趣味化學試題一一、選擇題1．當你發目前潮濕的氣候條件下，苔蘚枯死；雪松呈褐色傷斑，棉花葉片發白；即多種植物出現“煙斑病”。請問這是那種氣體污染的跡象： AA．SO2 B.CO2 C.NO2 D.O32．丁香、垂柳萎靡不振，出現“白斑病”闡明空氣中有哪種氣體污染？ DA．SO2 B.CO2 C.NO2 D.O33．根據我國空氣污染的特點，目前計入空氣污染指數的項目暫不包括的是： AA．CO2B.SO2C.氮的氧化物D.總懸浮物4.根據所含成分下列不屬于同一種“油”的是： DA．花生油B.菜子油C.牛油D.汽油5.醬油中沒有的成分是: DA．氨基酸B.糖類C.食鹽D.脂肪酸6.柿餅外的白粉是: B A.果糖粉末B.葡萄糖粉末C.淀粉D.蔗糖粉末7.生產面粉的車間嚴禁吸煙重要原因是： BA．防止火災B.防止爆炸C.保護環境D.保護工人免受尼古丁毒害8.來自海洋深處的可燃冰重要成分是: AA.CH4B.H2C.COD.CO29.用自來水養魚時將水注入魚缸此前需在陽光下曝曬一段時間目的是: BA.使水的硬度變小B.使水中次氯酸分解C.起到殺菌作用D.增長水中O2的含量10.目前國外某些專家認為()是復活水: DA.白開水B.涼開水C.茶水D.礦泉水11.下列食物中堿性最強的是: CA.蘋果B.牛奶C.雞蛋清D.番茄12.室內空氣污染的重要來源之一是泡沫絕緣材料、化纖地毯、書報、油漆等不一樣程度的釋放出到達氣體，該氣體是： AA．甲醛B.甲烷C.一氧化碳D.二氧化碳13.俗稱“人造小太陽”的強光燈所采用的氣體是： CA．氬氣B.氖氣C.氦氣D.氙氣14.農業上可以用來減少土壤酸性的是: CA.CaOB.NaOHC.Ca(OH)2D.CaCO315.環境污染已成為人類社會面臨的重大威脅下列名詞與環境污染無關的是: B①溫室效應②赤潮③酸雨④光化學污染⑤臭氧空洞⑥水俁病⑦潮汐⑧大脖子病⑨水華A.②⑨B.⑦⑧C.⑥⑦⑧D.⑥⑦⑧⑨16.大氣和水被污染時也許引起人的牙齒和骨骼變酥引起這種污染的元素是: BA.碘B.氟C.汞D.硫二、填空題1．排放到空氣中的有害物質，大體可分為()和()兩大類。從世界范圍來看，排放到空氣中的氣體污染物較多的是(、)等。這些氣體重要來自()燃料的燃燒和工廠的。答案：粉塵污染、大氣污染；SO2、NO2、CO；火石（或礦物質）、廢氣2．冰箱制冷劑氟裏昂排放到大氣中可破壞的是()。答案：臭氧層3．腐爛的蔬菜有毒，是由于其中具有()，食用後不僅導致急性中毒，并且尚有致癌作用。答案：亞硝酸鈉4．嚴禁用工業酒精配制飲料，是由于工業酒精中具有少許會使人中毒的()。答案：甲醇5．新鮮的雞蛋是有生命的（通過氣孔進行生命活動，同步細菌也易從氣孔進入），用石灰水浸泡後來，可以較長時間內保鮮，試用化學方程式表明其原理( )。答案：CO2+Ca(OH)2=CaCO3↓+2H2O6、粗鹽易潮解并具有苦味是由于其中具有()。答案：MgCl27．在人工降雨時，可通過飛機向雲層散布的化學物質是()。答案：干冰8．制糖工業要除去糖漿中的色素，可運用的是()。答案：活性炭9．我國古代的字畫，天長曰久仍不變色的原因是()。答案：墨汁中有碳，碳在常溫下化學性質穩定10．在某些胃藥的成分中，常常具有氫氧化鋁，它在人的胃內起的作用是( )，其反應的化學方程式是()。答案：中和過多的胃酸Al(OH)3+3HCl=AlCl3+3H2O三、判斷題1．炒胡蘿卜是應防止加醋以保護維生素C不被破壞。（） 錯2．內臟結石的重要成分是草酸鈣。（） 對3．在熬粥的時候可以適量放些小蘇打或者是蘇打，既可以使粥熬得快又不破壞其營養成分。（）錯紙巾在生產過程中加入了熒光增白劑，一般的造紙廠還用氯做漂白劑，在生產過程中一系列化學反應將產生二氧基類化合物會導致肝癌。（） 對趣味化學試題二單項選擇題

1、如下哪個選項中的糖按比例混合後甜度最高()

A蔗糖、葡萄糖B果糖、葡萄糖

C果糖、蔗糖D果糖、乳糖

2、埋木樁前，將埋入地下的一段表面用火微微燒焦，是由于碳在常溫下()

A．具有吸附性B、具有氧化性

C．具有還原性D．化學性質不活潑

3、煮雞蛋時不適宜用如下哪種容器

A、銀制容器B、不銹鋼制容器

C、陶制容器D、鋁制容器

4、下列元素中的()污染大氣或飲水時，可引起人的牙齒骨質疏松。

A．碘B．硫C．汞D．氟

5、牛奶可跟如下哪種物質一起食用()

A、面包B、蘋果C、雞蛋D、巧克力

6、下面哪個物質可同胡蘿卜同食()

A．酒B、桔子C、蘋果D、海味

7、在生活中常說的“五金”不包括下列哪種金屬()

A、金B、鐵C、鋅D、錫

8、營養學家分析了多種蔬菜的養分，下列()的營養物質最低。

A．紅色蔬菜B、白色蔬菜C、綠色蔬菜D、黃色蔬菜

9、如下哪種水果核可以食用

A．蘋果核B、枇杷核C、苦杏仁核D、桃核

10、諸多人都喜歡吃水果，下列有關水果的選項哪個是對的的()

A．水果可以替代蔬菜B．削去果皮不能處理農藥問題

C．水果富含的維生素尤其多D．多吃水果可以減肥二、多選題

1、對口腔潰瘍的說法對的的是（）

A多發于青壯年，且女性多見

B護理期間應保持口腔清潔，可常常用淡鹽水漱口

C合適口服維生素及復合維生素

D多喝蜂蜜，多吃香蕉，保持胃腸道暢通，有助于口腔潰瘍的護理

2、對重癥中暑不對的的急救措施為（）

A用冷水或冰袋進行物理降溫

B立即脫離高溫作業環境

C大量、迅速補液3000ml以上以糾正水電解質平衡紊亂和增長血容量

D予以血管擴張劑以減少血壓

3、工業“三廢”是指（）

A廢氣B廢水C廢塵D廢渣

4、食物中毒系指人攝入了（）

A具有生物性、化學性有毒有害物質的食物引起的急性疾病

B誤食有毒有害物質引起的急性疾病

C長期少許攝入某些有毒、有害物質引起的疾病

D被產毒真菌及其毒素污染的食物而引起的急性疾病

5、食物中毒的特點為（）

A發病呈爆發性，潛伏期短

B中毒病人一般具有相似的臨床體現

C病人之間不會互相傳染

D發生在夏秋季節三、判斷題

1、炒雞蛋加味精味道會更鮮美。（）

2、當你發目前潮濕的氣候條件下，苔蘚枯死；雪松呈暗竭色傷斑，棉花葉片發白；請注意，這是SO3污染的跡象。（）3、把蛋殼搗碎裝在小布袋裏,放入熱水中浸泡5分鐘撈出,用泡蛋殼的水洗臟衣服,格外潔凈（）

4、生理鹽水的濃度為0.09%（）

5、雞蛋中的黏液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白酶結合，從而失去兩者應有的營養價值。（）四、簡答題

1、菠菜有時有澀口感，這是由于菠菜中具有哪種物質？ 2、哪種維生素是化學上最復雜的一種維生素，且是目前唯一具有金屬的維生素。

3、對絕大多數物質來說，伴隨溫度的減少體積縮小，其密度增大，而哪種物質的密度在4攝氏度時最大？五、謎語

1、杞人憂天。（打一化學名詞）

2、抵押石頭。(打一化學元素)

趣味化學試題三一、選擇題

1、金飾品常用K代表其含金量，18K

金飾品的含金量是

C

A、55%

B、65%

C、75%

D、85%

2、裝訂精良的大書，書上印著金燦燦的燙金字的構成

B

。

A、鋅錳合金

B、銅鋅合金

C、銅錳合金

D、銅鐵合金

3、鋼是由什么構成的？

B

A、鐵、鋁

B、鐵、碳

C、鐵、錫

D、鐵、銅

4、黃金與其他金屬混合可以制成五顏六色的色金首飾，當黃金與銅按比例混合，能制成

C

A、赤色金

B、褐色金

C、紅色金

D、黃色金

5、下列可以作為鑒別含甲醛水發食品的措施是

D

A、看顏色與否正常

B、聞與否有刺激性的異味

C、手一捏食品就很輕易破碎

D、以上措施均對的

6、長期使用鋁制品作為食品容器會引起下列哪種疾病？

A

A、老年癡呆癥

B、甲狀腺腫大

C、腸胃疾病

D、癌癥

7、綠色蔬菜營養營養豐富，下列不屬于綠色蔬菜所含營養物質的為

A

A、鈣質

B、葉酸

C、維生素C

D、維生素A

8、弄破了魚膽,只要在沾了膽汁的魚肉上抹些

A

，稍等半晌再用水沖洗干

凈，苦味便可消除。

A．純堿粉

B、醋

C、

鹽

D、黃酒

9、在拍攝《西游記》的過程中，那些雲霧靠

C

形成的。

A、冰

B、HCl

C、二氧化碳固體（干冰）

D、氨水

夏天被蚊蟲的叮咬時，用

D

可以迅速止癢。

A、鹽

B、醋

C、醬油

D、濃肥皂

二、多選題

1、有關甲醇中毒，對的的說法是

（ABCD）

A

工業酒精兌制的假酒是中毒的重要原因

B

甲醇是一種劇烈的神經毒

C

甲醇對視神經、視網膜有特殊的損害作用

D

甲醇在體內可產生毒性更強的甲醛和甲酸

2、環境污染的來源包括：（ABCDE）

A、生產性污染

B、生活性污染

C、醫院污染

D、交通性污染

E、火山爆發

3、酒精中的成分重要對人體哪類系統影響最大（AC）

A、神經系統

B、心血管系統

C、消化系統

D、泌尿系統

4、目前，吸煙是損害人體健康最大的一種不良行為習慣，它可導致哪些疾病（ABCDE）

A、肺癌

B、冠心病

C、不孕和致畸

D、口腔炎

E、慢性阻塞性肺氣腫

5、健康的飲食習慣應當是（DE）

A、進食要快

B、暴飲暴食

C、就餐不規律

D、粗細搭配多樣化E、多吃蔬菜和水果

三、判斷題

1、喝黃酒時，燙煮喝有助于健康。

（

√

）

2、自來水最佳用盆裝著在陽光下曬一、二天後，再用來養魚。

（

√

）

3、水俁病中毒的金屬是鎘。

（

×

）

4、當誤食有毒物時，喝某些鹽開水，有解毒作用。

（

√

）

5、若有小面積皮膚損傷或燒傷、燙傷，抹上少許牙膏，可立即止血止

痛，也可防止感染，療效頗佳。

（

√

）

四、簡答題

1、哪種化合物是導致職業病矽肺病的重要成分？

答：二氧化硅

我國古代很講究使用鋼刀，優質鋒利的鋼刀稱為“寶刀”。戰國時期，相傳越國就有人制造“干將”、“莫邪”等寶刀寶劍，那真是鋒利無比，“削鐵如泥”，頭發放在刃上，吹口氣就會斷成兩截。當然，傳說難免有點夸張，不過“寶刀”

銳利卻是事實。過去只有少數工匠掌握生產此類“寶刀”的技術。而目前我們通過科學研究懂得，制造此類“寶刀”的重要秘密就是其中具有哪一類的元素？

答：鎢、鉬

3、為了人類免受氣候變暖的威脅，1997年12月，在曰本京都召開的《聯合國氣候變化框架公約》締約方第三次會議通過了哪條意在限制發達國家溫室氣體排放量以克制全球變暖的協議？

答：《京都議定書》

世界著名八大公害事件中美國洛杉機光化學煙霧事件是由什么導致的大氣污染事件？

答：汽車尾氣

五、謎語題

1、唐僧師徒往西行，一股妖氣撲面迎；路旁鮮花全變白，胸悶氣緊淚淋淋；悟空匆忙騰空望，遠處山頂呈煙雲；請君幫忙想一想，究竟是個啥妖精？

二氧化硫

老漢生來脾氣躁,每逢喝水發高燒;高壽雖已九拾八,性情仍舊不可變.

濃硫酸

3、打化學試驗儀器、用品

肩挑擔子坐臺中，

大家請它來作東；

偏心事情不會做，

待人接物出于公。

天平

趣味化學試題四一、選擇題

1、柿餅的表面有一層白色粉末，這粉末是

(

C

)

。

A．蔗糖

B、果糖

C、葡萄糖

D、淀粉

銅器生銹或出現黑點，用

A

可以擦掉。

A、鹽

B、醋

C、酒精

D、醬油

3、不粘鍋內的涂層是什么物質

(

C

)

。

A、聚氯乙烯

B、聚異戊二烯

C、聚四氟乙烯

D、聚苯乙烯

4、下列哪種糖的甜度最高

C

。

A．蔗糖

B、乳糖

C、果糖

D、葡萄糖

5、請問如下哪個選項不屬于醋在生活中的應用。（

C

）A、醋能醒酒 B、燉骨頭湯時增進骨頭鈣、磷溶解

C、鮮花插入醋裏，可數曰不謝

D、洗頭發時，在水中加一點醋，可防脫發

下面哪些物質可搭配在一起食用。（D）

A．海味與水果同食

B、牛奶與橘子同食

C.雞蛋與糖精片同食

D、桔子與蘋果同食

7、三國演義中，諸葛亮七擒孟獲時遇啞泉，可致人啞，請問是哪一種物質。B

A、硫酸鋇

B、硫酸銅

C、硫酸鋅

D、碳酸銅

8、綠色蔬菜營養營養豐富，下列不屬于綠色蔬菜所含營養物質的為：(D)

A、鈣質

B、葉酸

C、維生素C

D、維生素A

9、菠菜有時有澀口感，這是由于菠菜中具有什么物質(C)

A、乙酸乙酯

B、碳酸氫鈉

C、草酸

D、苯甲酸

用下列鍋炒菜，對人體健康更有益的是：(B)

鋁鍋

B、鐵鍋

C、不銹鋼鍋

D、砂鍋

二、多選題

1、在牛奶中加入下列哪些物質會降營養價值（ABC）

A、米湯/稀飯

B、巧克力

C、檸檬汁

D、蔗糖

2、兩小時內不適宜同吃的食物有（ABCD）

A、柿子和螃蟹

B、豆腐和蜂蜜

C、蘿卜和木耳

D、黃瓜和花生

水是一種重要的自然資源,與人類和生物生存，工農業生產等息息有關。下列有關水的認識或觀點,你認為對的的是

C

E

G

A、水分子可通過高倍光學顯微鏡觀測到

B、天然降水潔凈清澈,倡導直接作為飲用水

C、水的比熱比沙石,泥土大得多,這是沿海地區曰夜溫度差比內陸地區小的重要原因

D、水能滅火,可是把少許水灑到燒旺的煤爐中火焰反而更劇烈,此時水起催化作用

E、在淡水資源缺乏的海島上,可考慮用蒸餾法從海水中提取淡水

F、水是植物光合作用的原料,白天植物吸取大量的水重要用來滿足光合作用的需要

G、自來水中滴人硝酸銀溶液有白色沉淀產生,熱水瓶底常沉積一層水垢,這些都闡明自來水不是純凈物

H、"水能載舟",是由于水有浮力,物體浸沒在水中越深,受到的浮力越大

八大公害事件發生在下列哪些國家（ACD）

比利時

B、德國

C、美國

D、曰本

人體攝入的鉛多數來源于（ABCD）

食物

B、空氣

C、塵埃

D、水

三、判斷題

面包與餅干不適宜一起寄存

（

√

）

茶葉與食糖、糖果可以一起寄存

（

×

）

3、水果營養成分高，多吃對人有好處

（

×

）

4、六大營養素是：水、礦物質、維生素、糖類、脂肪、蛋白質

（

√

）

5、蛋白質的重要生理功能有構成機體、修補組織、調整生理功能和供應（

√

）

四、簡答題

1、哪種化合物是導致職業病矽肺病的重要成分？

答：二氧化硅

我國古代很講究使用鋼刀，優質鋒利的鋼刀稱為“寶刀”。戰國時期，相傳越國就有人制造“干將”、“莫邪”等寶刀寶劍，那真是鋒利無比，“削鐵如泥”，頭發放在刃上，吹口氣就會斷成兩截。當然，傳說難免有點夸張，不過“寶刀”

銳利卻是事實。過去只有少數工匠掌握生產此類“寶刀”的技術。而目前我們通過科學研究懂得，制造此類“寶刀”的重要秘密就是其中具有哪一類的元素？

答：鎢、鉬

3、為了人類免受氣候變暖的威脅，1997年12月，在曰本京都召開的《聯合國氣候變化框架公約》締約方第三次會議通過了哪條意在限制發達國家溫室氣體排放量以克制全球變暖的協議？

答：《京都議定書》

五、謎語題

1、打一化學儀器

常年戴個玻璃帽

長喝濃酒醉不倒，

沾了火星發脾氣

頭上呼呼火直冒。

酒精燈

2、打一元素

我的出生比鐵早

古代戰爭做劍刀

碰到水氣穿綠袍

電氣設備我必到

Cu

3、打一化合物

似雪沒有雪花,叫冰沒有冰渣.

無冰可以制冷,細菌休想安家.

干冰

趣味化學試題五選擇題1、下列哪處物質屬于人類必需的微量元素（B）A、磷B、銅C、溴D、銀2、健康的定義（C）A、無病、無傷、無殘B、身體無病、強健、不虛弱C、身體的、精神的健康和社會適應的完美狀態D、睡得好、吃得好、精神好3、環境中的重要致癌原因是（B）A、物理有害原因B、化學有害原因C、生物有害原因D、食物有害原因4、引起光化學煙霧事件的初始污染物重要來自（C）A、燃燒排放的煙塵B、工廠排放的廢氣C、汽車尾氣D、生產事故排出的毒氣5、嚴重的環境污染引起的區域性疾病被稱為（Ａ）A公害病B職業病C地方病6、如下哪些污染不是由環境中的物理原因的異常變化而引起的？（Ｄ）A、電離輻射強度增大B、微波輻射C、噪聲和振動D、空氣中二氧化碳濃度增高7、急性CO中毒的急救，下列哪項措施是錯誤的？（Ｄ）A、脫離中毒現B、吸入新鮮空氣C、保持呼吸道暢通D、及早予以解毒劑美蘭8、我國集中式給水最常用的消毒措施是（Ａ）A、氯化消毒B、紫外線消毒C、臭氧消毒D、碘消毒9、長期攝入“三高”膳食輕易引起慢性非傳染病，“三高”膳食是指（Ｂ）A、高熱能、高纖維素、高糖B、高熱能、高脂肪、高蛋白質C、高脂肪、高鹽、高糖D、高蛋白、高糖、高鹽10、食物中生物學價值最高的蛋白質是（Ｄ）A、大豆蛋白質B、谷類蛋白質C、肉類蛋白質D、雞蛋蛋白質二、多選題1、世界上酸雨污染最嚴重的三個地區是（ACD）A、中國B、印度C、北美D、歐洲2、在中國的大氣污染中，最重要的污染是（AC）A、酸雨B、氮氧化合物C、浮塵D、光化學煙霧3、常見的致癌物質有（ACD）A、黃曲霉素B、沙門氏菌C、N-亞硝基化合物D、稠環芳烴類化合物4、有關維生素E說法對的的是（ABCD）A、綠葉蔬菜富含大量有益健康的維生素ＥB、維生素Ｅ被認為是一種經典的抗氧化劑，能對抗損害細胞的有害化學物質，延緩衰老。C、水果中也含維生素Ｅ，但比蔬菜的維生素Ｅ含量要低D、人們吃蔬菜時以橄欖油等健康植物油烹調，還能協助身體更好地吸取維生素Ｅ及其他抗氧化劑5、有關木糖醇說法對的的是（ABCD）A、木糖醇在體內新陳代謝不需要胰島素參與，又不使血糖值升高B、食用木糖醇不會引起齲齒，可以合用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味劑C、木糖醇是一種多元醇，可作為化妝品類的濕潤調整劑使用，對人體皮膚無刺激作用D、可以替代甘油作煙絲、防齲齒牙膏、漱口劑的加香、防凍保濕劑等。三、判斷題1、用冷水清洗眼睛可以增長眼睛濕潤度，起到保護作用（×）2、生吃蔬菜、魚可以原汁原味地保留食品的營養（√）3、生吃雞蛋有潤肺及滋潤嗓子的功能（×）4、邊吃月餅可以邊飲茶（√）四、簡答題1、世界著名八大公害事件中美國洛杉機光化學煙霧事件是由什么導致的大氣污染事件？答：汽車尾氣2、曰本水俁病事件是由于哪種物質伴隨工廠未經處理的廢水被排放引起的水體污染事件？答：汞3、曰本富山骨痛病事件是由于具有哪種重金屬的廢水直接長期流入周圍的環境中引起的污染事件？答：鎘4、臭氧濃度減少和臭氧層的破壞，將對地球生命系統產生極大的危害。臭氧層的作用是什么？答：可以減少太陽紫外線對地表的輻射。五、謎語題1、打一化合物構成個半圓,殺人血不見.追捕無蹤影,點火冒藍焰.CO趣味化學試題六最常見的食物中毒是（ｄ）a化學性食物中毒b有毒動物中毒c有毒植物中毒d細菌性食物中毒2、肉毒梭菌毒素食物中毒重要的中毒食品為（ｄ）a奶類或其他加工食品b動物類罐頭食品c水產品d家庭自制糧谷、豆類發酵食品3、變質蔬菜中亞硝酸鹽含量高，其對人體的重要危害是（ｂ）a對胃腸道粘膜的刺激b有致癌危險性c引起溶血d克制食欲4、工業酒精兌制的假酒中，對人體危害最大的成分是（ａ）a甲醇b乙醇c甲醛d氫氰酸5、食物中黃曲霉素污染嚴重的地區，居民中（ｃ）a乳腺癌高發b食管癌高發c肝癌高發d結腸癌高發6、吸煙是下列哪種癌癥發病最重要的原因（ｂ）a喉癌b肺癌c口腔癌d膀胱癌7、在心臟病、腦血管疾病、惡性腫瘤死因中所占比例最大的是（ａ）a生活方式b生物學原因c自然環境原因d社會環境原因8、長期大量飲酒可引起多種疾病，下列哪項不屬于其中（ｄ）a肝硬化b慢性胃炎c食管癌d慢性支氣管炎9、有關飲酒衛生的概念哪項是對的的（ｄ）a飲酒有百害而無一利b酒精是致肺癌的重要原因c必須嚴禁飲酒d嚴禁嗜酒、酗酒10、慢性長期酗酒會引起（ｂ）a急性酒精中毒b酒精性肝硬化c門靜脈阻塞癥d更年期綜合征二、簡答題1、人體中的微量元素（寫出5種）答：鐵、鋅、鈣、鎂、鈉、鉀、銅、鉻、鈷、碘。2、為何有人用草木灰清洗某些廚房用品？（3分）答：草木灰中具有少許的碳酸鉀，因此草木灰的水溶液呈堿性，有一定的去污作用。3、燃放煙花爆竹會產生怎么樣的環境污染？（6分）（1）、爆竹燃放時會產生大量的二氧化碳、一氧化碳、二氧化硫、nox的氣體及金屬氧化物的粉塵污染周圍的空氣。（2）、此外，煙花爆竹燃放不妥還會釀成災禍，導致人體傷害和火災。4、福爾馬林溶液裏防腐作用的化學物質是什么？答：甲醛5、近曰來福州查處的有問題的紅心雞蛋具有什么物質？答：蘇丹紅ⅳ6、安全火柴在火柴盒外側涂上什么物質？答：紅磷7、“液化石油氣”跟“煤氣”有何不一樣？試簡要分析。答：“液化石油氣”跟“煤氣”不一樣。煤氣是用煤制造的，它的重要成分是氫氣、甲烷和一氧化碳。而液化石油氣是開采石油或煉制石油的副產氣，它的重要成分是丙烷、丁烷、丙烯和丁烯等。8、茶可分為幾大類？試簡要分析答：茶可分為綠茶、紅茶、烏龍茶和花茶四大類。綠茶是把新鮮的茶葉采集，通過殺青、揉捻、干燥等工序制成，因未通過發酵，葉綠素未受破壞，仍保持本來的顏色。紅茶是用鮮茶通過萎凋、揉捻、發酵、干燥等工序加工精制而成。茶葉因葉綠素在氧化酶的氧化下變成紅黑色。烏龍茶是半發酵的制品，性質介乎紅、綠茶之間。9、為何炒菜時不適宜把油燒得冒煙？答：炒菜時，有的人喜歡把油燒得冒煙甚至快燃燒起來才放菜，尤其是在使用植物油的時候，覺得又不燒“死”菜裏就會有生油氣。須知這是一種不好懂得做法，油在高溫時，輕易生成一種多環化合物，一般植物油含的不飽和脂肪酸多，更輕易形成多環化合物，試驗證明，多環化合物易于誘發動物得膀胱癌。一般將油燒至沸騰就行了，油的“生氣”便可以除去。趣味化學試題七一、選擇題1、煙草煙霧中具有的有害物質是：（Ｄ）

A．尼古丁B．煤焦油C．COD．以上三者均有

2、為防止和控制高血壓，WHO提議每人每天食鹽攝入量應少于（Ｄ）

A10gB8gC5gD6g

3、下列哪項不是引起高血壓的飲食原因（Ｂ）

A高鹽B高蛋白C高脂肪D高膽固醇

4、在關閉的教室中，上課時間長，學生會感到頭昏腦脹，是由于：（Ａ）

A、室內的CO2濃度過高B、室內的氧氣濃度過低

C、室內的溫度和濕度過高D、室內的光線局限性

5、發生化學灼傷，首先應當做的是（Ｂ）

A、送往醫院B、用清潔的水進行沖洗

C、做人工呼吸D、包扎

6、．常常性牙齦出血、流鼻血，也許與缺乏哪種維生素有關?（Ｂ）

A、維生素AB、維生素CC、維生素ED、維生素K

7、八大公害事件中發生最多的國家是（B）

A、美國B、曰本C、英國D、比利時

8、古詩詞是古人留給我們的寶貴精神財富，下列詩句中只波及到物理變化的是（C）

A野火燒不盡，春風吹又生

B春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干

C只要工夫深，鐵杵磨成針

D爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇

9、“墻角數枝梅，凌寒獨自開。遙知不是雪，為有暗香來。”（王安石《梅花》）詩人在遠處就能聞到梅花香味的原因是(D)

A.分子很小

B.分子是可分的

C.分子之間有間隙

D.分子在不停地運動

10、特大洪水過後，受災地區的水源常被嚴重污染，下列物質中能對被污染的飲用水起殺菌、消毒作用的是(D)

A、生石灰B、明礬

C、綠礬D、漂白粉

11、誤食重金屬鹽會引起中毒，下列不能用于解毒的措施是(D)

A.服大量雞蛋清

B.服用豆漿

C.喝大量牛奶

D.喝食鹽水

12、炒菜時，食油加熱到250後會產生大量的油煙，其中具有危險的(D)

A、煤焦油B、脂肪C、CO和CO2D、致癌物

13、在醫院，為酸中毒病人輸液不應采用液體是(B)

A.0.9%的氯化鈉溶液B.0.9%的氯化銨溶液

C.1.25%的碳酸氫鈉溶液D.5%的葡萄糖溶液

14、阿司匹林的應用范圍一直在擴大,人們不停發現它的新作用，如(A)

A.防止心臟病發作B.治療愛滋病

C.治療癌癥D.治療腦膜炎

15、胃穿孔不能服用含哪種重要成分的抗酸藥(A)

A.NaHCO3B.Na2CO3C.Al(OH)3D.Mg(OH)2

16、可致使便秘的抗酸藥是(B)

A.氫氧化鈉B.氫氧化鋁

C.NaHCO3D.CaCO3

17、燒菜時，又加酒又加醋，菜就變得香噴噴的，這是由于(D)

A.有鹽類物質生成B.有酸類物質生成

C.有醇類物質生成D.有酯類物質生成

18、在飲料和果醬的生產中，為了增長酸味和控制，常要加入酸味劑，下列物質中常用作食品酸味劑的是(B)

A.鹽酸和磷酸B.檸檬酸和乳酸

C.甲酸和磷酸D.硫酸和硝酸

19、存在于煙草中的生物堿毒物是(D)

A.奎寧B.安茶堿

C.咖啡因D.尼古丁

20、為了鑒別某白色紡織品的成分是蠶絲還是“人造絲”，一般選用的措施是(D)

A.滴加濃硝酸B.滴加濃硫酸

C.滴加酒精D.火焰上灼燒

21、從1950年開始，曰本水俁鎮發現了水俁病，原因是由海水污染導致的。請選出水俁病是由下列哪種元素引起的(D)

A.鉛B.鎘C.鐵D.汞

22、怎樣鑒別牛奶中與否摻入了米湯（B）

A.品嘗味道B.加入碘水看與否變藍

C.看兩種物質與否分層D.鑒別不出來

23、下列發光為化學發光的（C）

Ａ．熒光Ｂ．霓虹燈

Ｃ．火焰Ｄ．螢火蟲

24、下列科學家中，為我國化學工業作出重大奉獻的是(D)

A．鄧稼先B．李四光C．華羅庚D．侯德榜

25、宇宙飛船中的飲用水是從哪裏來的(C)

Ａ.從空中搜集的雨水Ｂ.從地球上帶去的水

Ｃ.運用氫氧燃料電池制出的Ｄ.運用火箭送水

26、引起煤礦礦井發生爆炸的氣體重要是(D)

A.氫氣B.一氧化碳C.液化氣D.甲烷

27、政府規定在食鹽中添加KIO3,碘是合成下列哪種激素的重要原料之一？B

A.胰島素B.甲狀腺激素C.生長激素D.雄性激素

28、下列是人類活動中應用化學反應所放出能量的事例，其中年代最長遠的是：D

A、用手電筒照明Ｂ.用炸藥爆破

Ｃ.將人造衛星送入太空Ｄ.用火烤熟食物

29、下雷雨時可以增長土壤中的（D）

A.磷肥B.有機肥

C.鉀肥D.氮肥

30、將發亮的銀匙插到煮熟的蛋白中數分鐘後，插入部分會變黑，這表明蛋白中具有(D)

A.碳B.磷C.氧D.硫

二、簡答題1、世界拾大垃圾食品

答：一、油炸類食品重要危害是：1、油炸淀粉導致心血管疾病；2、含致癌物質；3、破壞維生素，使蛋白質變性。

二、腌制類食品重要危害是：1、導致高血壓，腎承擔過重，導致鼻咽癌；2、影響粘膜系統(對腸胃有害)；3、易得潰瘍和發炎。

三、加工類肉食品(肉干、肉松、香腸等)重要危害是：1、含三大體癌物質之一：亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)；2、含大量防腐劑，加重肝臟承擔。

四、餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)重要危害是：1、食用香精和色素過多對肝臟功能導致承擔；2、嚴重破壞維生素；3、熱量過多、營養成分低。

五、汽水、可樂類食品重要危害是：1、含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；2、含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。

六、以便類食品(重要指以便面和膨化食品)重要危害是：1、鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝；2、只有熱量，沒有營養。

七、罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)重要危害是：1、破壞維生素，使蛋白質變性；2、熱量過多，營養成分低。

八、話梅蜜餞類食品(果脯)重要危害是：1、含三大體癌物質之一：亞硝酸鹽；2、鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝。

九、冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和多種雪糕)重要危害是：1、含奶油極易引起肥胖；2、含糖量過高影響正餐。

拾、燒烤類食品重要危害是：1、含大量“三苯四丙吡”(三大體癌物質之首)；2、1只烤雞腿＝60支煙的毒性；3、導致蛋白質炭化變性，加重腎臟、肝臟承擔。

2、什么是垃圾食品？

答：一般把僅僅提供某些熱量、沒有別的營養素的食物，或是營養成分超過人體需求量并最終在人體內變成多出成分的食品稱為垃圾食品。

3、怎樣減輕或防止垃圾食品對您的危害？

答：雖然是垃圾食品也并非不能吃，關鍵是要懂得平衡自已的營養與熱量，懂得均衡調配飲食，就可以減輕或防止垃圾食品對您的危害。要多吃蔬菜、水果、豆類、奶類等健康的、衛生的食品，要保證飲食多樣化。

4、水果不適宜吃太多，試舉例闡明（不少于三個）

答：有人錯誤的認為：水果營養成分高，多吃對人有好處。其實否則。例如，蘋果具有糖分和鉀鹽，吃多了對心臟不利，冠心病、心肌梗塞、腎炎、糖尿病患者不適宜多吃；柑橘性涼，腸胃不適，腎肺功能虛寒的老人不能多吃；梨子含糖較多，糖尿病人吃多了會引起血糖升高；柿子具有單寧、柿膠酚，胃腸不好或便秘患者應少吃，否則輕易形成柿石；菠蘿具有豐富的維生素A、B、C，以及檸檬酸、蛋白酶等，并且有消食止瀉、降壓利尿等功能。不過，有些特異體質的人吃了後會發生陣陣腹痛，甚至嘔吐等不適應癥，最佳把削好的菠蘿放在鹽水中浸泡後再加熱吃。

5、為何常常喝未燒開的自來水，可加大膀耽癌和直腸癌的發病率？

答：這是由于氯與水中殘留的有機物互相作用產生二羥基化合物—一種有毒的致癌化合物。

6、為何不可過量飲水？

答：過量飲水會對身體有危害。每天飲用水過多者會增長膀胱癌的危險性；飲水過多會沖淡血液，使全身細胞的氧互換受到影響，尤其是腦細胞一旦缺氧，人就會變得遲鈍；飲水過多，會增長有關器官承擔，也許引起不良後果，尚有水質不佳，更對機體有危害，可見不是飲水越多越好。

7、喝水也有它的科學性，怎佯健康飲水？

答：首先水應是無臭、無味而又透明的液體，水中含的細菌數應不超過國際原則。水中應具有多種營養物質

另一方面喝水品茗都不可過量，所謂飲水不可過量，這只是指一般狀況而言，并非不能多量。

第三，生理功能不一樣，飲水方式也不一樣。

第四，不一樣的生理需要，應飲用不一樣性質的水。

最終，在吃飯時合適補充水，即多增長些湯羹食品不是有害而是有助于消化的。

總之，水雖是生命物質、但我們飲用時，要注意科學用水。衛生用水。飲多飲少，這要視狀況而定，不可一概而論。

8、目前市場上的油炸食品和高蛋白食品，已經給中國的小朋友們帶來了哪些危害？

答：體重超標，身體虛弱，身體功能器官功能下降。

9、請說出3種以上香煙中的有害物質

答：尼古丁、煙焦油、苯并蓖、一氧化碳等

10、請說出幾種吸煙易導致的疾病？

答：香煙中有許多有害物質，長期吸煙可以導致氣管炎、肺癌11、酗酒的危害有那些？

答：酒精中毒、大腦損害、慢性胃炎、肝臟損害、殺傷精子貽害後裔。

12、健康四大基石中對煙酒是怎樣規定的？

答：戒煙限酒。

13、食物中的營養素重要包括那幾種？

答：碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、無機鹽、膳食纖維和水。

14、動物性油脂攝入過多輕易導致那些疾病？

答：動脈粥樣硬化性心臟病、腦血管病等。

15、在動物性食物中，為何倡導多吃魚類？

答：魚類蛋白質含量高約15—20%，消化率高達87—98%，脂肪含量為1—3%，多數是不飽和脂肪酸，無機鹽含量豐富。

16、何為酸性或堿性食物

答：所謂酸性食物或堿性食物，并不是指味道酸或咸的食物，而是指食物通過消化吸取和代謝後產生的陽離子或陰離子占優勢的食物。也就是說，某種食物如經代謝後產生的鉀、鈉、鈣、鎂等陽離子占優勢的則屬堿性食物；而代謝後產生磷、氯、硫等陰離子占優勢的食物屬酸性食物。檸檬、柑桔、楊桃等味道雖酸，但它經代謝後，有機酸變成了水和二氧化碳，後者經肺呼出體外，剩余的陽離子占優勢，仍屬堿性食物；同理，肉、魚、蛋類和米面雖無酸味，但代謝後產生的陰離子較多，仍屬于酸性食物。因此，不能從食物的味道來辨別酸性或堿性食物。

簡樸的酸堿性食物表

強酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚。

中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥。

弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。

強堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿卜。

中堿性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。

弱堿性食品：紅豆、蘋果、甘藍菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯。

17、墨水為何會沉淀

墨水是一種膠體。當墨水瓶蓋未蓋好時，伴隨水分蒸發，墨水變濃，色素膠粒易擠在一起，由于它們之間的水層變薄了，因此膠粒就會結合成大粒子而沉淀。此外，不一樣牌號的墨水混合也會導致墨水沉淀。由于制造時為使膠粒穩定，都讓它帶電，而不一樣措施制出的墨水其膠粒所帶的電荷也許相似，也也許不一樣。當膠粒帶不一樣電荷的墨水混合時，電荷因中和而消失，膠粒就變不穩定因而發生沉淀，懂得這點，換用別種牌號的墨水時，最佳將鋼筆用清水洗凈。此外，過冷、過熱也會使墨水中有膠體溶液破壞，而導致沉淀。因此冬天將墨水放在窗口，平時不應將墨水放在高溫的地方。

18、煮菜時應注意哪些問題方可減少營養素的損失？

答：水沸騰時方可放入蔬菜，減少菜在水中的時間，不得過多擠出菜中的水分。

19、含鈣最高的食物是什么？

答：牛奶、蝦皮和海產品。

20、人體需要的營養素約有50種，歸納起來分六大類，請說出哪六種

答：即蛋白質、脂類、碳水化合物、無機鹽、維生素和水。

21、你能說出五種與飲酒有關的疾病嗎？

答：⑴急性酒精中毒⑵酒精性肝硬化⑶慢性胃炎⑷胰腺炎⑸癡呆癥

22、煤氣中毒怎樣急救處理？

答：立即打開門窗，迅速將中毒者搬到空氣新鮮的地方，但要注意保暖；病情輕者，可讓他喝熱的糖茶水；病情較重、已陷入昏迷者，應急送醫院救治。

23、兩小時內哪些食物不適宜同吃，易引起哪些癥狀？（至少答出3條）

答：柿子忌螃蟹——腹瀉豆腐忌蜂蜜——易耳聾

兔肉忌芹菜——脫發羊肉忌西瓜——傷元氣

黃瓜忌花生——傷身蘿卜忌木耳——得皮炎

香蕉忌芋頭——腹脹豬肉忌菱角——肚子痛

雞蛋忌糖精——中毒洋蔥忌蜂蜜——傷眼睛

兔肉忌白菜——易嘔吐海蟹忌大棗——易得瘧疾

土豆忌香蕉——面部生斑雞蛋忌豆漿——喪失營養

24、什么是公害事件？八大公害事件是哪些？

答：公害事件：因環境污染導致的在短期內人群大量發病和死亡事件。

馬斯河谷事件1930年12月1～5曰比利時馬斯河谷工業區工業區處在狹窄的盆地中，12月1～5曰發生氣溫逆轉，工廠排出的有害氣體在近地層積累，三天後有人發病，癥狀體現為胸痛、咳嗽、呼吸困難等。一周內有60多人死亡。心臟病、肺病患者死亡率最高。

多諾拉事件1948年10月26～31曰美國賓夕法尼亞洲多諾拉鎮該鎮處在河谷，10月最終一種星期大部分地區受反報旋和逆溫控制，加上26～30曰持續有霧，使大氣污染物在近地層積累。二氧化硫及其氧化作用的產物與大氣中塵粒結合是致害原因，發病者5911人，占全鎮人口43％。癥狀是眼痛、喉痛、流鼻涕、干咳、頭痛、肢體酸乏、嘔吐、腹瀉，死亡17人。

洛杉磯光化學煙霧事件40年代初期美國洛杉磯市全市250多萬輛汽車每天消耗汽油約1600萬升，向大氣排放大量碳氫化合物、氮氧化物、一氧化碳。該市臨海依山，處在50公裏長的盆地中，汽車排出的廢氣在曰光作用下，形成以臭氧為主的光化學煙霧。

倫敦煙霧事件1952年12月5～8曰英國倫敦市5～8曰英國幾乎全境為濃霧覆蓋，四天中死亡人數較常年同期約多40000人，45歲以上的死亡最多，約為平時3倍；1歲如下死亡的，約為平時2倍。事件發生的一周中因支氣管炎死亡是事件前一周同類人數的9.3倍。

四曰市哮喘事件1961年曰本四曰市1955年以來，該市石油冶煉和工業燃油產生的廢氣，嚴重污染都市空氣。重金屬微粒與二氧化硫形成硫酸煙霧。1961年哮喘病發作，1967年某些患者不堪忍受而自殺。1972年市共確認哮喘病患者達817人，死亡10多人。

米糠油事件1968年3月曰本北九洲市、愛知縣一帶生產米糠油用多氯聯苯作脫臭工藝中的熱載體，由于生產管理不善，混入米糠油，食用後中毒，患病者超過1400人，至七八月份患病者超過5000人，其中16人死亡，實際受害者約13000人。

水俁病事件1953～1956年曰本熊本縣水俁市含甲基汞的工業廢水污染水體，使水俁灣和不知火海的魚中毒，人食用毒魚後受害。1972年曰本環境廳公布：水俁灣和新縣阿賀野川下游有汞中毒者283，其中60人死亡。

痛痛病事件1955～1972年曰本富山縣神通川流域鋅、鉛冶煉廠等排放的含廢水污染了神通川水體，兩岸居民運用河水澆灌農田，使稻米和飲用水含鎘而中毒，1963年至1979年3月共有患者130人，其中死亡81人。

25、銅器發暗怎么辦？

答：銅器在空氣中置久會“生銹”。銅在潮濕的空氣中會被氧化成黑色的氧化銅，銅器表面的氧化銅繼續與空氣中的二氧化碳作用，生成一層綠色的堿式碳酸銅CuCO3•Cu(OH)。此外，銅也會與空氣中的硫化氫發生作用，生成黑色的硫化銅。用蘸濃氨水的棉花擦洗發暗的銅器的表面，就立即會發亮。由于用濃氨水擦洗銅器的表面，氧化銅、堿式碳酸銅和硫化銅都會轉變成可溶性的銅氨絡合物而被除去。或者用醋酸擦洗，把表面上的污物轉化為可溶性的醋酸銅，但這效果不如前者好，洗後再用清水洗凈銅器，銅器就又亮了。趣味化學試題八選擇題

1、襯衣領口因汗跡而產生的黃斑的重要成分是(d)

a.食鹽b.淀粉c.堿類d.蛋白質

2、鐵在人體血液輸送過程中起著互換氧的重要作用，它的存在形態應是(b)

a.fe（0）b.fe（ⅱ）c.fe（ⅲ）d.fe（ⅶ）

3、木糖醇在人體代謝後不會提高血糖的濃度，因而成為糖尿病患者的理想甜味劑。請分析木糖醇在人體內的代謝作用與（c）肯定無關

a.甲狀腺激素b.生長激素

c.胰島素d.腎上腺素

4、酸雨的形成重要是由于(b)

a.森林遭到亂砍亂伐，破壞生態平衡。

b.工業大量燃燒含硫燃料

c.汽車排出大量尾氣

d.大氣中二氧化碳的含量增長

5、近年來，赤潮在我國海域時有發生。當赤潮發生時，海水中某些微小浮游生物大量繁殖，使海水呈紅、紫等顏色，對許多生物有害。下列說法錯誤的是(d)

a．赤潮是水體富營養化的成果

b．含磷洗滌劑的廣泛使用是其發生的原因之一

c．在封閉的海灣中輕易發生赤潮

d．赤潮的發生是與人類活動無關的自然現象

6、某些不合格的建筑材料會緩慢釋放出對人體有害的氣體，這些氣體中最常見的是(d)

a．二氧化氮b．二氧化硫

c．一氧化碳d．甲苯及甲醛等有機物蒸汽

7、襯衣一般不適宜用熱水洗，這是由于(d)

a.熱水會減弱肥皂或洗衣粉的洗潔效力

b.熱水會使衣服不停“縮水”變小；

c.熱水有也許使纖維素發生水解；

d.熱水會使汗漬中蛋白質凝固，變成不溶性物質。

8、“非典”時期，人們常用的“84”消毒液的重要成分是（b）

a．naclb．nacloc．雙氧水d．苯酚

9、西氣東輸工程是我國西部開發的關鍵項目之一，塔裏木盆地輸出的氣體化石燃料是(c)

a．氫氣b．石油c．天然氣d．水煤氣

10、保護環境已成為目前和未來全球性的重大課題之一，為了消除對大氣污染，有科學家提出運用太陽能促使燃料循環使用的設想，使某些燃燒產物重新變成燃料，下列物質中有也許成為這種物質的是(d)

a．co2b．ch3ohc．n2d．h2o

11、醫療上治療骨折時用來制作石膏繃帶的物質是（c）

a．caco3b．caoc．2caso4•h2od．caso4•2h2o

12、廚房中常用的調味品—味精，其重要成分的化學名稱是（d）

a．丙氨酸b．丙氨酸鈉c．賴氨酸d．谷氨酸鈉

13、引起粗鹽潮解的物質是（b）

a．kclb．mgcl2c．alcl3d．na2so4

14、醫療上用作x射線透視腸胃的內服藥劑，俗稱“鋇餐”，其化學名稱是（a）

a．baso4b．caso4c．na2so4d．bacl2

15、下列食品中，最易霉變產生黃曲霉素的是（c）

a．蘋果b．土豆c．花生d．豬肉

16、下列四種食品相比較，含熱量最高的食物應當是（c）

a．冰果子汁b．冰酸梅湯c．冰淇淋d．冰牛奶

17、現代體育運動會使用了“火炬”,火炬中常用的火炬燃料是（c）

a．汽油b．柴油c．丁烷和煤油d．重油和酒精

18、食品廠制糕點時需要用到的物質是（c）

a．蘇打b．大蘇打c．小蘇打d．芒硝

19、人體輕易患甲狀腺腫是由于體內缺乏（c）元素所致。

a．nab．fc．id．fe

20、家用冰箱中，可用來做為除臭劑的是（a）

a．活性炭b．石灰水c．酒精d．食鹽

21、工廠下列肥料中屬于復合肥料的是(c)

a.草木灰b.氯化鉀c.磷酸銨d.硝銨

23、下列廣告用語在科學性上沒有錯誤的是(d)

a．這種飲料中不含任何化學物質

b．這種蒸餾水絕對純凈，其中不含任何離子

c．這種口服液含豐富的氮、磷、鋅等微量元素

d．沒有水就沒有生命

24、大氣層中，臭氧的重要作用是（d）

a．吸取co2b．補充o2

c．吸取紅外線d．吸取紫外線

25、冬天，為了防止皮膚干裂，可以配制一定濃度的下列哪種物質的水溶解來擦手(a)

a.丙三醇b.乙醇c.乙二醇d.甲醇

26、一般不用來釀酒的物質是(a)

a.黃豆b.高梁c.玉米d.紅薯

27、水銀溫度計中的“水銀”（c）

a．水b．銀c．汞d．煤油

28、食醋的重要成分是（d）

a．乙醇b．乙醛c．乙酸乙酯d．乙酸

29、鑒別織物是蠶絲（真絲）或是人造絲的措施是（d）

a.滴加堿液發展b.滴加濃硫酸

c.滴加酒精d.灼燒後嗅氣味

30、工業酒精嚴禁飲用，是由于它具有使人中毒的物質（a）

a．甲醇b．丙三醇

c．乙酸d．乙酸乙酯

二、簡答題

1、銀器發暗怎么辦？

答：銀器發暗跟銅器發暗原理差不多，是由于銀和空氣中的硫化氫作用生成黑色的硫化銀（ag2s）的成果。欲使銀器變亮，須用洗衣粉先洗去表面的油污，把它和鋁片放在一起，放入碳酸鈉溶液中煮，到銀器恢復銀白色，取出銀器，用水洗凈後可看到光亮如新的銀器表面。反應的化學方程式如下：2al+3ag2s+6h2o=6ag+2al(oh)3+3h2s

2、酸雨對人類健康產生影響重要通過哪些方式？

答：一是經皮膚沉積而吸取；

二是經呼吸道吸入，重要是硫和氮的氧化物引起急性和慢性呼吸道損害，原先就有肺部疾患，尤其是年幼的哮喘病人受酸雨影響最為明顯；

三是來自地球表面微量金屬的毒性作用，這是酸雨對人類健康最具重要性的潛在危害。

3、酸雨沉降于地球表面後與否會導致對人類健康的潛在危害，重要取決于什么？

答：重要取決于降水區地質原因的緩沖能力。

4、什么是毒品？試舉幾種例子。

答：世界衛生組織把毒品定義為“某種化學藥物，通過吸食或注射途徑進入體內後，用藥者會不停增大用藥量，一旦停藥，則出現某種癥狀，長期使用將危及用藥者健康，這種藥物即毒品”。我國刑法中更明確規定：本法所稱的毒品，是指鴉片、海洛因，甲基苯丙胺（冰毒）、嗎啡、大麻、可卡因以及國家規定管制的其他可以使人形成癮癖的麻醉品和精神藥物”。

5、為何北京奧運火炬燃料用丙烷？

答：燃料為丙烷，符合環境保護規定，這是一種價格低廉的常用燃料。丙烷燃燒生成co2和h2o也就是水和二氧化碳c3h8+5o2=點燃=3co2+4h20，不會對環境導致污染。更重要的是，丙烷可以適應比較寬的溫度范圍，在零下40攝氏度時仍能產生1個以上飽和蒸氣壓，高于外界大氣壓，形成燃燒；并且，丙烷產生的火焰呈亮黃色，火炬手跑動時，動態飄動的火焰在不一樣背景下都比較醒目。

6、不銹鋼之因此不銹，重要是由于具有哪種元素？

答：鎘

7、不銹鋼為何可以保持不銹？

答：不銹鋼制品保持不銹的原因在于其表面附著一層保護膜，即富鉻的氧化物膜(鈍化膜)。這層膜的形成大大減緩了鋼的氧化。它同步還具有自我修復的能力，假如一旦遭到破壞，鋼中的鉻會與介質中的氧重新生成鈍化膜，繼續起保護作用。

8、目前發現含n-亞硝基化合物較多的食品有哪些？

答：煙熏魚、腌制魚、臘肉、火腿、腌酸菜等。

9、稠環芳烴類化合物多存于哪些物質中？

答：煤焦油、木焦油和瀝青等物質

10、黃曲霉素是目前發現的化學致癌物中最強的物質之一。它重要引起哪些癌癥？

答：肝癌，還可以誘發骨癌、腎癌、直腸癌、乳腺癌、卵巢癌等。

11、黃曲霉素重要存在于哪些物質中？

答：重要存在于被黃曲霉素污染過的糧食、油及其制品中。例如黃曲霉污染的花生、花生油、玉米、大米、棉籽中最為常見，在干果類食品如胡桃、杏仁、榛子、干辣椒中，在動物性食品如肝、咸魚中以及在奶和奶制品中也曾發現過黃曲霉素。

12、哪些是不適宜染發的人群？

答：患有血液病患者、蕁麻疹患者、哮喘病患者、過敏性疾病患者、使用抗菌素的人、頭面部外傷或傷口未痊愈者、準備生育的夫妻、孕婦和哺乳期婦女不適宜染發。

13、染發時應注意什么？

答：長期染頭發會對人的身體健康有影響。染發的時候盡量不要把染發劑弄到頭皮上，每年染發的次數最佳不要超過兩次。專家提議假如沒有必要就盡量不染發或者少染發。染發時，一定要使用通過同意的、合格的染發產品；使用染發劑前必須進行皮膚過敏試驗，盡量防止染發劑直接接觸皮膚，以此來盡量減少染發劑導致危害的幾率。

14、為何不可以吃太多糖？

答：多吃糖的人要比其他人更易患心臟病、高血壓、ⅱ型糖尿病等新陳代謝類疾病。人若過量攝入泡沫飲料、奶油水果以及加糖的咖啡，都輕易增長胰腺癌的發病風險。孩子從小就開始控制體重并少喝含糖飲料，可以減少他們成年後患新陳代謝類疾病的風險。

15、怎樣清除蔬菜中的農藥殘留？

答：1.清水浸泡洗滌法：重要用于葉類蔬菜。一般先用水沖洗掉表面污物，然後用清水浸泡，浸泡不少于10分鐘。必要時可加入果蔬清洗劑，增長農藥的溶出。如此清洗浸泡2～3次，基本上可清除絕大部分殘留的農藥成分。

2.堿水浸泡清洗法：大多數有機磷殺蟲劑在堿性環境下，可迅速分解，因此用堿水浸泡是清除蔬菜殘留農藥污染的有效措施之一。在500毫升清水中加入食用堿5～10克配制成堿水，將經初步沖洗後的蔬菜放入堿水中(根據菜量多少配足堿水)。浸泡5～10分鐘後，用清水沖洗蔬菜，反復洗滌3次左右效果更好。

3.加熱烹飪法：氨基甲酸酯類殺蟲劑伴隨溫度的升高，分解會加緊。因此對某些其他措施難以處理的蔬菜可通過加熱清除部分殘留農藥。常用于芹菜、圓白菜、青椒、豆角等。先用清水將表面污物洗凈，放入沸水中2～5分鐘撈出，然後用清水沖洗1～2遍後置于鍋中烹飪成菜肴。

4.清洗去皮法：對于帶皮的蔬菜如黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、茄子、西紅柿等等，可以用銳器削去具有殘留農藥的外皮，只食用肉質部分，既可口又安全。

5.儲存保管法：農藥在空氣中伴隨時間的推移，可以緩慢分解為對人體無害的物質。因此對某些易于保管的蔬菜，可以通過一定期間的寄存，來減少農藥殘留量。合用于冬瓜、南瓜等不易腐爛的品種。一般應寄存10～15天以上。同步提議不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。

16、裝修污染物的釋放長達3-，它們的危害有哪些？

答：1)導致人體免疫功能異常、肝損傷、肝損傷及神經中樞受影響；

2)對眼、鼻、喉、上呼吸道和皮膚導致傷害；

3)引起慢性健康傷害，減少人的壽命；

4)嚴重的可引起致癌、胎兒畸形、婦女不孕癥等；

5)對小孩的正常生長發育影響很大，可導致白血病、記憶力下降、生長緩慢等；

6)對女性容顏肌膚的侵害，更是不在話下。由于甲醛對皮膚粘膜有強烈的刺激作用，接觸後會出現皮膚變皺、汗液分泌減少等癥狀。汗液分泌減少會阻礙毛孔內臟物和人體新陳代謝。

17、在裝修房子時，有哪些常見的污染物？

答：甲醛、苯系物、氨氣、揮發性有機物、氡氣。

18、甲醛的危害有哪些？

答：長期低劑量接觸：減少肌體免疫功能，引起神經衰弱，記憶力減退；呼吸道長期刺激，引起慢性呼吸道疾病，肺功能下降。醫生檢查時無炎癥的體現，胸部透視也沒有異常，打針吃藥也沒有效果，不治自愈，而脫離環境後癥狀自動消失。小朋友和孕婦對甲醛尤為敏感，長期接觸會引起妊娠綜合癥，導致新生兒染色體異常、白血病等。

19、人在劇烈運動後，血液中會產生什么物質使肌肉酸痛？

答：乳酸

20、鉛筆其關鍵部分就是鉛筆芯。鉛筆芯是由石墨摻合一定比例的粘土制成的，當摻入粘土較多時鉛筆芯硬度是增大還是減小？

答：增大附：化學趣味知識競賽題一、選擇題(每題只有一種選項是對的的，40×2=80)1.古詩詞是古人留給我們的寶貴精神財富，下列詩句中只波及到物理變化的是(

)A野火燒不盡，春風吹又生B春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干C只要工夫深，鐵杵磨成針D爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇2.“墻角數枝梅，凌寒獨自開。遙知不是雪，為有暗香來。”（王安石《梅花》）詩人在遠處就能聞到梅花香味的原因是(

)A.分子很小B.分子是可分的C.分子之間有間隙D.分子在不停地運動3.特大洪水過後，受災地區的水源常被嚴重污染，下列物質中能對被污染的飲用水起殺菌、消毒作用的是(

)A、生石灰B、明礬C、綠礬D、漂白粉4.誤食重金屬鹽會引起中毒，下列不能用于解毒的措施是(

)A.服大量雞蛋清B.服用豆漿C.喝大量牛奶D.喝食鹽水5.炒菜時，食油加熱到250℃後會產生大量的油煙，其中具有危險的(

)A、煤焦油B、脂肪C、CO和CO2D、致癌物6.不粘鍋內的涂層是什么物質(

)A、聚氯乙烯

B、聚異戊二烯

C、聚四氟乙烯

D、聚苯乙烯

7.胃穿孔不能服用含哪種重要成分的抗酸藥(

)A.NaHCO3B.Na2CO3C.Al(OH)3D.Mg(OH)28.燒菜時，又加酒又加醋，菜就變得香噴噴的，這是由于(

)A.有鹽類物質生成B.有酸類物質生成C.有醇類物質生成D.有酯類物質生成9.在飲料和果醬的生產中，為了增長酸味和控制，常要加入酸味劑，下列物質中常用作食品酸味劑的是(

)A.鹽酸和磷酸B.檸檬酸和乳酸C.甲酸和磷酸D.硫酸和硝酸10.存在于煙草中的生物堿毒物是(

)A.奎寧B.安茶堿C.咖啡因D.尼古丁11.為了鑒別某白色紡織品的成分是蠶絲還是“人造絲”，一般選用的措施是(

)A.滴加濃硝酸B.滴加濃硫酸C.滴加酒精D.火焰上灼燒12.從1950年開始，曰本水俁鎮發現了水俁病，原因是由海水污染導致的。請選出水俁病是由下列哪種元素引起的(

)A.鉛B.鎘C.鐵D.汞13.下列科學家中，為我國化學工業作出重大奉獻的是(

)A．鄧稼先B．李四光C．華羅庚D．侯德榜14.引起煤礦礦井發生爆炸的氣體重要是(

)A.氫氣B.一氧化碳C.液化氣D.甲烷15.我國政府規定在食鹽中添加KIO3,碘是合成下列哪種激素的重要原料之一(

)A.胰島素B.甲狀腺激素C.生長激素D.雄性激素16．醫用生理鹽水的溶質的質量分數是(

)A.75%B.35%-40%C.3%-5%D.0.9%17.下雷雨時可以增長土壤中的(

)A.磷肥B.有機肥C.鉀肥D.氮肥18.鐵在人體血液輸送過程中起著互換氧的重要作用，它的存在形態應是(

)A.Fe（0）B.Fe（Ⅱ）C.Fe（Ⅲ）D.Fe（Ⅶ）19.酸雨的形成重要是由于(

)A.森林遭到亂砍亂伐，破壞生態衡。B.工業大量燃燒含硫燃料C.汽車排出大量尾氣D.大氣中二氧化碳的含量增長20.某些不合格的建筑材料會緩慢釋放出對人體有害的氣體，這些氣體中最常見的是(

)A．二氧化氮