1/4教案課程領域嬰幼兒飲食與營養學習指導【執教者】課題任務1營養與嬰幼兒科學喂養認知——學習活動1嬰幼兒營養認知教學對象【班級】課時2課程性質理實一體教學地點【？樓？室】教材及出版單位《嬰幼兒飲食與營養》華東師范大學出版社教學日期年月日教學目標1.能說出營養的含義及營養素的類型，復述膳食營養素參考攝入量（DRIs）中的常用參數的含義2.能向家長介紹均衡營養對嬰幼兒生長發育的意義3.能根據我國嬰幼兒的營養現狀，梳理當前主要存在的營養問題4.體會掌握營養知識對做好托幼機構保教工作的重要性，提高對營養知識學習的積極性教學重點教學難點教學重點：我國嬰幼兒的營養現狀教學難點：向家長介紹均衡營養對嬰幼兒生長發育的意義教學資源1．參考文獻：《中國居民膳食營養素參考攝入量（dietaryreferenceintakes,DRIs）》、聯合國兒童基金會《2019年世界兒童狀況》等。2.多媒體設備教學方法案例分析法、任務驅動法教學過程教學環節與內容教師活動預設學生活動預設設計目的任務呈現：探索均衡營養的意義與我國嬰幼兒營養主要存在的問題1.布置活動任務探索均衡營養的意義與我國嬰幼兒營養主要存在的問題2.提出完成任務要求小組合作，自主學習，深入思考，博采眾長，不怕出錯，大膽展示。聽取教師任務布置，理解學習任務與要求明確本次活動的學習任務及要求任務分析：·營養的內涵·營養素的內涵及分類·《中國居民膳食營養素參考攝入量（dietaryreferenceintakes,DRIs）》1.提出如下問題，引導學生思考交流基于已有經驗，閱讀教材P3-4頁“學習導語”、“小知識”，思考以下問題：（1）什么是營養？（2）營養素的內涵是什么？根據不同的標準，如何將營養素分類？（3）《中國居民膳食營養素參考攝入量（dietaryreferenceintakes,DRIs）》中的4個參數分別是什么？它們的內涵以及相互之間的聯系是什么？2.評價學生的回答、小結1.小組合作學習討論，并向全班交流以下問題：（1）什么是營養？（2）營養素的內涵是什么？根據不同的標準，如何將營養素分類？（3）《中國居民膳食營養素參考攝入量（dietaryreferenceintakes,DRIs）》中的4個參數分別是什么？它們的內涵以及相互之間的聯系是什么？2.傾聽教師點評、小結引導學生了解營養的含義以及營養素的類型，明確我國當前對膳食營養素參考攝入量中4個參數的界定，為正確使用膳食營養素參考攝入量做知識儲備，進一步體會掌握營養知識對做好托幼機構保教工作的重要性，提高對營養知識學習的積極性。任務實施：探索均衡營養的意義與我國嬰幼兒營養主要存在的問題1.任務布置1——探索均衡營養的意義（1）閱讀教材中p4頁的案例“成人是否應該滿足孩子的飲食興趣”，借助課前的信息搜集及學習支持1的內容，小組合作回答以下問題：①你覺得兩位家長的觀念正確嗎？②如果不正確，你準備如何說服他們？（2）巡視、答疑。（3）評價學生回答，梳理教材知識——“均衡營養對嬰幼兒生長發育的重要意義”。（4）布置任務：小組合作模擬表演向家長介紹均衡營養對嬰幼兒生長發育的意義。（5）評價學生表演、小結。1.實施任務1——探索均衡營養的意義（1）閱讀教材中p4頁的案例“成人是否應該滿足孩子的飲食興趣”，借助課前的信息搜集及學習支持1的內容，小組討論并回答以下問題：①你覺得兩位家長觀念正確嗎？②如果不正確，你準備如何說服他們？（2）小組討論，并向全班交流。（3）聽取師生評價與教師講解。（4）小組合作模擬表演向家長介紹均衡營養對嬰幼兒生長發育的意義。（5）聽取教師點評，集體歸納與家長溝通的注意事項。引導學生懂得均衡營養對嬰幼兒生長發育的重要意義，并學習如何向家長介紹均衡營養對嬰幼兒生長發育的意義，懂得扎實掌握基礎知識、善于溝通是未來作為保教人員的基本素養。2.任務布置2——調研我國嬰幼兒營養主要存在的問題（1）布置任務：請小組合作，閱讀p6頁探索2：“現在的孩子還會營養不良嗎？”結合P7頁學習支持2及課前已有的知識經驗，分小組圍繞辯題“現在的孩子存在/不存在營養不良”開展異常小辯論會，并將主要觀點寫下來。（2）小組分享與展示。（3）點評、補充學生的論點，并由國際視野到國內現狀逐步對我國嬰幼兒營養的現狀進行總結、梳理。2.實施任務2——我國嬰幼兒營養主要存在的問題（1）小組合作，結合P7頁學習支持2及課前已有的知識經驗，分小組圍繞辯題“現在的孩子存在/不存在營養不良”開展異常小辯論會，并將主要觀點寫下來。（2）向全班展示PK、交流。（3）傾聽教師點評與講解，全面學習與梳理我國嬰幼兒的營養現狀。引導學生在小組合作的基礎上進行頭腦風暴，了解我國嬰幼兒目前的營養現狀以及與世界的差距，梳理當前主要存在的營養問題，進一步懂得均衡營養的重要意識。任務評價：生生互評、教師點評完成學習(工作)任務情況，并反思改進1.聽取各組代表的自我評價和組際評價。2.評價各小組合作情況及思考問題收集信息的情況，提出今后改進建議。1.自我評價、組際評價完成任務情況2.聽取教師的點評幫助學生反思小組合作情況和學習方法掌握情況，明確今后改正方向。鞏固、總結與拓展：·知識點掌握情況檢測與點評·本課學習活動收獲總結·拓展思考1.組織學生通過手機完成本學習活動的書后練習題。2.組織學生進行拓展題的討論與分享。3.點評學習檢測情況及拓展題回答情況。4.聽取并完善學生的總結。1.通過手機完成練習題。2.圍繞拓展題展開討論并集體面前分享。3.聽取教師點評。4.總結本活動收獲及疑慮。幫助學生深化對營養的基礎認知。課后