微生物發酵技術試題含參考答案一、單選題（共48題，每題1分，共48分）1.酵母菌是（）A、單細胞原核微生物B、單細胞真核微生物C、多細胞真核微生物D、多細胞原核微生物正確答案：B答案解析：酵母菌具有典型的真核細胞結構，屬于單細胞真核微生物。它有細胞核、線粒體等細胞器，與原核生物有明顯區別，原核生物沒有真正的細胞核等復雜細胞器。同時酵母菌是單細胞生物，不是多細胞的。2.平板劃線分離法需要下面所有的物品，除了（）之外。A、瓊脂培養基平板B、電泳儀C、細菌的培養物D、接種環正確答案：B答案解析：平板劃線分離法是微生物學中常用的一種分離純化細菌的方法。操作時需要接種環來挑取和接種細菌培養物；瓊脂培養基平板用于提供細菌生長的環境；細菌的培養物是分離的對象。而電泳儀是用于電泳實驗的儀器，與平板劃線分離法無關。3.細菌生長繁殖的方式是（）A、復制B、無性孢子C、有性孢子D、二分裂正確答案：D答案解析：細菌一般以二分裂的方式進行無性繁殖。細菌生長到一定時期，在細胞中間逐漸形成橫隔，由一個母細胞分裂為兩個大小基本相等的子細胞。復制是病毒等的繁殖方式；無性孢子和有性孢子是真菌等生物的繁殖方式。4.構成絲狀真菌營養體的基本單位是（）A、無隔菌絲B、菌絲C、有隔菌絲D、菌絲體正確答案：B答案解析：絲狀真菌營養體的基本單位是菌絲，菌絲體是由許多菌絲交織而成的集合體，無隔菌絲和有隔菌絲是菌絲的不同類型，不是營養體的基本單位。5.在放線菌發育過程中，吸收水分和營養的器官為（）A、孢子絲B、氣生菌絲C、孢子D、基質菌絲正確答案：D答案解析：基質菌絲是放線菌生長在培養基內，主要功能是吸收水分和營養物質，所以在放線菌發育過程中，吸收水分和營養的器官為基質菌絲。氣生菌絲主要是向空中生長，功能與吸收水分和營養無關；孢子絲主要用于形成孢子；孢子是繁殖體，也不承擔吸收水分和營養的功能。6.細菌形態通常有球狀、桿狀、螺絲狀三類，其中自然界中最常見的是（）。A、螺旋菌B、桿菌C、球菌正確答案：B答案解析：自然界中桿菌是最常見的細菌形態。桿菌的形態較為多樣，在不同的環境中廣泛存在，其數量相對較多。球菌相對來說數量沒有桿菌那么普遍，螺旋菌的數量也不如桿菌多。所以自然界中最常見的是桿菌，答案選B。7.馬鈴薯蔗糖培養基是（）A、半合成培養基B、鑒別培養基C、天然培養基D、合成培養基正確答案：A答案解析：馬鈴薯蔗糖培養基主要成分包括馬鈴薯提取物和蔗糖等，馬鈴薯提取物是天然成分，蔗糖是化學純品，既有天然成分又有化學合成成分，屬于半合成培養基。8.霉菌適宜生長的pH范圍為（）A、＜4.0B、4.0-6.0C、6.5-8.0D、8.0正確答案：B答案解析：霉菌適宜生長的pH范圍一般是4.0-6.0。這個pH范圍適合霉菌的代謝活動和酶的活性發揮，有利于其生長繁殖。A選項pH小于4.0酸性過強，C選項6.5-8.0偏中性至弱堿性，D選項pH大于8.0堿性過強，均不太適宜霉菌生長。9.細菌學的奠基人是（）。A、李斯特B、安東尼·列文虎克C、路易·巴斯德D、柯赫正確答案：D答案解析：柯赫對細菌學的發展做出了卓越貢獻，他建立了一系列研究細菌的方法，如細菌的純培養技術等，被稱為細菌學的奠基人。路易·巴斯德在微生物學等多方面有重要貢獻；李斯特主要在外科消毒方面有成就；安東尼·列文虎克是首次發現微生物的人。10.僅適用于接種針、玻璃棒、三角瓶口等的滅菌方法是（）A、火焰滅菌法B、干熱滅菌法C、化學藥品滅菌法D、濕熱滅菌法正確答案：A答案解析：火焰滅菌法是利用火焰直接對微生物進行灼燒，從而達到滅菌的目的。接種針、玻璃棒、三角瓶口等部位在實驗操作中需要迅速滅菌，火焰滅菌法操作簡便快捷，適合這些部位的滅菌。干熱滅菌法適用于玻璃器皿等耐熱物品；濕熱滅菌法適用于培養基等；化學藥品滅菌法主要用于環境等的消毒。所以僅適用于接種針、玻璃棒、三角瓶口等的滅菌方法是火焰滅菌法。11.純培養是其中（）的培養物。A、只有一種微生物B、只有細菌生長所需的一種營養物C、除主要微生物外只有一種微生物D、沒有代謝廢物正確答案：A答案解析：純培養是指只含有一種微生物的培養物。選項A準確描述了純培養的概念；選項B只強調一種營養物，并非針對微生物種類，不符合純培養定義；選項C說除主要微生物外只有一種微生物不準確，純培養應是只有一種微生物；選項D沒有代謝廢物與純培養定義無關。12.細菌的菌落特征是（）A、菌落較大、較厚、較稠、較不透明、有酒香味B、蛛網狀、絨毛狀、形態大、干燥、不透明、不易挑起C、干燥、不透明，表面呈緊密的絲絨狀、并有色彩鮮艷的干粉、不易挑起D、較小、濕潤、光滑透明、粘稠、易挑起正確答案：D答案解析：細菌菌落特征通常是較小、濕潤、光滑透明、粘稠、易挑起。選項A描述的不是細菌典型菌落特征；選項B是霉菌菌落特征；選項C是放線菌菌落特征。13.下列霉菌孢子中（）不是無性孢子。A、接合孢子B、厚垣孢子C、游動孢子D、節孢子正確答案：A答案解析：接合孢子是有性生殖產生的孢子，不是無性孢子。厚垣孢子、節孢子、游動孢子均屬于無性孢子。14.分離霉菌和酵母時，要抑制細菌，可以加入（）抗生素。A、氟哌酸B、四環素C、制霉菌素D、青霉素+鏈霉素正確答案：D答案解析：分離霉菌和酵母時，加入青霉素和鏈霉素可以抑制細菌生長，同時不影響霉菌和酵母。制霉菌素主要用于抑制霉菌，四環素、氟哌酸雖也有抗菌作用，但不是專門用于抑制分離霉菌和酵母時的細菌的。15.細菌細胞中的P素貯藏顆粒是（）A、羧酶體B、聚-β-羥基丁酸C、異染粒D、淀粉粒正確答案：C答案解析：異染粒是細菌細胞中磷素的貯藏顆粒，它的主要成分是多聚偏磷酸鹽，可用于磷元素的貯存，當環境中磷元素缺乏時，異染粒可以被分解利用提供磷元素。羧酶體是固定二氧化碳的場所；淀粉粒是碳源的貯藏形式；聚-β-羥基丁酸是碳源和能源的貯藏物質。16.關于莢膜的敘述，正確的是（）A、與細菌運動力有關B、與細菌的致病力有關C、與細菌的染色體有關D、與細菌分裂有關正確答案：B答案解析：莢膜是某些細菌在細胞壁外包繞的一層界限分明、不易被洗脫的黏性物質。莢膜的功能包括：抗吞噬作用，與細菌的致病性密切相關；黏附作用，可幫助細菌黏附于組織細胞表面；抗有害物質的損傷作用等。細菌分裂與細菌的遺傳物質等有關，與莢膜無關；細菌運動力與鞭毛有關，與莢膜無關；細菌的染色體是細菌的遺傳物質，與莢膜無關。17.血球計數板計數室的面積為（）A、0.01平方厘米B、0.1平方毫米C、1平方厘米D、1平方毫米正確答案：D18.生物學意義上的發酵作用是在什么條件下的生物氧化作用（）A、氧氣參與下B、無機氧化物參與下C、有外源電子最終受體D、無外源電子最終受體正確答案：D答案解析：發酵作用是指在無氧等外源電子最終受體的條件下，底物脫氫后所產生的還原力[H]不經過呼吸鏈傳遞而直接交給某一內源氧化性中間代謝產物的一類低效產能反應。所以生物學意義上的發酵作用是在無外源電子最終受體條件下的生物氧化作用。19.滅菌能殺死（）A、營養細胞B、細菌C、芽孢D、A+B+C正確答案：D答案解析：滅菌是指采用強烈的理化因素使任何物體內外部的一切微生物永遠喪失其生長繁殖能力的措施。營養細胞、細菌、芽孢都是微生物，滅菌能殺死包括營養細胞、細菌、芽孢在內的所有微生物，所以答案選D。20.在發酵工業生產中，把處于對數期的種子接種到發酵罐新鮮培養基時，幾乎不出現（），這樣有利于縮短生產周期。A、穩定期B、延滯期C、衰亡期D、對數期正確答案：B答案解析：當把處于對數期的種子接種到發酵罐新鮮培養基時，由于種子處于對數期，代謝活躍，接種后能迅速適應新環境，幾乎不出現延滯期，可直接進入對數期，從而有利于縮短生產周期。而對數期、穩定期、衰亡期都不符合這種情況。21.用于除菌的薄膜濾菌器，其濾膜孔徑應為（）A、0.12μmB、0.22μmC、0.45μmD、0.72μm正確答案：B答案解析：薄膜濾菌器用于除菌時，其濾膜孔徑一般要求大于0.22μm，這樣能有效阻擋細菌通過，達到除菌目的。22.可用于微生物分離鑒定的培養基是（）A、半固體、天然、鑒別培養基B、固體、化學、鑒別培養基C、半固體、天然、選擇培養基D、固體、天然、選擇培養基正確答案：B答案解析：固體培養基可以形成孤立的菌落便于分離微生物；化學培養基成分明確，有利于對微生物進行針對性培養和分析；鑒別培養基通過特定的顯色或其他反應能夠鑒別不同種類的微生物，所以固體、化學、鑒別培養基可用于微生物分離鑒定。23.采用溫和的理化因素，僅殺死物體表面或內部一部分對人體有害的病原菌，而對物體本身基本無害的措施叫（）A、滅菌B、消毒C、防腐D、化療正確答案：B答案解析：消毒是指采用溫和的理化因素，僅殺死物體表面或內部一部分對人體有害的病原菌，而對物體本身基本無害的措施。滅菌是指殺滅物體上所有微生物，包括芽孢和孢子。防腐是指防止或抑制微生物生長繁殖的方法。化療是指利用化學藥物抑制或殺死宿主體內的病原微生物、寄生蟲及惡性腫瘤細胞的治療方法。24.大多數芽孢細菌形成芽孢在哪個時期（）A、調整期B、對數期C、穩定期D、衰亡期正確答案：C答案解析：大多數芽孢細菌形成芽孢在穩定期。穩定期由于營養物質消耗、有害代謝產物積累等原因，細菌生長速率逐漸下降，此時部分細菌會形成芽孢以度過不良環境，所以答案選C。25.革蘭氏陰性細菌細胞壁特有的成分是（）A、肽聚糖B、磷壁酸C、脂蛋白D、脂多糖正確答案：D答案解析：脂多糖是革蘭氏陰性細菌細胞壁特有的成分，它由脂質A、核心多糖和O-特異性側鏈三部分組成，具有多種重要生物學功能。肽聚糖是革蘭氏陽性菌和陰性菌細胞壁共有的成分；磷壁酸是革蘭氏陽性菌細胞壁特有的成分；脂蛋白存在于革蘭氏陰性菌細胞壁外膜中，但不是其特有的獨特成分。26.配制1000mL的固體培養基需加瓊脂為（）A、50gB、2～7gC、10gD、15～20g正確答案：D27.下列孢子中屬于真菌有性孢子的是（）A、孢囊孢子B、子囊孢子C、分生孢子D、游動孢子正確答案：B答案解析：真菌有性孢子包括子囊孢子、擔孢子等。游動孢子是鞭毛菌亞門真菌的無性孢子；分生孢子是子囊菌亞門和半知菌亞門真菌的無性孢子；孢囊孢子是接合菌亞門真菌的無性孢子。所以子囊孢子屬于真菌有性孢子。28.占微生物細胞總重量70%-90%以上的細胞組分是（）A、無機鹽B、氮素物質C、碳素物質D、水正確答案：D答案解析：水是微生物細胞的主要成分，一般占細胞總重量的70%-90%以上。它在微生物的代謝過程中起著至關重要的作用，參與許多生化反應，也是細胞內物質運輸的良好溶劑等。29.屬于細菌基本結構的為()A、芽胞B、莢膜C、細胞壁D、鞭毛正確答案：C答案解析：細菌的基本結構包括細胞壁、細胞膜、細胞質、核質等。莢膜、芽胞、鞭毛屬于細菌的特殊結構。30.營養豐富，但成分不清楚的培養基叫做（）A、半合成培養基B、天然培養基C、合成培養基D、基礎培養基正確答案：B答案解析：天然培養基是采用化學成分不明確的天然物質如馬鈴薯、牛肉等制成的培養基，其營養豐富但成分不清楚。31.在有氧或無氧條件下都可生長，但在有氧條件下生長更好的微生物稱（）A、兼性厭氧微生物B、微好氧微生物C、嚴格厭氧微生物D、好氧微生物正確答案：A答案解析：兼性厭氧微生物是一類在有氧或無氧條件下都能生長的微生物。在有氧環境中，它們可以利用氧氣進行有氧呼吸，產生較多的能量，生長較好；在無氧環境中，它們能通過發酵等方式獲取能量維持生存。好氧微生物只能在有氧條件下生長；微好氧微生物需要較低濃度的氧氣；嚴格厭氧微生物只能在無氧條件下生長。32.干熱法常用于（）滅菌。A、醫院的毛毯B、細菌培養基C、玻璃器皿D、鹽溶液正確答案：C答案解析：干熱法常用于玻璃器皿滅菌。干熱法是利用干熱空氣進行滅菌，玻璃器皿能耐受較高溫度且不會因水分存在影響滅菌效果，適合用干熱法滅菌。鹽溶液、細菌培養基通常不適合用干熱法滅菌，醫院毛毯用干熱法滅菌可能會損壞毛毯，一般采用其他合適的消毒方法。33.有關微生物營養物質的敘述中，正確的是（）A、是碳源的物質不可能同時是氮源B、凡碳源都提供能量C、除水以外的無機物只提供無機鹽D、無機氮源也能提供能量正確答案：D答案解析：碳源和氮源可以是同一物質，如牛肉膏能為微生物提供碳源，也能提供氮源，A錯誤；自養型微生物的碳源是二氧化碳，不能提供能量，B錯誤；除水以外的無機物如二氧化碳、硝酸鹽等可以為微生物提供碳源、氮源等，C錯誤；無機氮源如銨鹽、硝酸鹽等可以為微生物提供能量，D正確。34.僅適用于表面滅菌和無菌室、培養間等空間的滅菌方法是（）A、濕熱滅菌法B、干熱滅菌法C、化學藥品滅菌法D、電磁波、射線滅菌法正確答案：D答案解析：電磁波、射線滅菌法利用電磁波或射線的能量破壞微生物的核酸、蛋白質等分子結構，從而達到滅菌目的。它僅適用于表面滅菌和無菌室、培養間等空間的滅菌，因為射線穿透能力有限，一般難以對深層物品進行徹底滅菌。干熱滅菌法適用于耐高溫的玻璃、金屬等物品；濕熱滅菌法適用于各種培養基、玻璃器皿等；化學藥品滅菌法適用于環境、設備表面等的消毒滅菌，但題干所描述的特點更符合電磁波、射線滅菌法。35.放線菌是一種（）A、無壁的原核微生物B、單細胞真核生物C、多核的原核微生物D、多細胞的真核生物正確答案：C答案解析：放線菌是原核生物，其細胞內沒有以核膜為界限的細胞核。放線菌為單細胞，無明顯的細胞核，細胞質中無內質網、線粒體等細胞器，細胞壁主要成分是肽聚糖，所以它不是無壁的原核微生物。放線菌細胞內也沒有多個細胞核，它不是多核的原核微生物表述不準確。它也不是真核生物，真核生物有核膜包被的細胞核等復雜的細胞結構，放線菌不具備這些特征。36.霉菌及酵母菌的培養溫度是（）A、20℃B、35-37℃C、28-30℃D、室溫正確答案：C答案解析：霉菌及酵母菌的培養溫度一般為28-30℃，這個溫度范圍有利于霉菌和酵母菌的生長繁殖。選項A大于20℃范圍較寬泛不準確；選項B大于35-37℃溫度偏高，不是霉菌及酵母菌適宜培養溫度；選項D大于室溫表述不確切，不如明確指出28-30℃。37.關于微生物的敘述中，正確的是（）A、所有的微生物都是形體微小、結構簡單、對人有害的B、微生物包含了除動物界、植物界以外的一切生物C、所有微生物分屬于原核生物界、真菌界、原生生物界D、細菌、放線菌、青霉菌都屬于原核生物正確答案：B答案解析：微生物是一切肉眼看不見或看不清的微小生物的總稱，個體微小，結構簡單，大多數微生物是對人有益的，如酵母菌、乳酸菌等，A錯誤；微生物包含了除動物界、植物界以外的一切生物，B正確；微生物包括原核生物界、真菌界、原生生物界、病毒，C錯誤；青霉菌屬于真核生物，D錯誤。38.在酵母細胞中具有氧化磷酸化功能的（）A、質粒B、內質網C、線粒體D、細胞核正確答案：C答案解析：線粒體是細胞進行有氧呼吸和氧化磷酸化的主要場所，在酵母細胞中具有氧化磷酸化功能。細胞核主要是遺傳信息儲存和轉錄的場所；質粒主要存在于細菌等微生物中，與遺傳物質傳遞等有關；內質網主要與蛋白質合成、加工以及脂質合成等有關，均不具有氧化磷酸化功能。39.用牛肉膏作培養基能為微生物提供（）A、C源B、N源C、生長因素D、A，B，C都提供正確答案：D答案解析：牛肉膏中含有糖類、蛋白質等多種營養成分。糖類可以為微生物提供碳源；蛋白質等含氮物質能為微生物提供氮源；同時牛肉膏中還含有一些維生素等生長因素。所以牛肉膏能為微生物提供碳源、氮源和生長因素，答案選D。40.消毒一般只能殺死（）A、酵母B、芽孢C、營養細胞D、細菌正確答案：C答案解析：消毒一般只能殺死營養細胞，芽孢具有較強的抗逆性，消毒通常難以將其殺死；細菌包含營養細胞和芽孢等不同狀態；酵母的一些細胞結構對消毒也有一定耐受性；相比之下，營養細胞更容易被消毒殺死。41.屬于微生物次級代謝產物的藥物是（）。A、維生素B、抗生素C、核苷酸D、氨基酸正確答案：B答案解析：微生物的次級代謝產物是指微生物生長到一定階段才產生的化學結構十分復雜、對該微生物無明顯生理功能，或并非是微生物生長和繁殖所必需的物質，如抗生素、毒素、激素、色素等。維生素、核苷酸、氨基酸屬于微生物的初級代謝產物。抗生素是微生物次級代謝產物，所以答案選B。42.革蘭氏染色結果中，革蘭氏陰性菌應為（）A、無色B、黃色C、紫色D、紅色正確答案：D答案解析：革蘭氏染色的原理是基于細菌細胞壁的結構差異。革蘭氏陰性菌細胞壁較薄，肽聚糖層薄且交聯度差，脂質含量高。在革蘭氏染色過程中，先用結晶紫初染，再用碘液媒染，然后用酒精脫色，革蘭氏陰性菌由于細胞壁薄，脂質含量高，酒精脫色時會將結晶紫-碘復合物洗脫，最后用沙黃等紅色染料復染，所以呈現紅色。而革蘭氏陽性菌細胞壁較厚，肽聚糖層厚且交聯度高，酒精脫色時不會將結晶紫-碘復合物洗脫，仍保留紫色。43.適宜于微堿性條件下生長的微生物為（）A、酵母菌B、病毒C、放線菌D、霉菌正確答案：C答案解析：放線菌適宜在微堿性條件下生長。霉菌適宜生長在偏酸性環境；酵母菌適宜在偏酸性環境；病毒沒有細胞結構，不能獨立在特定環境下生長，必須寄生在活細胞內。44.發酵是以（）作為最終電子受體的生物氧化過程A、氧氣B、二氧化碳C、無機物D、有機物正確答案：D答案解析：發酵是指微生物在無氧條件下，以有機物作為最終電子受體的生物氧化過程。在發酵過程中，微生物通過一系列的酶促反應，將有機物分解為較小的分子，并產生能量。與有氧呼吸不同，發酵過程中不需要氧氣作為電子受體，而是利用有機物內部的化學鍵來傳遞電子和能量。選項A氧氣是有氧呼吸的最終電子受體；選項B二氧化碳一般不是生物氧化過程的電子受體；選項C無機物作為最終電子受體的情況一般是在無氧呼吸的其他類型中，如以硝酸鹽、硫酸鹽等為電子受體，而不是發酵過程。所以發酵是以有機物作為最終電子受體，答案選D。45.為分裂進行準備的時期是（）A、衰亡期B、對數期C、延滯期D、穩定期正確答案：C答案解析：延滯期是細菌適應新環境的階段，在此期間細菌會合成多種酶類等，為后續的快速生長繁殖做準備，在這個時期有可能會為分裂進行一些必要的物質和機制準備。對數期細菌快速分裂繁殖；穩定期細菌生長速率趨于0，活菌數相對穩定；衰亡期細菌開始死亡，細胞出現多種形態變化。所以為分裂進行準備的時期是延滯期。46.菌落特征較為干燥的是（）A、球菌B、放線菌C、桿菌D、酵母正確答案：B答案解析：放線菌的菌落質地緊密，表面呈緊密的絨狀或堅實、干燥、多皺，菌落特征較為干燥。桿菌、球菌的菌落一般不是以干燥為典型特征；酵母的菌落通常比較濕潤、光滑。47.處于（）的微生物，死亡數大于新生數。A、對數期B、穩定期C、衰亡期D、適應期正確答案：C答案解析：衰亡期時，微生物生長環境惡化，營養物質耗盡，有害物質積累，微生物代謝異常，導致微生物大量死亡，死亡數大于新生數。適應期微生物剛剛接種到新環境，處于調整適應階段，生長緩慢，新生數和死亡數相對平衡；對數期微生物生長迅速，新生數大于死亡數；穩定期微生物生長速率等于死亡速率，新生數和死亡數基本相等。48.PDA表示（）培養基A、肉湯培養基B、高氏一號C、馬鈴薯葡萄糖瓊脂D、牛肉膏蛋白胨正確答案：C答案解析：PDA培養基即馬鈴薯葡萄糖瓊脂培養基，是一種常用的真菌培養基。它以馬鈴薯汁為主要營養來源，添加葡萄糖提供碳源，瓊脂作為凝固劑。肉湯培養基主要用于培養細菌等；高氏一號培養基用于培養放線菌；牛肉膏蛋白胨培養基是常用的細菌培養基。二、多選題（共17題，每題1分，共17分）1.有關平板劃線法，說法正確的是（）A、分區劃線法時，取菌前接種環灼燒滅菌，接種過程中不再灼燒B、連續劃線法時，取菌前接種環灼燒滅菌，接種過程中不再灼燒C、連續劃線適合含菌量高的樣品的分離D、分區劃線適合含菌量高的樣品的分離正確答案：BD2.有關微生物培養的敘述，正確的是（）A、分離純化的常用方法是平板劃線法和稀釋涂布平板法B、微生物在培養前要先對培養基進行滅菌處理C、培養不同微生物，要采用不同培養基和不同溫度D、平板培養時，一般需要倒置正確答案：ABCD答案解析：-A項：微生物在培養前對培養基進行滅菌處理，可防止雜菌污染，保證培養結果的準確性，A正確。-B項：不同微生物對營養物質的需求和生長溫度等條件不同，所以培養不同微生物要采用不同培養基和不同溫度，B正確。-C項：分離純化微生物的常用方法是平板劃線法和稀釋涂布平板法，C正確。-D項：平板培養時倒置，可防止冷凝水倒流污染培養基，D正確。3.有關分區劃線的操作，敘述正確的是（）A、第一步灼燒接種環是為了避免接種環上可能存在的微生物污染培養物B、每次劃線前，灼燒接種環是為了殺死上次劃線結束后，接種環上的菌種C、在第二區域內劃線時，接種環上的菌種直接來源于菌液D、劃線時要將最后一區的劃線與第一區的劃線相連正確答案：AB答案解析：第一步灼燒接種環是為了避免接種環上可能存在的微生物污染培養物，A正確；每次劃線前，灼燒接種環是為了殺死上次劃線結束后接種環上殘留的菌種，使下次劃線的菌種直接來源于上次劃線的末端，B正確；在第二區域內劃線時，接種環上的菌種直接來源于第一區劃線的末端，C錯誤；劃線時最后一區的劃線不能與第一區的劃線相連，D錯誤。4.菌種復壯的方法有（）A、寄主體內進行復壯B、淘汰衰退的個體C、純種分離D、重新培養正確答案：ABC5.采用稀釋涂布平板法時，關于移液管的使用，敘述正確的是（）A、吸液時，菌液吸入洗耳球后，要馬上吹入原菌液中B、稀釋時，每一支吸管只能接觸一個稀釋度的菌懸液C、打開移液管時，從管尖打開，抽出移液管D、放液時移液管尖不要碰到液面正確答案：BD6.屬于細菌特殊結構的為（）A、菌毛B、鞭毛C、芽胞D、莢膜正確答案：ABCD答案解析：莢膜、菌毛、芽胞和鞭毛都屬于細菌的特殊結構。莢膜具有抗吞噬、黏附等作用；菌毛分為普通菌毛和性菌毛，普通菌毛可黏附宿主細胞，性菌毛可傳遞遺傳物質；芽胞是細菌的休眠形式，對熱、干燥、輻射等有很強的抵抗力；鞭毛是細菌的運動器官。7.酵母菌細胞壁中含有（）A、葡聚糖B、肽聚糖C、甘露聚糖D、幾丁質正確答案：AC答案解析：酵母菌細胞壁主要成分是葡聚糖、甘露聚糖、蛋白質和幾丁質等。葡聚糖是賦予細胞壁機械強度的主要成分；甘露聚糖則與細胞的識別、黏附等功能有關。肽聚糖是細菌細胞壁的成分，幾丁質常見于真菌的某些特殊結構或其他一些生物中，但不是酵母菌細胞壁的主要成分。8.關于物品擺放，正確的是（）A、將標簽貼在培養皿底中央B、不能滅菌的物品原則上左手用的左手邊，右手用的放右手邊C、將標簽貼在距離試管口2-3cm的位置D、滅菌的東西放左手邊，用過后放右手邊正確答案：BCD9.下列有關微生物群體生長曲線的說法正確的是（）A、微生物的初級代謝產物只是在對數期產生的B、衰亡期是微生物與無機環境生存斗爭最激烈的階段C、調整期是大量合成細胞分裂所需酶的時期D、調整期、對數期、穩定期共同構成了菌種的“S”型生長曲線正確答案：BCD10.適宜于微酸環境下生長的微生物是（）A、放線菌B、酵母菌C、霉菌D、細菌正確答案：BC11.用牛肉膏作培養基能為微生物提供（）A、能源B、生長因子C、氮源D、碳源正確答案：ABCD答案解析：牛肉膏富含蛋白質等營養成分，其中的碳元素可作為碳源，氮元素可作為氮源，其分解過程能為微生物提供能源，同時還含有多種維生素等可作為生長因子。12.厭氧菌實驗室固體培養常用的方法有（）A、厭氧罐技術B、厭氧手套箱技術C、厭氧培養皿D、亨蓋特滾管技術正確答案：ABCD13.菌落特征濕潤的微生物有（）A、細菌B、酵母菌C、放線菌D、霉菌正確答案：AB答案解析：細菌的菌落一般比較濕潤、光滑、透明；酵母菌的菌落與細菌菌落有些相似，也比較濕潤、粘稠。放線菌的菌落質地緊密，表面呈緊密的絨狀或堅實、干燥、多皺。霉菌的菌落形態較大，質地疏松，外觀干燥，不透明。所以菌落特征濕潤的微生物有細菌和酵母菌，答案選AB。14.下列關于微生物的碳源說法正確的是（）A、微生物最常用的碳源是糖類，尤其是葡萄糖B、自養型微生物以二氧化碳等無機物作為唯一或主要的碳源C、糖類是異養型微生物的主要碳源和能源D、不同種類的微生物對碳源的需求相差不大正確答案：ABC答案解析：1.**選項A**：微生物最常用的碳源是糖類，尤其是葡萄糖。糖類能為微生物快速提供能量，滿足其生長繁殖需求，所以該選項正確。2.**選項B**：自養型微生物可利用二氧化碳等無機物通過光合作用或化能合成作用合成自身有機物，以二氧化碳等無機物作為唯一或主要的碳源，該選項正確。3.**選項C**：異養型微生物自身不能合成有機物，需要從外界攝取，糖類富含能量，是異養型微生物的主要碳源和能源，該選項正確。4.**選項D**：不同種類的微生物對碳源的需求相差很大，例如異養微生物需要有機碳源，自養微生物需要無機碳源等，該選項錯誤。15.下列屬于生長因子的是（）A、維生素B、氨基酸C、礦質元素D、嘌呤堿基正確答案：ABD答案解析：生長因子是一類調節微生物正常生長代謝所必需，但不能用簡單的碳、氮源自行合成的有機物。氨基酸、嘌呤堿基、維生素都屬于生長因子，而礦質元素不屬于生長因子。16.生長曲線中，延滯期的特點有（）A、生長速率常數等于零B、對外界不良環境敏感C、合成代謝活躍D、細胞內RNA含量增高正確答案：ABCD答案解析：延滯期的特點包括：生長速率常數等于零，即細菌數目幾乎不增加；對外界不良環境敏感，如溫度、pH、營養等變化對其影響較大；合成代謝活躍，大量合成細胞分裂所需的酶、輔酶、某些中間代謝產物等；細胞內RNA含量增高，這與合成代謝活躍相關，為后續細胞的快速生長做準備。17.血球計數板可以用來計數（）的細胞A、真菌孢子B、酵母C、血細胞D、細菌正確答案：ABC三、判斷題（共44題，每題1分，共44分）1.革蘭氏染色中，如若脫色過度，陰性菌可能被誤染成陽性菌。A、正確B、錯誤正確答案：B2.細菌通過革蘭氏染色后，呈紅色的被稱為陽性菌。A、正確B、錯誤正確答案：B3.顯微鏡直接計數時，死活細胞很容易分開。A、正確B、錯誤正確答案：B4.酵母菌可將淀粉經發酵后生成酒精。A、正確B、錯誤正確答案：B5.所有的酵母菌都是有機營養型的微生物。A、正確B、錯誤正確答案：A6.因為不具吸收營養的功能，所以將根霉的根稱為"假根"。A、正確B、錯誤正確答案：B7.微生物系統命名時一般要求屬名在前，種名在后，但有時也可以顛倒。A、正確B、錯誤正確答案：B8.培養基一般采用干熱滅菌法。A、正確B、錯誤正確答案：B9.桔子皮上經常生長的霉菌是毛霉。A、正確B、錯誤正確答案：B10.用化學藥品來防止或抑制細菌生長繁殖的方法叫消毒。A、正確B、錯誤正確答案：B11.脂多糖是革蘭氏陰性細菌特有的成分。A、正確B、錯誤正確答案：A12.在對樣品進行連續稀釋時，應將吸管尖端伸入稀釋液內，再把管內液體放下。A、正確B、錯誤正確答案：B13.從混雜的微生物群體中獲得只含有某一種或某一株微生物的過程稱為微生物的分離與純化。A、正確B、錯誤正確答案：A14.消毒是消滅病原菌和有害微生物的營養體。A、