超市商戶安全管理制度?一、總則1.目的為加強超市商戶的安全管理，保障超市及商戶的人員生命財產安全，維護超市的正常經營秩序，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于在本超市內經營的所有商戶及其員工、顧客。3.基本原則安全管理工作遵循"預防為主、綜合治理、誰主管誰負責"的原則，確保超市及商戶的安全運營。二、安全責任1.超市安全管理職責超市設立安全管理部門，負責制定和完善安全管理制度，監督檢查超市及商戶的安全工作落實情況。定期組織安全培訓和演練，提高超市員工及商戶的安全意識和應急處理能力。負責超市內公共區域的安全設施設備維護和管理，確保其正常運行。對商戶的安全工作進行指導、監督和考核，對存在安全隱患的商戶及時提出整改要求，并跟蹤復查。2.商戶安全管理職責商戶應設立安全管理責任人，負責本商戶區域內的安全管理工作，落實各項安全制度和措施。對本商戶員工進行安全培訓，提高員工的安全意識和操作技能，確保員工熟悉安全操作規程和應急處理流程。負責本商戶區域內的安全設施設備維護和管理，確保其正常運行，并配合超市安全管理部門做好相關工作。加強對本商戶經營活動的安全管理，嚴禁銷售易燃易爆、有毒有害等危險物品，嚴禁在超市內進行違規動火、動電等作業。積極配合超市安全管理部門開展安全檢查和隱患排查工作，對發現的安全隱患及時整改，確保本商戶區域內的安全。三、安全培訓1.培訓內容安全生產法律法規、超市安全管理制度及相關安全操作規程。消防安全知識，包括火災預防、火災報警、滅火器使用、疏散逃生等。治安防范知識，包括防盜、防搶、防詐騙等。應急處理知識，包括各類突發事件的應急處置流程、自我保護方法等。2.培訓方式定期組織集中培訓，邀請專業人員進行授課，培訓時間不少于[x]小時/次。不定期開展現場培訓和演示，針對具體的安全問題進行講解和示范。利用超市內部宣傳欄、電子顯示屏、微信公眾號等平臺發布安全知識和提示，供商戶及員工學習。3.培訓要求商戶應組織本商戶員工按時參加超市組織的安全培訓，確保員工全員覆蓋。培訓結束后，應組織員工進行考核，考核合格后方可上崗。對考核不合格的員工，應進行補考或重新培訓，直至合格為止。商戶應建立員工安全培訓檔案，記錄員工參加培訓的時間、內容、考核成績等信息。四、安全檢查1.檢查類型日常檢查：超市安全管理部門及商戶安全管理責任人應每天對各自負責的區域進行安全檢查，及時發現和處理安全隱患。定期檢查：超市每月組織一次全面的安全大檢查，對超市及商戶的安全狀況進行詳細檢查。專項檢查：根據季節特點、重大節日、特殊活動等情況，適時組織開展專項安全檢查，如消防安全專項檢查、食品安全專項檢查等。2.檢查內容安全制度落實情況，包括安全責任制是否明確、安全操作規程是否執行、安全培訓是否到位等。安全設施設備運行情況，如消防設施、監控設備、電氣設備、電梯等是否正常運行，是否存在損壞或故障。經營場所安全狀況，包括疏散通道是否暢通、安全出口是否鎖閉、貨物堆放是否整齊、是否存在違規用電用火等現象。食品安全情況，包括食品進貨渠道是否正規、食品儲存條件是否符合要求、食品加工過程是否衛生等。3.檢查記錄與整改每次安全檢查應做好記錄，記錄檢查時間、檢查人員、檢查區域、發現的問題及整改情況等。對檢查中發現的安全隱患，應下達《安全隱患整改通知書》，明確整改要求和整改期限。商戶應按照要求及時進行整改，并將整改情況書面報告超市安全管理部門。超市安全管理部門應對商戶的整改情況進行跟蹤復查，確保隱患得到徹底消除。對未按時整改或整改不到位的商戶，應按照相關規定進行處理。五、消防安全管理1.消防設施設備管理超市應按照國家有關規定配備充足、有效的消防設施設備，如滅火器、消火栓、自動噴水滅火系統、火災報警系統等，并定期進行維護保養，確保其正常運行。商戶應在本商戶區域內配備必要的消防器材，如滅火器、滅火毯等，并確保其完好有效。消防設施設備應設置明顯的標識和警示標志，不得隨意挪用、遮擋或損壞。2.用火用電安全管理超市及商戶應嚴格遵守用火用電安全規定，嚴禁在超市內違規使用明火，如需進行動火作業，必須提前辦理動火審批手續，并采取相應的防火措施。電氣設備的安裝、使用應符合安全標準，不得私拉亂接電線，不得超負荷用電。定期對電氣設備進行檢查和維護，及時發現和排除電氣故障。下班后，商戶應關閉所有電器設備電源，切斷電源開關。3.疏散通道與安全出口管理超市及商戶應確保疏散通道和安全出口暢通無阻，嚴禁在疏散通道和安全出口堆放貨物、雜物或設置障礙物。疏散通道和安全出口應設置明顯的疏散指示標志和應急照明燈具，并保持其正常運行。定期組織員工和商戶進行疏散演練，確保在緊急情況下能夠迅速、有序地疏散人員。4.火災應急預案超市應制定完善的火災應急預案，明確火災報警、初期火災撲救、人員疏散、應急救援等環節的具體措施和責任分工。商戶應熟悉本商戶區域內的火災應急預案，組織員工進行演練，提高員工的火災應急處理能力。發生火災時，商戶應立即組織員工疏散顧客，并及時向超市安全管理部門報告，配合超市進行滅火和救援工作。六、治安防范管理1.人員出入管理超市應設立門禁系統，對人員出入進行嚴格管理。員工應佩戴工作牌，顧客應憑有效證件進入超市。商戶員工應在超市規定的時間內出入，如需加班或提前離開，應提前向超市安全管理部門報備。嚴禁無關人員進入超市及商戶經營區域，對可疑人員應進行盤查和登記，并及時報告超市安全管理部門。2.防盜防搶措施超市應安裝完善的監控系統，確保監控無死角，實時監控超市內的人員和財物情況。商戶應加強對本商戶區域內財物的保管，貴重物品應妥善存放，不得隨意放置在顯眼位置。員工和商戶應提高防盜意識，注意觀察周圍環境，發現異常情況及時報告超市安全管理部門。如遇盜竊、搶劫等突發事件，應保持冷靜，及時報警，并采取必要的措施保護現場和自身安全。3.防詐騙管理超市應通過多種方式向員工和商戶宣傳防詐騙知識，提高員工和商戶的防詐騙意識和識別能力。提醒員工和商戶在交易過程中要注意核實對方身份和交易信息，避免上當受騙。如發現可疑的詐騙行為，應及時向超市安全管理部門報告，并配合相關部門進行調查處理。七、食品安全管理1.食品經營資質管理商戶應依法取得食品經營許可證，并在經營場所顯著位置懸掛。食品經營許可證應在有效期內，經營范圍應與實際經營的食品相符。不得超范圍經營食品，不得經營未經許可的食品品種。2.食品進貨管理商戶應建立食品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產日期、保質期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯系方式等內容，并保存相關憑證。食品進貨應從正規渠道采購，索取并留存供貨者的營業執照、食品經營許可證等資質證明文件以及食品合格證明文件。嚴禁采購和銷售無合法來源、過期變質、假冒偽劣等不符合食品安全標準的食品。3.食品儲存管理商戶應按照食品儲存條件要求，設置專門的食品倉庫或儲存區域，分類存放食品。食品應離地、離墻存放，保持通風良好，避免食品受潮、霉變、污染。食品倉庫應配備必要的防潮、防蟲、防鼠等設施設備，確保食品儲存安全。4.食品加工制作管理商戶應具備與經營的食品品種、數量相適應的食品加工制作場所和設備設施，并保持清潔衛生。食品加工制作過程應符合食品安全操作規范，做到生熟分開、燒熟煮透，避免交叉污染。食品添加劑應按照國家標準使用，專人專柜保管，并有詳細的使用記錄。5.食品安全自查商戶應定期對本商戶的食品安全狀況進行自查，及時發現和消除食品安全隱患。自查內容包括食品經營資質、食品進貨查驗、食品儲存、食品加工制作、食品添加劑使用等方面。對自查中發現的問題，應立即進行整改，并將整改情況記錄在案。八、應急管理1.應急預案制定與演練超市應制定綜合應急預案和各類專項應急預案，包括火災、地震、治安事件、食品安全事故等應急預案。商戶應根據超市應急預案，結合本商戶實際情況，制定相應的應急處置方案，并報超市安全管理部門備案。超市及商戶應定期組織應急演練，演練內容應包括火災撲救、人員疏散、應急救援等環節，演練頻率不少于[x]次/年。通過演練，檢驗應急預案的可行性和有效性，提高員工及商戶的應急反應能力和協同配合能力。2.應急處置流程突發事件發生后，現場人員應立即向超市安全管理部門報告，并采取必要的應急措施，如組織人員疏散、搶救傷員、保護現場等。超市安全管理部門接到報告后，應立即啟動應急預案，組織相關人員進行應急處置，并及時向上級主管部門和相關政府部門報告事件情況。在應急處置過程中，應按照應急預案的要求，明確各部門和人員的職責分工，密切配合，協同作戰，確保應急處置工作順利進行。應急處置結束后，應及時對事件進行調查和評估，總結經驗教訓，對應急預案進行修訂和完善。九、獎懲制度1.獎勵對在安全管理工作中表現突出的商戶和個人，超市將給予表彰和獎勵。獎勵方式包括頒發榮譽證書、獎金、物資獎勵等。表現突出的情形包括：及時發現和消除重大安全隱患、積極參與應急救援并表現出色、提出合理化安全