江浙滬等地區綠色食品南瓜生產操作規程1范圍本規程規定了江浙滬等地區綠色食品南瓜的產地環境、品種選擇、整地播種、定植、田間管理、病蟲草鼠害防治、采收、生產廢棄物處理、儲藏運輸及生產檔案管理。本規程適用于上海、江蘇、浙江、安徽、福建、江西、湖北、湖南、廣東、廣西、海南的綠色食品南瓜生產。2規范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB16715.1瓜菜作物種子瓜類NY/T391綠色食品產地環境質量NY/T393綠色食品農藥使用準則NY/T394綠色食品肥料使用準則NY/T658綠色食品包裝通用準則NY/T747綠色食品瓜類蔬菜NY/T1056綠色食品儲藏運輸準則3產地環境應符合NY/T391的規定。選擇陽光充足、排灌方便、疏松肥沃、保水保肥的微酸性至微堿性（pH5.5~8.0）的壤土或砂壤土，前茬1~2年未種過瓜類蔬菜的地塊。4品種選擇4.1選擇原則根據當地的氣候條件和市場需求，選擇抗逆性強、豐產、優質、耐儲運和商品性好的品種。4.2品種選用大果型南瓜可選用金韓蜜本、江淮蜜本等；小果型南瓜可選用香芋南瓜、金鈴南瓜等；板栗型南瓜可選用翡翠南瓜、錦栗系列、紅栗系列、貝栗系列等。5整地播種5.1整地施肥種植地塊深耕翻土，精耕細耙，挖深溝起畦。畦寬約5m，畦長根據地塊長度而定。四周開溝，溝寬30cm~35cm，溝深20cm~25cm，溝溝相通，使排灌順暢。種植帶位于畦的兩側，寬70cm~80cm。基肥用量：三元復合肥20~30kg/畝、有機質含量≥45%的有機肥50~100kg/畝、2億單位/g的生物菌肥20~30kg/畝。將基肥施于種植帶，然后將種植帶深翻一遍使基肥與土壤混勻，培成龜背形的種植行，高度不低于20cm，覆蓋寬70cm~80cm的聚乙烯地膜或生物可降解地膜。肥料使用應符合NY/T394的規定。5.2播種育苗5.2.1播種季節春種1月~4月中旬播種，5月~8月采收；秋種7月下旬~8月中旬播種，10月~11月采收。5.2.2育苗土配制育苗土應富含有機質、結構疏松但又不易松散，具有良好的保水性和透氣性，微酸性或中性、無病蟲源等。可采用商用蔬菜育苗基質，也可因地制宜自行配制，如水稻土與腐熟蘑菇渣按2:3充分混合、過篩備用。5.2.3浸種催芽種子質量應符合GB16715.1的規定。剔除癟粒、破碎粒及雜質等。播種前曬種1d～2d，每天翻動2次。曬種后，將種子置于50~55℃水中，不斷攪拌約15min～20min；之后繼續常溫浸種4h～5h，然后清水沖洗2~3次，瀝干水后，用潔凈濕布包起種子放入塑料薄膜袋中保濕，在28~30℃下催芽，70%以上的種子露白時應及時播種。5.2.4播種方法用50孔穴盤育苗，春茬用小拱棚或大棚保溫育苗，秋茬育苗要遮陽降溫。大果型南瓜種植密度宜300~400株/畝，小果型南瓜和板栗型南瓜一般500-700株/畝，播種量應比實際定植數多10%~15%。播種前用水淋透育苗盤的營養土，把已露白的種子一穴一粒平放或胚根朝下，覆蓋約1cm厚營養土，上覆地膜保濕。若田間直播，每穴2粒種子。5.2.5苗期管理春季出苗前棚內溫度保持28~30℃，出苗后棚內溫度15~25℃。夜間氣溫超過13℃時應保持通風狀態。秋季育苗需注意降溫、防雨。視苗情可噴施氨基酸水溶肥、磷酸二氫鉀等葉面肥1~2次，保持基質含水量在60%~75%。苗期注意防治病蟲鼠害。當幼苗長到2葉1心~3葉1心時即可移栽。移栽前3d~5d要通風煉苗。6定植當10cm耕層地溫穩定在12℃以上時，選無大風的陰天或傍晚移栽。大果型南瓜和小果型南瓜在種植行上按株距60cm~80cm打種植孔，板栗型南瓜根據整枝方式不同，按株距45cm~75cm打種植孔。移栽前1d育苗盤澆一次透水。選取長勢一致、健壯無病蟲害幼苗定植，使苗坨表面低于壟面1cm~2cm，培土后稍壓實，澆透水。7田間管理7.1農藝措施移栽緩苗后及時查缺補苗；大田直播需在播種后及時蓋上稻草、蘑菇渣等透氣物保濕防雨。整枝留瓜。打頂整枝：5~7片真葉時摘除生長點，選留2~4條健壯均勻的子蔓，板栗型南瓜大多留2條子蔓，其余子蔓和孫蔓剪除。不打頂整枝：保留主蔓，根據側蔓發生和坐果情況，把基部側蔓和無效側蔓全部剪除。大果型南瓜每條蔓留瓜1~2個，小果型和普通板栗型南瓜每條蔓留瓜2~3個，貝貝型板栗南瓜每條蔓留瓜5~7個。壓蔓：當蔓長約80cm時，在離頂端約15cm處挖一淺溝，把莖節埋入溝中培土壓住，或用土塊壓蔓。及早摘除畸形瓜，清除老葉、病葉及雜草。開花坐瓜期人工輔助授粉；用泡沫板等墊起低凹處的瓜；用草或葉子遮擋果實以防日灼。7.2水肥管理緩苗后至坐果中期噴施葉面肥1~2次。緩苗后至開花前視墑情澆水1次，隨水追施三元復合肥10kg/畝。果實充分膨大前不再澆水，充分膨大后至采收前澆水1~2次，每次隨水追施三元復合肥10kg/畝。8病蟲草鼠害防治8.1防治原則貫徹“預防為主、綜合防治”的理念，堅持“農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔”的原則，推薦使用綠色防控技術。8.2常見蟲害主要蟲害：煙粉虱等。8.3防治措施8.3.1農業防治翻土曬田或水旱輪作；選用抗病品種，培育壯苗；合理追肥；加強水分管理，雨后及時排水，避免畦面積水，旱天及時溝灌和澆水；及時清理病死株、病葉、老葉和爛瓜。8.3.2物理防治在田間均勻懸掛黃板30~40塊/畝，高度在植株上方10cm~15cm處，誘殺害蟲；懸掛殺蟲燈誘殺瓜實蠅；放置粘鼠板或鼠夾防治鼠害。8.3.3化學防治農藥使用應符合NY/T393的規定。嚴格控制農藥使用濃度和安全間隔期。禁止使用禁限用農藥。推薦使用的農藥品種、使用量、使用時間、使用方法和安全間隔期等參見附錄A。9采收9.1采收時間嫩瓜可在授粉后約10d采摘。老熟瓜一般在授粉后35d~50d采摘。9.2采收方法用剪刀剪斷果柄，果柄盡量短。9.3采后處理采收后清潔瓜表皮，用軟料或草簾墊好運輸工具，操作時輕拿輕放，防止碰傷，運到陰涼通風的存放場所，按大小、外觀進行歸類分級堆放，便于管理和出倉銷售。9.4包裝產品質量應符合NY/T747的規定。要求瓜形端正、無病斑、無蟲害和裂口、表皮無明顯傷痕。包裝應符合NY/T658的規定。10生產廢棄物處理生產中摘除的幼嫩分枝可作葉菜銷售，病死株、老葉、病葉、爛瓜集中深埋并放入生石灰消毒。收瓜后將植株連根拔起全部拉到指定的地點集中處理或直接還田。地膜、農藥和肥料包裝瓶（袋）等廢棄物，存放在指定地點，并定期交由有資質的部門或網點集中處理，不得隨意棄置、掩埋或者焚燒。11儲藏運輸應符合NY/T1056的規定。運輸工具和儲藏場所應清潔衛生、通風散熱、陰涼干燥。產品不得與有毒、有害的物品混存混運。做好防曬、防潮和防鼠措施。蜜本類型南瓜可碼放為寬2m~3m、高1.5m的長立方形碼堆，小型南瓜可放在筐中疊放，上蓋草簾、氈布等，碼放的瓜不宜陽光直射，但要通風透氣。若儲藏時間較長，應保持溫度10~15℃、空氣相對濕度55%~65%。12生產檔案管理針對綠色食品南瓜的生產過程，建立相應的生產檔案。詳細記錄產地環境條件、生產技術、肥水管理、病蟲草鼠害的發生和防治、采收和采后處理措施等，以及需注意和改進的地方。記錄資料要保存三年以上。附錄A（資料性附錄）江浙滬等地區綠色食品南瓜生產主要病蟲草害防治推薦農藥使用方案江浙滬等地區