餐飲研發合同協議?甲方（委托方）：姓名/名稱：__________________法定代表人：__________________地址：__________________聯系方式：__________________乙方（受托方）：姓名/名稱：__________________法定代表人：__________________地址：__________________聯系方式：__________________鑒于甲方擬開展餐飲研發相關工作，特委托乙方進行相關研發服務，經雙方友好協商，依據《中華人民共和國民法典》及相關法律法規的規定，達成如下協議：一、合同目的甲方旨在開發一系列具有獨特風味和市場競爭力的餐飲產品，乙方憑借其專業的研發能力和經驗，為甲方提供餐飲研發服務，協助甲方達成產品研發目標，提升甲方在餐飲市場的競爭力。二、標的物或服務具體描述（一）餐飲產品研發范圍1.菜品研發乙方負責研發[x]道新菜品，涵蓋不同菜系、口味及食材組合，以滿足甲方餐廳的定位和目標客戶群體的需求。菜品應具有創新性、獨特性且符合食品安全標準和市場流行趨勢。2.飲品研發針對甲方餐廳的特色菜品，研發與之相匹配的[x]款特色飲品，包括但不限于果汁、茶飲、雞尾酒等，飲品應注重口感、外觀及健康搭配，能夠提升顧客的用餐體驗。（二）研發服務內容1.市場調研乙方將對餐飲市場動態、消費者口味偏好、競爭對手菜品等進行深入調研，為研發工作提供數據支持和市場導向，確保研發出的產品具有市場競爭力。2.食材選擇與搭配根據研發菜品的特點和要求，乙方負責篩選優質、新鮮且符合成本控制要求的食材，并進行合理的食材搭配，以保證菜品的口感、營養和品質。3.烹飪工藝研發運用專業的烹飪知識和技巧，乙方對每道菜品的烹飪工藝進行研究和創新，確定最佳的烹飪方法、火候、時間及調料用量，確保菜品能夠穩定地呈現出預期的口味和品質。4.配方調制對于飲品研發，乙方負責調配獨特的配方，確保飲品的口感獨特、風味濃郁，同時滿足不同消費者對甜度、酸度等口味的需求。5.試菜與調整研發過程中，乙方將制作樣品進行多次試菜，邀請甲方相關人員及潛在消費者進行品嘗和評價，根據反饋意見及時對菜品和飲品進行調整和優化，直至達到滿意的效果。6.菜品標準化制定乙方負責制定研發菜品和飲品的標準化制作流程，包括食材準備、烹飪步驟、調料用量、裝盤要求等詳細內容，以便甲方能夠準確、穩定地復制產品，保證產品質量的一致性。（三）交付成果1.研發報告乙方應在研發過程中定期向甲方提交研發進展報告，詳細說明研發工作的階段性成果、遇到的問題及解決方案。研發工作結束后，乙方需提交完整的研發總結報告，包括市場調研分析、菜品和飲品研發思路、制作工藝、口味特點、成本核算等內容。2.菜品和飲品配方提供研發菜品和飲品的詳細配方，包括食材種類、用量、調料配方及調制方法等，確保甲方能夠準確掌握產品的制作核心。3.標準化制作流程為每道研發菜品和飲品制定標準化的制作流程手冊，以圖文并茂的形式詳細展示制作步驟、操作要點、質量標準等內容，方便甲方員工學習和執行。4.樣品在研發過程中及結束后，乙方需向甲方提供足夠數量的菜品和飲品樣品，供甲方進行內部品鑒、市場推廣及質量檢驗等用途。樣品應符合研發要求的口味、品質和外觀標準。三、權利義務（一）甲方權利義務1.權利有權對乙方的研發工作進行監督和檢查，提出意見和建議。有權獲得乙方提交的研發報告、配方、標準化流程等交付成果，并在約定范圍內使用。有權根據市場反饋和經營需要，對研發產品提出調整和改進要求。2.義務向乙方提供開展研發工作所需的相關資料和信息，包括但不限于餐廳定位、目標客戶群體特點、現有菜品情況、預算限制等。按照本協議約定及時向乙方支付研發費用。協助乙方進行市場調研工作，提供必要的支持和便利條件，如協助安排試菜活動、提供潛在消費者反饋信息等。在研發過程中，對乙方提出的合理需求和問題及時給予回應和解決，確保研發工作順利進行。（二）乙方權利義務1.權利有權要求甲方按照本協議約定提供相關資料和信息，以便開展研發工作。有權按照本協議約定獲得研發費用。在研發過程中，有權根據實際情況對研發方案進行合理調整，但需提前通知甲方并取得甲方認可。2.義務按照國家法律法規及行業規范開展餐飲研發工作，確保研發出的產品符合食品安全標準和相關質量要求。組建專業的研發團隊，配備具備豐富餐飲研發經驗和專業技能的人員，確保研發工作的質量和進度。嚴格按照本協議約定的研發范圍、服務內容和交付成果要求進行工作，按時、高質量地完成研發任務，并向甲方交付全部成果。對研發過程中涉及的甲方商業秘密、技術信息等予以保密，不得向任何第三方披露或使用。未經甲方書面同意，不得將研發成果轉讓給第三方或用于其他與本協議無關的項目。在研發工作完成后，為甲方提供一定期限的技術支持服務，解答甲方在產品制作過程中遇到的技術問題。四、費用及支付方式（一）研發費用雙方約定，甲方應向乙方支付的餐飲研發費用總計為人民幣[x]元（大寫：[大寫金額]）。該費用包含乙方開展研發工作所需的各項成本，如食材采購、人員工資、設備使用、調研費用等。（二）支付方式1.預付款合同簽訂后[x]個工作日內，甲方向乙方支付研發費用的[x]%作為預付款，即人民幣[x]元（大寫：[大寫金額]）。預付款用于乙方開展研發工作的前期準備，如市場調研、食材采購等。2.中期款在研發工作進行到[具體階段，如完成菜品初步研發并提交樣品供甲方品鑒后]，經甲方驗收合格，甲方向乙方支付研發費用的[x]%，即人民幣[x]元（大寫：[大寫金額]）。中期款用于支持乙方繼續深入開展研發工作，進行產品優化和調整。3.尾款研發工作全部完成，乙方按照本協議約定向甲方交付全部研發成果且經甲方驗收合格后[x]個工作日內，甲方向乙方支付剩余研發費用，即人民幣[x]元（大寫：[大寫金額]）。（三）費用調整若因甲方提出超出本協議約定范圍的研發需求或對研發成果提出重大調整要求，導致研發成本增加，乙方有權與甲方協商調整研發費用。雙方應簽訂書面補充協議，明確調整后的費用金額及支付方式。五、知識產權歸屬1.研發過程中形成的所有知識產權，包括但不限于研發報告、菜品和飲品配方、標準化制作流程、商標、專利、著作權等，歸甲方所有。乙方應協助甲方辦理相關知識產權登記手續，并提供必要的文件和資料。2.乙方有權在本協議約定的范圍內使用研發成果用于履行本協議義務，但不得將其用于任何其他商業目的或向第三方轉讓、許可使用。未經甲方書面同意，乙方不得對研發成果進行修改、復制或用于其他與本協議無關的項目。六、保密條款1.雙方應對在合作過程中知悉的對方商業秘密、技術秘密、經營信息等予以保密。保密信息包括但不限于甲方的餐廳運營模式、客戶信息、財務狀況、研發需求及目標，乙方的研發方案、配方、工藝、技術訣竅等。2.未經對方書面同意，任何一方不得向任何第三方披露或使用對方的保密信息。本條款的保密期限自本協議生效之日起[x]年。3.如一方違反保密條款，應向對方支付違約金人民幣[x]元（大寫：[大寫金額]），并賠償對方因此遭受的全部損失。如違約行為給對方造成的損失超過違約金金額的，違約方還應繼續賠償對方超出部分的損失。七、違約責任1.甲方違約責任若甲方未按照本協議約定按時支付研發費用，每逾期一日，應按照未支付金額的[x]%向乙方支付違約金。逾期超過[x]日的，乙方有權暫停研發工作，并要求甲方支付已完成工作對應的費用及違約金。若甲方違反保密條款，應按照本協議約定承擔違約責任，并賠償乙方因此遭受的全部損失。若甲方擅自使用或允許第三方使用乙方的研發成果，或對研發成果進行修改、復制等侵犯乙方知識產權的行為，甲方應承擔全部法律責任，并賠償乙方因此遭受的全部損失。2.乙方違約責任若乙方未按照本協議約定的時間和質量要求完成研發任務，每逾期一日，應按照研發費用的[x]%向甲方支付違約金。逾期超過[x]日的，甲方有權解除本協議，并要求乙方返還已支付的研發費用，同時乙方應按照研發費用的[x]%向甲方支付違約金。若乙方研發出的產品不符合食品安全標準或相關質量要求，乙方應負責采取補救措施或重新研發，直至達到要求為止。如給甲方造成損失的，乙方應承擔全部賠償責任。若乙方違反保密條款，應按照本協議約定承擔違約責任，并賠償甲方因此遭受的全部損失。若乙方擅自將研發成果轉讓給第三方或用于其他與本協議無關的項目，乙方應向甲方支付違約金人民幣[x]元（大寫：[大寫金額]），并返還甲方已支付的研發費用，同時乙方應將因轉讓或其他不當使用行為所獲得的全部收益返還給甲方。八、爭議解決1.本協議的簽訂、履行、解釋及爭議解決均適用中華人民共和國法律。2.雙方在履行本協議過程中如發生爭議，應首先通過友好協商解決；協商不成的，任何一方均有權向有管轄權的人民法院提起訴訟。九、其他條款1.本協議自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期至本協議約定的研發工作全部完成且甲方支付完畢全部研發費用之日止。2.本協議一式兩份，甲乙雙方各執一份，具有同等法律效力。3.本協議未盡事宜，雙方可另行協商并簽訂