酒店安全作業管理制度?一、總則（一）目的為加強酒店安全管理，確保酒店客人、員工的生命財產安全，保障酒店正常經營秩序，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于酒店內所有部門、崗位及人員，包括但不限于酒店員工、入住客人、來訪人員、施工人員等。（三）基本原則1.預防為主：樹立安全防范意識，采取有效的預防措施，防止安全事故的發生。2.誰主管誰負責：明確各部門、各崗位負責人的安全管理職責，做到責任到人。3.全員參與：全體員工應積極參與酒店安全管理工作，共同維護酒店安全。二、安全管理組織架構及職責（一）安全管理委員會成立以酒店總經理為主任，各部門負責人為成員的安全管理委員會。安全管理委員會是酒店安全管理的決策機構，負責制定酒店安全管理方針、政策和目標，審議安全管理工作計劃和重大安全事項，協調解決安全管理工作中的重大問題。（二）安全管理部門設立安全管理部，作為酒店安全管理的職能部門，負責酒店日常安全管理工作的組織、實施和監督檢查。安全管理部應配備足夠的專業安全管理人員，負責酒店安全設施設備的維護、保養和管理，開展安全培訓教育，制定安全應急預案并組織演練，處理各類安全事故等。（三）各部門安全職責1.前廳部負責大堂區域的安全秩序維護，包括客人接待、行李寄存、引導等環節，防止發生盜竊、搶劫等事件。協助安全管理部做好客人入住登記信息的核實和安全管理工作。關注大堂內人員動態，發現異常情況及時報告安全管理部。2.客房部負責客房區域的安全管理，定期檢查客房設施設備的安全性，確保客人住宿安全。做好客房鑰匙的管理，嚴格執行鑰匙領用、歸還制度，防止鑰匙丟失或被盜用。對客房內發生的安全事件及時報告，并配合相關部門進行調查處理。3.餐飲部負責餐廳、廚房等區域的安全管理，確保食品衛生安全，防止發生火災、食物中毒等事件。加強對餐廳設施設備的維護和管理，確保其正常運行，避免因設備故障引發安全事故。對餐廳內人員進行安全培訓，提高員工安全意識和應急處理能力。4.工程部負責酒店各類設施設備的安全運行管理，制定設施設備維護保養計劃，定期進行檢查、維護和維修，確保設施設備安全可靠。對電氣設備、消防設備、電梯等重點設施設備進行重點監控和管理，確保其正常運行，及時消除安全隱患。在進行設備安裝、維修、改造等施工時，嚴格遵守安全操作規程，確保施工安全。5.保安部負責酒店公共區域的安全巡邏，包括大堂、走廊、停車場、外圍等，及時發現和處理各類安全問題。維護酒店出入口的安全秩序，對進出酒店的人員和車輛進行嚴格檢查和登記，防止無關人員和車輛進入酒店。協助公安機關處理各類治安案件和突發事件，配合相關部門做好安全保衛工作。6.財務部負責酒店現金、票據、貴重物品等的安全管理，制定相應的安全防范措施，確保財物安全。安裝必要的安全防范設施設備，如監控系統、保險柜等，并定期進行檢查和維護。對財務人員進行安全培訓，提高其安全意識和防范能力。7.人力資源部將安全培訓納入員工培訓計劃，組織開展員工安全培訓教育工作，提高員工安全意識和操作技能。在員工招聘、入職、晉升等環節，將安全意識和安全工作能力作為考核內容之一。負責處理因安全事故引發的員工傷亡賠償等相關事宜。8.市場營銷部在酒店宣傳推廣活動中，宣傳酒店安全管理措施和服務，提高酒店安全形象。對各類促銷活動進行安全評估，確保活動安全有序進行。協助安全管理部做好大型活動的安全保障工作。三、安全設施設備管理（一）消防設施設備1.酒店應按照國家相關消防法規和標準，配備齊全的消防設施設備，包括火災自動報警系統、自動噴水滅火系統、消火栓系統、滅火器、防煙排煙系統、應急照明和疏散指示標志等。2.安全管理部負責消防設施設備的日常檢查、維護和保養工作，定期進行測試和試驗，確保其完好有效。對發現的消防設施設備故障或損壞，應及時組織維修或更換。3.酒店員工應熟悉消防設施設備的位置、使用方法和注意事項，嚴禁擅自挪用、損壞消防設施設備。如發現消防設施設備被損壞或挪用，應及時報告安全管理部。（二）監控設施設備1.在酒店大堂、走廊、電梯轎廂、停車場、出入口等公共區域安裝監控攝像頭，確保監控無死角。2.監控系統應24小時不間斷運行，安全管理部負責監控系統的日常管理和維護，定期對監控設備進行檢查和保養，確保圖像清晰、存儲數據完整。3.監控資料應至少保存[X]天，以便在需要時進行查閱和調查。嚴禁擅自刪除、修改監控資料。（三）門禁系統1.在酒店重要區域、機房、財務室、倉庫等安裝門禁系統，限制無關人員進入。2.員工應妥善保管門禁卡，不得轉借他人。如門禁卡丟失或損壞，應及時到安全管理部辦理掛失和補辦手續。3.安全管理部負責門禁系統的日常管理和維護，定期對門禁設備進行檢查和調試，確保其正常運行。（四）電梯設施設備1.酒店電梯應定期進行維護保養，由專業的電梯維修單位負責。安全管理部應監督電梯維護保養工作的落實情況，確保電梯安全運行。2.在電梯轎廂內張貼安全注意事項和應急救援電話，告知乘客乘坐電梯的安全知識和應急措施。3.電梯發生故障時，電梯管理人員應立即采取措施，通知電梯維修人員進行維修，并及時安撫乘客情緒，做好應急救援工作。（五）其他設施設備1.對酒店內的電氣設備、燃氣設備、給排水系統、通風空調系統等設施設備進行定期檢查和維護，確保其安全運行。2.對各類設施設備的運行狀況進行記錄，建立設施設備檔案，詳細記錄設備的型號、規格、購置時間、維修保養情況等信息。四、安全檢查與隱患排查（一）日常巡查1.安全管理部保安人員應按照規定的巡查路線和時間間隔，對酒店公共區域進行日常巡查，包括大堂、走廊、停車場、外圍等。2.各部門應安排專人負責本部門區域的安全巡查，重點檢查設施設備運行情況、消防器材配備情況、安全通道暢通情況等，發現問題及時報告并處理。3.巡查人員應認真填寫巡查記錄，詳細記錄巡查時間、地點、發現的問題及處理情況等信息。（二）定期檢查1.酒店每月組織一次全面的安全檢查，由安全管理部牽頭，各部門負責人參加，對酒店的安全管理工作進行全面檢查。2.定期檢查內容包括消防設施設備、監控設施設備、門禁系統、電梯設施設備、電氣設備、燃氣設備、食品安全等方面。對檢查中發現的問題，應下達整改通知書，明確整改責任部門、整改期限和整改要求，跟蹤整改情況，確保問題得到及時解決。（三）專項檢查1.根據酒店安全管理工作的需要，適時組織專項安全檢查，如消防安全專項檢查、食品安全專項檢查、電氣安全專項檢查等。2.專項檢查由相關部門牽頭，聯合其他部門共同進行，針對特定的安全問題進行深入檢查和排查，制定針對性的整改措施，消除安全隱患。（四）季節性檢查1.根據不同季節的特點，開展季節性安全檢查。如夏季重點檢查防暑降溫措施、電氣設備防漏電、防汛等情況；冬季重點檢查防寒保暖措施、消防設施設備防寒防凍、電氣設備防火等情況。2.季節性檢查由安全管理部統一組織，各部門配合，確保酒店在不同季節的安全運營。（五）隱患排查與整改1.對于安全檢查中發現的安全隱患，應建立隱患排查治理臺賬，詳細記錄隱患的基本情況、排查時間、整改責任人、整改措施、整改期限等信息。2.安全管理部負責對隱患排查治理情況進行跟蹤和監督，確保整改措施得到有效落實。對重大安全隱患，應及時報告酒店安全管理委員會，制定專項整改方案，明確整改責任和整改期限，確保隱患得到徹底消除。3.對于因客觀原因暫時無法整改的安全隱患，應采取有效的臨時防范措施，確保安全，并及時向上級主管部門報告。五、安全培訓教育（一）新員工入職培訓1.新員工入職時，必須接受酒店組織的安全培訓教育，培訓時間不少于[X]小時。培訓內容包括酒店安全管理制度、安全操作規程、消防知識、應急逃生技能等。2.新員工培訓結束后，應進行安全知識考核，考核合格后方可上崗。對考核不合格的員工，應進行補考或重新培訓，直至考核合格。（二）崗位技能培訓1.各部門應根據本部門崗位特點，組織開展崗位技能培訓，包括安全操作技能、應急處理技能等。培訓內容應結合實際工作情況，注重實用性和可操作性。2.崗位技能培訓應定期進行，確保員工熟練掌握本崗位的安全操作規程和應急處理方法。培訓后應進行考核，考核結果與員工績效掛鉤。（三）專項培訓1.根據酒店安全管理工作的需要，適時組織專項安全培訓，如消防安全培訓、食品安全培訓、電氣安全培訓等。專項培訓邀請專業人員進行授課，提高培訓的專業性和針對性。2.專項培訓結束后，應進行考核，考核合格的員工頒發培訓合格證書。對未參加專項培訓或考核不合格的員工，應進行補考或重新培訓，直至考核合格。（四）應急演練培訓1.酒店應定期組織應急演練，包括火災應急演練、地震應急演練、反恐應急演練等。通過應急演練，提高員工的應急反應能力和協同配合能力。2.在應急演練前，應制定詳細的演練方案，明確演練目的、內容、步驟和要求等。演練結束后，應及時進行總結評估，針對演練中存在的問題，制定改進措施，不斷完善應急預案。3.酒店員工應積極參加應急演練培訓，熟悉應急處置流程和自己在應急演練中的職責，提高應急逃生和自救互救能力。六、安全事故應急處理（一）應急組織機構及職責1.成立酒店應急救援指揮中心，由酒店總經理擔任總指揮，各部門負責人為成員。應急救援指揮中心是酒店安全事故應急處理的最高指揮機構，負責全面指揮和協調安全事故的應急救援工作。2.應急救援指揮中心下設搶險救援組、醫療救護組、后勤保障組、治安保衛組、事故調查組等應急工作小組，明確各小組的職責和分工，確保應急救援工作有序進行。（二）應急預案制定與修訂1.根據酒店實際情況，制定完善各類安全事故應急預案，包括火災應急預案、地震應急預案、食品安全事故應急預案、治安突發事件應急預案等。應急預案應明確應急處置流程、各部門職責、應急救援物資和設備等內容。2.定期對應急預案進行修訂和完善，確保其科學性、實用性和可操作性。根據國家法律法規、政策標準的變化，以及酒店安全管理工作的實際需要，及時調整應急預案的內容。（三）應急響應程序1.安全事故發生后，現場人員應立即報告酒店安全管理部或相關部門，并采取必要的應急措施，如疏散人員、滅火、搶救傷員等。2.安全管理部接到報告后，應立即報告應急救援指揮中心，并迅速組織相關人員趕赴事故現場，開展應急救援工作。3.應急救援指揮中心接到報告后，應立即啟動應急預案，指揮各應急工作小組按照職責分工開展應急救援工作。同時，及時向上級主管部門、當地政府相關部門報告事故情況。（四）應急救援措施1.火災事故立即組織疏散人員，確保人員安全。使用消防設施設備進行滅火，控制火勢蔓延。及時撥打火警電話119報警，并配合消防部門進行滅火救援工作。2.地震事故立即停止營業，組織人員疏散到安全區域。檢查建筑物受損情況，及時報告相關部門。對受傷人員進行救治，做好傷員的轉移和安置工作。3.食品安全事故立即停止供應可疑食品，封存剩余食品及原料。對中毒人員進行救治，及時報告當地食品藥品監管部門。配合相關部門進行調查，查明事故原因，采取相應的整改措施。4.治安突發事件迅速組織保安人員趕赴現場，維護現場秩序，防止事態擴大。對違法犯罪嫌疑人進行控制，及時報警，并配合公安機關進行調查處理。做好現場人員的安撫工作，確保酒店正常經營秩序。（五）后期處置1.安全事故應急救援工作結束后，應及時對事故現場進行清理和恢復，消除事故影響。2.對事故傷亡人員進行妥善處理，按照國家相關法律法規和政策標準，做好傷亡人員的賠償、撫恤等工作。3.組織開展事故調查，查明事故原因、經過和損失情況，認定事故責任，提出處理意見和防范措施建議。4.對事故應急救援工作進行總結評估，針對存在的問題，制定改進措施，完善應急預案，提高酒店安全事故應急處置能力。七、安全獎懲制度（一）獎勵1.對在酒店安全管理工作中表現突出的部門和個人，給予表彰和獎勵。2.獎勵方式包括榮譽稱號、獎金、晉升、表揚等。具體獎勵標準和方式由酒店安全管理委員會根據實際情況確定。3.有下列情形之一的，給予表彰和獎勵：及時發現并消除重大安全隱患，避免安全事故發生的。在安全事故應急救援工作中表現英勇，做出突出貢獻的。積極提出安全管理合理化建議，被酒店采納并取得顯著成效的。認真履行安全管理職責，全年無安全事故發生的部門或個人。（二）處罰1.對違反酒店安全管理制度的部門和個人，給予批評教育、警告、罰款、降職、辭退等處罰。2.處罰標準和方式根據違規行為的性質、情節和后果等因素確定。具體處罰措施由酒店安全管理委員會根據實際情況決定。3.有下列情形之一的，給予相應處罰：違反安全操作規程，導致安全事故發生的，視情節輕重給予責任人相應的處罰，構成犯罪的，依法追究刑事責任。擅自挪用、損壞消防設施設備等安全設施的，責令限期改正，并