第3章

基因工程第1節

轉基因產品的安全性高中生物學|人教版（2019）|選擇性必修3·生物技術與工程生物技術發展與社會進步從社會中來

目前，我國已逐步建立了與國際接軌并適合我國國情的轉基因安全評價體系，是世界上最嚴格的安全評價體系之一。近年來，轉基因產品的安全性已經成為老百姓普遍關心的問題。

思考∶1、轉基因產品真的存在安全性問題嗎?2、我們應該如何看待它呢?

經過國家相關部門審批、已經上市的轉基因產品，原則上是安全的。我們應該理性地看待轉基因產品的安全性問題。課程標準內容要求素養目標1.舉例說出日常生活中的轉基因產品。2．探討轉基因技術在應用過程中帶來的影響。1.科學探究：舉行辯論會，理性地、負責任地參與討論轉基因生物的安全性，樹立正確看待事物的觀點。2.科學思維：堅持正確得社會輿論導向，形成對轉基因生物安全性問題的理性、求實的態度。教學目標目錄CONTENTS轉基因成果令人嘆為觀止1對轉基因產品安全性的爭論2理性看待轉基因技術3一、轉基因成果令人嘆為觀止轉基因技術的成果①微生物方面②轉基因動物方面③轉基因植物方面任務：轉基因技術的成果活動

閱讀教材第101~102頁，認識轉基因技術在各個方面的應用。一、轉基因成果令人嘆為觀止1.轉基因微生物

對微生物的基因改造是基因工程中研究最早、最廣泛和取得實際應用成果最多的領域。微生物的優點：實例：

微生物具有生理結構和遺傳物質簡單、生長繁殖快、對環境因素敏感、容易進行遺傳物質操作等優點。①減少啤酒酵母雙乙酰的生成，縮短啤酒的發酵周期；②構建高產、優質的基因工程菌生產氨基酸是目前工業化生產氨基酸的重要途徑；③基因工程菌生產藥物幾乎涉及各種類型疾病的治療。一、轉基因成果令人嘆為觀止2.轉基因動物（1）將生長激素基因、促生長激素釋放激素基因等轉入動物體內,培育了生長迅速、營養品質優良的轉基因家禽、家畜。（2）將某些抗病毒的基因轉入動物體內,培育了抵抗相應病毒的動物新品種。（3）建立某些人類疾病的轉基因動物模型,模擬疾病的發生和發展過程，為研究該疾病的致病機制和開發治療藥物提供依據。一、轉基因成果令人嘆為觀止3.轉基因植物研究成果：

科學家已經培育出了大批具有抗蟲、抗病、抗除草劑和耐儲藏等新性狀的作物。應用：

種植最多的轉基因作物有大豆和玉米，轉基因棉花和油菜次之。一、轉基因成果令人嘆為觀止3.轉基因植物【資料】科學家利用轉基因技術顯著抑制番茄中乙烯形成酶的活性和乙烯的生成量，從而育成了轉基因耐儲藏番茄。一、轉基因成果令人嘆為觀止3.轉基因植物轉基因植物的推廣

2017年，全世界種植轉基因作物的國家已達24個，種植面積排名前十位的國家如下，這些國家轉基因作物的種植面積都超過了1×106hm2。轉基因作物種植面積/（×106hm2）01020304050607080美國巴西巴拉圭巴基斯坦中國南非玻利維亞印度阿根廷加拿大全世界排名前十位的種植轉基因作物的國家種植轉基因作物的面積一、轉基因成果令人嘆為觀止我國轉基因技術成果目錄CONTENTS轉基因成果令人嘆為觀止1對轉基因產品安全性的爭論2理性看待轉基因技術31.爭論的原因二、對轉基因產品安全性的爭論自然原因

當人們面對原本是自然造就的生命形式被人為改造后具有了全新特征的現實時，出現激烈的爭論是正常的。社會原因

人們所生活的國家或社會、政治制度、意識形態、宗教信仰、經濟發展水平、歷史背景、傳統文化和倫理道德觀念等的差異，決定了人們具有不同的價值觀取向。2.對轉基因食品安全性的爭論二、對轉基因產品安全性的爭論觀點觀點1：絕不能對轉基因食品的安全性問題掉以輕心觀點2：不必擔心轉基因食品的安全性，這些問題在技術上可以解決論據反對實質性等同支持實質性等同擔心滯后效應多環節、嚴謹的安全性評估，可以保證轉基因食品的安全擔心出現新的過敏原科學家負責的態度，可以防止新過敏原的產生擔心營養成分改變至今尚未發現一例因使用轉基因食品而影響人體健康的實例擔心把動物蛋白基因轉入農作物，侵犯了宗教信仰或素食主義的權益根據舉例排除法，沒有足夠的證據證明轉基因食品有問題，就應該判斷它沒有問題實質性等同：指轉基因農作物中只要某些重要成分沒有發生改變，就可以認為與天然品種沒有差別。3.轉基因作物的安全性二、對轉基因產品安全性的爭論目錄CONTENTS轉基因成果令人嘆為觀止1對轉基因產品安全性的爭論2理性看待轉基因技術31.轉基因產品上市要求三、理性看待轉基因技術

轉基因作為一項技術本身是中性的，由這項技術研發出來的產品需要經過一系列的安全性評價，符合相應標準后才能上市。（1）清晰地了解轉基因技術的原理和操作流程；（2）應該看到人們的觀點受到許多復雜的政治、經濟和文化等因素的影響；（3）要靠確鑿的證據和嚴謹的邏輯進行思考和辯論；（4）堅持正確的社會輿論導向。社會與論導向正確，往往有利于決策者作出正確的決策，從而促進科技技術的發展。2.理性看待轉基因技術3.我國針對轉基因技術的政策法規三、理性看待轉基因技術國務院于2001年5月23日頒布了《農業轉基因生物安全管理條例》（以下簡稱《條例》）。農業農村部于2002年1月5日發布了《農業轉基因生物安全評價管理辦法》、《農業轉基因生物進口安全管理辦法》和《農業轉基因生物標識管理辦法》三個配套規章。《條例》及三個配套規章的發布，標志著我國對農業轉基因生物的研究、試驗、生產、加工、經營和進出口活動開始實施全面管理。

這些法規的制定既維護了消費者的知情權和選擇權，又最大程度地保證了轉基因技術和已經上市的轉基因產品的安全性。《農業轉基因生物進口安全管理辦法》《農業轉基因生物安全管理條例》《農業轉基因生物安全評價管理辦法》《農業轉基因生物標識管理辦法》《農業轉基因生物加工審批辦法》《進出境轉基因產品檢驗檢疫管理辦法》3.我國針對轉基因技術的政策法規三、理性看待轉基因技術4.農業轉基因生物的標識管理三、理性看待轉基因技術三、理性看待轉基因技術課堂小結轉基因產品的安全性轉基因的成果對轉基因產品安全性的爭論理性看待轉基因技術轉基因微生物方面轉基因動物方面轉基因植物方面爭論原因爭論內容基因污染理性看待的原因理性看待的方法我國對轉基因技術的方針隨堂檢測1.下列關于“轉基因”的敘述不正確的是(

)A.外源基因插入宿主基因組的部位往往是隨機的B.被轉移的基因是功能已知的基因，人們對它們的研究已經相當透徹，絕對不會引起安全性問題C.在“轉基因”的過程中，必然用到工具酶D.轉基因技術成果，已經進入人類的生產和生活，特別是在醫藥和農業生產上發揮了極大的作用B2.隨著轉基因技術的發展，其安全性問題引發了極大的關注，下列敘述錯誤的是（

）A.轉基因農產品可能會引發過敏反應B.轉基因農作物中都含有會危害健康的毒性蛋白C.轉基因農作物可通過傳粉將轉入的基因擴散到其近緣物種中D.對轉基因安全性的爭議源于對基因結構、功能及調控機制了解有限隨堂檢測B隨堂檢測3.下列哪項不是轉基因食物潛在的安全隱患(

)A.轉基因植物有可能合成出對人體有直接毒性或潛在毒性的蛋白質B.轉基因植物合成的某些新的蛋白質有可能成為某些人的過敏源C.某些轉基因生物可以合成干擾素，進入人體增強相應細胞的免疫力D.某些基因足以使植物體內某些代謝途徑發生變化，導致轉基因農作物營養成分的改變C隨堂檢測4.20世紀90年代，烏干達木薯業遭到了病害的毀滅性打擊。科學家究其原因發現，是一種新的病毒引發的疾病，而這種新病毒是由兩種已知病毒重組產生的。這一事實有力地支持了下列哪一觀點(

)A.轉基因生物有可能成為“入侵的外來物種”，威脅生態系統中其他生物的生存B.