學(xué)校________________班級(jí)____________姓名____________考場(chǎng)____________準(zhǔn)考證號(hào)學(xué)校________________班級(jí)____________姓名____________考場(chǎng)____________準(zhǔn)考證號(hào)…………密…………封…………線…………內(nèi)…………不…………要…………答…………題…………第1頁(yè)，共3頁(yè)荊門(mén)職業(yè)學(xué)院

《飲料與酒水調(diào)制》2023-2024學(xué)年第二學(xué)期期末試卷題號(hào)一二三四總分得分批閱人一、單選題（本大題共30個(gè)小題，每小題1分，共30分．在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、在旅游行業(yè)的人力資源管理中，員工培訓(xùn)至關(guān)重要。以下關(guān)于旅游企業(yè)員工培訓(xùn)內(nèi)容的描述，哪一項(xiàng)是不正確的？（）A.專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能培訓(xùn)B.服務(wù)意識(shí)和溝通能力培訓(xùn)C.只注重理論培訓(xùn)，缺乏實(shí)踐操作D.職業(yè)素養(yǎng)和團(tuán)隊(duì)協(xié)作培訓(xùn)2、旅游文化的傳承和保護(hù)是可持續(xù)發(fā)展的重要內(nèi)容。在開(kāi)發(fā)一個(gè)少數(shù)民族聚居地的旅游項(xiàng)目時(shí)，以下哪種方式最能促進(jìn)當(dāng)?shù)匚幕膫鞒校浚ǎ〢.舉辦民俗文化表演B.建設(shè)現(xiàn)代化娛樂(lè)設(shè)施C.引入外來(lái)文化元素D.大規(guī)模開(kāi)發(fā)商業(yè)街區(qū)3、在旅游飯店的管理中，以下哪種策略有助于提高飯店的入住率和經(jīng)濟(jì)效益？（）A.提供多樣化的餐飲選擇B.降低服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)以節(jié)約成本C.減少客房類(lèi)型D.忽視網(wǎng)絡(luò)評(píng)價(jià)4、旅游企業(yè)的社會(huì)責(zé)任對(duì)于企業(yè)形象和可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。以下哪種行為最能體現(xiàn)旅游企業(yè)的社會(huì)責(zé)任？（）A.參與當(dāng)?shù)氐拇壬苹顒?dòng)B.降低員工福利待遇以節(jié)約成本C.過(guò)度開(kāi)發(fā)旅游資源獲取利潤(rùn)D.忽視游客的投訴和建議5、旅游人力資源管理中，員工的激勵(lì)機(jī)制對(duì)于提高工作積極性非常重要。以下哪種激勵(lì)方式對(duì)于旅游從業(yè)人員的工作績(jī)效提升最為顯著？（）A.獎(jiǎng)金激勵(lì)B.職業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)C.榮譽(yù)表彰D.彈性工作制度6、一位游客在旅游過(guò)程中對(duì)當(dāng)?shù)氐氖止に嚻樊a(chǎn)生興趣，以下哪種購(gòu)買(mǎi)渠道更能保證商品的質(zhì)量和特色？（）A.景區(qū)內(nèi)的紀(jì)念品商店B.當(dāng)?shù)氐氖止に嚻肥袌?chǎng)C.街邊的小攤販D.大型購(gòu)物中心7、一位游客計(jì)劃前往一個(gè)以海濱風(fēng)光聞名的旅游目的地，以下哪個(gè)因素對(duì)于選擇合適的住宿地點(diǎn)最為關(guān)鍵？（）A.距離海灘的遠(yuǎn)近B.住宿價(jià)格C.酒店的星級(jí)評(píng)定D.周邊餐飲設(shè)施的豐富程度8、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)組合包括產(chǎn)品、價(jià)格、渠道和促銷(xiāo)四個(gè)方面。以下哪種營(yíng)銷(xiāo)策略組合最適合針對(duì)高端旅游市場(chǎng)？（）A.個(gè)性化定制產(chǎn)品，高價(jià)策略，專(zhuān)屬渠道，精準(zhǔn)促銷(xiāo)B.標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品，低價(jià)策略，廣泛渠道，大規(guī)模促銷(xiāo)C.多樣化產(chǎn)品，中等價(jià)格策略，多種渠道，常規(guī)促銷(xiāo)D.單一產(chǎn)品，高價(jià)策略，有限渠道，少量促銷(xiāo)9、在旅游交通的服務(wù)質(zhì)量提升中，以下哪個(gè)方面更能提高游客的出行體驗(yàn)：（）A.購(gòu)票便捷性B.車(chē)輛準(zhǔn)點(diǎn)率C.乘務(wù)人員服務(wù)態(tài)度D.車(chē)內(nèi)設(shè)施舒適度10、在旅游服務(wù)中，導(dǎo)游的素質(zhì)和能力直接影響游客的體驗(yàn)。以下哪種能力對(duì)于導(dǎo)游來(lái)說(shuō)是最為核心的？（）A.講解能力B.組織協(xié)調(diào)能力C.應(yīng)急處理能力D.語(yǔ)言溝通能力11、一位游客在旅游過(guò)程中突發(fā)疾病，以下哪個(gè)部門(mén)應(yīng)首先承擔(dān)救援責(zé)任？（）A.當(dāng)?shù)蒯t(yī)院B.旅游景區(qū)管理部門(mén)C.游客所在旅行社D.當(dāng)?shù)卣畱?yīng)急管理部門(mén)12、旅游服務(wù)質(zhì)量對(duì)于游客的滿意度和忠誠(chéng)度至關(guān)重要。在一家五星級(jí)酒店中，以下哪項(xiàng)服務(wù)最能直接提升游客的住宿體驗(yàn)？（）A.快速高效的入住和退房服務(wù)B.豐富多樣的餐飲選擇C.豪華舒適的客房設(shè)施D.個(gè)性化的客房服務(wù)13、旅游企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)策略直接影響其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。對(duì)于一家新開(kāi)業(yè)的旅游酒店，以下哪種營(yíng)銷(xiāo)渠道在初期能夠最快速地提高知名度和吸引客戶？（）A.社交媒體推廣B.與旅行社合作C.舉辦大型促銷(xiāo)活動(dòng)D.在知名旅游網(wǎng)站投放廣告14、旅游資源開(kāi)發(fā)需要考慮當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)的利益。在開(kāi)發(fā)一個(gè)山區(qū)的旅游項(xiàng)目時(shí)，以下哪種方式最能促進(jìn)當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)的發(fā)展？（）A.招聘當(dāng)?shù)鼐用駷閱T工B.鼓勵(lì)當(dāng)?shù)鼐用耖_(kāi)設(shè)農(nóng)家樂(lè)C.為當(dāng)?shù)亟ㄔO(shè)基礎(chǔ)設(shè)施D.以上都是15、在旅游安全管理中，以下關(guān)于安全預(yù)防措施的描述，哪一項(xiàng)是不正確的？（）A.加強(qiáng)安全教育和培訓(xùn)B.建立完善的應(yīng)急預(yù)案C.忽視安全隱患，等事故發(fā)生后再處理D.定期進(jìn)行安全檢查和設(shè)備維護(hù)16、關(guān)于旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)渠道，以下哪種渠道的銷(xiāo)售成本相對(duì)較低但覆蓋范圍較廣？（）A.直接銷(xiāo)售B.間接銷(xiāo)售C.網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售D.電話銷(xiāo)售17、在旅游危機(jī)管理中，當(dāng)遇到自然災(zāi)害等突發(fā)事件時(shí)，旅游企業(yè)首先應(yīng)該采取的措施是什么？（）A.立即停止所有旅游業(yè)務(wù)B.組織游客進(jìn)行緊急疏散和救援C.發(fā)布公告，向游客說(shuō)明情況D.評(píng)估損失，準(zhǔn)備后續(xù)的賠償工作18、某旅游城市計(jì)劃舉辦大型旅游節(jié)慶活動(dòng)，以下哪種活動(dòng)主題更能吸引國(guó)內(nèi)外游客？（）A.傳統(tǒng)文化展示B.現(xiàn)代藝術(shù)展覽C.科技產(chǎn)品發(fā)布會(huì)D.流行音樂(lè)演唱會(huì)19、旅游電子商務(wù)的發(fā)展為旅游業(yè)帶來(lái)了新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。以下關(guān)于旅游電子商務(wù)的說(shuō)法，哪一項(xiàng)是不正確的？（）A.旅游電子商務(wù)能夠降低交易成本，提高旅游交易的效率B.旅游電子商務(wù)平臺(tái)應(yīng)提供豐富準(zhǔn)確的旅游信息和便捷的在線預(yù)訂服務(wù)C.旅游企業(yè)開(kāi)展電子商務(wù)無(wú)需考慮網(wǎng)絡(luò)安全和用戶隱私保護(hù)D.不斷創(chuàng)新旅游電子商務(wù)模式，滿足消費(fèi)者多樣化的需求20、在旅游目的地的形象推廣中，以下哪種形象定位更容易被游客接受和記住？（）A.多元化形象B.特色化形象C.國(guó)際化形象D.以上形象定位效果相同21、在旅游服務(wù)質(zhì)量差距模型中，以下關(guān)于差距產(chǎn)生原因的描述，哪一項(xiàng)是不正確的？（）A.管理者對(duì)游客期望的理解偏差B.服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)制定不合理C.服務(wù)傳遞過(guò)程中的失誤D.服務(wù)質(zhì)量差距是無(wú)法縮小和消除的22、在旅游目的地的競(jìng)爭(zhēng)中，差異化戰(zhàn)略是獲取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的重要途徑。以下哪個(gè)方面可以作為旅游目的地實(shí)施差異化戰(zhàn)略的突破點(diǎn)？（）A.獨(dú)特的旅游資源B.優(yōu)質(zhì)的服務(wù)C.合理的價(jià)格D.便捷的交通23、對(duì)于旅游目的地的形象傳播，以下哪種媒介的傳播效果通常較為持久？（）A.電視廣告，通過(guò)生動(dòng)的畫(huà)面和聲音吸引觀眾B.報(bào)紙雜志，以文字和圖片的形式進(jìn)行詳細(xì)報(bào)道C.網(wǎng)絡(luò)社交媒體，具有互動(dòng)性和傳播速度快的特點(diǎn)D.口碑傳播，游客之間的相互推薦和評(píng)價(jià)24、一位游客在國(guó)外旅游時(shí)遇到語(yǔ)言溝通障礙，以下哪種方式最能幫助其解決問(wèn)題？（）A.依靠肢體語(yǔ)言和表情B.提前學(xué)習(xí)當(dāng)?shù)爻Ｓ谜Z(yǔ)C.使用在線翻譯軟件D.聘請(qǐng)當(dāng)?shù)貙?zhuān)業(yè)翻譯人員25、在旅游規(guī)劃中，要充分考慮旅游資源的保護(hù)和利用。以下哪種旅游資源的利用方式最符合可持續(xù)發(fā)展的原則？（）A.適度開(kāi)發(fā)，限制游客數(shù)量B.大規(guī)模開(kāi)發(fā)，追求經(jīng)濟(jì)效益最大化C.只保護(hù)不開(kāi)發(fā)，保持資源的原始狀態(tài)D.隨意開(kāi)發(fā)，不考慮資源的承載能力26、旅游景區(qū)的游客管理是保證游客體驗(yàn)的關(guān)鍵。在一個(gè)熱門(mén)景區(qū)，為了避免游客過(guò)度擁擠，以下哪種措施最為有效？（）A.限制每日游客數(shù)量B.增加景區(qū)的游覽線路C.提高門(mén)票價(jià)格D.加強(qiáng)景區(qū)內(nèi)的引導(dǎo)和標(biāo)識(shí)27、旅游目的地的品牌建設(shè)需要突出特色。對(duì)于一個(gè)以溫泉資源聞名的小鎮(zhèn)，以下哪種品牌宣傳口號(hào)最具吸引力？（）A.“溫泉之都，養(yǎng)生天堂”B.“歷史古鎮(zhèn)，文化之旅”C.“美食之鄉(xiāng)，味蕾盛宴”D.“購(gòu)物天堂，時(shí)尚前沿”28、在旅游消費(fèi)者的心理需求中，以下哪種需求在旅游決策中起著決定性作用？（）A.求新求異需求B.社交需求C.放松休閑需求D.自我實(shí)現(xiàn)需求29、在旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的目標(biāo)市場(chǎng)選擇中，以下哪種市場(chǎng)具有較大的發(fā)展?jié)摿驮鲩L(zhǎng)空間？（）A.老年市場(chǎng)B.青年市場(chǎng)C.兒童市場(chǎng)D.以上市場(chǎng)潛力相同30、旅游企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)管理是保障企業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的重要環(huán)節(jié)。以下哪種風(fēng)險(xiǎn)對(duì)于旅游企業(yè)的影響最為嚴(yán)重？（）A.市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)B.自然風(fēng)險(xiǎn)C.法律風(fēng)險(xiǎn)D.財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)二、論述題（本大題共5個(gè)小題，共25分)1、（本題5分）分析旅游政策對(duì)旅游業(yè)發(fā)展的影響，包括稅收政策、補(bǔ)貼政策、出入境政策等，探討如何制定合理的旅游政策促進(jìn)旅游業(yè)的繁榮。2、（本題5分）全面論述旅游目的地的公共服務(wù)體系建設(shè)，分析公共服務(wù)體系對(duì)旅游發(fā)展的重要性，以及如何完善旅游目的地的公共服務(wù)設(shè)施和服務(wù)水平。3、（本題5分）論述旅游與工業(yè)產(chǎn)業(yè)的結(jié)合方式，分析工業(yè)遺產(chǎn)旅游的開(kāi)發(fā)模式和價(jià)值，探討如何利用工業(yè)資源發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)。4、（本題5分）分析旅游目的地的競(jìng)爭(zhēng)力因素，包括旅游資源、基礎(chǔ)設(shè)施、旅游服務(wù)、政策環(huán)境等，結(jié)合具體目的地探討如何提升其競(jìng)爭(zhēng)力。5、（本題5分）論述旅游目的地的智慧營(yíng)銷(xiāo)模式，包括大數(shù)據(jù)分析、精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)、社交媒體營(yíng)銷(xiāo)和移動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)等手段的應(yīng)用，以及如何提升營(yíng)銷(xiāo)效果和游客體驗(yàn)。三、簡(jiǎn)答題（本大題共5個(gè)小題，共25分)1、（本題5分）紅色旅游在傳承革命文化和愛(ài)國(guó)主義教育方面發(fā)揮著重要作用。請(qǐng)論述如何進(jìn)一步提升紅色旅游的品質(zhì)和吸引力，推動(dòng)紅色旅游的創(chuàng)新發(fā)展？2、（本題5分）詳細(xì)闡述旅游行業(yè)中的旅游消費(fèi)者需求層次理論，以及如何滿足不同層次的需求。3、（本題5分）詳細(xì)分析旅游目的地的旅游形象感知影響因素，以及如何提升游客的形象感知。4、（本題5分）探討旅游目的地的品牌忠誠(chéng)度培育策略，以