2025年執(zhí)業(yè)獸醫(yī)考試知識點(diǎn)大全動物解剖學(xué)、組織學(xué)與胚胎學(xué)知識點(diǎn)1.細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)細(xì)胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位。細(xì)胞由細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核組成。細(xì)胞膜具有選擇透過性，能控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞。細(xì)胞質(zhì)內(nèi)含有多種細(xì)胞器，如線粒體是細(xì)胞的“動力工廠”，進(jìn)行有氧呼吸產(chǎn)生能量；內(nèi)質(zhì)網(wǎng)與蛋白質(zhì)、脂質(zhì)的合成等有關(guān)；核糖體是合成蛋白質(zhì)的場所。細(xì)胞核是細(xì)胞的控制中心，含有遺傳物質(zhì)DNA。2.上皮組織的類型及分布上皮組織分為被覆上皮和腺上皮。被覆上皮根據(jù)細(xì)胞層數(shù)和形狀的不同，可分為單層扁平上皮（分布于心血管、淋巴管內(nèi)表面等）、單層立方上皮（分布于腎小管等）、單層柱狀上皮（分布于胃腸道黏膜等）、假復(fù)層纖毛柱狀上皮（分布于呼吸道黏膜等）、復(fù)層扁平上皮（分布于皮膚表皮、口腔、食管等）。腺上皮構(gòu)成腺體，如唾液腺、乳腺等。3.骨骼的分類與結(jié)構(gòu)骨骼分為長骨、短骨、扁骨和不規(guī)則骨。長骨由骨干、骨骺和骺軟骨組成。骨干主要由骨密質(zhì)構(gòu)成，內(nèi)部有骨髓腔，容納骨髓。骨骺的表面為薄層骨密質(zhì)，內(nèi)部為骨松質(zhì)。骺軟骨在幼年時具有生長作用，成年后骨化形成骺線。4.關(guān)節(jié)的基本結(jié)構(gòu)關(guān)節(jié)由關(guān)節(jié)面、關(guān)節(jié)囊和關(guān)節(jié)腔組成。關(guān)節(jié)面表面覆蓋有關(guān)節(jié)軟骨，可減少摩擦和緩沖震動。關(guān)節(jié)囊分為外層的纖維層和內(nèi)層的滑膜層，滑膜層能分泌滑液，潤滑關(guān)節(jié)。關(guān)節(jié)腔內(nèi)有少量滑液，呈負(fù)壓狀態(tài)，有利于關(guān)節(jié)的穩(wěn)定。5.肌肉的分類與特性肌肉分為骨骼肌、心肌和平滑肌。骨骼肌受軀體神經(jīng)支配，為隨意肌；心肌和平滑肌受自主神經(jīng)支配，為不隨意肌。肌肉具有收縮性、伸展性、彈性和興奮性等特性。骨骼肌的收縮形式有等長收縮和等張收縮。6.消化系統(tǒng)的組成消化系統(tǒng)由消化管和消化腺組成。消化管包括口腔、咽、食管、胃、小腸（十二指腸、空腸、回腸）和大腸（盲腸、結(jié)腸、直腸）。消化腺分為大消化腺（如唾液腺、肝、胰）和小消化腺（分布于消化管壁內(nèi)的腺體）。7.胃的形態(tài)與結(jié)構(gòu)不同動物的胃形態(tài)各異。單胃動物（如豬、犬等）的胃呈囊狀，可分為賁門部、胃底、胃體和幽門部。胃壁由黏膜、黏膜下層、肌層和漿膜組成。黏膜內(nèi)含有胃腺，能分泌胃液，胃液中含有鹽酸、胃蛋白酶原等成分。8.小腸的吸收功能小腸是消化和吸收的主要場所。小腸黏膜表面有許多絨毛和微絨毛，大大增加了吸收面積。小腸能吸收葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、甘油、維生素、無機(jī)鹽和水等營養(yǎng)物質(zhì)。9.呼吸系統(tǒng)的組成呼吸系統(tǒng)由呼吸道和肺組成。呼吸道包括鼻、咽、喉、氣管和支氣管，是氣體進(jìn)出肺的通道。肺是氣體交換的場所，肺實(shí)質(zhì)由支氣管樹和肺泡組成。10.肺的換氣過程肺泡內(nèi)的氧氣通過呼吸膜擴(kuò)散進(jìn)入血液，血液中的二氧化碳通過呼吸膜擴(kuò)散進(jìn)入肺泡，這一過程稱為肺換氣。呼吸膜由肺泡上皮、上皮基膜、毛細(xì)血管內(nèi)皮基膜和內(nèi)皮細(xì)胞組成。11.泌尿系統(tǒng)的組成與功能泌尿系統(tǒng)由腎、輸尿管、膀胱和尿道組成。腎是生成尿液的器官，通過腎小球的濾過作用、腎小管和集合管的重吸收和分泌作用，形成尿液。輸尿管將尿液輸送至膀胱，膀胱儲存尿液，尿道將尿液排出體外。12.腎的組織結(jié)構(gòu)腎實(shí)質(zhì)分為皮質(zhì)和髓質(zhì)。皮質(zhì)主要由腎小體和腎小管組成，腎小體由腎小球和腎小囊組成。髓質(zhì)主要由腎小管和集合管組成，腎髓質(zhì)內(nèi)的腎小管和集合管形成腎錐體。13.生殖系統(tǒng)的組成（雄性）雄性生殖系統(tǒng)由睪丸、附睪、輸精管、尿生殖道、副性腺、陰莖和包皮等組成。睪丸是產(chǎn)生精子和分泌雄性激素的器官，附睪是精子成熟和儲存的場所。14.生殖系統(tǒng)的組成（雌性）雌性生殖系統(tǒng)由卵巢、輸卵管、子宮、陰道、尿生殖前庭和陰門等組成。卵巢是產(chǎn)生卵子和分泌雌性激素的器官，輸卵管是輸送卵子和受精的場所，子宮是孕育胎兒的器官。15.神經(jīng)系統(tǒng)的基本組成神經(jīng)系統(tǒng)由中樞神經(jīng)系統(tǒng)和外周神經(jīng)系統(tǒng)組成。中樞神經(jīng)系統(tǒng)包括腦和脊髓，外周神經(jīng)系統(tǒng)包括腦神經(jīng)和脊神經(jīng)。神經(jīng)元是神經(jīng)系統(tǒng)的基本結(jié)構(gòu)和功能單位，神經(jīng)元之間通過突觸傳遞信息。16.內(nèi)分泌系統(tǒng)的主要腺體內(nèi)分泌系統(tǒng)的主要腺體有垂體、甲狀腺、甲狀旁腺、腎上腺、胰島等。垂體分泌多種激素，如生長激素、促甲狀腺激素等，調(diào)節(jié)其他內(nèi)分泌腺的活動。甲狀腺分泌甲狀腺激素，調(diào)節(jié)機(jī)體的新陳代謝。17.眼球的結(jié)構(gòu)眼球由眼球壁和內(nèi)容物組成。眼球壁分為外層的纖維膜（包括角膜和鞏膜）、中層的血管膜（包括虹膜、睫狀體和脈絡(luò)膜）和內(nèi)層的視網(wǎng)膜。眼球內(nèi)容物包括房水、晶狀體和玻璃體，它們與角膜共同組成眼的屈光系統(tǒng)。18.耳的結(jié)構(gòu)與功能耳分為外耳、中耳和內(nèi)耳。外耳包括耳廓和外耳道，收集聲波。中耳包括鼓膜、鼓室、聽小骨等，將聲波的振動傳遞到內(nèi)耳。內(nèi)耳包括耳蝸、前庭和半規(guī)管，耳蝸是聽覺感受器，前庭和半規(guī)管是平衡覺感受器。19.家禽消化系統(tǒng)的特點(diǎn)家禽沒有牙齒，有嗉囊儲存和軟化食物。腺胃分泌消化液，肌胃有發(fā)達(dá)的肌肉壁，內(nèi)有角質(zhì)膜，能磨碎食物。家禽的盲腸有兩條，對纖維素有一定的消化作用。20.家禽呼吸系統(tǒng)的特點(diǎn)家禽有9個氣囊，與肺相通，氣囊有儲存空氣、減輕體重、調(diào)節(jié)體溫等作用。家禽的肺相對較小，但氣體交換效率高。動物生理學(xué)知識點(diǎn)21.細(xì)胞的跨膜物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)方式細(xì)胞的跨膜物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)方式有單純擴(kuò)散（如氧氣、二氧化碳等氣體分子的擴(kuò)散）、易化擴(kuò)散（如葡萄糖、氨基酸等通過載體蛋白或通道蛋白的轉(zhuǎn)運(yùn)）、主動轉(zhuǎn)運(yùn)（如鈉鉀泵將鈉離子泵出細(xì)胞，鉀離子泵入細(xì)胞）和出胞與入胞作用（如大分子物質(zhì)的分泌和吞噬作用）。22.血液的組成與功能血液由血漿和血細(xì)胞組成。血漿中含有水、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽等成分。血細(xì)胞包括紅細(xì)胞、白細(xì)胞和血小板。血液具有運(yùn)輸、防御、調(diào)節(jié)酸堿平衡等功能。紅細(xì)胞主要運(yùn)輸氧氣和二氧化碳，白細(xì)胞參與免疫防御，血小板參與止血和凝血過程。23.血液凝固的過程血液凝固分為三個基本步驟：凝血酶原激活物的形成、凝血酶的形成和纖維蛋白的形成。凝血酶原激活物可通過內(nèi)源性凝血途徑和外源性凝血途徑形成。內(nèi)源性凝血途徑由因子Ⅻ啟動，外源性凝血途徑由因子Ⅲ啟動。24.心臟的泵血過程心臟的泵血過程包括心房收縮期、心室收縮期和全心舒張期。心房收縮將血液擠入心室，心室收縮將血液射入動脈。在心室收縮期，室內(nèi)壓升高，房室瓣關(guān)閉，動脈瓣開放；在心室舒張期，室內(nèi)壓降低，動脈瓣關(guān)閉，房室瓣開放。25.血壓的形成與影響因素血壓是指血管內(nèi)的血液對于單位面積血管壁的側(cè)壓力。血壓的形成主要取決于心臟的射血和外周阻力。影響血壓的因素有每搏輸出量、心率、外周阻力、主動脈和大動脈的彈性貯器作用以及循環(huán)血量和血管系統(tǒng)容量的比例等。26.呼吸運(yùn)動的調(diào)節(jié)呼吸運(yùn)動受神經(jīng)和體液因素的調(diào)節(jié)。神經(jīng)調(diào)節(jié)主要通過呼吸中樞（位于腦干）的調(diào)節(jié)實(shí)現(xiàn)，呼吸中樞可分為延髓呼吸中樞和腦橋呼吸調(diào)整中樞。體液調(diào)節(jié)主要通過化學(xué)感受器感受血液中二氧化碳、氧氣和氫離子濃度的變化，調(diào)節(jié)呼吸運(yùn)動。27.消化液的分泌與作用唾液含有唾液淀粉酶，能初步分解淀粉。胃液中的鹽酸能激活胃蛋白酶原，為胃蛋白酶提供適宜的酸性環(huán)境，還能殺菌。胰液含有多種消化酶，如胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶等，能消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。膽汁能乳化脂肪，促進(jìn)脂肪的消化和吸收。28.能量代謝的測定方法能量代謝的測定方法有直接測熱法和間接測熱法。直接測熱法是通過測定機(jī)體在一定時間內(nèi)散發(fā)的總熱量來確定能量代謝率。間接測熱法是通過測定機(jī)體在一定時間內(nèi)的耗氧量和二氧化碳產(chǎn)生量，根據(jù)呼吸商計算出能量代謝率。29.體溫的調(diào)節(jié)體溫調(diào)節(jié)包括自主性體溫調(diào)節(jié)和行為性體溫調(diào)節(jié)。自主性體溫調(diào)節(jié)是通過下丘腦體溫調(diào)節(jié)中樞的調(diào)節(jié)，使機(jī)體的產(chǎn)熱和散熱保持平衡。行為性體溫調(diào)節(jié)是指動物通過改變姿勢、尋找適宜環(huán)境等行為來調(diào)節(jié)體溫。30.尿液的生成過程尿液的生成過程包括腎小球的濾過作用、腎小管和集合管的重吸收作用以及腎小管和集合管的分泌作用。腎小球?yàn)V過是指血液流經(jīng)腎小球時，除血細(xì)胞和大分子蛋白質(zhì)外，血漿中的部分水分、無機(jī)鹽、葡萄糖、尿素等物質(zhì)過濾到腎小囊中形成原尿。腎小管和集合管的重吸收作用可將原尿中的有用物質(zhì)重新吸收回血液，分泌作用可將血液中的一些物質(zhì)分泌到腎小管腔內(nèi)。31.生殖激素的作用雄性生殖激素主要是雄激素，能促進(jìn)雄性生殖器官的發(fā)育和維持雄性第二性征，促進(jìn)精子的生成。雌性生殖激素主要有雌激素、孕激素等。雌激素能促進(jìn)雌性生殖器官的發(fā)育和維持雌性第二性征，促進(jìn)卵泡的發(fā)育和排卵。孕激素能促進(jìn)子宮內(nèi)膜的增生和分泌，為受精卵的著床和妊娠的維持提供條件。32.神經(jīng)遞質(zhì)的分類與作用神經(jīng)遞質(zhì)分為乙酰膽堿、去甲腎上腺素、多巴胺、γ氨基丁酸等。乙酰膽堿在神經(jīng)系統(tǒng)中廣泛存在，參與許多生理功能的調(diào)節(jié)，如肌肉收縮、學(xué)習(xí)和記憶等。去甲腎上腺素主要參與心血管活動的調(diào)節(jié)和應(yīng)激反應(yīng)。33.感覺器官的適應(yīng)現(xiàn)象感覺器官在持續(xù)受到相同刺激時，其感覺靈敏度會逐漸降低，這種現(xiàn)象稱為適應(yīng)。例如，視覺的暗適應(yīng)和明適應(yīng)，嗅覺和觸覺也容易發(fā)生適應(yīng)現(xiàn)象。適應(yīng)現(xiàn)象有利于動物對環(huán)境的變化做出及時的反應(yīng)。34.內(nèi)分泌調(diào)節(jié)的反饋機(jī)制內(nèi)分泌調(diào)節(jié)存在負(fù)反饋和正反饋機(jī)制。負(fù)反饋是指內(nèi)分泌腺分泌的激素作用于靶器官后，引起靶器官的功能變化，而這種變化又反過來抑制該內(nèi)分泌腺的分泌活動，使激素水平保持相對穩(wěn)定。正反饋是指內(nèi)分泌腺分泌的激素作用于靶器官后，引起靶器官的功能變化，而這種變化又促進(jìn)該內(nèi)分泌腺的分泌活動，使激素水平不斷升高，如分娩過程中催產(chǎn)素的分泌。35.家禽的特殊生理特點(diǎn)家禽的體溫較高，一般在4042℃。家禽的心跳頻率較快，呼吸頻率也較快。家禽的消化能力較強(qiáng)，對飼料的利用率較高。家禽的生殖生理特點(diǎn)是卵生，產(chǎn)蛋周期與光照時間等因素有關(guān)。動物生物化學(xué)知識點(diǎn)36.糖類的分類與功能糖類分為單糖（如葡萄糖、果糖等）、寡糖（如蔗糖、乳糖等）和多糖（如淀粉、糖原、纖維素等）。糖類是生物體的主要能源物質(zhì)，也是構(gòu)成生物大分子的重要組成部分，如核糖和脫氧核糖是核酸的組成成分。37.脂類的分類與作用脂類分為脂肪和類脂。脂肪是生物體儲存能量的主要形式，具有保溫、緩沖等作用。類脂包括磷脂、膽固醇等，磷脂是生物膜的重要組成成分，膽固醇是合成膽汁酸、類固醇激素等的原料。38.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)分為一級結(jié)構(gòu)（氨基酸的排列順序）、二級結(jié)構(gòu)（如α螺旋、β折疊等）、三級結(jié)構(gòu)（多肽鏈的整體空間結(jié)構(gòu)）和四級結(jié)構(gòu)（多個亞基的聚合）。蛋白質(zhì)具有多種功能，如催化作用（酶）、運(yùn)輸作用（血紅蛋白）、免疫作用（抗體）等。39.核酸的種類與結(jié)構(gòu)核酸分為脫氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）。DNA是遺傳信息的攜帶者，其結(jié)構(gòu)為雙螺旋結(jié)構(gòu)，由兩條反向平行的脫氧核苷酸鏈組成。RNA包括信使RNA（mRNA）、轉(zhuǎn)運(yùn)RNA（tRNA）和核糖體RNA（rRNA），參與蛋白質(zhì)的合成過程。40.酶的特性與作用機(jī)制酶具有高效性、特異性和可調(diào)節(jié)性等特性。酶的作用機(jī)制是降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，使反應(yīng)更容易進(jìn)行。酶的活性中心是酶與底物結(jié)合并催化反應(yīng)的部位。41.生物氧化的過程生物氧化是指營養(yǎng)物質(zhì)在生物體內(nèi)氧化分解產(chǎn)生能量的過程。生物氧化主要在線粒體內(nèi)進(jìn)行，包括糖的有氧氧化、脂肪酸的β氧化等過程。在生物氧化過程中，通過呼吸鏈的電子傳遞和氧化磷酸化作用產(chǎn)生ATP。42.糖代謝的途徑糖代謝的途徑包括糖酵解、有氧氧化、磷酸戊糖途徑和糖原的合成與分解等。糖酵解是在無氧條件下將葡萄糖分解為丙酮酸的過程，產(chǎn)生少量ATP。有氧氧化是在有氧條件下將葡萄糖徹底氧化分解為二氧化碳和水的過程，產(chǎn)生大量ATP。43.脂肪代謝的過程脂肪代謝包括脂肪的分解代謝和合成代謝。脂肪的分解代謝主要是脂肪酸的β氧化，將脂肪酸分解為乙酰輔酶A，進(jìn)入三羧酸循環(huán)氧化供能。脂肪的合成代謝主要是在肝臟和脂肪組織中，由乙酰輔酶A合成脂肪酸，再與甘油合成脂肪。44.氨基酸代謝的主要方式氨基酸代謝的主要方式包括脫氨基作用、脫羧基作用和合成蛋白質(zhì)等。脫氨基作用是氨基酸分解代謝的主要途徑，包括氧化脫氨基、轉(zhuǎn)氨基和聯(lián)合脫氨基等方式。脫羧基作用產(chǎn)生胺類物質(zhì)，有些胺類物質(zhì)具有生理活性。45.基因表達(dá)的調(diào)控基因表達(dá)的調(diào)控包括轉(zhuǎn)錄水平的調(diào)控、轉(zhuǎn)錄后水平的調(diào)控、翻譯水平的調(diào)控和翻譯后水平的調(diào)控。轉(zhuǎn)錄水平的調(diào)控是基因表達(dá)調(diào)控的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，通過轉(zhuǎn)錄因子與DNA上的順式作用元件結(jié)合，調(diào)節(jié)基因的轉(zhuǎn)錄。46.生物膜的結(jié)構(gòu)與功能生物膜主要由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)組成，具有流動性和不對稱性。生物膜的功能包括物質(zhì)運(yùn)輸、能量轉(zhuǎn)換、信息傳遞等。物質(zhì)運(yùn)輸方式有被動運(yùn)輸（包括單純擴(kuò)散和易化擴(kuò)散）和主動運(yùn)輸。47.維生素的分類與作用維生素分為脂溶性維生素（如維生素A、D、E、K）和水溶性維生素（如維生素B族、維生素C）。維生素A與視覺有關(guān)，維生素D促進(jìn)鈣磷的吸收和利用，維生素E具有抗氧化作用，維生素K參與凝血過程。維生素B族參與物質(zhì)代謝過程中的多種酶促反應(yīng)，維生素C具有抗氧化和參與膠原蛋白合成等作用。48.水和無機(jī)鹽的平衡調(diào)節(jié)機(jī)體通過神經(jīng)體液調(diào)節(jié)維持水和無機(jī)鹽的平衡。抗利尿激素能促進(jìn)腎小管和集合管對水的重吸收，調(diào)節(jié)水的平衡。醛固酮能促進(jìn)腎小管對鈉離子的