，充分調動員工的工作主彳帶格式表格__________)

峻違犯紀律的人員，做到獎懲分明。

2.不斷完善店內各工作崗位的工作程序及規章制度，監督檢查員工的執行狀況。

3.對區經理負責，全面主持本店的日常管理工作，帶領屬下員工，保質保量地完

4.依據公司長遠發展規劃，制訂店的經營支配、管理目標，并定期向區經理提交

一

職

責職責表述：依據管理公司的質量標準，對分店的服務質量、環境衛生、設備和設施、平安等，進行全面管理。

三

.

詳細工作

1.檢查員工的精神面貌、儀容、儀表。[帶格式袤格]

職責

2.負責收集顧客的就餐看法及建議，妥當處理客人投訴，剛好反饋信息，以利于

3.以桌為單位，以出品質量、服務、出品衛生、投量、時間、速度為中心，發揮

14.督促廚師主管檢查菜品品質。

5.常常檢查店內設備的狀況，做好維護保養工作，并做好店內的平安和防火工作

6.檢查員工打掃衛生的工作狀況，檢查環境衛生，有問題剛好訂正。

7.成本限制：a.檢查剩余食品的保管工作;2.檢查備品、廚房的出品打算狀況。

8.費用限制：1.負責店內的財產管理，制定預算，限制費用開支及成本消耗，＞

絕奢侈。

9.支配值班人員，維護當天餐廳清潔衛生，了解當日客流量、臺數、人均消費、

職

責

四職責表述：依據市場狀況，制定分店的促銷和宣揚活動報運營部經理。

一

詳細工作

1.主動開展市場調研和公關、廣告、官帶格式表格

職責

2.依據市場需求及市場競爭態勢，分析經營狀況及存在問題，并剛好匯報。

職責表述：依據管理公司的財務操作流程，負責組織分店的營業收支、帳務和現金管理

詳細工作1

.每日營業結束上發工作日志和營業監控。：帶格式表格

職責

2.負責檢查每日收入與報銷的粘貼單據。

3.其次日按時存入營業款。

職責表述：負責處理分店的公共事務對外關系，確保分店的正常經營。

詳細工作________________________________________1____

1.月初負責繳納店鋪房租水電與員工房屋乂帶格式表格

職責□

2.負責聯系建立物管、街道辦等商業關系。

權力：

權力一：人事權

1、有對分店店長以下的人事面試、任免權、勸退（需報行政人事部）；

2、有對分店人員的評審權、考核權；

權力二：財務權

1、有人民幣200元以內的備用金支配權;

2、有公司相應經營政策打折的折扣權;

權力三：其他權力

有對分店店務的按章處理權、執行權、經營權、監督權等。

工作協作關系：

內部協調關系運營部經理、公司其他各關聯部門、廚師長

外部協調關系政府各職能部門等

任職資格：優秀店員、訓練員、副店長

學歷/專業中學及以上相關學歷

培訓經驗公司內部規章制度培訓、崗位學問培訓、行政管理培訓、管理技能培訓、財務管理培訓、質量

相關閱歷/履歷五年以上本崗位或相關崗位工作閱歷，至少一年以上管理崗位閱歷

相關學問通曉分店管理學問，具備現金管理、服務管理等基礎方面的學問

實力與素養具有肯定的領導實力、分析實力、推斷與決策實力、組織協調實力、人際實力、溝通實力、影

其它：

工作地點分店

工作時間視公司經營特點

備注

運營部經理崗位說明書

崗位名稱運營部經理崗位編號

所在部門運營部崗位定員

干脆上級運營企劃執行總監薪酬形式

干脆下級各自建直營連鎖店店長崗位分析日期

晉升方向運營企劃執行副總監工作負責區域

職位概述：

依據公司年度月度經營要求，駕馭管理公司下發的全部管理制度全部內容。在運營企劃總監的干脆領導下，確保全部直營店經營目標的

職責與工作任務：

職

責負責日常營運管理

.巡店檢查；（菜品，服務，衛生，4"靠入式:賁以團4^3°、一1

詳細工作

職責

2.運營支持；（到店培訓店員服務，提升服務質量，提升店長，店員專業業務技

3.負責管理與追蹤分管區域的日常營運工作并對營運結果負責。

1.對店長口常工作做出評估。

一

職

責參與制訂月度經營支配管理，并負責督促實施運營支配

二

一

詳細工作

1.在公司總部領導下，和部門親密協作完成帶格式表格

職責

2.每月制定營業額指標，并追蹤各店營業狀況。

3.與企劃制定促銷活動并追蹤反饋活動成效。

一

職

責經營利潤管理（財務方面管理）

三

一

詳細工作

1.嚴格查申各店店內支出。《帶格式表格

職責

2.分析各店成本，從而限制追蹤各店耗品與凍品的運用。

1

一

職

責部門內部與店長管理

四

一

詳細工作

1、定期組織直營店店長會議，加強對直營店1帶格式表格

職責

2、涉及運營為主需多部門協作的，主動牽頭解決相關事宜。

3、與行政人事部協同對直營店的聘請、培訓、面試店長，區域管理人員和店長培訓管理實力

一

職

責

五其它事務管理

一

詳細工作

1.執行新店開業流程，確保新店順當開業前帶格式表格

職責__1

2.確保平安運營、健康運營，輔導和支出區域內的營運督導領導力，打造管理團隊。

一

職

責

六

一

...________________________________________1____

1帶格式表格二］

權力:

權力一：人事權

1、有對各店店長的人事的試、任免權、勸退、考核（需報行政人事部

2、有對各店店長人員的評審權、考核權；一

3、對本部門的人員有勸退、考核權；

權力二：其他權力

有對各店店務的按制度處理權、執行權、經營權、監督權等。

工作協作關系一

內部協調關系：公司各職能部門經理、運營企劃總監

外部協調關系：外部商業合作單位

任職資格：大專以上學歷、市場營銷、工商管理等專業；

閱歷/培訓

培訓經驗運營部經理、服務意識，執行力，管理力，員工心態處理

相關閱歷/履歷有從事過餐飲運營管理崗位、銷售、運營工作：五年以上本崗位或相關崗位工作閱歷，至少三

相關學問

實力與素養綜合協調實力強，紀律意識高、執行力強、認同公司企業文化，有肯定的養息意識。

培訓學問：公司內部規章制度培訓、崗位學問培訓、行政管理培訓、管理技能培訓、財務管理培訓、質量

工作地點公司總部

工作時間視公司經營特點

電子商務專員崗位說明書

崗位名稱電子商務專員（英文：EB）崗位編號

所在部門運營企劃部崗位定員1人

干脆上級運營企劃執行總監薪酬形式月薪

干脆下級無崗位分析日期2016.6

運營企劃部經理助理、副經理工作負責區域公司電子商務

晉升方向

職位概述：

依據運營企劃執行總監要求，全面負責公司電子商務策劃與平臺運營。負責公司網站維護與更新、營銷

政策剛好宣揚與跟蹤、負責企業文化活動日常的開展。

職責與工作任務：

職責表述：網站平臺的信息編輯與維護

職1、網站維護：涉及網站新欄目、新菜品、促銷活動的增設以及現有欄目的調整。確保網

詳

責細站正常運營以及維持配套網絡經營產品的選購、續費等聯絡工作；

工

作2、信息更新：涉及到產品的增加、更新，增加與文字完善，企業動態與行業類新聞的發

職

責布。

職責表述：對外電子商務單位合作工作

職

責1、開發各種電子商務平臺渠道、進行數據分板、統計；

二詳細

工作2、對現代網絡營銷載體各網站進行評估、簽訂合作協議（2016年8月起）。

職責

職責表述：招商宣揚與營銷協助工作。

職

1、每月2次進行內部網站與對個合作單位網站軟硬件維護，并讓確認；

責詳細

三

工作2、大力做好在電商平臺宣揚我公司招商加盟政策、方針、公司目前狀況：

職責

3、與廚政研發、招商加盟、運營溝通實體性的營銷策劃、方案執行。

職責表述：企業文化執行與活動開展。

職

責詳細1、定期組織全體員工參與集體活動，確定活動有效打算、執行。

四

工作

2、季度對全部企業文化開展的活動進行有效的評估、執行結果、達到目的并上報運營企

職責

劃執行總監。

權力：

權力一：

1、對電子商務平臺的管理權，上傳平臺的資料審核權；

2、對相關電子商務營銷平臺政策、合作的建議權。

權力二：

1、對企業文化活動開展的組織、評估建議權。

工作協作關系：

內部協調關系運營部經理、公司其他各關聯部門

外部協調關系電商平臺的合作單位等

任職資格：

學歷/專業大專及以上相關學歷，電子商務、經營策劃等相關專業

培訓經驗公司內部規章制度培訓、崗位學問培訓、電子商務技能培訓、企業文化培訓

相關閱歷/履歷快速消費品類企業電子商務工作崗位工作閱歷

通曉電了?商務平臺、B2B、電子商務策劃、服務意識、營銷學、企業文化活動等基礎方面

相關學問

的學問

具有肯定的分析實力、推斷實力、組織協調實力、人際實力、溝通實力、支配與執行實

實力與素養

力

其它：

工作地點公司總部

工作時間9：00-17：30

備注

企業設計專員崗位說明書

崗位名稱企業設計專員（英文：AD）崗位編號

所在部門運營企劃部崗位定員1人

干脆上級運營企劃執行總監薪酬形式月薪

干脆下級無崗位分析日期2016.7

運營企劃部經理助理、副經理工作負責區域公司電子商務

晉升方向

職位概述：

依據運營企劃執行總監要求，完成公司有關宣揚資料及VI形象等的平面設計及印刷制作，不斷完善公司

的宣揚工作。

職責與工作任務：

職責表述：負責公司全部對內外廣告設計，電子商務平臺設計、宣揚。

職1、負責公司形象展示宣揚、圖冊設計、工作卡、宣揚冊設計、菜品藝術圖片處理等平面

責詳細類設計工作。

工作2、常常檢查公司相關宣揚資料的制作效果，與上級溝通，不斷改善公司的宣揚工作。

職責

3、依據公司的營銷策劃方案，負責公司對外日常工作宣揚及廣告等平面設計。

職責表述：幫助總監做好廣告設計方案、對廣告方案保管、活動設計等工作。

職

責1、幫助公司網站建設，達到企業業務宣揚的作用。

二詳細

工作2、維護公司的利益，對尚未公布的平面設計等資料要嚴格遵守保密制度，并妥當保管

職責

3、建立多種廣告渠道，設計資料庫的建立和維護，按領導要求完成工作進度。

職

詳細

責

工

作

三

職

責

權力：

1、對公司的廣告設計擁有自主權。

2,對廣告對外方案有保管權、說明權。

工作協作關系：

內部協調關系公司其他各關聯部門

外部協調關系各大廣告公司、合作單位等

任職資格：

學歷/專業大專及以上相關學歷，廣告設計、經營策劃、平面設計等相關專業

公司內部規章制度培訓、崗位學問培訓、電子商務技能培訓、企業文化培訓、廣告方案

培訓經驗

設計培訓

相關閱歷/履歷有廣告平面設計崗位工作閱歷。

通曉電子商務平臺、PS、CAD、Dreamweaver,Fireworks,Flash＞辦公軟件等基礎方面的

相關學問

學問

具有肯定的分析實力、推斷實力、組織協調實力、人際實力、溝通實力、支配與執行實

實力與素養

力

其它：

工作地點公司總部

工作時間9：-17：00

備注

技術員崗位說明書

崗位名稱技術員（英文：TN）崗位編號

所在部門選購供應部崗位定員人

干脆上級選購供應經理薪酬形式月薪

干脆下級無崗位分析日期2016.7

晉升方向選購供應經理助理工作負責區域公司、連鎖店、直營店等

職位概述：依據選購供應部的要求，對所選購的數碼設備、辦公設備、軟件系統、進行統一維護管

理。

職責與工作任務：

職責表述：日常辦公設備、網絡設備與維護、數碼設備、大型固定資產等購買維護聯系。

職

責詳細1、對公司與直營店的辦公設備、網絡設備的按選購管理規定進行統一的購置。

工作

職責2、對大型固定資產進行詳細的選購打算、了解其特性、是否符合公司用途。

3、建立起與原購置單位對辦公設備、網絡設備、固定資產的維護。

職責表述：各直營店、連鎖店收銀系統維護聯系。

1、定期到各直營店查看收銀系統是否穩定及數據備份。

職2、緊急處理與溝通各店收銀系統的故障與解放方案。

責詳細

二

工作3、

職責

職責表述：加盟店裝修管理、開店前打算進度數據管理。

職

責

詳細

三

工作

職責

權力：

1、

2、

工作協作關系

內部協調關系：公司各直營店、連鎖店。

外部協調關系：供應商單位

任職資格：

學歷/專業大專以上學歷；一年以上技術員工作閱歷

相關閱歷/履歷有過在快速消費品、餐飲連鎖店系統維護、網絡維護相關工作閱歷

培訓經驗6s管理、辦公設備修理、網絡平安、收銀系統、ERP軟件維護培訓等。

嫻熟的解決各類網絡故障與系統問題處理、紀律意識高、執行力強、責任感強、溝通力

實力與素養

強。

相關學問培訓：公司內部規章制度培訓、崗位學問培訓、產品質量檢驗培訓。

工作地點：公司選購部

工作時間：依據公司管理作息時間

（三）招商加盟部

招商加盟經理崗位說明書

崗位名稱招商加盟經理（英文：IPM）崗位編號

所在部門招商加盟部崗位定員

干脆上級總經理、運營企劃執行總監薪酬形式

干脆下級招商加盟專員、助理崗位分析日期

晉升方向運營企劃執行副總監工作負責區域

職位概述：

依據公司年度發展支配加盟要求，熟識管理公司下發的全部管理制度全部內容和公司戰略加盟政策。在公司領導戰略領導下，確保全年度招商加盟目標的E

職責與工作任務:

職

職責表述:負責完成或超額完成公司下達的招商加盟指標。

責

詳細工作1

、負責招商加盟部門內部管理（人員分工、帶格式表格

職責

2、主動與現有客戶進行溝通溝通，激勵、講解公司經營方向、招商加盟政策。

職

責職責表述:調查本行業的市場運營狀況，進行考察、分析。

詳細工作

1、針對本加盟商區域特點，提出市場推廣、；帶格式表格

職責

2、對加盟商區域、市場、消費人群進行考察分析數據。

職責表述：加盟店的管理（洽談、資料等）公司產品、商標、學問產權愛護管理C

詳細工作

1,對加盟商進行合作洽談，確定加盟商的開/帶格式表格

職責

2、對加盟店的的加盟資料、檔案、合同、相關授權協議等管理。

3、對公司加盟類的相關證件進行保管。

14、按《加盟合同》對其加盟店進行規范管理、懲罰等政策。

職

責

議

及建

、改善

分析

數據

進行

狀況

運營

商的

加盟

：對

表述

四職責

職責

工作

詳細

格

式表

帶格

■

把控

進行

數據

營業

日的

商每

加盟

1、對