酒店設(shè)施與設(shè)備管理知識試題及答案姓名：____________________

一、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）

1.酒店設(shè)施設(shè)備管理的核心內(nèi)容包括：

A.設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)

B.設(shè)施設(shè)備的更新改造

C.設(shè)施設(shè)備的采購

D.設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行監(jiān)控

E.設(shè)施設(shè)備的能耗管理

2.以下哪些屬于酒店客房設(shè)備？

A.床上用品

B.洗浴設(shè)備

C.空調(diào)系統(tǒng)

D.電話系統(tǒng)

E.電視系統(tǒng)

3.酒店公共區(qū)域設(shè)備主要包括：

A.健身房設(shè)備

B.桑拿設(shè)備

C.會(huì)議設(shè)備

D.咖啡廳設(shè)備

E.電梯系統(tǒng)

4.設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)的主要目的是：

A.確保設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行

B.延長設(shè)施設(shè)備使用壽命

C.提高酒店服務(wù)質(zhì)量

D.降低能耗

E.提高酒店經(jīng)濟(jì)效益

5.酒店設(shè)施設(shè)備采購的原則包括：

A.合理選擇供應(yīng)商

B.質(zhì)量優(yōu)先

C.價(jià)格合理

D.采購流程規(guī)范

E.采購時(shí)間合理

6.酒店設(shè)施設(shè)備運(yùn)行監(jiān)控的主要內(nèi)容有：

A.設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)

B.設(shè)備能耗

C.設(shè)備故障率

D.設(shè)備維修記錄

E.設(shè)備操作人員培訓(xùn)

7.以下哪些屬于酒店設(shè)施設(shè)備能耗管理的內(nèi)容？

A.設(shè)備能耗統(tǒng)計(jì)

B.設(shè)備能耗分析

C.設(shè)備能耗降低措施

D.設(shè)備能耗考核

E.設(shè)備能耗培訓(xùn)

8.酒店設(shè)施設(shè)備更新改造的原則包括：

A.技術(shù)先進(jìn)性

B.經(jīng)濟(jì)合理性

C.環(huán)保性

D.適用性

E.可持續(xù)性

9.酒店設(shè)施設(shè)備安全管理的主要內(nèi)容包括：

A.設(shè)備操作安全

B.設(shè)備維護(hù)安全

C.設(shè)備運(yùn)行安全

D.設(shè)備儲(chǔ)存安全

E.設(shè)備運(yùn)輸安全

10.酒店設(shè)施設(shè)備管理的基本方法有：

A.制度管理

B.技術(shù)管理

C.經(jīng)濟(jì)管理

D.人員管理

E.信息管理

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.酒店設(shè)施設(shè)備管理僅限于客房和餐飲部門，與前臺(tái)接待無關(guān)。（×）

2.設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)只需在設(shè)備出現(xiàn)故障時(shí)進(jìn)行即可。（×）

3.酒店設(shè)施設(shè)備的能耗管理可以完全依靠供應(yīng)商來完成。（×）

4.設(shè)施設(shè)備的采購過程無需遵循公開透明的原則。（×）

5.設(shè)施設(shè)備的更新改造應(yīng)根據(jù)市場需求和設(shè)備壽命周期來決定。（√）

6.酒店設(shè)施設(shè)備的安全管理應(yīng)由工程部門負(fù)責(zé)，與客房部門無關(guān)。（×）

7.設(shè)備操作人員的培訓(xùn)屬于設(shè)施設(shè)備管理的一部分。（√）

8.酒店設(shè)施設(shè)備的信息管理可以忽視，因?yàn)樗粫?huì)直接影響酒店服務(wù)質(zhì)量。（×）

9.酒店設(shè)施設(shè)備的能耗管理只關(guān)注節(jié)能，而不考慮設(shè)備的使用效率。（×）

10.設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)記錄不需要保存，因?yàn)樗鼈儗频赀\(yùn)營沒有實(shí)際意義。（×）

三、簡答題（每題5分，共4題）

1.簡述酒店設(shè)施設(shè)備管理的意義。

2.酒店設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)的主要步驟有哪些？

3.如何進(jìn)行酒店設(shè)施設(shè)備的能耗管理？

4.酒店設(shè)施設(shè)備安全管理的關(guān)鍵環(huán)節(jié)是什么？

四、論述題（每題10分，共2題）

1.論述酒店設(shè)施設(shè)備管理對酒店服務(wù)質(zhì)量的影響。

2.結(jié)合實(shí)際案例，分析酒店設(shè)施設(shè)備管理在提高酒店經(jīng)濟(jì)效益中的作用。

五、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）

1.酒店設(shè)施設(shè)備管理的首要任務(wù)是：

A.設(shè)備的更新改造

B.設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)

C.設(shè)備的采購

D.設(shè)備的運(yùn)行監(jiān)控

2.酒店客房設(shè)備中最基本的是：

A.床上用品

B.洗浴設(shè)備

C.空調(diào)系統(tǒng)

D.電話系統(tǒng)

3.以下哪項(xiàng)不屬于酒店公共區(qū)域設(shè)備？

A.健身房設(shè)備

B.桑拿設(shè)備

C.會(huì)議設(shè)備

D.客房設(shè)備

4.設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)的主要目的是：

A.確保設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行

B.延長設(shè)施設(shè)備使用壽命

C.提高酒店服務(wù)質(zhì)量

D.以上都是

5.酒店設(shè)施設(shè)備采購的原則中，最為關(guān)鍵的是：

A.質(zhì)量優(yōu)先

B.價(jià)格合理

C.采購流程規(guī)范

D.采購時(shí)間合理

6.酒店設(shè)施設(shè)備運(yùn)行監(jiān)控的目的是：

A.及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決設(shè)備故障

B.優(yōu)化設(shè)備運(yùn)行效率

C.降低能耗

D.以上都是

7.酒店設(shè)施設(shè)備能耗管理中，最直接的方法是：

A.設(shè)備能耗統(tǒng)計(jì)

B.設(shè)備能耗分析

C.設(shè)備能耗降低措施

D.設(shè)備能耗考核

8.酒店設(shè)施設(shè)備更新改造的主要依據(jù)是：

A.設(shè)備的技術(shù)先進(jìn)性

B.設(shè)備的經(jīng)濟(jì)合理性

C.設(shè)備的環(huán)保性

D.設(shè)備的適用性

9.酒店設(shè)施設(shè)備安全管理中，最基礎(chǔ)的工作是：

A.設(shè)備操作安全

B.設(shè)備維護(hù)安全

C.設(shè)備運(yùn)行安全

D.設(shè)備儲(chǔ)存安全

10.酒店設(shè)施設(shè)備管理的基本方法中，最為重要的是：

A.制度管理

B.技術(shù)管理

C.經(jīng)濟(jì)管理

D.人員管理

試卷答案如下

一、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）

1.ABCDE

2.ABCDE

3.ABCD

4.ABCDE

5.ABCDE

6.ABCDE

7.ABCDE

8.ABCDE

9.ABCDE

10.ABCDE

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.×

2.×

3.×

4.×

5.√

6.×

7.√

8.×

9.×

10.×

三、簡答題（每題5分，共4題）

1.酒店設(shè)施設(shè)備管理的意義在于保障酒店正常運(yùn)營，提高服務(wù)質(zhì)量，延長設(shè)備使用壽命，降低能耗，提升酒店經(jīng)濟(jì)效益。

2.設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)的主要步驟包括：日常巡查、清潔保養(yǎng)、定期檢查、故障處理、記錄存檔。

3.進(jìn)行酒店設(shè)施設(shè)備的能耗管理主要包括：能耗統(tǒng)計(jì)、能耗分析、能耗降低措施、能耗考核、能耗培訓(xùn)。

4.酒店設(shè)施設(shè)備安全管理的關(guān)鍵環(huán)節(jié)包括：設(shè)備操作安全、設(shè)備維護(hù)安全、設(shè)備運(yùn)行安全、設(shè)備儲(chǔ)存安全、設(shè)備運(yùn)輸安全。

四、論述題（每題10分，共2題）

1.酒店設(shè)施設(shè)備管理對酒店服務(wù)