江西省地方標(biāo)準(zhǔn)《萬安玻璃紅鯉》編制說明一、標(biāo)準(zhǔn)制訂的背景和意義萬安玻璃紅鯉魚（CyprinuscarpioWanannesis）,屬鯉形目（Cypriniformes）,鯉科（Cyprinidae）,鯉亞科（Cyprininae）,鯉屬（Cyprinus）,鯉亞屬（Cyprinus）,鯉種（CyprinusCarpio）。系1963年在采購的長江魚苗中發(fā)現(xiàn)的，1980年江西省科委將玻璃紅鯉魚的培育研究列為重點(diǎn)科研課題，組織了由萬安縣魚種場、江西大學(xué)生物系、吉安地區(qū)農(nóng)業(yè)局、萬安縣農(nóng)業(yè)局等單位的有關(guān)科技人員參加的培育研究小組，經(jīng)過六代定向培育，于1984年1月通過了由江西省科委組織省內(nèi)外專家進(jìn)行的鑒定，認(rèn)為玻璃紅鯉魚具有基本穩(wěn)定的性狀，群體生產(chǎn)效益明顯，被確定為又一淡水魚類養(yǎng)殖新品種，正式命名為“萬安玻璃紅鯉魚”。該研究項(xiàng)目獲江西省人民政府1985年科技進(jìn)步二等獎。1986年“玻璃紅鯉魚產(chǎn)品”獲農(nóng)業(yè)部優(yōu)良產(chǎn)品獎，1999年上海水產(chǎn)大學(xué)水產(chǎn)種苗檢測中心再次對玻璃紅鯉魚進(jìn)行種質(zhì)檢測，結(jié)果表明該魚生物學(xué)性狀穩(wěn)定，2000年9月14日經(jīng)全國水產(chǎn)良種審定委員會審定，由農(nóng)業(yè)部發(fā)文公告，萬安玻璃紅鯉確定為適宜全國推廣的水產(chǎn)優(yōu)良新品種。萬安玻璃紅鯉形態(tài)優(yōu)美，背部兩側(cè)鮮紅，腹部暗白色，在頭部各處可以明顯看出皮膚下面的骨片和器官輪廓，透過鰓蓋，可見到鰓絲，幼魚階段魚體透明，肉眼可視內(nèi)臟、鰓等器官。萬安玻璃紅鯉魚蛋白質(zhì)含量高，氨基酸組分完全，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，具有很高的食用價值，觀賞價值和經(jīng)濟(jì)價值。制訂萬安玻璃紅鯉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，有利于萬安玻璃紅鯉提純復(fù)壯，保持其優(yōu)良特性，有利于推廣養(yǎng)殖，綜合加工開發(fā)利用。本標(biāo)準(zhǔn)從萬安玻璃紅鯉的魚苗繁殖，夏花、冬片培育，后備親魚培育，親魚培育等方面入手制訂相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，旨在貫徹農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)的要求，建立相應(yīng)的萬安玻璃紅鯉的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，可為萬安玻璃紅鯉的推廣、綜合開發(fā)等提供生產(chǎn)操作標(biāo)準(zhǔn)，其研究成果對萬安玻璃紅鯉魚資源的綜合利用，可持續(xù)發(fā)展，具有重要的意義。二、標(biāo)準(zhǔn)編制過程（一）任務(wù)來源《萬安玻璃紅鯉生產(chǎn)》標(biāo)準(zhǔn)是由萬安縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心提出申請，經(jīng)由江西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳和江西省市場監(jiān)督管理局審查批準(zhǔn)，編制任務(wù)列入2023年江西省地方標(biāo)準(zhǔn)制修定項(xiàng)目計劃，擬在2023年上半年完成《萬安玻璃紅鯉魚生產(chǎn)》標(biāo)準(zhǔn)的制訂工作，為了加強(qiáng)本標(biāo)準(zhǔn)的研究制訂工作，更好地完成標(biāo)準(zhǔn)的起草任務(wù)，我們依據(jù)1984年萬安玻璃紅鯉評審鑒定資料，結(jié)合萬安地域特點(diǎn)，最新的研究成果及養(yǎng)殖推廣經(jīng)驗(yàn)等，組織開展地方標(biāo)準(zhǔn)《萬安玻璃紅鯉生產(chǎn)》的制定工作。（二）成立標(biāo)準(zhǔn)起草小組為了更好的完成萬安玻璃紅鯉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的編制任務(wù)，萬安縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心成立了標(biāo)準(zhǔn)編制小組，對任務(wù)進(jìn)行了分解和明確的分工。主要起草人及其所做的工作如下：郭渭華項(xiàng)目負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)標(biāo)準(zhǔn)的申報、組織實(shí)施等。劉輝主要起草人，負(fù)責(zé)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容設(shè)計，制訂方案及組織協(xié)調(diào)工作。王顯明主要起草人，負(fù)責(zé)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容設(shè)計，起草標(biāo)準(zhǔn)初稿。朱周林主要起草人，負(fù)責(zé)標(biāo)準(zhǔn)中經(jīng)濟(jì)性狀試驗(yàn)數(shù)據(jù)采集，協(xié)助起草標(biāo)準(zhǔn)等工作。趙娟主要起草人，負(fù)責(zé)資料收集整理，協(xié)助起草標(biāo)準(zhǔn)等工作。張艷慶主要起草人，負(fù)責(zé)資料整理，協(xié)助起草標(biāo)準(zhǔn)等工作。本標(biāo)準(zhǔn)按照江西省地方標(biāo)準(zhǔn)編制有關(guān)規(guī)則進(jìn)行起草，標(biāo)準(zhǔn)起草小組查閱了有關(guān)文獻(xiàn)，進(jìn)行了充分的調(diào)查研究，在此基礎(chǔ)上形成了萬安玻璃紅鯉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的征求意見稿。（三）標(biāo)準(zhǔn)文稿編制的主要工作過程1、編寫標(biāo)準(zhǔn)前，幾代水產(chǎn)科技人經(jīng)過近60年的研究，積累了萬安玻璃紅鯉棲息地環(huán)境、基礎(chǔ)生物學(xué)數(shù)據(jù)、生長繁殖等大量的技術(shù)資料。在2023年申報之初成立了標(biāo)準(zhǔn)起草小組，經(jīng)過會議研究，確定了標(biāo)準(zhǔn)的基本編制內(nèi)容，制訂工作計劃，明確人員分工，落實(shí)工作方案。2、查閱和學(xué)習(xí)相關(guān)政策和文獻(xiàn)，收集了與水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)關(guān)聯(lián)的規(guī)范性文件如GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則》等國家和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關(guān)質(zhì)量管理規(guī)定、產(chǎn)業(yè)政策等素材。3、標(biāo)準(zhǔn)起草小組按照工作計劃，開展了萬安玻璃紅鯉苗種繁育、提純復(fù)壯、養(yǎng)殖推廣、試驗(yàn)示范等方面的工作，完成了萬安玻璃紅鯉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)草案稿，并且征求了淡水魚類繁育、養(yǎng)殖等相關(guān)專家的意見，確定標(biāo)準(zhǔn)的框架結(jié)構(gòu)和標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)內(nèi)容。于2023年4月形成了標(biāo)準(zhǔn)的征求意見稿和編制說明。三、標(biāo)準(zhǔn)編制原則和確定標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容的論據(jù)（一）標(biāo)準(zhǔn)編制的原則水生生物種質(zhì)資源是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的重要基礎(chǔ)。我縣自上世紀(jì)60年代以來開始萬安玻璃紅鯉魚種質(zhì)資源的研究，先后進(jìn)行了二十代的提純復(fù)壯選育，遺傳性狀穩(wěn)定，通過了省級技術(shù)成果鑒定，建成了江西省萬安玻璃紅鯉良種場，取得了豐碩的成果。因此本標(biāo)準(zhǔn)編制的主要原則，一是本標(biāo)準(zhǔn)要能夠充分反映多年來我國在萬安玻璃紅鯉方面的研究成果；二是標(biāo)準(zhǔn)的可操作性，使用者可以通過本標(biāo)準(zhǔn)所列的各項(xiàng)數(shù)據(jù)，開展對萬安玻璃紅鯉引種推廣和養(yǎng)殖生產(chǎn)。本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第一部分：標(biāo)準(zhǔn)文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的要求進(jìn)行了編制起草，包括（1）魚苗繁殖；（2）魚苗→夏花培育；（3）夏花→秋片→冬片培育；（4）后備親魚培育；（5）親魚培育共5個部分。（二）確定標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容的依據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)主要包括三個方面的內(nèi)容，一是萬安玻璃紅鯉魚苗繁殖，包括雌雄配比；二是夏花、秋片、冬片培育，包括施肥、投料、放養(yǎng)密度的技術(shù)參數(shù)。三是后備親魚和親魚培育，包括年齡、體重要求，個體選擇標(biāo)準(zhǔn)，飼養(yǎng)管理，親魚選配等。（1）魚苗繁殖參考魚類繁殖學(xué)書籍，根據(jù)鯉魚繁殖習(xí)性制訂。（2）夏花、秋片、冬片培育根據(jù)萬安玻璃紅鯉魚苗階段生物學(xué)特性，按照其對飼料，水質(zhì)、防病害的要求采用規(guī)范化的語言和格式進(jìn)行描述。（3）后備親魚和親魚的培育根據(jù)萬安玻璃紅鯉的繁殖親本選育要求，合理培育后備親魚數(shù)量，在后備親魚中選擇親魚進(jìn)行親魚培育，適時檢查親魚飼養(yǎng)發(fā)育狀況，依季節(jié)變化，調(diào)整飼料投喂量，進(jìn)行水質(zhì)調(diào)節(jié)，并將雌雄分池飼養(yǎng)等生產(chǎn)操作技術(shù)規(guī)范。（三）主要編制內(nèi)容分析（1）魚苗繁殖按照本品種的良種標(biāo)準(zhǔn)，選擇符合標(biāo)準(zhǔn)的純種親魚，按雌、雄1：1—1：1.5的比例配組繁殖。根據(jù)生產(chǎn)操作規(guī)程，專池產(chǎn)卵，專池孵化。受精卵經(jīng)3天孵化即可出苗，進(jìn)入魚苗培育階段。（2）魚苗→夏花培育2.1清池消毒：與一般家魚培育池的方法相同。2.2注水與施基肥：魚苗下池前3天注水20—25cm，每池施漚制人糞水100一125kg。2.3魚苗下池：放苗量為水花225尾/m22.4施肥培水：放苗后每天每池(1280m2)施漚制人糞200kg左右，分兩次潑灑，上、下午各1次，保持水中透明度30cm左右。同時注意沖注新水，逐漸提高水位到7—80cm，當(dāng)魚苗長到15日齡時，投喂適量粉碎麩餅，拌入糞池中潑灑。2.5防除病害：此階段易蝌蚪和水蜈蚣危害。可用撈子撈除蛙卵，用阿維菌素全池潑灑殺滅水蜈蚣。（3）夏花→秋片→冬片培育3.1培育方法，混養(yǎng)培育法。3.2放養(yǎng)比例和密度：夏花→秋片階段以萬安玻璃紅鯉魚為主，占75％，搭配家魚，占25％，總放養(yǎng)量9000尾/畝；秋片→冬片階段，以家魚為主，搭配萬安玻璃紅鯉魚，密養(yǎng)占40％，稀養(yǎng)占3％左右，總放養(yǎng)量3000尾/畝。3.3飼養(yǎng)包管：分四個階段。大暑期：夏花放養(yǎng)后至7月下旬每畝每日投施漚制的人糞與麩餅混合物40—50kg，7天沖換池水1次。立秋期：8月上旬至8月下旬，上午施肥，下午投喂麩餅等飼料，每隔3天沖換池水3cm左右。秋分期：9月上旬至10月底，放肥投餌量較立秋期增加20％以上。越冬期：11月上旬以后，前期強(qiáng)化肥水，適當(dāng)投喂餌料，12月初加深池水，保膘越冬。（4）后備親魚培育4.1清塘消毒：按常規(guī)方法進(jìn)行。4.2施基肥培肥水質(zhì)：畝施人糞100—150kg。4.3魚種放養(yǎng)：畝放萬安玻璃紅鯉魚100尾，規(guī)格為尾重0.5kg左右，并符合良種標(biāo)準(zhǔn)。搭配放養(yǎng)草魚、鰱、鳙魚種。4.4飼養(yǎng)管理：采用鯉用配合顆粒飼料喂養(yǎng)，定時、定位、定質(zhì)、定量投喂。日常管理按常規(guī)方法進(jìn)行。4.5后備親魚選擇：本階段養(yǎng)殖時間約1年，育成的良種后備親魚規(guī)格為1—1.5kg以上。年底進(jìn)行后備親魚選擇。按照良種標(biāo)準(zhǔn)和60％的選擇率選留后備親魚，雌魚個體重1.5kg以上，雄魚個體重1kg以上，雌雄比例為1：1—1.5。雌雄分塘飼養(yǎng)，強(qiáng)化培育。（5）親魚培育5.1飼養(yǎng)管理上年11—12月按良種標(biāo)準(zhǔn)選擇親本，并雌雄分池飼養(yǎng)。放養(yǎng)密度為100—150kg/畝，搭配放養(yǎng)鰱、鳙魚少量。親魚池按常規(guī)方法清塘、注水、施基肥。親魚放養(yǎng)后投喂精飼料，開春后隨水溫上升逐漸增加投餌量，投餌率為魚體重的2—5％。同時定期注水，促進(jìn)性腺發(fā)育。5.2親魚選配產(chǎn)卵繁殖之前，按照良種標(biāo)準(zhǔn)選配親魚。選擇無傷痕，無病害、性成熟良好的雌、雄親魚并塘產(chǎn)卵，雌、雄比例1：1—1.5。四、標(biāo)準(zhǔn)框架結(jié)構(gòu)本標(biāo)準(zhǔn)文本包括的主要內(nèi)容如下：1、規(guī)范性引用文件2、術(shù)語和定義3、魚苗繁殖4、魚苗→夏花培育5、夏花→秋片→冬片培育6、后備親魚培育7、親魚培育五、采用國際標(biāo)準(zhǔn)和國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)情況未采用國際標(biāo)準(zhǔn)和國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)。本次制定為本物種本標(biāo)準(zhǔn)在國內(nèi)首次編寫，具有重要作用和積極意義。六、與有關(guān)的現(xiàn)行法律、法規(guī)和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系本標(biāo)準(zhǔn)的編制遵循現(xiàn)行的法律、法規(guī)，直接引用有關(guān)強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，與這些文件中的規(guī)定協(xié)調(diào)一致。七、重大分