PAGEPAGE1生命活動的主要擔當者——蛋白質基礎達標1.(2024吉林長春一模)下列關于人體氨基酸的敘述,正確的是()A.氨基酸是胰島素等各種激素分子的基本單位B.不同氨基酸的R基肯定不同C.酪氨酸缺乏是人患白化病的根本緣由D.非必需氨基酸的合成與基因的功能無關答案B解析氨基酸是胰島素等蛋白質類或多肽類激素分子的基本單位;氨基酸的種類取決于R基的種類,所以不同氨基酸的R基肯定不同;人患白化病的根本緣由是體內限制酪氨酸酶的基因異樣,不能把酪氨酸轉變為黑色素;非必需氨基酸在體內的合成須要酶的催化,這些酶的化學本質是蛋白質,而基因能限制蛋白質的合成。2.下列有關人體內蛋白質的敘述,錯誤的是()A.氨基酸種類和數目相同的蛋白質不肯定是同一種蛋白質B.內環境中存在胰島素、抗體等蛋白質C.饑餓時,蛋白質的分解可能會加強D.人體細胞的核糖體不行能合成流感病毒的蛋白質答案D解析蛋白質的多樣性取決于組成蛋白質的氨基酸的種類、數目、排列依次及肽鏈的空間結構,A項正確;胰島素、抗體等屬于分泌蛋白,存在于內環境中,B項正確;饑餓時,血糖供能不足,蛋白質的分解可能會加強,C項正確;在被病毒感染后,人體細胞的核糖體可合成流感病毒的蛋白質,D項錯誤。3.下列多肽片段充分水解后,產生的氨基酸有()A.2種 B.3種 C.4種 D.5種答案B解析該多肽片段中有4個—NH—CO—,故有5個氨基酸。但5個氨基酸中有—CH3、—H和—CH2CH3共3種R基,因此該多肽片段充分水解后,產生的氨基酸有3種。4.(2024江蘇鎮江模擬)組成蛋白質的氨基酸中有兩種氨基酸含有S元素,已知某一蛋白質分子中含有一個S原子。則下列說法錯誤的是()A.該蛋白質分子除了含有S元素外,還含有C、H、O、NB.該蛋白質分子完全水解后最多可以得到20種氨基酸C.該蛋白質可能由一條、兩條或多條肽鏈組成D.該蛋白質分子中有“N—C—C—N—C—C—…”的重復結構答案B解析C、H、O、N是組成蛋白質的基本元素;生物體內組成蛋白質的氨基酸約有20種,其中有兩種氨基酸含有S元素,而該蛋白質分子中只含有一個S原子,說明該蛋白質只有一種含S的氨基酸,故組成該蛋白質的氨基酸最多有19種;依據題干信息不能確定該蛋白質所含的肽鏈數,故該蛋白質可能由一條、兩條或多條肽鏈組成;依據氨基酸的結構和脫水縮合的過程可知,蛋白質分子中含有“N—C—C—N—C—C—…”的重復結構。5.(2024四川成都七中月考)HSP是機體細胞受高溫刺激后合成出的一類熱休克蛋白。該蛋白可發揮如右上圖所示的作用,以愛護機體細胞不受破壞。圖中HSP所起的作用是()A.促進肽鍵的形成B.抑制氨基酸脫水縮合C.促使肽鏈形成空間結構D.維持蛋白質結構穩定性答案C解析從圖中可以看出,HSP與多肽鏈結合后,多肽鏈變成具有肯定空間結構的蛋白質,所以HSP的作用是促使肽鏈形成空間結構。6.下圖為牛胰島素結構圖,該物質中—S—S—是由2個—SH脫去2個H形成的。下列說法正確的是()A.牛胰島素為51肽,其中含有50個肽鍵B.牛胰島素中至少含有2個氨基和2個羧基C.牛胰島素水解產物含有20種不同的氨基酸D.牛胰島素形成時,削減的分子質量為882答案B解析由圖示可知,牛胰島素是由兩條肽鏈構成的,共有51個氨基酸,因此其肽鍵數為51—2=49(個),A項錯誤;每條肽鏈至少含有一個游離的氨基和一個游離的羧基,分別位于肽鏈的兩端,組成牛胰島素的氨基酸的R基中也可能含有氨基和羧基,因此牛胰島素中至少含有2個—NH2和2個—COOH,B項正確;在生物體中組成蛋白質的氨基酸最多有20種,但不肯定每種蛋白質中都有20種氨基酸,C項錯誤;牛胰島素形成時,削減的分子質量為49×18+2×3=888,D項錯誤。7.層粘連蛋白分子是細胞膜上的一種高分子糖蛋白,由一條重鏈(A鏈)和兩條輕鏈(B1、B2鏈)構成(共含m個氨基酸,結構如下圖所示),其上有多個結合位點,對于保持細胞間粘連和細胞的分化等都有重要作用。下列有關說法錯誤的是()A.該層粘連蛋白含有肽鍵數為(m-3)B.該蛋白在細胞識別中具有重要作用C.癌細胞膜表面的層粘連蛋白削減D.核糖體即可完成層粘連蛋白的合成答案D解析依據氨基酸脫水縮合反應可知,肽鍵數=氨基酸數-肽鏈數=m-3,A項正確;該蛋白具有細胞膜表面受體結合部位,故推想可能是細胞膜受體蛋白,B項正確;癌細胞膜相對正常細胞膜而言,表面的層粘連蛋白分子少,導致癌細胞簡單轉移擴散,C項正確;該蛋白質為分泌蛋白,其合成、加工需核糖體、內質網和高爾基體等細胞器參加,D項錯誤。8.催產素和抗利尿激素都是由下丘腦神經細胞合成的九肽類激素,前者具有催產及使乳腺排乳的作用。下圖為催產素結構簡式,若將異亮氨酸(Ile)和亮氨酸(Leu)分別替換為苯丙氨酸(Phe)和精氨酸(Arg),則成為抗利尿激素的結構簡式。據此推斷下列有關敘述正確的是()A.催產素中含有9個肽鍵B.催產素徹底水解后共得到8種氨基酸C.催產素和抗利尿激素結構相像,限制其合成的基因結構相同D.抗利尿激素合成后干脆釋放到血液中發揮作用答案B解析催產素環狀結構是由二硫鍵形成的,其為鏈狀九肽,共有8個肽鍵;由結構簡式可知,催產素中含有8種氨基酸;抗利尿激素合成后,由下丘腦神經細胞分泌到垂體中,再由垂體釋放到血液中。9.下列選項描述的物質不肯定是蛋白質的是()A.生命活動的主要擔當者B.人體內降低血糖的激素C.細胞內具有催化功能的物質D.細胞膜上能轉運鉀離子的物質答案C解析擔當生命活動的物質許多,蛋白質是主要的擔當者;人體內能降低血糖的激素是胰島素,其本質為蛋白質;細胞內具有催化功能的物質是酶,而酶的本質是蛋白質或RNA;細胞膜上能轉運鉀離子的是載體蛋白。10.下圖表示有關蛋白質分子的簡要概念圖,對圖示分析錯誤的是()A.甲中可能含有S元素B.①處發生的過程是脫水縮合C.肽鏈分子中乙的數目等于丙的數目D.蛋白質結構的多樣性與乙的種類、數目等有關答案C解析甲是組成蛋白質的元素,組成蛋白質的元素肯定有C、H、O、N,有的蛋白質含有S元素,A項正確;①是脫水縮合,可使氨基酸形成多肽,B項正確;假如肽鏈分子只有1條肽鏈,則肽鏈分子中乙的數目減1后等于丙的數目,假如肽鏈分子有n條肽鏈,則肽鏈分子中乙的數目減n后等于丙的數目,C項錯誤;蛋白質結構的多樣性與氨基酸的種類、數目和排列依次等有關,D項正確。實力提升1.(2024山東菏澤一模)下列有關氨基酸及蛋白質的敘述,錯誤的是()A.甲硫氨酸中的硫元素只位于氨基酸的R基中B.自然蛋白質中的—CO—NH—在核糖體上形成C.蛋白質的基本性質與碳骨架、功能基團都相關D.在細胞間完成信息傳遞的物質都是蛋白質或氨基酸答案D解析依據氨基酸的結構通式可知,甲硫氨酸中的硫元素只能位于氨基酸的R基中,A項正確;氨基酸脫水縮合形成肽鍵(—CO—NH—)的過程發生在核糖體中,B項正確;蛋白質的基本性質與碳骨架、功能基團都相關,C項正確;細胞膜上的糖蛋白與細胞間的信息傳遞有重要的關系,但傳遞信息的物質不肯定都是蛋白質或氨基酸,如性激素的本質是固醇,D項錯誤。2.下列有關生物體內特別蛋白質的敘述,正確的是()A.細胞膜上的載體蛋白對某些物質出入細胞具有運輸作用B.抗體主要分布在血清中,其化學本質為糖蛋白C.酶的化學本質是蛋白質,只對細胞內的化學反應具有催化作用D.突觸后膜上的蛋白質受體能夠識別神經遞質,識別后即被降解,不再識別其他神經遞質答案A解析細胞膜上的載體蛋白對以幫助擴散或主動運輸出入細胞的某些物質具有運輸作用,A項正確;抗體主要分布在血清中,其化學本質為球蛋白,不是糖蛋白,B項錯誤;酶中絕大多數是蛋白質,少數是RNA,既可以在細胞內起催化作用,也可以在細胞外起催化作用,C項錯誤;突觸后膜上的蛋白質受體可以多次識別神經遞質,但神經遞質與受體結合后即被降解,不能再識別受體,D項錯誤。3.(2024天津卷)生物膜上不同類型的蛋白質行使不同的功能。下表中依據膜蛋白功能,對其類型推斷錯誤的是()選項膜蛋白的位置、功能膜蛋白的類型A位于突觸后膜,識別并結合神經遞質受體B位于靶細胞膜,識別并結合激素載體C位于類囊體膜,催化ATP合成酶D位于癌細胞膜,引起特異性免疫抗原答案B解析在神經調整過程中,神經遞質與突觸后膜上的受體結合,將信息傳遞給下一個神經元,A項正確。在體液調整過程中,激素與靶細胞膜上的受體結合,從而變更靶細胞原有的代謝活動,B項錯誤。光反應在葉綠體類囊體膜上進行,在相關酶的作用下合成ATP,C項正確。癌細胞膜表面的抗原會被免疫系統識別并清除,D項正確。4.某五十肽中有丙氨酸(R基為—CH3)4個,現脫掉其中的丙氨酸(相應位置如下圖所示),得到4條多肽鏈和5個氨基酸(脫下的氨基酸均以游離態正常存在)。下列有關敘述錯誤的是()A.該五十肽水解得到的幾種有機物比原五十肽增加了8個氧原子B.若將得到的5個氨基酸縮合成五肽,則有5種不同的氨基酸序列C.若將新生成的4條多肽鏈重新連接成一條長鏈,則將脫去4個H2OD.新生成的4條多肽鏈至少含有4個游離的羧基答案C解析據圖分析可知,每脫掉1個丙氨酸須要破壞2個肽鍵,脫掉4個丙氨酸共破壞了8個肽鍵,即有8分子水參加,故該五十肽水解得到的幾種有機物比原五十肽增加了8個氧原子,A項正確;得到的5個氨基酸,其中有4個是丙氨酸,故這5個氨基酸縮合成五肽,可有5種不同的氨基酸序列,B項正確;若這4條多肽鏈重新連接成一條長鏈,則須要形成3個肽鍵,脫去3分子水,C項錯誤;每條肽鏈中至少有1個游離的氨基和1個游離的羧基,故新生成的4條多肽鏈至少含有4個游離的羧基,D項正確。5.有一條多肽鏈由12個氨基酸組成,分子式為CxHyNzOwS(z>12,w>13),這條多肽鏈經過水解后的產物中有5種氨基酸:半胱氨酸(C3H7NO2S)、丙氨酸(C3H6NO2)、天冬氨酸(C4H7NO4)、賴氨酸(C6H14N2O2)、苯丙氨酸(C9H11NO2)。問:水解產物中天冬氨酸的數目是()A.(w-13)/2個 B.z+12個C.y+12個 D.w+13個答案A解析已知該多肽鏈由12個氨基酸組成,脫水縮合后形成了11個肽鍵,每個肽鍵含有1個氧原子,所以肽鏈至少含有11+2=13(個)氧原子。分析題干中5種氨基酸發覺只有天冬氨酸含有4個氧原子,即2個羧基,其余氨基酸都只有1個羧基,分子式中氧原子數是w個(大于13),則天冬氨酸的數目=(w-13)/2(個)。6.已知20種氨基酸的平均相對分子質量為128。圖1為某蛋白質的肽鏈結構示意圖(其中數字為氨基酸序號),圖2為部分肽鏈放大示意圖,請據圖回答下列問題。(1)該化合物由氨基酸脫去個水分子形成,這種結合方式叫,圖1所示的蛋白質的相對分子質量為。假如核苷酸的平均相對分子質量為400,則指導該蛋白質產生的基因的相對分子質量最小為。

(2)圖2中有種R基,肽鍵是(填序號);該蛋白質至少有個游離的羧基。

(3)假設有一個十肽,分子式為CxHyOzNmSn,組成該肽的氨基酸只有圖2中的幾種,則含有①的氨基酸有個。

答案(1)123脫水縮2)3②④⑥3(3)m-10解析氨基酸通過脫水縮合形成蛋白質。該蛋白質由一條多肽鏈構成,其相對分子質量=氨基酸的總相對分子質量-脫去的水的總相對分子質量-形成二硫鍵脫去氫的相對分子質量=124×128-(124-1)×18-2×3=13652。在不考慮終止密碼的條件下,基因中的堿基數∶氨基酸數=6∶1,而基因是由兩條脫氧核苷酸鏈組成的,則指導該蛋白質產生的基因的相對分子質量=124×6×400-(124×6-2)×18=284244。圖2中有4個R基,3種R基,肽鍵為②④⑥。圖2中的R基含有2個羧基,而構成該蛋白質的多肽鏈的首或尾含有1個游離的羧基,故該蛋白質至少含有3個游離的羧基。構成該十肽的氨基酸的R基中只有結構①含有1個N,其他氨基酸的R基中均不含N,那么(m-10)個N均在①結構中,所以含有①的氨基酸有(m-10)個。7.某蛋白質分子由2條肽鏈組成,共657個氨基酸,如下圖所示。請回答下列問題。注2—SH→—S—S—+2H(1)該蛋白質分子中至少含有游離的氨基個,游離的羧基個。

(2)該蛋白質分子中,共有個肽鍵;在該蛋白質分子形成過程中,相對分子質量削減了。

(3)假設該蛋白質分子中的一條肽鏈為一百七十八肽,其分子式為CxHyNzOwS(z>178,w>179),并且是由下列5種氨基酸組成的。半胱氨酸丙氨酸天冬氨酸賴氨酸苯丙氨酸那么,