ICS65.020.20B05DB22吉林省地方標準DB22/T2085—2014設施蔬菜辣椒基質型無土栽培生產技術規程吉林省質量技術監督局發布DB22/T2085—2014前言本標準按照GB/T1.1—2009給出的規則起草。本標準由吉林省農業委員會提出并歸口。本標準起草單位：長春農業博覽園。本標準主要起草人：魯紅、趙寒冬、肖雨、張東二、曲嘉、王偉、王健君、周威、楊爽、趙麗娜、續延國。IDB22/T2085—2014設施蔬菜辣椒基質型無土栽培生產技術規程1范圍本標準規定了設施辣椒基質型無土栽培產地及設施環境技術條件、生產前的準備、栽培管理技術、營養液配制與管理、田間管理、病害害防治、采收、包裝等環節的技術內容。本標準適用于為設施辣椒基質型無土栽培。2規范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB4285農藥安全使用標準GB5084農田灌溉水質標準GB/T8321（所有部分）農藥合理使用準則GB16715.3瓜菜作物種子第3部分:茄果類下列術語和定義適用于本文件。3.1基質栽培substrateculture作物根系生長在各種天然或人工合成的固體材料環境中，固定根系，通過澆灌營養液或澆灌清水供應作物生長發育所需的養分和水分，是進行作物栽培的一種無土栽培形式。3.2營養液nutrientsolution將各種全溶性園藝級化學肥料按不同作物、不同生長期所需養分的數量，依據科學的配制方法將其溶解于無污染的純水中，加以混合配而制成的混合液，供作物生長需要。1DB22/T2085—2014在一定重量或一定體積的營養液中，所含有的營養元素或其化合物的量。營養液的濃度的表示方法很多，生產中常用電導率（EC）值表示。3.4電導率(EC)electricalconductivity單位距離的溶液其導電能力的大小,國際上通常以毫西門子/厘米(mS/cm)來表示。3.5酸堿度potentialofhydrogen任何一種植物都有一個適宜的酸堿度范圍，營養液在使用過程中要求酸堿度要相對穩定，才會保證營養液中的營養元素呈溶解的離子狀態，才能被植物吸收利用。3.6母液concentratednutrientsolution營養液的濃縮液，為方便操作，提高營養配制的精準度，一般先將營養液中的大量元素分類配制成濃縮100、200或500倍液備用，需要時再利用濃縮液稀釋成標準營養液使用。應符合GB5084和GB/T18407.1的規定，宜選擇條件適宜、設備完善、適合無土栽培設施進行生產。4.2配套設備設施內需配置灌溉設備、貯液池，有條件的地方可在設施中配備必要的環境調控設備，包括：加熱系統、通風系統、遮蔭網等降溫設備。需選擇具有穩定的化學性質，不含有毒、有害物質的隋性材料作育苗基質，一般多選用草炭：珍珠巖或草炭：蛭石為1：1的配比進行混合，然后用3‰的高錳酸鉀進行消毒后裝入72孔穴盤或營養缽待用。2DB22/T2085—20145.1.2栽培基質的配制栽培基質常用的配制方法參見附錄A。配制好基質后首先用3‰高錳酸鉀消毒，然后1m3基質分別混入硫酸鉀1000g、磷酸二銨1000g拌勻待用。基質可重復使用三次，重復利用的基質在使用前要進行徹底消毒。5.2營養液的配制5.2.1營養液配制用水的要求可采用無污染的、回收的雨水或深井水，水質要求需符合GB5084中的規定，營養液配配制時需對所用水進行過濾處理。5.2.2營養液配制用肥的要求需采用雜質含量低的全溶性園藝級肥料,氮肥以硝態氮為主,鐵肥應用螯合態肥，常用的肥料主要有硝酸鈣、硝酸鉀、磷酸二氫銨、硫酸鎂、硫酸鉀、Fe-EDTA、硫酸錳、硫酸鋅、硼砂、硫酸銅和鉬酸鈉等。5.2.3營養液配制方法營養液配制方法參見附錄B5.3設施消毒栽培槽搭建前棚室內清理干凈，每667m棚室用硫磺粉2kg—3kg、敵百蟲0.5kg，拌上鋸末子分2多處點燃，密閉24h后通風排味。栽培槽的搭建方向一般采用南北向，坡度角1%左右。一般栽培槽的寬度為50cm、高度為25cm—30cm，長度不超過30m，每個槽的間距為80cm左右，栽培槽的長度如需加長，應以30m或30m以下的長度為一個滴灌單位。可采用紅磚、木板等建材搭建栽培槽，在槽內底部中間挖一條寬和深都是5cm的溝，在小溝內填滿直徑1cm—2cm的石籽、磚塊等，然后在槽內鋪上一層紡織袋子，將袋子邊緣壓在兩層紅磚的位置，最后填滿基質澆透水待用。也可選擇塑料栽培盒子、泡沫箱子等標準容器。選擇耐性強、商品性好、優質、高產的中晚熟品種，種子質量應符合GB16715.3中規定的二級以上要求。穴盤苗齡為40d-45d，營養缽苗齡為60d-65d，待苗長到5片-7片真葉時進行定植。6.2.2種子處理3DB22/T2085—2014辣椒種子可攜帶多種病原菌，播種前對種子進行消毒處理。6.2.2.1常規處理將種子放到55℃的溫水中不斷攪拌,保持恒溫15min—20min后,撈出放入常溫下的清水中浸種8h—10h。然后將種搓洗干凈，甩干水分，放到28℃—30℃的溫度條件下催芽，每天用清水投洗2次，4d左右60%—70%種子出芽后即可播種。6.2.2.2藥劑處理先用一般溫水將種子預浸8h—10h，再浸入10%磷酸三鈉溶液中20min，藥劑處理后用清水將種子清洗干凈，放到28℃—30℃的溫度條件下催芽。6.2.3播種采用無土基質播種，基質的選用參見附錄A,可用穴盤或營養缽兩種方法6.2.3.1穴盤將裝好基質的穴盤澆透水，然后將處理過的種子擺入穴盤，每穴1粒，擺好后上覆珍珠巖、蛭石等輕型基質約1cm厚，輕壓，再蓋一層塑料薄膜保濕，最后在薄膜上覆蓋遮光，防止土溫過高。當種子60%以上出土時撤去薄膜和覆蓋物。6.2.3.2營養缽將育苗基質裝入育苗盤內，澆透水，然后將處理過的種子均勻播入苗盤中，上覆珍珠巖、蛭石等輕型基質約1cm厚，輕壓，再蓋一層塑料薄膜保濕，最后在薄膜上覆蓋遮光，防止土溫過高。當種子60%以上出土時撤去薄膜和覆蓋物。當小苗兩葉一心時移入準備好的、澆透水的營養缽中。出苗前溫度白天控制在28℃—30℃，夜間控制在于20℃—25℃；出苗后7d-10d內，白天溫度控制在25℃-27℃，夜間溫度控制在18℃—20℃；此后階段將溫度白天控制在23℃—25℃，夜間控制在15℃—18℃。基質的濕度需保持在相對濕度80%—85%，營養液濃度的應用分二個階段，育苗前期即兩葉一心到三葉一心之間EC值為1.0ms/cm—1.2ms/cm，育苗后期即三葉一心至定植前EC值為1.3ms/cm—1.6ms/cm。定植前2d—3d將栽培槽澆透水，定植時每槽栽雙行，槽內行距30cm-35cm，株距40cm—45cm，兩行錯開位置栽培。辣椒不同生育階段溫度控制指標見表1。4DB22/T2085—2014表1辣椒不同生育階段溫度控制指標（℃）溫度生長階段晝溫夜溫20定植后1周內定植1周后—開花結果期25—2823—2623—251815—186.4.2濕度管理基質濕度保持在60%—70%，空氣相對濕度保持在70%—80%。6.4.3營養液管理始終保持基質的含水量在60%—70%，在定植初期，營養液濃度適當低一些，以促進植株迅速生長；到開花后，提高營養液的濃度，促進生殖生長。在生長過程中，如果植株出現營養生長太弱，需適當降低灌溉營養液的濃度和增加營養液中氮的比例來促進營養生長。在不同生長季節灌溉營養液的濃度也應作適當調整，在冬季灌溉營養液的濃度可適當高一些，而夏季則降低灌溉營養液的濃度。每次灌溉時當出現滲出液時即停止澆灌，在連續灌溉三次營養液后要用清水洗鹽。辣椒整個生育時期灌溉營養液濃度的變化為育苗期EC值為1.0ms/cm—1.6ms/cm，營養生長期EC值為2.0ms/cm—2.5ms/cm，開花到采收期EC值為2.5ms/cm—3.0ms/cm，采收后期EC值為2.0ms/cm—2.5ms/cm.一般甜椒品種采用雙干“V”字型整枝，除去主莖上的所有側芽和花芽，選擇兩個健壯對稱的分枝作為兩個主枝，其余分枝打掉，當植株長到30cm高度時，從根部吊繩固定植株。除留主枝上的果實外，側枝上也留一果并留1片—2片葉打頂。甜椒整枝不宜太勤，一般每周整枝一次。尖椒品種一般不整枝，或留3個-4個主枝，并用繩固定，其余側枝留1個—2個果并留2片葉后打頂。堅持以預防為主、綜合防治，優先采用農業防治、物理防治、生物防治的原則，農藥使用嚴格執行用藥間隔期，實現安全生產，農藥施用應符合GB4285、GB/T8321(所有部分)、GB/T23416.1-2009和GB/T23416.2-2009的規定。辣椒的病害主要有猝倒病、立枯病、病毒病、青枯病、疫病、白粉病、枯萎病、炭疽病等。7.1.1苗期病害防治苗期病害主要有猝倒病、立枯病。猝倒病盡量避免使用帶菌土壤，苗床用地用苗菌敵進行消毒，每平方用藥8—10g拌土，不使用未腐熟肥料。立枯病可結合猝倒病一并防治。5DB22/T2085—20147.1.2.1病毒病做好防蚜工作，防治蚜蟲傳播病毒，病毒發病初期噴氨基寡糖素800倍液、鹽酸嗎啉呱600倍液進行防治。7.1.2.2青枯病增施磷、鉀肥，發病初期噴1000倍1%多抗素或1000倍鏈霉素輪換防治。7.1.2.3疫病控制基質濕度，35%霜霉威鹽酸鹽300倍液—400倍液或福美雙800倍液交替使用。7.1.2.4白粉病可用白粉殺星600倍液、乙醚酚500—600倍液進行防治；枯萎病可用含氟乙蒜素乳油1500—2000倍液灌根。7.1.2.5炭疽病可用32%唑酮乙蒜素乳油1000倍液防治。7.2蟲害防治辣椒蟲害主要有地下害蟲、葉片害蟲和果實害蟲。7.2.1地下害蟲主要有蚜蟲、紅蜘蛛和薊馬等，蚜蟲可用叮蟲咪、吡蟲啉進行防治；薊馬可用阿維菌素、高效氯氰菊酯、多殺菌素進行防治。主要有菜青蟲，可在發現有蟲果后用高效氟氯氰菊酯、毒死蜱進行防治。當果實充分膨大，顏色為其品種特有的商品果色，果實長到商品成熟時即可采收。6DB22/T2085—201411生產記錄應有農產品質量安全法記錄，記錄內容保存期2年。7DB22/T2085—2014AA附錄A（規范性附錄）栽培基質的配制栽培基質的選用可以從三個方面考慮，一是植物根系的適應性，二是基質的適用性，三是基質的經濟性。基質材料的選擇原則：一是在栽培過程中不會造成營養液成分的變化，酸堿度中性為宜；二是具有良好的保水和通氣性能，容重在0.5g/cm3左右，總孔隙度在60%左右，小孔隙比在0.5左右；三是基質中不含蟲源和病原菌；四是就地取材，以降低成本。適合作為辣椒栽培的基質材料有蛭石、珍珠巖、膨脹陶粒、舊爐渣、火山巖等無機基質及草炭、稻殼、玉米秸、椰糠等有機基質。個別基質如珍珠巖、膨脹陶粒、火山巖、椰糠可以獨立使用，但一般需要兩種以上的基質混配后使用最適宜。基質混合的總體要求是：容重適宜，增加孔隙度，提高水分和空氣含量，同時在栽培上要注意根據混合基質的特性，與作物營養液配方相結合，才可以能夠充分發揮其豐產、優質的潛能。平均每株辣椒需要3L-5L基質，根據實驗與對照各項生長指標進行對比分析，總結出適合基質栽培的辣椒基質有四種，栽培基質常用的配制方法參見下表。表A.1常用的辣椒基質配方（體積比）1234草炭：珍珠巖草炭：珍珠巖：蛭石草炭：椰糠4：3：32：3草炭：爐渣8DB22/T2085—2014BB附錄B（規范性附錄）營養液配制方法營養液的配制需先配制成母液，然后用母液配制成栽培營養液用于生產。母液即濃縮營養液，需先進行配制，通過稀釋母液配制成栽培營養液進行灌溉。先將配方中的各種化合物為成三類，即A肥、B肥和C肥，分類原則是將相互不會產生沉淀的化合物放在一起溶解。母液配制好后，需先在貯液池中放入大約需要配制體積1/2—1/3的清水，量取所需A母液的用量倒入，開啟池中水泵實施池內循環或攪拌器使其擴散均勻，時間需達半小時以上，然后依次量取B、C母液，緩慢地將其倒入貯液池中的清水入口，讓水源沖稀母液帶入貯液池中，再利用水泵循環流動或攪拌均勻即可。營養液的酸度應為PH值6.0—6.5之間，一般選用磷酸依據當地水質的酸堿度決定用量，如水質的PH7，則需磷酸50ml/