公司對紅酒管理制度?總則目的本制度旨在規(guī)范公司紅酒的采購、存儲、使用、銷售及相關(guān)管理活動，確保紅酒管理的規(guī)范化、科學(xué)化，保障公司的正常運營和合理利益，同時滿足員工及客戶的相關(guān)需求。適用范圍本制度適用于公司總部及各分支機構(gòu)，涉及公司內(nèi)部所有與紅酒相關(guān)的活動，包括但不限于紅酒的采購、庫存管理、品鑒活動、禮品贈送、員工福利等方面。管理原則1.合法性原則：紅酒管理活動必須遵守國家法律法規(guī)及相關(guān)行業(yè)規(guī)定。2.經(jīng)濟性原則：在保證紅酒品質(zhì)和滿足需求的前提下，合理控制采購成本、存儲成本和使用成本，實現(xiàn)效益最大化。3.規(guī)范性原則：建立健全各項紅酒管理制度和流程，確保紅酒管理工作有章可循、規(guī)范有序。4.安全性原則：保障紅酒存儲、使用過程中的質(zhì)量安全，防止變質(zhì)、損壞及其他安全事故的發(fā)生。采購管理采購需求規(guī)劃1.定期評估：各部門應(yīng)定期（每季度）根據(jù)業(yè)務(wù)需求、員工福利需求、客戶接待需求等，對紅酒的種類、數(shù)量進行評估和預(yù)測，并填寫《紅酒采購需求申請表》提交至人事行政部。2.特殊需求申報：如因特殊活動、項目等需要額外采購紅酒，相關(guān)部門應(yīng)提前至少[x]個工作日向人事行政部提交專項采購申請，注明采購原因、預(yù)計用量、預(yù)算金額等詳細信息。供應(yīng)商選擇與管理1.供應(yīng)商篩選：人事行政部負責(zé)對紅酒供應(yīng)商進行篩選和評估，選擇具有良好信譽、穩(wěn)定供貨能力、產(chǎn)品質(zhì)量可靠且價格合理的供應(yīng)商。評估內(nèi)容包括但不限于供應(yīng)商的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、產(chǎn)品質(zhì)量認證、過往業(yè)績、客戶評價等。2.合作協(xié)議簽訂：確定合作供應(yīng)商后，人事行政部應(yīng)與其簽訂詳細的采購合作協(xié)議，明確雙方的權(quán)利義務(wù)、產(chǎn)品規(guī)格、價格、交貨方式、付款方式、售后服務(wù)等條款。3.供應(yīng)商考核：定期（每半年）對供應(yīng)商的供貨質(zhì)量、交貨及時性、售后服務(wù)等進行考核評估，考核結(jié)果作為是否繼續(xù)合作的重要依據(jù)。如供應(yīng)商出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問題、交貨延遲等嚴重違約情況，應(yīng)及時終止合作并追究其責(zé)任。采購流程1.采購申請審批：人事行政部收到各部門提交的《紅酒采購需求申請表》后，進行初步審核，核實需求的合理性和必要性。審核通過后，提交至財務(wù)部門進行預(yù)算審核，再報公司分管領(lǐng)導(dǎo)審批。審批通過后，方可進入采購環(huán)節(jié)。2.采購訂單下達：根據(jù)審批后的采購申請，人事行政部向選定的供應(yīng)商下達采購訂單，明確采購的紅酒品種、規(guī)格、數(shù)量、價格、交貨日期等詳細信息。采購訂單應(yīng)經(jīng)雙方簽字確認，作為采購交易的依據(jù)。3.采購合同簽訂：對于金額較大或采購周期較長的紅酒采購項目，人事行政部應(yīng)與供應(yīng)商簽訂正式的采購合同。采購合同應(yīng)明確雙方的權(quán)利義務(wù)、產(chǎn)品質(zhì)量標準、交貨方式、驗收標準、付款方式、違約責(zé)任等條款，確保采購活動的合法性和規(guī)范性。4.到貨驗收：紅酒到貨前，人事行政部應(yīng)通知相關(guān)部門做好驗收準備工作。到貨時，由采購人員、倉庫管理人員、質(zhì)量檢驗人員等共同對紅酒的數(shù)量、規(guī)格、品種、質(zhì)量等進行驗收。驗收合格后，填寫《紅酒驗收單》，辦理入庫手續(xù)；如發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)及時與供應(yīng)商溝通協(xié)商解決，并做好記錄。存儲管理存儲設(shè)施與環(huán)境1.專用倉庫設(shè)置：公司應(yīng)設(shè)立專門的紅酒倉庫，倉庫應(yīng)具備良好的通風(fēng)、防潮、防蟲、防火、防盜等條件。倉庫內(nèi)設(shè)置不同的存儲區(qū)域，分別存放不同種類、規(guī)格、等級的紅酒，并設(shè)置明顯的標識牌。2.溫濕度控制：紅酒存儲的適宜溫度一般為[x]℃[x]℃，相對濕度為[x]%[x]%。倉庫內(nèi)應(yīng)配備溫濕度調(diào)節(jié)設(shè)備，定期監(jiān)測并記錄溫濕度數(shù)據(jù)，確保存儲環(huán)境符合要求。3.貨架與擺放：倉庫內(nèi)設(shè)置專門的紅酒貨架，貨架應(yīng)根據(jù)紅酒的尺寸、重量、類型等合理設(shè)計，確保紅酒擺放整齊、穩(wěn)固，便于存取和盤點。不同年份、品種、等級的紅酒應(yīng)分開存放，并按照先進先出的原則進行排列。庫存管理1.庫存盤點：倉庫管理人員應(yīng)定期（每月）對紅酒庫存進行盤點，確保賬實相符。盤點結(jié)束后，填寫《紅酒庫存盤點表》，詳細記錄盤點結(jié)果。如發(fā)現(xiàn)盤盈或盤虧情況，應(yīng)及時查明原因，并上報人事行政部和財務(wù)部門進行處理。2.庫存預(yù)警：根據(jù)紅酒的采購周期、銷售情況、歷史數(shù)據(jù)等，設(shè)定合理的庫存預(yù)警指標。當庫存數(shù)量低于預(yù)警線時，倉庫管理人員應(yīng)及時通知人事行政部，以便及時安排采購補貨；當庫存數(shù)量高于合理庫存上限時，應(yīng)分析原因，采取促銷、調(diào)配等措施進行處理。3.庫存損耗管理：建立紅酒庫存損耗管理制度，明確庫存損耗的界定標準、處理流程和責(zé)任追究辦法。對于因存儲不當、過期變質(zhì)、自然損耗等原因造成的庫存損耗，應(yīng)按照規(guī)定程序進行審批核銷，并做好記錄。使用管理內(nèi)部品鑒活動1.活動申請：各部門如需組織紅酒內(nèi)部品鑒活動，應(yīng)提前至少[x]個工作日填寫《紅酒品鑒活動申請表》，注明活動時間、地點、參與人員、預(yù)計使用紅酒品種和數(shù)量等信息，提交至人事行政部審批。2.活動組織：人事行政部根據(jù)審批通過的申請，負責(zé)協(xié)調(diào)安排紅酒的配送、場地布置、服務(wù)人員等相關(guān)事宜?；顒舆^程中，應(yīng)引導(dǎo)參與人員正確品鑒紅酒，介紹紅酒的基本知識和文化背景，營造良好的品鑒氛圍。3.活動記錄：活動結(jié)束后，組織部門應(yīng)填寫《紅酒品鑒活動記錄單》，記錄活動的開展情況、參與人員反饋等信息，并提交至人事行政部存檔?？蛻艚哟?.接待標準：根據(jù)公司客戶接待管理規(guī)定，明確不同級別客戶接待時紅酒的選用標準和使用數(shù)量。一般情況下，重要客戶接待可選用[具體品牌及等級]紅酒，中等客戶接待可選用[具體品牌及等級]紅酒，普通客戶接待可選用[具體品牌及等級]紅酒。2.接待流程：在客戶接待前，相關(guān)部門應(yīng)提前向人事行政部提交《客戶接待用酒申請表》，注明客戶信息、接待時間、地點、預(yù)計使用紅酒品種和數(shù)量等。人事行政部根據(jù)申請安排配送紅酒至指定地點，并確保接待過程中紅酒服務(wù)的規(guī)范和專業(yè)。3.費用控制：嚴格控制客戶接待用酒的費用支出，確保在預(yù)算范圍內(nèi)使用。對于超出預(yù)算的接待用酒申請，應(yīng)按規(guī)定程序進行額外審批。員工福利1.福利標準制定：人事行政部會同財務(wù)部門根據(jù)公司實際情況和員工需求，制定合理的紅酒員工福利標準。福利標準可根據(jù)員工崗位級別、工作年限、績效表現(xiàn)等因素進行差異化設(shè)置。2.福利發(fā)放方式：按照公司規(guī)定的時間和方式，將紅酒作為員工福利發(fā)放給員工。發(fā)放過程中，應(yīng)做好登記和簽收工作，確保員工福利準確無誤地發(fā)放到員工手中。3.溝通與反饋：及時向員工宣傳紅酒福利政策和相關(guān)信息，收集員工對紅酒福利的反饋意見，以便不斷優(yōu)化福利方案，提高員工滿意度。銷售管理銷售渠道與定價1.銷售渠道拓展：公司可根據(jù)市場情況和業(yè)務(wù)發(fā)展需要，拓展紅酒銷售渠道，如設(shè)立線上銷售平臺、與經(jīng)銷商合作、參加展會活動等。積極探索多元化的銷售模式，提高紅酒的市場占有率和銷售額。2.定價策略制定：根據(jù)紅酒的采購成本、市場行情、品牌定位等因素，制定合理的銷售價格體系。定價應(yīng)具有競爭力，同時確保公司能夠獲得合理的利潤空間。對于不同渠道、不同客戶群體的銷售價格，應(yīng)進行差異化管理，并根據(jù)市場變化及時調(diào)整。銷售流程與合同管理1.客戶詢價與報價：接到客戶紅酒詢價后，銷售部門應(yīng)及時了解客戶需求，準確核算成本和利潤，給出合理的報價。報價應(yīng)明確紅酒品種、規(guī)格、數(shù)量、價格、交貨方式、付款方式等詳細信息，并經(jīng)部門負責(zé)人審核確認后回復(fù)客戶。2.銷售合同簽訂：如客戶接受報價，雙方應(yīng)簽訂正式的銷售合同。銷售合同應(yīng)明確雙方的權(quán)利義務(wù)、產(chǎn)品規(guī)格、價格、交貨日期、付款方式、質(zhì)量標準、違約責(zé)任等條款。合同簽訂前，應(yīng)提交至法務(wù)部門進行合規(guī)審查，確保合同的合法性和有效性。3.訂單執(zhí)行與跟蹤：銷售部門負責(zé)根據(jù)銷售合同安排生產(chǎn)、采購、配送等相關(guān)事宜，并及時跟蹤訂單執(zhí)行情況。如出現(xiàn)交貨延遲、產(chǎn)品質(zhì)量問題等異常情況，應(yīng)及時與客戶溝通協(xié)商解決，并采取相應(yīng)的補救措施，確?？蛻魸M意度。4.銷售款項回收：財務(wù)部門負責(zé)銷售款項的催收工作，按照銷售合同約定的付款方式和期限，及時向客戶收取貨款。對于逾期未付款的客戶，應(yīng)按照規(guī)定程序進行催款，并采取必要的法律措施維護公司權(quán)益。盤點與清查定期盤點1.盤點周期：公司定期（每季度）對紅酒進行全面盤點，確保庫存數(shù)量的準確性和完整性。2.盤點人員與職責(zé)：成立由人事行政部、財務(wù)部門、倉庫管理人員等組成的盤點小組，明確各成員的職責(zé)分工。人事行政部負責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)盤點工作，財務(wù)部門負責(zé)監(jiān)督盤點過程和數(shù)據(jù)審核，倉庫管理人員負責(zé)具體的盤點操作。3.盤點方法與流程：采用實地盤點法，對倉庫內(nèi)的紅酒逐一進行清點、核對。盤點過程中，應(yīng)詳細記錄紅酒的品種、規(guī)格、數(shù)量、批次、存儲位置等信息，并與庫存賬目進行比對。如發(fā)現(xiàn)賬實不符情況，應(yīng)及時查明原因并記錄。盤點結(jié)束后，盤點小組應(yīng)編制《紅酒盤點報告》，報送公司管理層。不定期清查1.清查原因：根據(jù)公司內(nèi)部管理需要、財務(wù)審計要求、市場波動等情況，不定期對紅酒進行清查。如發(fā)生重大采購、銷售業(yè)務(wù)變動，或懷疑存在庫存異常情況時，應(yīng)及時組織清查。2.清查范圍與重點：清查范圍包括公司所有的紅酒庫存、采購在途、銷售發(fā)出等環(huán)節(jié)。重點清查庫存紅