種子學(xué)教學(xué)大綱適用專業(yè):植物科學(xué)與技術(shù)課程性質(zhì)、地位和任務(wù)種子學(xué)是農(nóng)學(xué)專業(yè)的專業(yè)課程。它是研究種子特征特性和生命活動(dòng)規(guī)律的一門應(yīng)用科學(xué)。該課程主要介紹種子的生物學(xué)特性和種子應(yīng)用技術(shù)兩方面的內(nèi)容。種子的生物學(xué)特性包括種子形態(tài)構(gòu)造、化學(xué)成分、生理生化基礎(chǔ)和種子生長發(fā)育、成熟過程，以及種子休眠、發(fā)芽、種子活力和壽命及其受生理生態(tài)環(huán)境的影響等；應(yīng)用技術(shù)包括種子鑒定、質(zhì)量檢驗(yàn)、種子貯藏和種子加工處理等。種子是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)最重要的基本生產(chǎn)資料。種子學(xué)的主要任務(wù)是為作物種子生產(chǎn)提供科學(xué)理論依據(jù)和先進(jìn)技術(shù)措施，保證種子的質(zhì)量和數(shù)量，提高作物種子的產(chǎn)量和品質(zhì)。自學(xué)者學(xué)習(xí)種子學(xué)的目的，就是了解和掌握如何在種子生產(chǎn)等諸多環(huán)節(jié)中控制和提高種子質(zhì)量。因此，種子學(xué)既是農(nóng)學(xué)專業(yè)的專業(yè)課，又是一門直接為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)服務(wù)的應(yīng)用課程。二、課程教學(xué)的基本要求學(xué)習(xí)該課程的總體要求是了解農(nóng)作物種子的基本生物學(xué)特性特點(diǎn)；認(rèn)識(shí)種子質(zhì)量的重要性；掌握種子質(zhì)量檢驗(yàn)的一般原理和規(guī)程要求；熟悉種子生產(chǎn)、貯藏、加工、處理和檢驗(yàn)管理等環(huán)節(jié)的基本原理和技術(shù)；能擬定種子的貯藏、加工和管理中合理的措施和手段，提出生產(chǎn)加工中控制和提高作物種子質(zhì)量的途徑。本課程教學(xué)計(jì)劃30學(xué)時(shí)，其中理論30學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)0學(xué)時(shí)。三、課程理論教學(xué)大綱與學(xué)時(shí)分配第1章種子學(xué)概述（2學(xué)時(shí)）目的要求：1、使學(xué)生了解種子學(xué)的概貌及在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的重要性。2、明確種子的概念及其發(fā)展方向。重點(diǎn)：種子的概念及其發(fā)展，農(nóng)業(yè)種子。第2章種子的主要化學(xué)成分（2學(xué)時(shí)）目的要求：掌握種子的主要化學(xué)成分，明確水分在種子中的狀態(tài)及其重要性。重點(diǎn)：1．水分在種子中的狀態(tài)及控制種子水分的重要性2．種子的主要化學(xué)成分。第3章種子的休眠(4學(xué)時(shí))目的要求：1．掌握種子休眠的類型。2．了解種子休眠的機(jī)理。3．熟悉農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐中利用種子休眠的特點(diǎn)對(duì)種子進(jìn)行調(diào)控的技術(shù)。重點(diǎn)：種子休眠的原因及其對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響以及相應(yīng)的調(diào)控措施。難點(diǎn)：1、不同農(nóng)作物種子的休眠類型的區(qū)分。2、種子休眠的機(jī)理。3、生產(chǎn)實(shí)踐中調(diào)控措施的合理運(yùn)用。第4章種子活力（4學(xué)時(shí)）目的要求：1.學(xué)生應(yīng)熟悉種子活力的概念。2.研究種子活力在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的意義。重點(diǎn)：1.影響種子活力的因素。2.種子活力與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的關(guān)系。難點(diǎn)：1.對(duì)種子活力不同的理解與表述方法2.種子活力與種子生活力的異同點(diǎn)與相互關(guān)系。第5章種子壽命（3學(xué)時(shí)）目的要求：明確種子壽命與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的關(guān)系。2．了解種子劣變的機(jī)理及其調(diào)控措施。3．種子劣變及其調(diào)控與種子萌發(fā)重點(diǎn)：影響農(nóng)作物種子壽命的因素。難點(diǎn)：種子劣變的機(jī)理及其調(diào)控措施，各種影響因素的重要程度及相互關(guān)系。第6章種子萌發(fā)的條件與技術(shù)（2學(xué)時(shí)）目的要求：1．學(xué)生應(yīng)掌握種子萌發(fā)應(yīng)滿足的條件及促進(jìn)萌發(fā)的技術(shù)2．了解種子的各種物理特性，為種子的貯藏、加工提供理論依據(jù)。重點(diǎn)：1．種子萌發(fā)的條件與技術(shù)；2．種子的萌發(fā)過程及生理生化特點(diǎn)。難點(diǎn)：1.促進(jìn)種子萌發(fā)的各種技術(shù)及使用條件。2.種子萌發(fā)過程中的生理生化特點(diǎn)。第7章種子貯藏及管理（4學(xué)時(shí)）目的要求：1．種子的物理特性2．了解種子貯藏的條件及環(huán)節(jié)。3．應(yīng)熟知種子貯藏管理過程中應(yīng)注意的問題。4．對(duì)主要農(nóng)作物種子貯藏特性及方法應(yīng)有了解。重點(diǎn)：種子貯藏的條件及管理過程中應(yīng)注意的問題。難點(diǎn)：各種物理特性及相對(duì)應(yīng)的應(yīng)用技術(shù)。第8章種子加工處理（3學(xué)時(shí)）目的要求：1.學(xué)生應(yīng)掌握種子加工處理的一般原則與方法。2.向?qū)W生介紹種子處理方面新的動(dòng)向。重點(diǎn)：種子加工的一般原則與種子處理難點(diǎn)：根據(jù)種子的物理特性和相應(yīng)加工機(jī)械的選用。第9章種子檢驗(yàn)（6學(xué)時(shí)）目的要求：1.使學(xué)生了解種子質(zhì)量的概念，掌握分級(jí)的原則。2.學(xué)生應(yīng)熟悉種子檢驗(yàn)的一般程序和方法以及具體內(nèi)容。重點(diǎn)：種子檢驗(yàn)的程序和具體內(nèi)容；2.扦樣的原則。3.必檢項(xiàng)目的檢驗(yàn)原則和應(yīng)注意的問題。難點(diǎn)：種子檢驗(yàn)的程序和內(nèi)容四、教學(xué)內(nèi)容發(fā)展、教學(xué)手段及教改要點(diǎn)種子學(xué)是研究植物種子生物學(xué)特征以及提高種子質(zhì)量為任務(wù)的一門應(yīng)用科學(xué)技術(shù)。它包括種子生物學(xué)基礎(chǔ)和應(yīng)用技術(shù)兩大部分。基礎(chǔ)部分包括種子形態(tài)特征、發(fā)育成熟、化學(xué)成分、種子壽命、種質(zhì)萌發(fā)與休眠、種子活力等內(nèi)容。應(yīng)用技術(shù)部分包括種子生產(chǎn)、加工處理、貯藏、種子檢驗(yàn)與質(zhì)量管理等。該課程是植物生產(chǎn)類等專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課程。由于種子既是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中最重要的生產(chǎn)資料，又是植物分子生物學(xué)的重要研究對(duì)象，因此種子的生物學(xué)基礎(chǔ)，特別是生理遺傳內(nèi)容，隨著分子生物學(xué)的發(fā)展更新較快；同時(shí)種子作為一種商品，對(duì)其生產(chǎn)、加工以及質(zhì)量檢測(cè)等環(huán)節(jié)的要求越來越高，種子漸漸成為許多新工藝、新技術(shù)的載體，重視應(yīng)用新技術(shù)于種子生產(chǎn)中諸多環(huán)節(jié)也日益顯現(xiàn)。總之，快速發(fā)展的種子科學(xué)，包含的信息量非常大