國家環(huán)境保護部監(jiān)制填表人：鄭宜色12——————本項目位于杭州經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)金沙大道201號財通中心101-18室，經(jīng)營場所套內建筑面積為133m2本項目名稱為杭州經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)何勇餐飲店，經(jīng)營者為何勇，本項目已取得個體工商戶字號名稱預先核準登記通知書（見附件）。本區(qū)金沙大道201號財通中心101-18室共1間作為杭州經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)何勇餐飲店的經(jīng)營場所，該房屋面積為133m2，用于經(jīng)營小吃店，主要為米線類中式小吃，含涼菜，不含裱花蛋糕和生食海產品。建成后項目可提供就餐桌椅60套，日平均客流量約300////////////3////水0電04項目所項目所在地5周圍環(huán)境概況一、周圍環(huán)境概況1、地理環(huán)境概況本項目名稱為杭州經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)何勇餐飲店，本項目租賃杭州經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)金沙大道201號財通中心101-18室共1間作為杭州經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)何勇餐飲店的經(jīng)營場所，該房屋面積為133m2，用于經(jīng)營小吃店。項目建筑為商業(yè)裙該項目周邊環(huán)境為：項目位于財通中心商業(yè)裙房的1層，該建筑的業(yè)態(tài)主要以休閑、餐飲、購物為主，裙樓南部連接一幢21層辦公樓。本項目靠近地鐵高沙路站，項目東側約40m為高沙路；南側約110m為下沙銘都雅苑東區(qū)居民區(qū)；西側約80m為東方銘樓居民區(qū)；北側約35m為金沙大道。項目具），本項目位于杭州市經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)，根據(jù)2013年杭州市環(huán)境狀況公報，2013顆粒物，市區(qū)環(huán)境空氣中SO2與NO2年平均濃度均符合現(xiàn)行環(huán)境空氣質量（GB3、水體環(huán)境質量現(xiàn)狀本項目位于杭州經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)，根據(jù)2013年杭州市環(huán)境狀況公報，根據(jù)64、噪聲環(huán)境質量現(xiàn)狀本項目位于杭州經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)，根據(jù)2013年杭州市環(huán)境狀況公報，杭州市區(qū)的區(qū)域環(huán)境噪聲為53.7分貝，質量等級為較好。根據(jù)《城市區(qū)域環(huán)境噪聲標準》（GB3096-2008）對各類標準適用區(qū)噪聲狀況進行評價，杭州市區(qū)各類標準適用區(qū)晝間噪聲均達標，夜間各標準適用區(qū)夜間噪聲超標1.5～4.5dB(A)。杭州市區(qū)道路交通噪聲為65.3分貝。本項目夜間（22:00～06:00）不經(jīng)營，對周邊夜間的聲環(huán)境沒有影響。環(huán)境質量標準及污染物排放標準一、環(huán)境質量標準1、空氣質量標準根據(jù)杭州市區(qū)環(huán)境空氣質量功能區(qū)劃圖（附圖三），本項目位于二類環(huán)境空氣質量功能區(qū)，環(huán)境空氣質量執(zhí)行《環(huán)境空氣質量標準》（GB3095-2012）中的二級標準。本評價采用的環(huán)境空氣質量標準見下表1。NO240μg/m3PM10PM2.52、聲環(huán)境根據(jù)杭州市環(huán)保局最新發(fā)布杭州市主城區(qū)聲環(huán)境功能區(qū)劃分方案（2013）及杭州市主城區(qū)聲環(huán)境功能區(qū)劃分圖（附圖四），本項目所在區(qū)域屬《聲環(huán)境質量標準》（GB3096-2008）2類標準適用區(qū)域。本項目所在區(qū)域屬2類標準適用區(qū)域，具體標準值如下表2所示：273、水環(huán)境本項目納污水體錢塘江為III類水質多功能區(qū)，執(zhí)行《地表水環(huán)境質量標準》（GB3838-2002）中的III類水標準。污染物標準限值見表3所示：項目名稱pHCODCr(mg/L)BOD5(mg/L)NH3-N(mg/L)TP(mg/L)石油類(mg/L)III類水標準6~92040.20.05二、污染物排放標準1、噪聲本項目所在區(qū)域屬2類標準適用區(qū)域，企業(yè)排放噪聲執(zhí)行《社會生活環(huán)境噪聲排放標準》（GB22337-2008）中2類標準，詳見表4。22、污水本建設項目產生污水主要為餐飲廢水及員工生活廢水，餐飲廢水經(jīng)隔油池處理后，與員工生活廢水一起排入項目所在建筑的化糞池處理，獲得排污許可后經(jīng)市政排污管道納入市政污水管網(wǎng)，排入市政污水管網(wǎng)的廢水執(zhí)行《污水綜合排放標準》（GB8978-1996）中的三級標準，送杭州市七格污水處理廠處理達到《污水綜合排放標準》（GB8978-1996）中一級B標準后排放，具體標準見表5。項目名稱pHCODCr(mg/L)BOD5(mg/L)NH3-N(mg/L)動植物油(mg/L)(mg/L)三級排放標準6~950030045400一級B標準6~960208320注：其中氨氮采用CJ343-2010《污水排入城鎮(zhèn)下水道水質標準》中B等級的標準值。3、廢氣本項目建成后，運營過程產生廢氣主要為廚房油煙廢氣，本項目建設的廚房食堂為“小型”餐飲規(guī)模，故本項目廚房油煙廢氣排放執(zhí)行《飲食業(yè)油煙排放標準》（GB18483-2001）中的“小型規(guī)模”標準，詳見表6。8≥13≥36對應灶頭總功率(108J/h)1.675.00≥5.00104、固體廢物本項目排放固體廢物主要為一般固廢，固體廢物排放執(zhí)行《一般工業(yè)固體廢物貯存、處置場污染控制標準》(GB18599-2001)和《中華人民共和國固體廢物污染環(huán)境防治法》中的有關規(guī)定。工程分析及環(huán)境影響分析本項目名稱為杭州經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)何勇餐飲店，經(jīng)營者為何勇，本項目已取得個體工商戶字號名稱預先核準登記通知書（見附件）。本項目經(jīng)營者租賃杭州經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)金沙大道201號財通中心101-18室共1間作為杭州經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)何勇餐飲店的經(jīng)營場所，該房屋面積為133m2，用于經(jīng)營小吃店，主要為米線類中式小吃，含涼菜，不含裱花蛋糕和生食海產品。建成后項目可提供就餐桌椅60套，日平均客流量約300人/天，項目年工作日為360天，則年客流量為10.8萬人/年，本項目勞動定員為10人。項目日運營時間為9:00-22:00。本項目為總部直營店，分店使用蔬菜、魚肉、米線原料等由均由公司加工中心經(jīng)過粗加工后直接配送。在后廚進行清洗加工后，經(jīng)加熱、油炸或熱炒后，再加入9原料配送清洗、加工清洗、加工加熱、油炸、熱炒廢水：日常清洗蔬菜、廚具和餐具類等清洗廢水以及就餐人員固廢：生活垃圾（包括原材料整理、烹調、餐廳消費時產生的食物殘渣、蔬菜噪聲：油煙機、油煙凈化器等設備噪聲，火頭噪聲以及客人就餐時發(fā)出的聲音根據(jù)工程分析，項目廢水主要為日常清洗菜類、），水量可參照餐廳面積進行計算，每平方米建筑面積每天排水量為0.04-0.12m3，本項目取0.08m3/(d·m2)，則本項目排水量為10.64t/d，3830.4t/年。根據(jù)《第鎮(zhèn)生活源普查》，本項目產生污水屬于二區(qū)快餐產生污CODCrNH3-N——由上述分析可知，該項目建成并投入使用后，年廢水排放量3830.4t/a；其中CODCr本項目進行運營后，產生含油污水經(jīng)油水分離器（隔油池處理，其他生活污水進入商場的化糞池統(tǒng)一處理，網(wǎng)。本項目不設置衛(wèi)生間，顧客和員工使用商場的公共衛(wèi)廢水隔油器》（CJ/T295-2008）的要求，物的環(huán)境達標排放量分別為CODCr0.2298t/a，SS0.0766t/a，動植物油0.0115t/a，NH3-N不同的烹調工藝油產生量有所不同，油煙的產生量占油耗量的2%-3%，本環(huán)評取最高值的最高允許排放濃度值。要求業(yè)主負責對油煙凈化器進清洗維護不少于一次，保證其正常工作，油煙凈化器的供貨商本項目廚房爐灶、烤箱等加工設施上方應設置集臺面面積，同時集氣罩高度及罩口風速等設計參數(shù)應滿足《飲食業(yè)環(huán)境保護技術規(guī)范》（HJ554-2010）的要求。油煙氣與其他排風管道宜分別設置。本項目產生的油煙油煙凈化器處理后，引至設于墻內的油煙管道，經(jīng)商場3．噪聲本項目主要噪聲為廚房間操作噪聲、油煙凈化本項目在設備選型時應考慮選用低噪聲型油煙氣排放口處，廚房引風機應安裝在后廚，并且采用吸聲材料，以防止或降低因風管振動而產生的噪聲采取以上措施后，本項目對周邊聲環(huán)境影響較小①油水分離器油渣交由取得營業(yè)執(zhí)照的專業(yè)處置單