XXXX職業(yè)技術(shù)學(xué)院《養(yǎng)禽與禽病防控技術(shù)》課程標(biāo)準(zhǔn)（2022年9月修訂）教學(xué)工作部制I 一、課程基本信息二、課程性質(zhì)與任務(wù)（一）課程性質(zhì)（二）課程任務(wù)三、課程目標(biāo)與要求（一）課程目標(biāo)（1）養(yǎng)成樂于從事山地養(yǎng)禽工作，能適應(yīng)禽場偏遠、封閉的環(huán)（二）課程目標(biāo)與畢業(yè)要求的對應(yīng)關(guān)系課程目標(biāo)畢業(yè)要求指標(biāo)點養(yǎng)成樂于從事山地養(yǎng)禽工作、能適應(yīng)禽場偏遠、封閉的環(huán)境職業(yè)精神；養(yǎng)成具有社會主義核心價值觀，熱愛畜牧事業(yè)，事業(yè)心、責(zé)任感強，作風(fēng)正，思想素質(zhì)過硬的思想素質(zhì)能利用嚴格執(zhí)行國家養(yǎng)禽技術(shù)規(guī)范養(yǎng)成遵紀守法、誠實守信、善待動物、樂于助人，遵養(yǎng)成精益求精的工匠精神；守職業(yè)道德、行為規(guī)范、愛崗敬業(yè)、忠于職守的道德針對家禽生產(chǎn)管理問題具備溝通與協(xié)作的團隊精神。養(yǎng)成遵紀守法、誠實守信、善待動物、樂于助人，遵守職業(yè)道德、行為規(guī)范、愛崗敬業(yè)、忠于職守的道德能熟知山區(qū)地形地貌的禽場規(guī)劃與布局及設(shè)備使用的知識；能熟知畜禽營養(yǎng)與飼料、畜禽生產(chǎn)設(shè)備使用與維護、環(huán)境衛(wèi)生、畜禽飼養(yǎng)管理的畜禽飼養(yǎng)與管理知識能辨析家禽飼養(yǎng)管理要點，能說出繁殖技術(shù)要點；能說出畜禽生殖生理與生殖解剖、畜禽品種與改良、畜禽人工授精、母畜妊娠和分娩、家禽人工孵化等遺傳繁育知識；能熟知畜禽營養(yǎng)與飼料、畜禽生產(chǎn)設(shè)備使用與維護、環(huán)境衛(wèi)生、畜禽飼養(yǎng)管理的畜禽飼養(yǎng)與管理知識。能復(fù)述家禽養(yǎng)殖過程中疫病防控技術(shù)知識。能描述動物解剖生理基礎(chǔ)、動物微生物、動物病理、動物藥理、動物疾病防治、人畜共患病的防范、重大動物疫病處理的動物疾病防控知識善運用家禽生產(chǎn)理論設(shè)計禽場，熟練使用養(yǎng)殖設(shè)備；能開展畜牧場選址、規(guī)劃與環(huán)境控制，設(shè)施設(shè)備使用與維護、經(jīng)營與管理；能持續(xù)學(xué)習(xí)畜牧業(yè)新知識、新技術(shù)技能；能運用數(shù)字技術(shù)和信息技術(shù)，具有探究學(xué)習(xí)、終身學(xué)習(xí)和可持續(xù)發(fā)展的能力。精通家禽飼養(yǎng)管理，能熟練操作孵化和人工授精技術(shù)；具有畜禽飼養(yǎng)管理、品種選擇、繁殖、飼料配制與加工的能力；能持續(xù)學(xué)習(xí)畜牧業(yè)新知識、新技術(shù)技能；能運用數(shù)字技術(shù)和信息技術(shù)，具有探究學(xué)習(xí)、終身學(xué)習(xí)和可持續(xù)發(fā)展的能力。能制定新城疫等禽病防控措施，熟練診治家禽疾病。能診斷和防控畜禽常見疾病與疫病；能進行養(yǎng)殖廢棄物無害化處理與資源化利用；能持續(xù)學(xué)習(xí)畜牧業(yè)新知識、新技術(shù)技能；能運用數(shù)字技術(shù)和信息技術(shù)，具有探究學(xué)習(xí)、終身學(xué)習(xí)和可持續(xù)發(fā)展的能力。四、課程結(jié)構(gòu)與內(nèi)容（一）課程結(jié)構(gòu)企業(yè)技術(shù)及管理人員的職業(yè)成長經(jīng)歷所對應(yīng)的家禽養(yǎng)殖典型工作任27個學(xué)習(xí)任務(wù)，分別為肉雞品種識別、肉雞場建設(shè)與設(shè)備使用、肉貫穿躬耕于農(nóng)的職業(yè)精神和協(xié)作共進的團隊精神。系統(tǒng)進行教學(xué)設(shè)（二）學(xué)時分配線下）模塊一雞生產(chǎn)項目一肉雞養(yǎng)殖任務(wù)一肉雞品種識別22任務(wù)二肉雞場建設(shè)與設(shè)備使用22任務(wù)三肉雞飼養(yǎng)管理22任務(wù)四肉雞疾病防控844項目二蛋雞養(yǎng)殖任務(wù)一蛋雞品種識別22任務(wù)二蛋雞場建設(shè)與設(shè)備使用22任務(wù)三蛋雞飼養(yǎng)管理22任務(wù)四蛋雞疾病防控44項目三種雞養(yǎng)殖任務(wù)一種雞場建設(shè)與設(shè)備使用22任務(wù)二種雞飼養(yǎng)管理22任務(wù)三雞繁育技術(shù)運用44任務(wù)四種雞疫病監(jiān)測及應(yīng)用44模塊二鴨生產(chǎn)項目四肉鴨養(yǎng)殖任務(wù)一鴨品種的識別282任務(wù)二肉鴨場建設(shè)與設(shè)備使用22任務(wù)三肉鴨飼養(yǎng)管理22任務(wù)四肉鴨疾病防控22項目五蛋鴨養(yǎng)殖任務(wù)一鴨繁育技術(shù)運用262任務(wù)二蛋鴨飼養(yǎng)管理22任務(wù)三蛋鴨疾病防控22模塊三鵝生產(chǎn)項目六種鵝養(yǎng)殖任務(wù)一鵝品種的識別22任務(wù)二種鵝場建設(shè)與設(shè)備使用22任務(wù)三鵝繁育技術(shù)運用22任務(wù)四種鵝飼養(yǎng)管理22任務(wù)五種鵝疾病防控22項目七肉鵝養(yǎng)殖任務(wù)一肉鵝場建設(shè)與設(shè)備使用262任務(wù)二肉鵝飼養(yǎng)管理22任務(wù)三肉鵝疾病防控22模塊四其他禽類生產(chǎn)項目八鴿子養(yǎng)殖任務(wù)一鴿子養(yǎng)殖222項目九鵪鶉養(yǎng)殖任務(wù)二鵪鶉養(yǎng)殖222項目十稚雞養(yǎng)殖任務(wù)三稚雞養(yǎng)殖222（三）課程內(nèi)容與課程思政、崗課賽證融通模塊一雞生產(chǎn)項目一肉雞養(yǎng)殖任務(wù)一肉雞品種識別①雞的起源與形成；②雞的羽毛、結(jié)構(gòu)外貌特③雞品種的分類方法；④主要肉雞品種的名稱及生產(chǎn)性能。優(yōu)秀傳統(tǒng)文化：與雞相關(guān)的歷史典故，比如聞雞起舞等畜牧技術(shù)員、養(yǎng)雞工任務(wù)二肉雞場建設(shè)與設(shè)備使用①肉雞場建設(shè)的可行性論證方法；②肉雞場建設(shè)與設(shè)備使用。職業(yè)精神：用電安全、設(shè)備使用安全等安全教育畜牧技術(shù)員、養(yǎng)雞工、家庭農(nóng)場畜禽養(yǎng)殖職業(yè)技能等級證書任務(wù)三肉雞飼養(yǎng)管理肉用雛雞、育成雞、生態(tài)肉雞的飼養(yǎng)管理要點勞動精神：清掃雞舍畜牧技術(shù)員、養(yǎng)雞工、家庭農(nóng)場畜禽養(yǎng)殖職業(yè)技能等級證書任務(wù)四肉雞疾病防控①禽病發(fā)生與傳播②禽病預(yù)防與控制③快速診斷禽病的手段與④雞的病理剖檢技術(shù)⑤禽常見寄生蟲病防治⑥寄生蟲病的糞便檢查⑦肉雞腹水綜合征科學(xué)精神：人獸共患病養(yǎng)雞工、動物疫病防治員、執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師資格證、動物防疫技能大賽項目二蛋雞養(yǎng)殖任務(wù)一蛋雞品種識別①蛋雞品種的分類方法；②蛋雞主要品種名稱及生產(chǎn)性能。優(yōu)秀傳統(tǒng)文化：十二生肖的故事畜牧技術(shù)員、養(yǎng)雞工任務(wù)二蛋雞場建設(shè)與設(shè)備使用①蛋雞場建設(shè)的可行性論證方法；②蛋雞場建設(shè)與設(shè)備使用。工匠精神：精益求精的工匠精神畜牧技術(shù)員、養(yǎng)雞工、家庭農(nóng)場畜禽養(yǎng)殖職業(yè)技能等級證書任務(wù)三蛋雞飼養(yǎng)管理蛋用雛雞、育成雞、產(chǎn)蛋雞的飼養(yǎng)管理勞動精神：清掃雞舍畜牧技術(shù)員、養(yǎng)雞工、家庭農(nóng)場畜禽養(yǎng)殖職業(yè)技能等級證書任務(wù)四蛋雞疾病防控①雞常見維生素缺乏病②馬立克氏病的防治③雞新城疫的防治科學(xué)精神：無菌蛋的概念，動物疫病凈化養(yǎng)雞工、動物疫病防治員、執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師資格證項目三種雞養(yǎng)殖任務(wù)一種雞場建設(shè)與設(shè)備使用①種雞場建設(shè)的可行性論證方法；②種雞場建設(shè)與設(shè)備使用。大國三農(nóng)：我國種雞場的演變史畜牧技術(shù)員、養(yǎng)雞工、家庭農(nóng)場畜禽養(yǎng)殖職業(yè)技能等級證書任務(wù)二種雞飼養(yǎng)管理種雞的雛雞、育成雞、產(chǎn)蛋雞的飼養(yǎng)管理勞動精神：清掃雞舍畜牧技術(shù)員、養(yǎng)雞工、家庭農(nóng)場畜禽養(yǎng)殖職業(yè)技能等級證書任務(wù)三雞繁育技術(shù)運用①蛋的構(gòu)造、形成過程及胚胎的發(fā)育；②雞的繁育特點、雜交改良技術(shù)，禽的人工授精技術(shù)；③種蛋的孵化知識、胚胎發(fā)育規(guī)律，種蛋的孵化與管理技術(shù)，檢查分析孵化效果早期鑒別技術(shù)。大國三農(nóng)：我國種禽選育的發(fā)展史畜牧技術(shù)員、養(yǎng)雞工、家庭農(nóng)場畜禽養(yǎng)殖職業(yè)技能等級證書任務(wù)四種雞疫病監(jiān)測及應(yīng)用①雞新城疫抗體水平監(jiān)測準(zhǔn)備②雞新城疫抗體水平監(jiān)測職業(yè)精神：制定種雞免疫程序方案，培養(yǎng)學(xué)生勇于探索、與時俱進品質(zhì)養(yǎng)雞工、動物疫病防治員、執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師資格證、雞新城疫抗體水平測定職業(yè)技能大賽模塊二鴨生產(chǎn)項目四肉鴨養(yǎng)殖任務(wù)一鴨品種的識別①鴨起源與形成；②鴨鵝的羽毛、結(jié)構(gòu)外貌特③鴨鵝品種的分類方法；④鴨主要品種的名稱及生產(chǎn)性能。大國三農(nóng)：學(xué)生利用信息檢索以北京烤鴨為首的中國八大名鴨，培養(yǎng)民族自豪感畜牧技術(shù)員、水禽飼養(yǎng)員任務(wù)二肉鴨場建設(shè)與設(shè)備使用①肉鴨場建設(shè)的可行性論證方法；②肉鴨場建設(shè)與設(shè)備使用。優(yōu)秀傳統(tǒng)文化：畜牧技術(shù)員、水禽飼養(yǎng)員、家庭農(nóng)場畜禽養(yǎng)殖職業(yè)技能等級證書任務(wù)三肉鴨飼養(yǎng)管理肉用幼雛鴨、育成鴨、生態(tài)肉鴨的飼養(yǎng)管理要點團隊精神：團隊協(xié)助完成肉鴨的飼養(yǎng)管理要點的梳理畜牧技術(shù)員、水禽飼養(yǎng)員、家庭農(nóng)場畜禽養(yǎng)殖職業(yè)技能等級證書任務(wù)四肉鴨疾病防控①鴨瘟的防治②禽流感的防治③禽大腸桿菌病防治科學(xué)精神：培養(yǎng)健康意識，防患于未然水禽飼養(yǎng)員、動物疫病防治員、執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師資格證項目五蛋鴨養(yǎng)殖任務(wù)一鴨繁育技術(shù)運用①鴨蛋的構(gòu)造、形成過程及胚胎的發(fā)育；②鴨的繁育特點、雜交改良技術(shù)，禽的人工授精技術(shù)；③鴨蛋的孵化知識、胚胎發(fā)育規(guī)律，種蛋的孵化與管理技術(shù)，檢查分析孵化效果及鴨公母早期鑒別技術(shù)。科學(xué)精神：大國三農(nóng)，我國現(xiàn)代種業(yè)體系的構(gòu)建畜牧技術(shù)員、水禽飼養(yǎng)員、家庭農(nóng)場畜禽養(yǎng)殖職業(yè)技能等級證書任務(wù)二蛋鴨飼養(yǎng)管理蛋用幼雛鴨、育成鴨、產(chǎn)蛋鴨的飼養(yǎng)管理唯物史觀：生態(tài)健康養(yǎng)殖與“綠水青山就是金山銀山”有機結(jié)合的理念畜牧技術(shù)員、水禽飼養(yǎng)員、家庭農(nóng)場畜禽養(yǎng)殖職業(yè)技能等級證書任務(wù)三蛋鴨疾病防控①鴨瘟的防治②禽流感的防治③禽大腸桿菌病防治職業(yè)精神：動物福利畜牧技術(shù)員、水禽飼養(yǎng)員、動物疫病防治員、執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師資格證模塊三鵝生產(chǎn)項目六種鵝任務(wù)一鵝品種的識①鵝的起源與形成；②鵝的羽毛、結(jié)構(gòu)外貌特優(yōu)秀傳統(tǒng)文化：讓學(xué)生查找王羲畜牧技術(shù)員、水禽飼養(yǎng)員養(yǎng)殖別③鵝品種的分類方法；④鵝主要品種的名稱及生產(chǎn)性能。之和鵝的關(guān)系，了解王羲之寫字換鵝的歷史典故任務(wù)二種鵝場建設(shè)與設(shè)備使用①種鵝場建設(shè)的可行性論證方法；②種鵝場建設(shè)與設(shè)備使用。欲善其事，必先利其器”畜牧技術(shù)員、水禽飼養(yǎng)員、家庭農(nóng)場畜禽養(yǎng)殖職業(yè)技能等級證書任務(wù)三鵝繁育技術(shù)運用①鵝蛋的構(gòu)造、形成過程及胚胎的發(fā)育；②鵝的繁育特點、雜交改良技術(shù)，禽的人工授精技術(shù)；③鵝蛋的孵化知識、胚胎發(fā)育規(guī)律，種蛋的孵化與管理技術(shù)，檢查分析孵化效果及鵝公母早期鑒別技術(shù)。科學(xué)精神：科技發(fā)展帶來的養(yǎng)鵝技術(shù)進步畜牧技術(shù)員、水禽飼養(yǎng)員、家庭農(nóng)場畜禽養(yǎng)殖職業(yè)技能等級證書任務(wù)四種鵝飼養(yǎng)管理種用雛鵝、青年鵝、成年鵝的飼養(yǎng)管理要點職業(yè)精神：養(yǎng)禽人腳踏實地、責(zé)任心、愛心和耐心畜牧技術(shù)員、水禽飼養(yǎng)員、家庭農(nóng)場畜禽養(yǎng)殖職業(yè)技能等級證書任務(wù)五種鵝疾病防控①禽沙門氏菌病防治②禽霍亂的防治科學(xué)精神：濫用抗生素的危害水禽飼養(yǎng)員、動物疫病防治員、執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師資格證項目七肉鵝養(yǎng)殖任務(wù)一肉鵝場建設(shè)與設(shè)備使用①肉鵝場建設(shè)的可行性論證方法；②肉鵝場建設(shè)與設(shè)備使用。工匠精神：課后反復(fù)操作使用設(shè)備，力求精益求精畜牧技術(shù)員、水禽飼養(yǎng)員、家庭農(nóng)場畜禽養(yǎng)殖職業(yè)技能等級證書任務(wù)二肉鵝飼養(yǎng)管理肉鵝育雛、育成的飼養(yǎng)管理團隊精神：分組研討和分析肉鵝飼養(yǎng)管理要點畜牧技術(shù)員、水禽飼養(yǎng)員、家庭農(nóng)場畜禽養(yǎng)殖職業(yè)技能等級證書任務(wù)三肉鵝疾病防控①小鵝瘟的防治②禽中毒性疾病的防治科學(xué)精神：在飼料中添加的不當(dāng)藥物危害畜牧技術(shù)員、水禽飼養(yǎng)員、動物疫病防治員、執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師資格證模塊四其他禽類項目八鴿子養(yǎng)殖任務(wù)一鴿子養(yǎng)殖①鴿子的飼養(yǎng)管理②鴿子的疾病防治要點“和平鴿”的由來，引出和平的重要意義畜牧技術(shù)員項目九鵪鶉養(yǎng)殖任務(wù)二鵪鶉養(yǎng)殖①鵪鶉的飼養(yǎng)管理②鵪鶉的疾病防治要點優(yōu)秀傳統(tǒng)文化：中國古詩詞中的鵪鶉畜牧技術(shù)員項目十稚雞養(yǎng)殖任務(wù)三稚雞養(yǎng)殖①稚雞的飼養(yǎng)管理②稚雞的疾病防治要點唯物史觀：從特種動物的劃分引出保護野生動物的重要性，人與自然和諧相處畜牧技術(shù)員五、學(xué)生考核與評價評價項目評價標(biāo)準(zhǔn)占總成績中占比評價主體知識要點掌握20%信息檢索能力實踐操作能力參與團隊任務(wù)完成效果組內(nèi)互評團隊合作情況20%小組成員團隊交流能力團隊合作效果組間互評陳述過程規(guī)范20%其他組成員陳述成果正確應(yīng)答反饋能力教師點評小組任務(wù)開展情況20%教師小組任務(wù)展示情況小組任務(wù)完成效果平臺任務(wù)完成情況20%平臺統(tǒng)計課堂互動課程任務(wù)點完成任務(wù)點測試總成績六、教學(xué)實施與保障（一）教學(xué)要求讓學(xué)生在潛移默化中提升綜合素養(yǎng)。教師在教學(xué)過程中通過實際事（二）課程資源/detail/222（3）與企業(yè)聯(lián)合開發(fā)具有實操性、技能性，對應(yīng)學(xué)習(xí)任務(wù)的測（4）養(yǎng)禽技術(shù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、文獻資料、雞新城抗體水平測定國賽（三）教學(xué)團隊殖協(xié)同中心。雙師型教師比例為100%，來自行業(yè)企業(yè)的兼職教師2）；姓名出生年月職務(wù)從事學(xué)科在本課程中承擔(dān)的工作朱鋒釗1983.12教授基礎(chǔ)獸醫(yī)課程負責(zé)人，負責(zé)課程的設(shè)計與實施、課程研發(fā)、教學(xué)資源建設(shè)黃雪飛1968.9教授動物醫(yī)學(xué)課程主講教師、協(xié)調(diào)企業(yè)開展課程調(diào)研、課程標(biāo)準(zhǔn)制定鄧書湛1971.3副教授動物科學(xué)課程主講教師，教學(xué)資料建設(shè)等1978.2副教授基礎(chǔ)獸醫(yī)課程主講教師，課程資源及網(wǎng)絡(luò)平1980.9教授動物遺傳繁育課程主講教師，課程實訓(xùn)教師，課程實訓(xùn)教學(xué)及課程研發(fā)1990.2講師預(yù)防獸醫(yī)課程主講教師，對接行業(yè)企業(yè)，實施與管理、教學(xué)資源建設(shè)1965.7高級獸動物醫(yī)學(xué)課程兼職教師，負責(zé)引入行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、教學(xué)指導(dǎo)1993.8經(jīng)理畜牧獸醫(yī)課程兼職教師，負責(zé)引進企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及教學(xué)、實訓(xùn)指導(dǎo)（四）實訓(xùn)條件5000羽雞；有多個實訓(xùn)室，配備了與生產(chǎn)接軌的設(shè)備和儀器，種蛋序號實訓(xùn)室名稱校內(nèi)實訓(xùn)基地（室）\生均校內(nèi)實踐教學(xué)工位數(shù)面積m21動物遺傳繁育實訓(xùn)室2動物繁殖實訓(xùn)室3動物營養(yǎng)與飼料加工實訓(xùn)室14動物營養(yǎng)與飼料加工實訓(xùn)室25動物解剖實訓(xùn)室6動物生理生化實訓(xùn)室7動物病原體檢測室8動物微生物實訓(xùn)室9動物病理實訓(xùn)室動物藥理實訓(xùn)室畜禽養(yǎng)殖實訓(xùn)室4590畜禽疾病防控實訓(xùn)室畜禽環(huán)境衛(wèi)生實訓(xùn)室4590顯微互動實訓(xùn)室虛擬仿真實訓(xùn)室動物分子室畜禽模擬養(yǎng)殖中心（養(yǎng)禽舍）600819序號企業(yè)名稱合作類型合作內(nèi)容1溫氏集團貴州公司產(chǎn)業(yè)融合型課程建設(shè)、頂崗實習(xí)、就業(yè)2華興禽業(yè)教學(xué)緊密型課程建設(shè)、頂崗實習(xí)、就業(yè)3秀山魯渝禽業(yè)有限公司教學(xué)緊密型課程建設(shè)、頂崗實習(xí)、就業(yè)4松桃苗王湖高科開發(fā)有限公司教學(xué)緊密型課程建設(shè)、頂崗實習(xí)、就業(yè)5貴州圣瑞達禽業(yè)有限公司教學(xué)緊密型課程建設(shè)、頂崗實習(xí)、就業(yè)6正大集團教學(xué)松散型頂崗實習(xí)、就業(yè)7貴州和美農(nóng)牧科技有限公司教學(xué)松散型頂崗實習(xí)、就業(yè)8長順天農(nóng)綠殼蛋雞有限公司教學(xué)松散型頂崗實習(xí)、就業(yè)9北京惠創(chuàng)科