飯?zhí)迷O(shè)施設(shè)備管理制度?總則1.目的為加強公司飯?zhí)迷O(shè)施設(shè)備的管理，確保設(shè)施設(shè)備的正常運行，為員工提供良好的就餐環(huán)境，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于公司飯?zhí)脙?nèi)的所有設(shè)施設(shè)備，包括但不限于爐灶、蒸箱、烤箱、冷藏設(shè)備、冷凍設(shè)備、餐具消毒設(shè)備、桌椅、空調(diào)、通風設(shè)備等。3.管理原則遵循"預防為主、定期維護、及時維修、保障使用"的原則，確保飯?zhí)迷O(shè)施設(shè)備始終處于良好的運行狀態(tài)。設(shè)施設(shè)備采購與驗收1.采購計劃飯?zhí)霉芾聿块T應根據(jù)實際需求和設(shè)備使用情況，每年定期制定設(shè)施設(shè)備采購計劃。采購計劃應包括設(shè)備名稱、規(guī)格型號、數(shù)量、預算等詳細信息。采購計劃需經(jīng)公司相關(guān)領(lǐng)導審批后實施。2.供應商選擇建立合格供應商名錄，優(yōu)先選擇信譽良好、產(chǎn)品質(zhì)量可靠、售后服務(wù)完善的供應商。采購部門應通過招標、詢價、比選等方式，選擇最優(yōu)供應商，并簽訂采購合同。3.驗收標準設(shè)施設(shè)備到貨后，采購部門應及時通知飯?zhí)霉芾聿块T、質(zhì)量檢驗部門等相關(guān)人員進行驗收。驗收人員應按照采購合同及相關(guān)標準，對設(shè)備的規(guī)格型號、數(shù)量、外觀、性能等進行全面檢查。對于驗收不合格的設(shè)備，應及時與供應商溝通，要求其限期整改或更換。設(shè)施設(shè)備使用與操作規(guī)范1.培訓要求新員工入職時，飯?zhí)霉芾聿块T應組織其參加設(shè)施設(shè)備使用培訓，使其熟悉設(shè)備的操作方法和注意事項。定期對飯?zhí)霉ぷ魅藛T進行設(shè)施設(shè)備操作技能培訓，不斷提高其操作水平。2.操作流程工作人員應嚴格按照設(shè)備操作說明書進行操作，不得擅自更改操作程序。在使用設(shè)施設(shè)備前，應檢查設(shè)備是否正常，確認無誤后方可開啟使用。使用過程中，應密切關(guān)注設(shè)備運行狀態(tài)，如發(fā)現(xiàn)異常情況，應立即停機，并及時報告相關(guān)人員進行處理。3.安全注意事項操作人員應穿戴好工作服、工作帽等防護用品，避免發(fā)生安全事故。嚴禁在設(shè)備運行時進行擦拭、清潔等操作，防止觸電、燙傷等事故發(fā)生。設(shè)備使用完畢后，應及時關(guān)閉電源，清理設(shè)備表面及周圍環(huán)境衛(wèi)生。設(shè)施設(shè)備維護與保養(yǎng)1.日常維護飯?zhí)霉ぷ魅藛T應每天對設(shè)施設(shè)備進行清潔、檢查，及時發(fā)現(xiàn)并處理設(shè)備運行中出現(xiàn)的問題。定期對設(shè)備的潤滑部位進行加油潤滑，確保設(shè)備正常運轉(zhuǎn)。2.一級保養(yǎng)一級保養(yǎng)以設(shè)備操作人員為主，維修人員為輔，每月進行一次。保養(yǎng)內(nèi)容包括設(shè)備外觀清潔、緊固設(shè)備零部件、檢查設(shè)備運行狀況等。3.二級保養(yǎng)二級保養(yǎng)以維修人員為主，操作人員參加，每季度進行一次。保養(yǎng)內(nèi)容包括設(shè)備內(nèi)部清潔、調(diào)整設(shè)備精度、更換磨損零部件等。4.定期維護計劃飯?zhí)霉芾聿块T應根據(jù)設(shè)備的使用情況和維護保養(yǎng)要求，制定詳細的定期維護計劃，并嚴格按照計劃執(zhí)行。定期維護計劃應包括維護保養(yǎng)時間、內(nèi)容、責任人等信息。設(shè)施設(shè)備維修與報修1.維修流程設(shè)備出現(xiàn)故障時，操作人員應及時填寫《設(shè)施設(shè)備維修申請表》，詳細描述故障現(xiàn)象、發(fā)生時間等信息，并提交給飯?zhí)霉芾聿块T。飯?zhí)霉芾聿块T接到維修申請后，應立即安排維修人員進行檢查維修。維修人員在維修過程中，應做好維修記錄，包括故障原因、維修方法、更換零部件等信息。維修完成后，維修人員應及時通知飯?zhí)霉芾聿块T進行驗收，驗收合格后，在《設(shè)施設(shè)備維修申請表》上簽字確認。2.緊急報修對于影響飯?zhí)谜＿\營的緊急設(shè)備故障，操作人員應立即撥打緊急報修電話，通知維修人員進行搶修。維修人員接到緊急報修電話后，應在規(guī)定時間內(nèi)到達現(xiàn)場進行維修，確保飯?zhí)帽M快恢復正常運營。3.維修費用管理設(shè)施設(shè)備維修所需費用應按照公司相關(guān)財務(wù)制度進行報銷。對于因人為原因造成的設(shè)備損壞，維修費用由責任人承擔。設(shè)施設(shè)備報廢管理1.報廢條件設(shè)施設(shè)備符合下列條件之一的，可申請報廢：已超過規(guī)定使用年限，且設(shè)備性能嚴重下降，無法正常使用的；因技術(shù)進步或其他原因，已被新型設(shè)備替代，且原設(shè)備已無使用價值的；設(shè)備損壞嚴重，無法修復或修復成本過高的；因自然災害、意外事故等原因，導致設(shè)備嚴重損壞，無法繼續(xù)使用的。2.報廢申請飯?zhí)霉芾聿块T應定期對設(shè)施設(shè)備進行清查，對于符合報廢條件的設(shè)備，填寫《設(shè)施設(shè)備報廢申請表》，詳細說明設(shè)備名稱、型號、購置時間、報廢原因等信息，并提交給公司相關(guān)領(lǐng)導審批。3.報廢處理經(jīng)公司領(lǐng)導審批同意報廢的設(shè)施設(shè)備，由飯?zhí)霉芾聿块T負責組織處理。報廢設(shè)備的處理方式包括出售、捐贈、報廢拆解等，處理過程中應做好記錄。設(shè)施設(shè)備盤點與清查1.盤點計劃飯?zhí)霉芾聿块T應每年定期組織設(shè)施設(shè)備盤點工作，制定詳細的盤點計劃，明確盤點時間、范圍、人員等信息。2.盤點方法盤點人員應按照盤點計劃，對設(shè)施設(shè)備進行逐一清點，核對設(shè)備的名稱、型號、數(shù)量、規(guī)格等信息是否與賬冊記錄一致。對于盤盈、盤虧的設(shè)備，應查明原因，并填寫《設(shè)施設(shè)備盤點盈虧表》，報公司相關(guān)領(lǐng)導審批后進行處理。3.清查結(jié)果處理根據(jù)設(shè)施設(shè)備盤點清查結(jié)果，對發(fā)現(xiàn)的問題及時進行整改，確保設(shè)施設(shè)備管理工作規(guī)范、有序。設(shè)施設(shè)備檔案管理1.檔案內(nèi)容設(shè)施設(shè)備檔案應包括設(shè)備采購合同、驗收報告、操作說明書、維護保養(yǎng)記錄、維修記錄、報廢申請及審批文件等相關(guān)資料。2.檔案建立與保管飯?zhí)霉芾聿块T應指定專人負責設(shè)施設(shè)備檔案的建立與保管工作，確保檔案資料的完整性和準確性。設(shè)施設(shè)備檔案應分類存放，便于查閱和管理。3.檔案查閱與借閱因工作需要查閱設(shè)施設(shè)備檔案的，應填寫《檔案查閱申請表》，經(jīng)飯?zhí)霉芾聿块T負責人批準后，