南京和%闈餐飲管理有限公司

和為貴、善為生、園為家

目錄

第一章序言................................................................................1

第二章公司簡介及企業文化....................................................................1

一、公司簡介...............................................................................I

二、企業文化...............................................................................2

第三章組織機構圖及工作職責...................................................................3

第四章人事管理規定.........................................................................5

考勤登記...................................................................................6

遲到.......................................................................................6

早退.......................................................................................6

曠工：.....................................................................................7

第五章人事制度..............................................................................8

一、離職手續及種類........................................................................8

二、離職申請及批準........................................................................8

三、各崗位離職手續辦理程序................................................................8

四、任免...................................................................................9

第六章工資福利制度.........................................................................13

一、工資..................................................................................13

二、工資管理規定.........................................................................13

三、休假、請假制度.......................................................................13

第七章獎懲制度.............................................................................14

第八章安全守則.............................................................................17

第九章門店基礎管理...........................................................................18

一、形象管理..............................................................................18

二、顧客服務..............................................................................19

三、衛生標準..............................................................................19

四、衛生要求..............................................................................20

五、物品規范..............................................................................20

一、分類......................................................................................20

二、整理......................................................................................21

五、綜合管理..............................................................................22

附一：營業員操作手冊.........................................................................23

一、服務用語..............................................................................23

二、待客之道：...........................................................................24

三、工作新十點：.........................................................................24

四、崗位要求..............................................................................24

五、服務流程..............................................................................26

六、財務制度..............................................................................29

七、識別假鈔..............................................................................29

八、顧客意見收集.........................................................................30

九、上、下班交接.........................................................................31

附二：面點師操作標準.........................................................................32

附三：門店財務管理制度.......................................................................35

一、訂貨規定..............................................................................35

二、材料驗收與反饋.......................................................................35

三、材料入賬/使用/保存....................................................................35

1.材料入賬...............................................................................35

2.材料使用..............................................................................35

3.材料保存..............................................................................35

四、材料盤點/損耗率.......................................................................36

1.當天盤點...............................................................................36

2.餡料損耗率............................................................................36

五、經營報表管理.........................................................................36

1.填制人、證明人.........................................................................36

6.報表規范性............................................................................36

(1)、報表的統——性...................................................................36

(2)、報表的原始性...................................................................37

7.報表保管/交接.........................................................................37

(1)、門店保管.......................................................................37

六、門店現金列支管理.....................................................................37

1.金額限制...............................................................................37

2.列支范圍..............................................................................37

七、營業款及信息管理.....................................................................37

1.上交時間限定..........................................................................37

2.上交方式..............................................................................38

3.金額規定..............................................................................38

4.信息反饋..............................................................................38

八、月底盤點..............................................................................38

九、附表..................................................................................39

南京善；闈餐飲管理有限公司

第一章序言

歡迎您加入和善園行列，您現在已是公司的一員，您將與這個充滿活力與不斷開拓創新的集體共同發

展，共同進取，深信您必能對公司發展作出有價值的貢獻。

為提高您個人的職業素質和樹立本公司的企業形象與聲譽，請您務必具有良好的綜合意識，具有高度

的責任感、FI標感與使命感，具備良好的職業道德，不斷努力學習自己的業務知識，團結互助，禮貌待人,

為頑客提供最優質的產品一一服務，為實現您和公司的共同目標而努力。

只要您能真誠與本公司共榮辱、共開拓，您潛在的智慧和才干在這里就一定會得到充分的發揮，您和

您的同事們為公司創造的佳績一定會得到應有的回報。

本公司各部門主管均山資深及經驗豐富的專業人才擔任，提供高水準的服務給顧客是我們的宗旨，“顧

客至上”是我們每一位員工對顧客至誠的承諾，為此本公司極關注員工個人專業的訓練并提供各項訓練計

劃，以助員工發展其個人潛能及在本公司有所建樹。

為了使您更加符合本公司的要求，請您注意認真閱讀本手冊，它是您工作的指南和行為準則，也是您

所擁有的權利和應盡的義務，更是您必須遵守的規章制度與條文。

愿您成為本公司的優秀員工，

愿我們攜手朝著公司的總體經營目標而共同努力。

第二章公司簡介及企業文化

一、公司簡介

和善園始于2005年，第一門店于當年9月誕生在南京市白下區三條巷，小店僅20余平方。經過5

年發展，和善園已成為南京規模最大，最受歡迎的專業早餐連鎖品牌，并于2011年4月14日正式成

立南京和善園餐飲管理有限公司。

公司以“和善園”命名，將“以和為貴，以善為生，以園為家”的價值構成，結合以人為本的核

和為貴、善為生、園為家

心理念，將企業發展與個人價值深度解讀并有機結合，象征著積極向上的人生態度與精益求精的企業

精神，致力于將傳統中國面點打造成為餐飲行業新的生力軍和增長點，使之成為新興的朝陽產業，攜

手并幫助外來進城務工人員、下崗再就業人員、大學生創業者等社會弱勢群體及有所作為的有志之士

走向共同成功，承擔社會責任，共建富強祖國。

2010年10月，公司引進國內外最為先進的食品加工機械設備，在江寧開發區建成南京最具規模的

全封閉無塵餡料加工中心、物流配送中心，并集成科學有效的管理體系及完善的售后服務體系。建設

并致力于“八個一流”的企業追求：培養一流的員工，建設一流的隊伍，使用一流的設備，生產一流

的產品，實行一流的管理，提供一流的服務，追求一流的理念，塑造一流的品牌。

二、企業文化

?企業命名：企業以和善園命名，承載著自身文化內涵，是企業文化的真實寫照和價值觀體現。

和：以和為貴，善：以善為生，園：以園為家，與以人為本的四要素有機結合，也體現對真

善美的人生境界的不懈追求，象征積極向上的人生態度與企業精神，將企業發展與人生價值

進行深度解讀并有機結合，實現個人價值，承擔社會責任。

?價值觀：顧客永遠第一：一切從顧客出發全心全意為顧客服務

團隊精神：精誠合作共享分擔求大同存小異以小我創大我

渴望承擔責任：心懷天下虛懷若谷

擁抱變化：突破自我創造未來在穩定中求發展在發展中求創新

誠信而努力：誠信為做事的唯一法則努力為進步的唯一途徑

?企業精神：頓悟、參透、超越：

?企業追求：培養一流的員工，建設一流的隊伍，使用一流的設備，生產一流的產品，

實行一流的管理，提供一流的服務，追求一流的理念，塑造一流的品牌。

?企業承諾：顧客：提供健康產品，傳播綠色埋念。

員工：共享共擔，實現人生。

社會：誠實守信，依法經營，回饋大眾，造福社會。

?管理理念：用文化凝聚人心，用制度駕馭人性，用品牌鑄就人生。

?用人原則：公開、公平、公正＜

?用人要求：認同企業文化，德才并重，枳極真誠，令行禁止。

?產品特點：美味的、營養的、綠色的。

?文化精髓：誠信與突破，努力與進取。

?員工行為規范：儀表端正，語言文明，厲行節約，講究衛生，誠實守信,

積極認真，正直無私，公平公正，精誠團結，微笑服務。

?相處之道：尊重人、理解人、關心人、信任人。

第三章組織機構圖及工作職責

1'崗位名稱

店長

2、崗位說明

負責處理所有影響和善園品牌的事宜。

在有效的特許經營關系期間，負責門店保密事宜，不對外泄露和善園公司提供的所有資料和技術

信息，尤其是提供的運營手冊。

遵守公司要求的相關技術、制度標準。

保持合適的工作環境，以便所有的員工發揮出最好的工作狀態。

按照應接顧客(門店流程和員工)手冊的指示，確保服務質量。

承擔特許經營合同的所芍義務。

3、職務說明

(1)、承上啟下的作用

?對上要做運營狀況的總結匯報，促進門店的數據分析工作，并積極向營運部反饋統計結果和經營

信息。

對下要做好公司政策的宣導、信息的傳遞落實，向門店內各級人員傳達符合管理標準的重要性。

*及時執行公司發出的通知、公告，并對執行結果負責。

(2)、品牌維護的作用

公司VI的維護及統一性，經常檢查VI是否正確使用。

根據市場競爭情況以及標準允許范圍確定，防范不正當競爭，了解當地市場需求，井及時匯報建

議做出相應的行動。

?以增強顧客滿意為目標，確定顧客的需求和期望并轉化為要求，并促進顧客意見反饋。

⑶、內部管理

負責計劃、監督和管理門店工作，并促進改進。

負貢門店內的溝通及與營運部接頭和協調，在門店內營建良好的人文環境。

每周進行一次門店全面檢杳，并記錄在“巡回檢查記錄表上二

對門店的日帑工作進行監控和管理，井對發現的問題和顧客投訴進行及時處理，緊急事件或重大

事件無法處理時，需遵循上級。

全面負責門店的產品、衛生、安保、消防及緊急事件事故的處理。

抓好店內設備、設施的維修保養，使之經常處于完好狀態，并得到合理的使用，防止事故發生。

根據經營狀況和顧客需求，定期或不定期與營業員、面點師做好協議工作及監督，直接管好后勤

工作。（營業員、面點師、學徒未經總部決定，店長不具任用或解聘權力）。

每月至少組織1次部門協調會議，管理并督促門店的各項工作的落實、改進和協調各部門間的配

合。

（4）、利潤最大化

?對門店供貨商評價批準卻采購總控制。

?每天對冰箱存貨做不定期抽驗，以檢查實際存貨與材料帳目是否相符。

不定期抽查營業員收款是否按照標準，有無定期存款，發現問題及時糾正。

平時應多向財務了解當前費用及成本狀況，正確掌握毛利率，抓好成本核算，加強食品原料及各

種物品的使用管理。

?新舊店長交接時除店務方面的事情以外還應對設備、存款方式進行，確保帳實相符，同時做好交

接記錄并簽字確認。

（5）、培養和輸送人才

枳極發動員工介紹人員，對前來應聘的人員認真引導。

（6）、店長每月基本例行工作

每月8號下午（遇節假日順延）一點準時參加公司營運會議，并記錄回店后對店員傳達會議內容。

8號開會時上交《月業績狀況分析表》《店務狀況表》《問題反饋表》上交到總辦秘書處。

?每個星期天清洗冰箱，全店大掃除。

每個月第一個星期六清洗所有蒸籠及跟換破損籠墊。

?每個月15號，30號清洗門頭衛生（下雨天除外）。

*每個月2號.16號員工宿舍大掃除，維護好宿舍各項公共用品，節約用水，電，煤勺，當月要交

這幾項費用時要打電話通知營運督導作記錄。

?每個月10號，25號由店長召開門店人員會議并記錄（會議主題要以安全生產，產品質量為主題）

月底交由營運主管處。

每個月底填寫好《月盤點表》《員工考勤表》《宿舍衛生考核表》于每月5日之前交到營運主管處。

*每個月店長休息按《休息排班表》輪流體息，如有特殊情況需要調休的要提前通知營運主管。和

頂班休息人交接時要如實，認真的填寫《交接表》。

門店需要買任何日常用品都要請示營運部，并帶I可發票或填寫規范的收據，不許私用備用金。

*整理保管好公司下達的各項文件，以及來本門店上崗或是離職的員工工作服。

餡心專餡專用，不能混用；面粉，油，煤氣餡心不許過量庫存。

?：?門店的包子饅頭至少要賣到下午六點半，如果有提前打洋的，將對門店所有人進行處罰，100-300

元/次。

下班前要搞好各崗位指定的區域衛生，分崗定責，妥善保存好餡心及原材料，并檢查每個廚具設

施設備的運行情況，發現問題要及時上報，防患于未然。

店長日常工作流程表

3:50店長開門，開門頭燈箱、LED。

4:00到4：30各自分工和面，蒸籠刷油，整理餡料，蒸爐加水燒開。

4:30到5:50第一批包子和豆漿、豆奶要蒸出來。

6：00開門營業，和營業員交接備用金。

6:00到10：00根據店面生意控制好包子數量，嚴禁高峰期缺貨。

10:20到10:40整理餡料，搞衛生，核對當天上午記錄包子的數量，規范填寫考勤表。

11:00到12:00訂餡料、面粉、油、煤氣，及時存營業款，如果供貨商沒有按店長要求送貨的堅決拒

收。

14：00_L班時檢查_1_午剩余包子的數星，計算好下午和多少面粉。

15：00出下午第一批包子。

16:00到17:00包燒賣。

17:00到17：30稱剩余的餡料，清洗餡料盒、用具，搞衛生、檢查各項廚具有無故障。

18:00到18：30填寫《店務狀況表》《問題反饋表》。

18:30到19:00結算營業額，規范填寫報表，檢查水、電、煤氣、窗戶是否關好，燈箱不關，LED關

掉.鎖好店然后發短信至相關人員。

注：店長提前十分鐘上班，監督好店員無遲到、早退，如實填寫考勤。根據各店營業額狀況控制好和而量、

壓面量、蒸包量，兩千（含兩千以下）的營業額門店，每次只許和三十斤面，每次只壓五籠包子面量，包

子不許超過八籠蒸（含肉包，菜包，豆沙包，梅干菜包，蘿卜絲包）。

（7）、店長口工作流程

第四章人事管理規定

一、人事記錄

1.應聘人員，統一到公司人事部進行面試、存檔，若沒經過人事存檔直接入司上崗的，一律視為無

效入職，公司拒發工資，

2.面試人員通過人事部存檔后，交由指定分店帶訓，主管進行安排至門店實習、考核、上崗。

3.根據實際情況,，另外部分門店員工及工廠人員經人事部同意和統一安排可到門店或工廠進行面試

和錄用工作。

二、體檢

員工必須先去醫院檢查，體檢合格后方可被正式錄用。公司每年為員工體檢一次，凡發現員工患有傳

染性疾病或不適應在職工作的疾病時，公司將調整其工種或視情況另行處理。

三、試用及崗前培訓

試用：門店及工廠一線人員求用期為三天，未滿三天離職均不結算工資，四天后按正常程序離職，結

算全部薪資，試用期滿離職需提前一個月填寫離職申請。

四、員工制服

1.工作服由公司提供，員工入職時，按規定手續在門店管理人員處取制服，員工必須小心保管，如

因個人疏忽遺失或損壞制服的員工應照價賠償。

2.除因公事或部門主管批準外，不得穿著工作服離開門店或將制服帶禽門店。

3.員工應保持工作服清潔＜

4.員工離職時必須將工作服退回門店管理人員處。

五、個人儀容、儀表

1.所有員工必須保持個人儀容儀表整潔、端莊。

2.男員工必須刮凈胡須，發長不得覆蓋耳部或衣領，女員工宜保持淡雅清妝，不宜濃裝艷抹。

3.配戴飾物只限手表、訂婚或結婚戒指及耳釘，面點師手指到肘部均不可佩戴飾物。

4.指甲應經常修剪，不得留長指甲，不得涂用指甲油.

六、考勤制度

工作時間

作息時間以各部門工作實際情況確定：

?門店面點師工作時間：上午4：00-10：30,下午14：00-17：30,具體工作時間以部門實際規定為準。

?門店營業員上班時間：上午6：00—14：00,中午16:00—19：00,具體工作時間以部門實際規定為準。

考勤登記

?公司實行考勤登記制度，由門店店長按規定認真、及時、準確地記載考勤，妥善保管各種考勤記錄，月

終匯總門店考勤并呈送部門主管處，由部門主管匯總后交由人事部。若考勤不屬實，店長處罰100元/次,

門店管理人員處罰100元/次。

遲到

?每月允許兩次遲到20分鐘以內；

?遲到0T0分鐘，扣工資10元；

?遲到10-30分鐘，扣工資30元；

?遲到30分鐘至2小時按半天事假處理；

?遲到3個小時以上按曠工1天處理，并扣除全勤獎；

早退

?員工無故發生早退1小時以內，按半天事假扣工資；1小時以上按曠工1天處理，并扣除當月全勤獎。

曠工：凡發生下列情況均以曠工處理：

?用不當手段，騙取、涂改、偽造休假證明；

?不服從工作調動，經教育仍不到崗；

?被公安部門拘留；

-打架斗毆，違紀致傷造成休息；

七,員工宿舍

1.所有住宿人員需在住宿當天報知公司人事部。

2.保持宿舍內外環境清潔衛生，床位、床上用品及其它物品要按公司統一要求擺放整齊，廢紙、雜

物、垃圾要倒在指定地點的垃圾桶內，禁止亂倒垃圾、隨地吐痰、往窗外扔煙頭、雜物或潑水等，洗

手間內禁止亂丟任何雜物以免堵塞下水道及排污道。否則一經發現，罰款100元。

3.住宿人員未經公司允許?律不得私自帶外來人員住宿，?經發現處罰50元/次并搬離宿舍。

4.宿舍內禁止賭博、酬泗、毆斗、放黃色錄相、不正當男女關系、吸毒、偷竊等一切違法活動。未

經許可，動用他人物品者按盜竊論處。

5.不論何時均禁止在宿舍內喧嘩、制造噪音，影響和妨礙他人休息，如：高聲大笑、嬉戲、放高音

喇叭以及走路踏步過重等。

6.未經他人允許，嚴禁貿然闖入他人宿舍。

7.宿舍內的一切家具電器，需妥善保管，不得故意毀壞，若經發現有公共物品損壞，照價賠償，若

無人承認，住宿人員平攤費用。

八、公司財產及設施

1.如員工犯有盜竊財物行為，包括物料和現金等物，不論所竊物品屬于公司或員工，均會被立刻開

除，扣除全部薪資，情節嚴重者送公安機關查處。

2.員工如因蓄意或疏忽而導致損壞公司財物和器具及設施的，公司可根據所毀財物價值扣除員工工

資以作補償或給予處分，并可依法送公安機關處理。

九、員工申訴程序

1.員工如對工作或處理有不滿之處，首先應向直屬上司提出。

2.如上層主管未能解決，則可向更上一級的管理者反映。

3.各層管理者應即時解決員工投訴。

第五章人事制度

一、離職手續及種類

1.因工作需要經批準之工作調動。

2.員工本人不適應本部門工作或本人不愿意繼續在公司任職，而提出辭職。

3.員工違反公司規章制度及其它有關規定，或工作不勝任，不適宜繼續在公司工作者，將給予勸退、

辭退、除名直至開除處分。

二、離職申請及批準

1.試用期內：在適應期內，員工如欲終止雇用關系，可直接和門店店長提出離職即可，三天適應期

未滿不結算工資。

2.適應期滿后：在適應期滿后，員工如欲終止雇用關系，需提前一個月填寫離職申請，申請批準后

方可離職。

3.解雇：員工在工作期間犯有重大過失或嚴重違反公司的有關規定（見紀律處分），公司有權隨時

解雇該員工而不作任何通知或補償。

三、各崗位離職手續辦理程序

門店面點師離職流程：提前一個月填寫離職申請-交由店長簽字--主管簽字一總經理簽字--人事部

門店營業員離職流程：提前一個月填寫離職申請-交由店長簽字--主管簽字-總經理簽字-人事部

門店店長離職流程：提前一個月填寫離職申請-交由營運主管簽字-總經理簽字-人事部

注：

1.正式申請書經批準后，須在限定日期內辦理好離職手續，最遲不得超過兩天。

2.離職人員需到部門管理人員處退還領用的物品，并由經辦人簽字，若物品丟失或損壞，照價賠償。

3.離職人員需到部門管理人員處退還人事部所發給的各種證件：工號牌、手冊、書籍等借物、宿舍門、

柜鑰匙等，由經辦人簽收（如有遺失、損毀者，按規定予以罰款）。

4.辦完上述手續后，將“離職通知書”、“交接清單”及部門所做考勤交送人事部簽字審核通過，方可

離職。

5.凡未經批準不辭而別（無故離職）或不在規定時間內辦完手續者，公司有關部門將不給予開具任何證

明及辦理其它有關手續，并按規定作出相應處理。

6.所有離職人員工資在次月15日發放。

四、任免

（一）、升職

在可能范圍內，公司將盡量給予員工提升機會，員工的工作表現、潛質、品行及學歷列入提升考慮范

圍,

1、升職條件：

A、由于公司的發展，需要增加經營項目；

B、現任該職員工受到晉升或免職；

C、其它各種原因引起的空缺；

2、升職者應具備的條件：

A、敬業樂業，熱愛公司；

B、具備良好的業務知識技能；

C、具有領導才能（計劃、組織、指揮、控制能力和決斷力）：

【）、胸懷寬闊，處事公正嚴明；

E、工作富有效率，時間觀念強；

F、執行力強，服從公司安排；

G、尊重他人，善于協調工作；

H、具有原則性；

I、富有進取精神；

J、在原崗位上」.作二個月以上，并表現突出，成績顯著，無重大過失記錄。

3、升職程序；

面點師晉升：報至門店店長-店長簽字-出品主管簽字-董事長簽字-人事部存檔

營業員晉升：報至門店店長-店長簽字-培訓主管簽字-副總經理簽字-人事部存檔

店長晉升：報至營運主管-營運主管簽字-副總經理簽字-總經理簽字-人事部

（二）、調職

1、公司內部如有需要可將員工調派到其它部門，員工所享有的雇用條件則可保持不變。

2、任何員工調職，須當天報知人事部。

（三）、降職

面點師降職：由門店店長根據該員工表現，以書面報告形式（并具備原始資料）報出品主管處，由出

品主管核實后交由董事長簽字后報人事部存檔即予降職。

營業員降職：由門店店長根據該員工表現，以書面報告形式（并具備原始資料）報培訓部主管處，由

培訓部主管核實后交由副總經理簽字后至人事部存檔即予降職。

店長降職：由營運部主管根據該員工表現，以書面報告形式（并具備原始資料）報副總經理處，副總

經理核實后交由總經理簽字后報人事部存檔即予降職。

內部介紹人員程序

1.帶領介紹人員至公司人事部填寫資料辦入職，由人事部存檔。

2.公司在職人員介紹一名新員工獎勵100元，該員工做滿三個月發放。

由當事人致電人事部，核實后發放獎金。

門店面點師考核標準

職位工資考核標準備注

高級面點師3800元每月1、一分鐘能包10個包子打面、壓面、搟皮

2、每個包子花紋16到20個子、下劑子必須會

3、會蒸包子且快

4、會記賬、算賬

5、做好衛生、物品整理

中級面點師3500兀每月1、一分鐘能包8個包子打面、壓面、搟皮

2、每個包子花紋16到2（）個子、下劑子必須會

3、會記賬、算賬且快

4、做好衛生、物品整理

初級面點師3000元每月1、一分鐘能包5個包子打面、壓面、搟皮

2、每個包子花紋16到20個子、下劑子必須會

3、做好衛生、物品整理且快

學徒入職2000元每月，1、會搟皮子、下劑子（速度要

兩個月后表現好的快）

2500元每月2、會打面、壓面

3、做好衛生、物品整理

營業員績效評估指標量表

日期:

被考核人姓名職位服務員部門

考核人姓名職位部門

考核得分

權重達成數數據

序號考核項目績效目標值復核

分據值來源n考核人

評人

每天不遲到、不早退、認真詳細完成

交接班工作任務。能遵守請假條制度

1勞動紀律10考勤

和各種公司規章制度，違反一次-2

分。

每月推銷點單率達標的情況卜，新品

2新產品推銷10千元銷量達標為滿分，80%以上中間為直接上級

5分,80%以下為0分。

銷伐額完成工作計劃完成率100%,每正負完成率

340財務

率每巡加減0.4分（50%以下為0分）。

每天保持衣冠端正，整潔大方，統一

4形象10工作服，頭飾整齊，有淡妝。違反一直接上級

次-2分。

每天能根據流程規范操作，熟練每一

5技能操作10道工序，按操作標準，認真用心，提直接上級

升工作技能。每違規操作一次-2分。

每月工作無客戶投訴。每投訴一次-2

6客戶滿意度10直接上級

分

月工作計劃完成100%,每一項未達成

7月任務完成5直接上級

分。

月工作對公直接上級

月工作對公司與店面提出合理化建議

8司存在問題5

1個，否則為（）分。

建議

1、

本月

重.點2、

考評

3、合計得分

考評意見：

激

勵加分事項10總計得分

分

被考核人考核人人力資源部確認

簽字：簽字：簽字：

口期：口期：口期：

店長績效評估指標量表

口期:

被考核人姓名職位店長部門

考核人姓名職位部門總經辦

達成考核得分

權重數據

序號考核項目績效目標值數據復核

分來源自評考核人

值人

銷伐計劃完工作計劃完成率100%,每正負完成率每

140財務

成率1中加減0.4分（50%以下為（）分）。

成本率控制面粉達標、餡料達標、煤氣達標、水電

220財務

率管理、耗材等（每項4分）

考核期內熟悉同行市場行情，了解消費

直接上

3市場調研5者需求，及時反饋顧客需求信息，每月

級

底上交分析報告。未完成為。分。

1.員工無違紀違規，確保各項工作按時

直接上

4員工管理10間節點完成，違規一次/人，-1分。

級

2.做好用人、育人工作。

服務客戶滿直接上

C10每一個顧客投訴扣2分

七.nV級

月工作計劃完成】00即每一項未達成直接上

6月工作完成5

_1分。級

5S管理：整

理、整頓、清每月衛生考核80分以上（含80分）為直接上

710

掃、清潔、保合格，每次考核不合格一次-2分。級

養

1、

本月

重點2、

考評

3、合計得分

考評意見：

激

勵加分事項10總計得分

分

被考核人考核人經理確認

簽字：簽字：簽字：

日期：日期：日期：

第六章工資福利制度

一、工資

注：具體工資方案以公司發放的通知為準。

工資發放規定

1.正常發薪日為每月15號發放上月工資，主要以打卡形式發放（員工自行提供建行卡號）。

2.員工工資發放金額以工資表實發金額為準，不得以任何方式額外扣除。

3.不得代領工資。

4.員工工資從其入職之日算起，當月新進人員、離職人員的工資按實際上班天數計算（需以審批后

的離職申請單為準，無離職單的一律不結算工資，視為自動離職）。

二、工資管理規定

1.員工工資組成、定級由公司研究審批，統一確定，任何部門、個人無權變更調整，只能提出建議、

意見。

2.員工領取工資時，如有不清，可向人事部或財務部查詢。

三、休假、請假制度

正常休息

?門店工作人員每月安排兩天休息，具體時間由門店店長進行統?排班安排，確保不影響正常工作。

事假

1.員工請事假應事先以書面形式向部門主管申請，經部門主管批準予以生效。連續請假3天以上或當月

累計請假3天以上，須事前以書面形式向公司人事部申請，申請批準后生效。

2.若事前情況特殊不能辦理請假手續，須設法以電話等方式向部門主管請假，事后及時補辦手續；

3.如未辦任何手續或請假未經同意而缺勤者，一律作曠工處理；

4.員工請事假不滿半天按半天計算；滿半天不滿一天按一天計算。

5.事假工資：事假當天不享受工資。

注:礦工一天扣除三天工資，曠工三天作自動離職處理。

以下所有假期，五天以內的由店長、部門主管批準后報人事部審批，超過三天的還需總經辦批準。

病假

1.病假者須持區級醫院或公司指定的二級以上醫院開具的《病假證明單》。

2.所有請假人員需提前上交請假單，若無法提前上交的需電話請示，事后需及時補請假單。

3.未辦任何手續而缺勤者，作曠工處理。

婚假

未婚員工在公司工作一年以上，男年滿二十五周歲以上，女年滿二十三周歲以上，如有需要登記結婚,

可獲得三天有薪婚假，此條例只適用本公司任何員工的第一次結婚，申請婚假需提前兩星期向部門主管提

出，并出示有關證書，呈人事部登記，批準后執行。婚假必須于結婚證簽發后三個月內使用，不得保留或

以其它方式代替。

產假

已婚女員工在本公司工作兩年以上，并年滿23周歲分娩時，可獲得三個月停薪留職期，即保留原職位

三個月，產假結束后可返I可工作崗位，期間無工資。此假必須持有效的嬰兒出生證明，經部門主管審核，

人事部及總辦批準后方能執行（此條例只適用于女員工第一次合法產假）。

喪假

1.凡請喪假者，應以書面形式向部門主管申請批準。

2.員工直系親屬（包括配偶、父母、子女、兄弟姐妹、祖父母、外祖父母、配偶父母）去世，公司將給

予三天的有薪喪事假期，喪假必須于辦事時一次使用，不得保留或以其它方式代替。

第七章獎懲制度

員工具有下列事跡之一者,予以獎勵20-100元。

（1）、對各種銷售技術或方法，提出改進意見,表現突出者；

（2）、維護公司榮譽，有具體事實者；

（3）、品行優良、技術超群、工作認真、恪盡職責、適時圓滿完成主管交辦的工作任務，

成績突出者；

（4）、檢舉揭發違法違紀或損害公司利益案件者；

（5）、遇有災變，勇于負責，并處理得當者；

（6）、對增進集體精神,提高員工士氣及工作效率有重大貢獻者；

（7）、遇有異常事件，奮不顧身，勇于搶救他人，減少了公司損失或保全他人性命者；

（8）、對于有危害公司權益事件，能事先檢舉或采取措施,而使公司減免重大損失者：

（9）、同壞人、壞事做斗爭，對維護公司正常的生產和工作秩序有顯著功績者：

（10）、顧客通過電話給公司，親自表揚門店員工者；

（11）、通過給新人培訓，新人在短時間內快速成長起來，而且能獨立操作的，將給予新人

和培訓老師進行獎勵；

（12）、對公司的設備保養與維護提出好的建議，通過建議實施效果顯著者；

紀律處分類別及處罰標準

員工觸犯公司的規章制度，公司管理當局有權采取以下紀律處分（經濟處罰從當月工資扣除）：

1、口頭警告：10元-50元；

2、書面警告:50元TOO元;

3、二次書面警告：50元TOO元；

4、最后警告：100元-200元；

5、解雇：不作預先通知，不作任何補償。

請記住：您違反任何一種過失，決不能以不知道公司規定為借口。

處罰條例

（一）、口頭警告（10元-50元）：

1.儀容、儀表未能達到要求標準。

2.當班看電視、看書、看報、聽錄音機、收音機等等或做私事，私人電話聊天。

3.設施設備有問題不及時上報。

4.不珍惜公司物品亂丟亂畫。

5.不配合其它部門工作。

6.隨地吐痰，亂丟垃圾。

7.不遵守宿舍管理制度造成浪費。

8.對客人服務態度不好，引起投訴。

9.工作不認真，弄虛作假造成工作失誤。

10.粗言穢語、與部門或其它部門的同事鬧矛盾者。

11.接聽電話語氣不禮貌。

12.不及時傳達回生上司或同事的有關問題。

13.不按規定穿戴工服口罩等。

14.發送店面營業額格式不正確。

15.訂貨不及時u

16.攜帶與工作無關的私人物品上班的。

（二）、書面警告（50元700元）：

1.被二次口頭警告。

2.工作態度惡劣，粗暴對待客人或上司及同事。

3.上班吃零食。

4.唆使挑撥，從而引起員工之間打架斗毆。

5.發表虛假或誹謗性言論，從而影響客人或公司及同事聲譽。

6.未經許可擅自帶親友去iJ店。

7.動用客人物品或遺失或損壞客人物品（情節較輕）。

8.不滿足客人合理要求或更改客人要求。

9.不按規范流程操作機器，

10.在工作區域抽煙。

（三）、最后警告（100元-200元）：