《分子與細(xì)胞》知識點總結(jié)（1）1.生命離不開細(xì)胞。細(xì)胞是生物體構(gòu)造和功能的基本單位。雖然病毒（無細(xì)胞構(gòu)造），也只有依賴寄主細(xì)胞生活。病毒的構(gòu)造：蛋白質(zhì)外殼＋遺傳物質(zhì)（若為DNA→DNA病毒；若為RNA→RNA病毒）注：病毒只含一種核酸，要么只含DNA，要么只含RNA生命系統(tǒng)的構(gòu)造層次：細(xì)胞→組織→器官→系統(tǒng)→個體→種群→群落→生態(tài)系統(tǒng)→生物圈（以動物為例）注：單細(xì)胞生物細(xì)胞層次即為個體層次，無組織和器官層次；植物無系統(tǒng)層次2.原核細(xì)胞與真核細(xì)胞主線區(qū)別為：有無成形的細(xì)胞核（核膜）或（有無核膜包裹的細(xì)胞核）舉例差異性統(tǒng)一性原核細(xì)胞細(xì)菌、藍(lán)藻、放線菌無成形的細(xì)胞核（無核膜——擬核）無染色體（只有環(huán)狀的DNA）只有一種細(xì)胞器——核糖體1.均有細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和DNA2.均有核糖體真核細(xì)胞草履蟲、酵母菌、植物、動物有成形的細(xì)胞核（有核膜）有染色體有多種細(xì)胞器1)藍(lán)藻是原核生物，無葉綠體但具有葉綠素和藻藍(lán)素，因此能進(jìn)行光合作用，是自養(yǎng)生物。如念珠藻、顫藻、藍(lán)球藻、發(fā)菜等都屬于藍(lán)藻。菌前帶“桿、螺旋、球、弧”字的生物屬于細(xì)菌3.使用高倍物鏡時應(yīng)注意哪些：1)對光：調(diào)反光鏡和光圈，光線暗時用凹面鏡，大光圈2)只有低倍鏡觀測清晰後才能轉(zhuǎn)至高倍鏡，要把物像移動中間，物象在哪裏就要移向哪個方向，例：物象在右上方，要移到中間，要把玻片移向右上方3)高倍鏡觀測時只能調(diào)整細(xì)準(zhǔn)焦螺旋，不能使用粗準(zhǔn)焦螺旋4.構(gòu)成細(xì)胞的元素：①大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg②微量無素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo③重要元素：C、H、O、N、P、S④基本元素：C、H、O、N最基本元素（生命元素）C⑤細(xì)胞干重中，含量最多的前四種元素為C、O、N、H，鮮重中含最最多的前四種元素為O、C、H、N=6\*GB3⑥元素缺乏與疾病：缺Mg：影響植物光合作用；缺Fe：患缺鐵性貧血；缺Ca：幼兒缺鈣患佝僂病，中年人缺鈣患軟骨病，老年人缺鈣患骨質(zhì)疏松癥；血液中缺鈣發(fā)生抽搐現(xiàn)象。缺I：地方性甲狀腺腫缺B：花而不實5、統(tǒng)一性：構(gòu)成生物體的元素在無機自然界都可以找到，沒有一種是生物所特有的。

差異性：構(gòu)成生物體的元素在生物體體內(nèi)和無機自然界中的含量相差很大。生物鮮重中含量最多化合物為水，干重中含量最多的化合物為蛋白質(zhì)細(xì)胞中最多的有機化合物是蛋白質(zhì)6、生物體內(nèi)多種化合物的檢測：（牢記）待測化合物指示劑現(xiàn)象還原糖（麥芽糖、葡萄糖、果糖）斐林試劑（先混合後加）磚紅色沉淀脂肪蘇丹Ⅲ（或蘇丹Ⅳ）橘黃色（紅色）蛋白質(zhì)雙縮脲試劑（先A後B）紫色DNA甲基綠綠色RNA吡羅紅紅色7、蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，多種氨基酸的區(qū)別在于R基的不一樣。

（1）一定具有C、H、O、N元素構(gòu)，有些具有Fe、S.（2）構(gòu)成蛋白質(zhì)氨基酸約20種

（8種必需氨基酸和12種非必需氨基酸）（3）構(gòu)造特點:每種氨基酸都至少具有一種氨基和一種羧基，并且他都連結(jié)在同一種碳原子上。R基不一樣導(dǎo)致氨基酸種類不一樣。構(gòu)造通式：

（4）三個氨基酸脫水縮合形成的化合物叫三肽（由幾種氨基酸脫水縮合形成就叫幾肽，四肽及以上稱為多肽），連接兩個氨基酸分子的化學(xué)鍵為—CO—NH—，叫肽鍵。肽鍵不具有多樣性（5）脫水縮合中，脫去水分子數(shù)=形成的肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)—肽鏈數(shù)（6）蛋白質(zhì)的分子量＝氨基酸的數(shù)目×氨基酸的分子量—水分子數(shù)目×18（水的分子量）（7）一條完整的肽鏈上至少具有一種游離的氨基和一種游離的羧基，分別位于肽鏈兩端。即N條肽鏈上至少具有N個氨基和N個羧基；（8）氨基酸結(jié)合方式是脫水縮合：一種氨基酸分子的羧基（—COOH）與另一種氨基酸分子的氨基（—NH2）相連接，同步脫去一分子水，如圖：脫下來的H2O中的氧完全來自于—COOH；氫一種來自于—NH2，一種來自于—COOH（9）蛋白質(zhì)構(gòu)造多樣性原因：①氨基酸的數(shù)目成百上仟②氨基酸的種類不一樣決定③氨基酸的排列次序仟變?nèi)f化決定④肽鏈的盤曲、折疊方式及其空間構(gòu)造仟差萬別8、蛋白質(zhì)功能多樣性：一切生命活動都離不開蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命活動的承擔(dān)者。⑴構(gòu)造蛋白：構(gòu)成細(xì)胞和生物體，如頭發(fā)、肌肉等⑵催化功能：絕大多數(shù)酶都是蛋白質(zhì)⑶運送功能：具有運送載體的功能，如血紅蛋白⑷調(diào)整功能：調(diào)整生命活動，如胰島素、生長激素等⑸免疫功能：如抗體9.核酸元素構(gòu)成C、H、O、N、P等分類脫氧核糖核酸（DNA）核糖核酸（RNA）基本單位脫氧核苷酸（4種）核糖核苷酸（4種）成分磷酸H3PO4五碳糖脫氧核糖核糖含氮堿基A、G、C、TA、G、C、U功能細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，在生物的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中具有極其重要的作用。存在重要存在于細(xì)胞核，少許在線粒體和葉綠體中。甲基綠檢查呈綠色重要存在于細(xì)胞質(zhì)中。吡羅紅檢查呈紅色空間構(gòu)造一般為雙鏈（兩條脫氧核苷酸鏈）構(gòu)造單鏈（一條核糖核苷酸鏈）構(gòu)造構(gòu)成核酸的核苷酸一共有8種（4種核糖核苷酸+4種脫氧核糖核苷酸），堿基一共有5種（A、T、G、C、U）。大多數(shù)生物體內(nèi)存在兩種核酸（DNA和RNA），病毒只存在一種核酸（要么DNA，要么RNA）。但生物體內(nèi)的遺傳物質(zhì)均只有一種，細(xì)胞生物（原核生物和真核生物）的遺傳物質(zhì)均為DNA，非細(xì)胞生物——病毒遺傳物質(zhì)有的是DNA（如噬菌體）有的是RNA（如HIV、SARS、煙草花葉病毒）。DNA初步水解產(chǎn)物：脫氧核苷酸DNA徹底水解產(chǎn)物：脫氧核糖、磷酸、含氮堿基RNA初步水解產(chǎn)物：核糖核苷酸RNA徹底水解產(chǎn)物：核糖、磷酸、含氮堿基10重要能源物質(zhì)：糖類；重要儲能物質(zhì)：脂肪；直接能源物質(zhì)：ATP；最終能量來源：太陽能11、構(gòu)成元素：C、H、O構(gòu)成元素：C、H、O種類糖類單糖：核糖和脫氧核糖；葡萄糖、果糖糖類單糖：核糖和脫氧核糖；葡萄糖、果糖等二糖：蔗糖和麥芽糖(植物細(xì)胞)和乳糖(動物細(xì)胞)二糖：蔗糖和麥芽糖(植物細(xì)胞)和乳糖(動物細(xì)胞)多糖：淀粉和纖維素(存在植物細(xì)胞)和糖原(動物細(xì)胞中，肝糖原和肌糖原)多糖：淀粉和纖維素(存在植物細(xì)胞)和糖原(動物細(xì)胞中，肝糖原和肌糖原)二糖的構(gòu)成狀況：蔗糖=葡萄糖+果糖；麥芽糖=葡萄糖+葡萄糖；乳糖=葡萄糖+半乳糖植物細(xì)胞所特有的糖類：果糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉、纖維素動物細(xì)胞所特有的糖類：半乳糖、乳糖、糖原動植物共有的糖類：葡萄糖、脫氧核糖、核糖動物細(xì)胞中能儲存能量的糖類：糖原；植物細(xì)胞中能儲存能量的糖類：淀粉12.脂質(zhì)：構(gòu)成元素（C、H、O有的含N、P）（1）脂肪（C、H、O）：由甘油和脂肪酸構(gòu)成。是生物體內(nèi)良好的儲能物質(zhì)，尚有保溫、緩沖和減壓減少摩擦的作用（2）磷脂（C、H、O、N、P）：由甘油、脂肪酸和磷酸構(gòu)成。是構(gòu)成細(xì)胞膜和細(xì)胞器膜的重要成分（3）固醇：①膽固醇：構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，參與血液中脂質(zhì)的運送②性激素：增進(jìn)人和動物生殖器官的發(fā)育和生殖細(xì)胞的形成③維生素D：增進(jìn)人和動物腸道對鈣和磷的吸取判斷：所有的激素都是蛋白質(zhì)嗎？不是，性激素是脂質(zhì)13.生物大分子以若干個碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架，因此碳是生命的關(guān)鍵元素。由許多種基本單位構(gòu)成的生物大分子叫做多聚體，構(gòu)成它的基本單位叫做單體。如：蛋白質(zhì)屬于多聚體，它的單體是氨基酸；核酸屬于多聚體，它的單體是核苷酸；多糖屬于多聚體，它的單體是葡萄糖。14、水存在形式：自由水（含量：95.5％）和結(jié)合水（含量：4.5％）功能①自由水是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑②自由水參與生化反應(yīng)③自由水為細(xì)胞提供水環(huán)境④自由水運送營養(yǎng)物質(zhì)，將代謝廢物排出體外⑤結(jié)合水是細(xì)胞構(gòu)造的重要構(gòu)成成分自由水與結(jié)合水的互相轉(zhuǎn)化：結(jié)合水比例上升，代謝減緩，抗逆性增強結(jié)合水結(jié)合水比例上升，代謝減緩，抗逆性增強結(jié)合水自由水自由水比例上升，代謝旺盛自由水比例上升，代謝旺盛即：自由水/結(jié)合水，比值高，代謝旺盛；自由水/結(jié)合水，比值低，代謝緩慢。15.無機鹽絕大多數(shù)以離子形式存在。無機鹽的作用：=1\*GB3①參與細(xì)胞中重要化合物的形成。如：鎂是構(gòu)成葉綠素的重要元素；鐵是構(gòu)成血紅蛋白的重要元素，缺鐵貧血；哺乳動物血液中Ca2+過低，會出現(xiàn)抽搐癥狀。Ca2+過高，會出現(xiàn)肌無力癥狀；高溫作業(yè)大量出汗的工人要多喝淡鹽水.=2\*GB3②維持細(xì)胞和生物體的酸堿平衡=3\*GB3③維持細(xì)胞的滲透壓平衡16、真核細(xì)胞的構(gòu)造和功能（1）細(xì)胞壁重要成分為纖維素和果膠，可用纖維素酶和果膠酶來除去。細(xì)胞壁作用為支持和保護。（2）細(xì)胞膜細(xì)胞膜重要由脂質(zhì)（磷脂）分子和蛋白質(zhì)分子構(gòu)成，尚有少許的糖類。細(xì)胞膜的成分：蛋白質(zhì)；糖類；脂質(zhì)(以磷脂為主)細(xì)胞膜的功能是將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開、控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞、進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流（方式：間接交流；直接接觸；形成通道）特點:細(xì)胞膜具有一定的流動性（構(gòu)造特點）和選擇透過性（功能特性）。（3）細(xì)胞質(zhì)Ⅰ細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)具有水、無機鹽、脂質(zhì)、糖類、氨基酸、核苷酸、多種酶，在細(xì)胞質(zhì)中進(jìn)行著多種化學(xué)反應(yīng)，是細(xì)胞進(jìn)行新陳代謝的重要場所。Ⅱ細(xì)胞器=1\*GB3①線粒體雙層膜構(gòu)造，內(nèi)膜向內(nèi)突起形成“嵴”，增大了內(nèi)膜面積。線粒體是有氧呼吸重要場所，被喻為“動力車間”。生命體95%的能量來自線粒體。呈粒狀、棒狀.有雙膜，含少許的DNA、RNA。②葉綠體葉綠體是綠色植物進(jìn)行光合作用的細(xì)胞器，被稱為“養(yǎng)料制造車間”和“能量轉(zhuǎn)換站。根尖細(xì)胞沒有葉綠體有雙層膜，內(nèi)部具有幾種到幾拾個由囊狀的構(gòu)造堆疊成的基粒，這些囊狀構(gòu)造被稱為類囊體，其上具有與光合作用有關(guān)的色素（葉綠素a、葉綠素b、胡蘿卜素、葉黃素）。其間充斥了基質(zhì)（含少許的DNA和RNA）。③內(nèi)質(zhì)網(wǎng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是由單層膜連接而成的網(wǎng)狀構(gòu)造，大大增長了細(xì)胞內(nèi)的膜面積，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)與細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)合成和加工有關(guān)，也是脂質(zhì)合成的“車間”。④核糖體核糖體是細(xì)胞內(nèi)合成蛋白質(zhì)的場所，被稱為“生產(chǎn)蛋白質(zhì)的機器”。無膜構(gòu)造。⑤高爾基體單層膜構(gòu)造。動物細(xì)胞中對蛋白質(zhì)進(jìn)行加工分類和包裝，植物細(xì)胞中，高爾基體與細(xì)胞壁的形成有關(guān)。因此，高爾基體雖然在動植物細(xì)胞中均有，但功能不一樣。⑥液泡單膜囊泡，成熟的植物有大液泡。液泡內(nèi)有細(xì)胞液，其中具有糖類、無機鹽、色素（與光合作用無關(guān)）、蛋白質(zhì)等物質(zhì)，它對細(xì)胞內(nèi)的環(huán)境起著調(diào)整作用，可以使細(xì)胞保持堅挺，保持膨脹狀態(tài)。⑦中心體無膜構(gòu)造。動物細(xì)胞和低等植物細(xì)胞中有中心體，每個中心體由兩個互相垂直排列的中心粒，及其周圍物質(zhì)構(gòu)成。動物細(xì)胞的中心體與有絲分裂有關(guān)。⑧溶酶體溶酶體是細(xì)胞內(nèi)具有單層膜構(gòu)造的細(xì)胞器，它具有多種水解酶，能分解多種物質(zhì)。多種細(xì)胞器的歸納比較：植物特有的細(xì)胞器：葉綠體、液泡動物和低等植物特有的細(xì)胞器：中心體不具膜構(gòu)造的細(xì)胞器：核糖體、中心體具單層膜構(gòu)造的細(xì)胞器：內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、液泡、溶酶體、高爾基體具雙層膜構(gòu)造的細(xì)胞器：線粒體、葉綠體光學(xué)顯微鏡下可見的細(xì)胞器：線粒體、葉綠體、液泡含DNA的細(xì)胞器：線粒體、葉綠體含RNA的細(xì)胞器：核糖體、線粒體、葉綠體含色素的細(xì)胞器：葉綠體、液泡能產(chǎn)生水的細(xì)胞器：線粒體、葉綠體、核糖體、高爾基體與分泌細(xì)胞合成和分泌有關(guān)的細(xì)胞器：核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體Ⅲ細(xì)胞核①構(gòu)造：核膜、核仁、染色質(zhì)核膜由雙層膜構(gòu)成，膜上有核孔，是細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)之間物質(zhì)互換和信息交流的孔道。染色質(zhì)重要由DNA和蛋白質(zhì)構(gòu)成，能被堿性染料染成深色。染色質(zhì)和染色體是細(xì)胞中同種物質(zhì)在不一樣步期的兩種形態(tài)。②功能細(xì)胞核是遺傳信息庫（即遺傳物質(zhì)儲存和復(fù)制的重要場所），是細(xì)胞代謝和細(xì)胞遺傳的控制中心，因此，細(xì)胞核是細(xì)胞中最重要的部分。17、原核細(xì)胞的構(gòu)造和功能：（1）細(xì)胞壁：重要成分是肽聚糖（2）細(xì)胞膜：成分與真核細(xì)胞成分相似（3）細(xì)胞質(zhì)：Ⅰ細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)：與真核細(xì)胞細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)相似。Ⅱ細(xì)胞器——只有核糖體一種細(xì)胞器（4）擬核：具有DNA，DNA不與蛋白質(zhì)結(jié)合，故無染色體18、生物膜系統(tǒng)構(gòu)成：由細(xì)胞膜、核膜以及細(xì)胞期膜共同構(gòu)成的膜系統(tǒng)。關(guān)系：生物膜在構(gòu)造和功能上是緊密聯(lián)絡(luò)的統(tǒng)一整體。功能：（1）細(xì)胞膜不僅使細(xì)胞具有一種相對穩(wěn)定的內(nèi)部環(huán)境，同步在細(xì)胞與外部環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)運送、能量轉(zhuǎn)換和信息傳遞的過程中起著決定性作用。（2）生物膜廣闊的膜面積為多種酶提供附著位點，有助于許多化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行。（3）生物膜把多種細(xì)胞器分隔開，使細(xì)胞內(nèi)能同步進(jìn)行多種化學(xué)反應(yīng)，而不會互相干擾，保證細(xì)胞生命活動高校、有序的進(jìn)行19.細(xì)胞的吸水和失水：原理：發(fā)生了滲透作用。滲透作用必須具有兩個條件：（1）具有半透膜；（2）膜兩側(cè)溶液具有濃度差。動物細(xì)胞的吸水和失水（以紅細(xì)胞為例：紅細(xì)胞膜相稱于一層半透膜）細(xì)胞質(zhì)：有一定濃度和組織液發(fā)生滲透。（1）當(dāng)外界溶液濃度＜細(xì)胞質(zhì)濃度時，細(xì)胞吸水漲破。（2）當(dāng)外界溶液濃度＞細(xì)胞質(zhì)濃度時，細(xì)胞失水皺縮。（3）當(dāng)外界溶液濃度＝細(xì)胞質(zhì)濃度時，水分進(jìn)出平衡。植物細(xì)胞的吸水和失水（1）在成熟的植物細(xì)胞中，細(xì)胞壁：全透性；原生質(zhì)層（指細(xì)胞膜、液泡膜及兩層膜之間的細(xì)胞質(zhì)）相稱于一層半透膜；細(xì)胞液：具有一定濃度，和外界溶液發(fā)生滲透（2）成熟植物細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離的條件是：①具有細(xì)胞壁②具有大液泡③細(xì)胞必須是活的（3）發(fā)生質(zhì)壁分離的內(nèi)因：原生質(zhì)層的伸縮性不小于細(xì)胞壁的伸縮性發(fā)生質(zhì)壁分離的外因：外界溶液濃度不小于細(xì)胞液濃度發(fā)生質(zhì)壁分離的細(xì)胞為成熟的植物細(xì)胞。20、細(xì)胞膜和其他生物