羅漢果規(guī)范化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程2021-10-15發(fā)布2021-10-15實(shí)施I前言 12規(guī)范性引用文件 13術(shù)語和定義 14羅漢果規(guī)范化生產(chǎn)流程 25羅漢果規(guī)范化生產(chǎn)技術(shù)要求 3 35.2種質(zhì)特性 4 45.4采收 55.5加工 55.6質(zhì)量要求與等級(jí) 55.7包裝、放行和儲(chǔ)運(yùn) 5附錄A(資料性)羅漢果常見病蟲害防治參考方法 7附錄B(規(guī)范性)禁限用農(nóng)藥名單 8附錄C(資料性)羅漢果等級(jí)規(guī)格 9參考文獻(xiàn) 本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件中的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥用植物研究所提出。本文件由中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)歸口。本文件起草單位：中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥用植物研究所、廣西壯族自治區(qū)中國科學(xué)院廣西植物研究所、廣西壯族自治區(qū)藥用植物園、廣西作物遺傳改良生物技術(shù)重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室、桂林吉福思羅漢果有限公司，重慶市藥物種植研究所。本文件主要起草人：馬小軍、羅祖良、蔣水元、白隆華、莫長明、藍(lán)福生、覃坤堅(jiān)、廖晶晶、石宏武、崔晟榕、謝蕾、魏建和、王文全、王秋玲、楊小玉、辛元堯、王苗苗。1羅漢果規(guī)范化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注明日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)(試行)GB/T20357—2006地理標(biāo)志產(chǎn)品永福羅漢果T/CACM134.1—2021中藥材規(guī)范化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程通則植物藥材按照《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》(簡稱中藥材GAP)的要求，實(shí)施藥材生產(chǎn)，保證中藥材優(yōu)質(zhì)安為實(shí)現(xiàn)中藥材生產(chǎn)順利、有序進(jìn)行，保證中藥材生產(chǎn)質(zhì)量，對中藥材生產(chǎn)的基地選址，種子種苗，種植或野生撫育，采收與產(chǎn)地初加工，以及包裝、放行與儲(chǔ)運(yùn)等，所做的技術(shù)規(guī)定和要求，是實(shí)T/CACM13742縱徑與橫徑的比值(果形指數(shù))大于或等于1.2的果實(shí)。3海拔在200m~1000m,氣溫在15℃~34℃地塊翻耕25cm～30cm,挖排水溝授粉時(shí)間宜在晴天早上6時(shí)~11時(shí)采收后放置3天~5天，進(jìn)行“后熟”糖化相對濕度50%～70%圖1羅漢果規(guī)范化生產(chǎn)流程圖5羅漢果規(guī)范化生產(chǎn)技術(shù)要求5.1生產(chǎn)基地選址5.1.1產(chǎn)地選擇適宜在廣西北部晝夜溫差大的山區(qū)、丘陵地帶，主要在臨桂區(qū)、永福縣、龍勝縣或氣候相似的地區(qū)種植。5.1.2地塊選擇選擇海拔在200m~1000m的向陽坡地，最好是新開墾的生荒地。不能連作，選擇前茬作物為禾本科水稻、玉米等非感染病寄主植物的地塊種植，輪作年限2年以上。定植地應(yīng)選排水良好、土質(zhì)深厚、腐殖質(zhì)多、疏松濕潤的黑黃沙質(zhì)土南向或東南向山坡地塊，以新墾竹林地或雜木林地為好。5.1.3環(huán)境檢測基地的大氣、土壤和水樣品的質(zhì)量檢測按照GAP要求，且要保證生長期間持續(xù)符合標(biāo)準(zhǔn)。環(huán)境檢測應(yīng)符合GB3095、GB15618、GB5084、GB/T20357—2006的規(guī)定。4繁殖方法按照DB/T539—2008進(jìn)行。在秋冬季節(jié)對種植地進(jìn)行除草、翻耕，深度25cm~30cm,撒石灰曝曬越冬；翌年的2月～3月，對種植地再次翻耕松土，按照畦面1.3m~1.5m,畦高15cm~20cm,畦溝30cm整地，挖排水溝。種植前搭棚，棚高約1.7m~1.8m,支柱可用水泥柱、杉木等堅(jiān)硬的木材，支柱長約2.5m,埋入地下約0.5m,地面高約2m,各支柱之間距離約2m,每排樁子兩端都設(shè)斜拉樁，棚頂用塑料網(wǎng)或每畝開穴120個(gè)~150個(gè)，穴長、寬各50cm,深40cm,株距1m~2m為宜。每穴施腐熟豬糞等農(nóng)家肥5kg~10kg,磷肥0.25kg。施基肥3天~4天后種植，一般在3月下旬至4月中旬(清明節(jié)前后),當(dāng)溫度穩(wěn)定在15℃以上后種植。選擇優(yōu)良品種無病、抗病、長勢好、均一的幼苗，苗高5cm~15cm。雌雄比按100:3～100:5種植。苗期每株用腐熟稀糞水1kg~1.5kg,淺溝追肥3次，第一次在移植5天~10天后苗木恢復(fù)旺長時(shí)施，第二次在主蔓長至40cm~50cm時(shí)施，第三次在主蔓上棚時(shí)施，每株加施以氮為主的復(fù)合肥0.1kg~0.15kg。遇到干旱天氣3天~4天澆一次水。在現(xiàn)蕾期，每株施腐熟稀糞水2kg~3kg,加份大批果實(shí)迅速發(fā)育時(shí)期，為促進(jìn)果實(shí)膨大，減少小果，增加花數(shù)，提高產(chǎn)量，施1次~2次壯果肥，每株施腐熟稀糞水1kg~1.5kg,加施以鉀為主的復(fù)合肥0.15kg~0.2kg。追肥以有機(jī)肥為主，化學(xué)肥料有限度使用，鼓勵(lì)使用經(jīng)國家批準(zhǔn)的菌肥及每株只留一條主蔓，在苗長至30cm高時(shí)在植株旁邊插一根竹子或樹枝并用繩子將藤蔓綁上，引蔓上棚，棚底側(cè)蔓全都清除。上棚時(shí)或上棚后留3節(jié)~5節(jié)摘心，促進(jìn)抽生2條~3條一級(jí)蔓。一級(jí)蔓5長至30cm~50cm摘心，促進(jìn)抽生8條~12條二級(jí)蔓，如二級(jí)蔓未見現(xiàn)蕾則通過疏剪短截促發(fā)8條~12條三級(jí)蔓，形成單主蔓多側(cè)蔓自然扇形或同向平行結(jié)構(gòu)。晴天早上6時(shí)~11時(shí)，采摘發(fā)育良好微開的雄花，放于陰涼處備用。在雌花開放時(shí)，左手拿雄花，將花冠翻轉(zhuǎn)，露出雄蕊，右手拿一根竹片，將雄蕊上花粉刮下少許，輕輕地抹在雌羅漢果常見病害有花葉病毒病、根結(jié)線蟲病、芽枯病等，蟲害主要有羅應(yīng)采用預(yù)防為主、綜合防治的方法：苗期上棚前定期清除果園內(nèi)雜草，保水，提高植株的抗病性，減少病蟲害的發(fā)生率。有機(jī)肥禁用帶病苗；及時(shí)清理落果、裂果、蟲果、病果、病株。羅漢果常見病害防治見附錄A。采用化學(xué)防治時(shí)，應(yīng)當(dāng)符合國家有關(guān)規(guī)定；優(yōu)先選用高效、低毒的生物農(nóng)藥劑、殺蟲劑和殺菌劑等化學(xué)農(nóng)藥；不使用禁限用農(nóng)藥。禁限用農(nóng)藥應(yīng)符合附錄B的規(guī)定。授粉后75天~95天，果柄變?yōu)辄S褐色，果皮呈鮮黃色時(shí)采摘。采回的鮮果攤放在陰涼通風(fēng)處放置3天~5天，使其完成“后熟”糖化。a)烘烤法：將經(jīng)過后熟的果實(shí)裝入烘箱內(nèi)烘烤，烘烤前兩天溫度控制在45℃~55℃,當(dāng)果實(shí)均勻變色后將溫度升至55℃~70℃,持續(xù)2天~3天，降溫55℃~60℃直至烘干。烘烤過程中每天翻動(dòng)，使其受熱均勻，全程溫度不能超過70℃,防止“焦果”、“爆果”、“響果”。干果殼b)低溫微波干燥法：將經(jīng)過后熟的果實(shí)清洗，清洗用水按照GB5749的規(guī)定，在羅漢果頂部果蒂處以及相對應(yīng)的底部果臍處各打一小孔，將打孔后的羅漢果置微波真空干燥儀中以40℃~55℃c)冷凍干燥法：將經(jīng)過后熟的果實(shí)清洗置于冷凍干燥設(shè)備中，降溫至-40℃~-60℃,降溫過程控制在1h～3h,然后以1.2℃/h~7.5℃/h的升溫速率升溫至-25℃~-15℃,再以3.5℃/h~10℃/h的升溫速率升溫至20℃~25℃保溫4h～8h脫水至干燥。根據(jù)果實(shí)大小、外觀形態(tài)和理化指標(biāo)劃分羅漢果質(zhì)量等級(jí)，等級(jí)的劃分按照GB/T35476—2017的規(guī)定進(jìn)行。羅漢果等級(jí)規(guī)格見附錄C。T/CACM137465.7.1包裝產(chǎn)品用紙盒、紙箱等包裝，亦可根據(jù)用戶需要采用其他包裝。凈含量應(yīng)符合《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》。所有包裝材料必須符合衛(wèi)生要求和國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。包裝要牢固，抗壓安全系數(shù)大于2。包裝前應(yīng)再次抽查，清除劣質(zhì)品和雜質(zhì)，包裝袋上應(yīng)有包裝記錄，內(nèi)容包括品名、批號(hào)、規(guī)格、重量、產(chǎn)地、采收日期、注意事項(xiàng)等，并附有質(zhì)量合格標(biāo)志。應(yīng)制定符合企業(yè)實(shí)際情況的放行制度，有審核批生產(chǎn)、檢驗(yàn)等的相關(guān)記錄。不合格藥材有單獨(dú)處理制度。產(chǎn)品應(yīng)在陰涼、干燥、通風(fēng)的倉庫中密閉遮光貯存，以溫度30℃以下，相對濕度50%～70%為宜。存放時(shí)應(yīng)離墻離地20cm,不得與有毒、有害、有異味或潮濕、易污染等物品一起存放。運(yùn)輸包裝應(yīng)符合運(yùn)輸及堆垛所需的強(qiáng)度要求，小心裝卸，堆垛牢靠，嚴(yán)禁重壓。運(yùn)輸應(yīng)防止發(fā)生混淆、污染、異物混入、包裝破損、雨雪淋濕等。運(yùn)輸工具必須清潔、干燥、無異味、無污染，具有較好的通氣性，以保持干燥，并有防曬、防潮等措施。7(資料性)羅漢果常見病蟲害防治參考方法羅漢果常見病蟲害防治參考方法見表A.1。表A.1羅漢果常見病蟲害防治參考方法防治時(shí)期花葉病毒病4月～7月選用脫毒組培苗作種苗，在生長期積極防治蚜蟲危害，發(fā)病初期，用病毒必克(安全間隔期≥7天)或5%菌毒清(安全間隔期≥7天),連噴3次～4次，按照農(nóng)藥標(biāo)簽使用種植前對土壤、施用的農(nóng)家肥進(jìn)行消毒，發(fā)病果園用氯唑磷拌土施于根系附近，每畝用量為1kg(安全間隔期≥28天)芽枯病定植時(shí)每穴深施硼砂15g+石灰15g,苗期噴施硼砂石灰混合液(比例為15g+石灰15g+5kg水)6月～9月花期開始后，在果園內(nèi)懸掛誘捕器引誘果實(shí)蠅，引誘器中盛有混合百蟲，安全間隔期≥7天，按照農(nóng)藥標(biāo)簽使用，加紅糖3.0%、白酒5.0%、陳醋1.0%)愈斑天牛5月～6月幼蟲危害莖蔓選用菊酯類農(nóng)藥，按照農(nóng)藥標(biāo)簽使用，于傍晚噴莖3月～6月噠螨靈噴施(安全間隔期≥21天),按照農(nóng)藥標(biāo)簽使用8(規(guī)范性)禁限用農(nóng)藥名單B.1禁止(停止)使用的農(nóng)藥(46種)六六六、滴滴涕、毒殺芬、二溴氯丙烷、殺蟲脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏劑、狄氏劑、汞制劑、砷類、鉛類、敵枯雙、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠強(qiáng)、氟乙酸鈉、毒鼠硅、甲胺磷、對硫磷、甲基對硫磷、久效磷、磷胺、苯線磷、地蟲硫磷、甲基硫環(huán)磷、磷化鈣、磷化鎂、磷化鋅、硫線磷、蠅毒磷、治螟磷、特丁硫磷、氯磺隆、胺苯磺隆、甲磺隆、福美胂、福美甲胂、三氯殺螨醇、林丹、硫丹、溴甲烷、氟蟲胺、殺撲磷、百草枯、2,4-滴丁酯。B.2部分范圍禁止使用的農(nóng)藥(20種).部分范圍禁止使用的農(nóng)藥要注意藥食同源中藥材及來自其他作物的中藥材。在部分范圍禁止使用的農(nóng)藥見表B.1。表B.1在部分范圍禁止使用的農(nóng)藥通用名禁止使用范圍甲拌磷、甲基異柳磷、克百威、水胺硫磷、氧樂禁止在蔬菜、瓜果、茶葉、菌類、中草藥材上使用，禁止用于防治衛(wèi)生害蟲，禁止用于水生植物的病蟲害防治甲拌磷、甲基異柳磷、克百威禁止在甘蔗作物上使用內(nèi)吸磷、硫環(huán)磷、氯唑磷禁止在蔬菜、瓜果、茶葉、中草藥材上使用乙酰甲胺磷、丁硫克百威、樂果禁止在蔬菜、瓜果、茶葉、菌類和中草藥材上使用禁止在蔬菜上使用丁酰肼(比久)禁止在花生上使用禁止在茶葉上使用禁止在所有農(nóng)作物上使用(玉米等部分旱田種子包衣除外)禁止在水稻上使用B.3有關(guān)說明本附錄來自2019年中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部官方發(fā)布的《禁限用農(nóng)藥名錄》(/gzdt/201911/t20191129_9(資料性)等級(jí)果形橫徑圓形果/cm特級(jí)(特果)一級(jí)(大果)二級(jí)(中果)三級(jí)(小果)[1]DB45/T407—2007,綠色食品羅漢果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程[S].[2]DB45/T539—2008,羅漢果組培苗生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程[S].[3]國家藥典委員會(huì)編.中華人民共和國藥典2015年版一部[M].北京：中國醫(yī)藥科技出版[4]么歷，程慧珍，楊智，等.中藥材規(guī)范化種植指南[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2006.[5]趙洋.羅漢果生產(chǎn)操作規(guī)程研究[J].現(xiàn)代中藥研究與實(shí)踐，2006,20(3):15-17.[6]范承彪.羅漢果標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)[J].廣西園藝，2008,19(1):52-53.[7]蔣校生.羅漢果高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].農(nóng)村新技術(shù)，2004(7):8-8.[8]白隆華.羅漢果規(guī)范化高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].廣西醫(yī)學(xué)，2006,28(6):943-944.[9]潘麗梅，馬小軍，莫長明，等.不同培養(yǎng)條件對羅漢果組培苗玻璃化的影響[J].中國種業(yè)，2011(02):49-51.[10]蔣水元，鄧業(yè)成，李鋒，等.羅漢果組培苗營養(yǎng)動(dòng)態(tài)與施肥技