第二章

組成細胞的分子

第一節

細胞中的元素和化合物

視頻導入一、組成細胞的元素元素地殼細胞O48.6065.0Si26.30極少*C0.08718.0N0.033.0H0.7610.04元素的統一性和差異性——比較生物和非生物元素地殼細胞O48.6065.0Si26.30極少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0組成地殼和組成細胞的部分元素含量（%）表1、組成生物體的所有元素之中，是否有哪一些元素是生物體所獨有的？這說明了什么？

沒有。生物界和非生物界具有統一性。2、生物體中的元素含量以及無機環境中的含量是有區別的嗎？這說明了什么？有，相差很大。生物界及非生物界還具有差異性。說明生物界及非生物界既有統一性（種類）又有差異性（含量）結論：課本P16玉米細胞和人體細胞的部分元素及含量（干重，質量分數）一樣，都為C、H、O、N

玉米和人都是生物，組成它們的主要成分是水、糖類、脂類和蛋白質等物質，這些物質都含有C、H、O，蛋白質還含有大量的N元素。思考·討論P16玉米細胞和人體細胞的部分元素及含量（干重，質量分數）很重要。胰島素（蛋白質的一種）分子結構圖思考·討論很多蛋白質都含有S，葉綠體中的葉綠素分子就含有Mg，如果缺少S或Mg，細胞就不能合成這些蛋白質或葉綠素。（課本P30，22）玉米細胞和人體細胞的部分元素及含量（干重，質量分數）①不同生物體內化學元素的種類

。基本相同②不同生物體內同種化學元素的含量

。不同③同一生物體內不同化學元素的含量

。不同思考·討論細胞的多樣性和統一性的體現組成細胞的化學元素，在無機自然界中都能找到，沒有一種化學元素為細胞所特有。但是，細胞與非生物相比，各種元素的相對含量又大不相同。通過上圖可以得出：生物界和非生物界既有統一性又有差異性。一、組成細胞的元素1.組成細胞的化學元素，常見的有____多種。2.根據含量的多少分為大量元素：含量占生物體總重量萬分之一以上的元素。主要有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。微量元素：含量占生物體總重量萬分之一以下的元素。主要有Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo等。20最基本元素基本元素主要元素大量元素微量元素CHONPSKCaMg等FeMnBZnMoCu等組成細胞的元素微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu（鐵、錳、硼、鋅、鉬、銅）大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg（碳、氫、氧、氮、磷、硫、鉀、鈣、鎂）元素按含量分（他請楊丹留人蓋美家）（鐵猛碰新木桶）指含量較多的元素（占生物體總重量萬分之一以上的元素）指含量很少但生物體生活所必需的一些元素。（了解）元素缺乏與疾病的相關性：缺Fe：人體患貧血缺Zn：影響人體生長發育、大腦發育等缺I：人幼年患呆小癥；成年患甲狀腺腫大（大脖子病）缺B：花而不實（只開花不結果）缺Mg：影響植物葉綠素的合成，影響光合作用缺Ca：成年人缺鈣患骨質疏松癥；人血液中缺鈣會出現抽搐現象，體內鈣含量過多會導致肌無力缺Se（硒）：患克山病（原發性心臟病）二、組成細胞的化合物1、組成細胞的化學元素在細胞中的存在形式是什么樣的？P172、細胞中的化合物有幾類？各有幾種？3、最多的化合物是什么？最多有機化合物是什么？二、組成細胞的化合物構成細胞的化合物無機化合物有機化合物水占70-90%無機鹽占1-1.5%蛋白質占7-10%脂質占1-2%糖類核酸占1-1.5%組成細胞的元素大多以化合物的形式存在。細胞中最多的化合物是:最多的有機化合物是:水蛋白質少數以單質形式存在。硫黃細菌的S是以硫顆粒形式存在的。細胞鮮重

細胞/活細胞元素含量：化合物含量：細胞干重元素含量：化合物含量：O>C>H>N水>蛋白質>脂質>糖類C>O>N>H蛋白質>脂質>糖類思考：梨的果實和葉片的細胞中所含化合物的種類和含量有什么明顯的差距？提示：梨的果實細胞中糖類和水分等物質多，不含葉綠素。不同生物組織的細胞中各種化合物的含量是有差別的日常膳食做到不同食物的合理搭配（課本P17）1.基于對細胞元素組成、元素含量等的認識，判斷下列相關表述是否正確。(1)細胞中不存在無機自然界沒有的特殊元素。（

）(2)細胞中微量元素含量很少，作用也很微小。（

）(3)不同種類的細胞其組成元素和化合物種類基本相同，但含量又往往有一定差異，這既體現了細胞的統一性，又反映了細胞的多樣性。（

）是否是習題2.將下列試劑與相應的待測樣品、相應的實驗結果用線連接起來。蘇丹Ⅲ染液豆漿磚紅色沉淀斐林試劑梨汁橘黃色雙縮脲試劑花生子葉紫色3.在下列有機化合物中，人體細胞內含量最多的一種是（

）A.脂質B.糖類C.蛋白質D.核酸