超市商品到期管理制度?一、總則（一）目的為加強超市商品到期管理，規范商品有效期監控及處理流程，減少商品過期損耗，保障消費者權益，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于超市內所有商品的到期管理，包括但不限于食品、日用品、生鮮產品等。（三）基本原則1.預防為主原則：通過加強采購、庫存管理等環節，提前預防商品到期風險。2.動態監控原則：實時跟蹤商品有效期，及時發現臨近到期商品。3.科學處理原則：對到期商品進行合理分類處理，減少損失。二、管理職責（一）采購部門1.選擇優質供應商，確保商品質量和供應穩定性，避免因供應商問題導致商品積壓或過期。2.根據銷售數據和庫存情況，合理安排采購計劃，控制采購量，避免過量采購造成商品到期積壓。3.與供應商協商退換貨政策，對于臨近到期或已到期商品，及時辦理退換貨手續。（二）倉儲部門1.負責商品的存儲管理，按照商品特性和有效期要求，合理安排存儲位置，確保商品存儲環境符合要求，防止商品因存儲不當提前過期。2.定期對庫存商品進行盤點，準確掌握商品庫存數量和有效期情況，及時將臨近到期商品信息反饋給相關部門。3.在商品驗收時，嚴格檢查商品有效期，對即將到期或已到期商品拒絕收貨。（三）銷售部門1.了解商品銷售動態，及時向采購部門反饋滯銷商品信息，協助調整采購計劃，減少商品到期風險。2.對貨架商品進行日常檢查，發現臨近到期商品及時進行促銷或下架處理，避免過期商品上架銷售。3.配合相關部門做好到期商品的處理工作，如促銷活動的執行等。（四）運營管理部門1.制定和完善商品到期管理制度及操作流程，并監督各部門執行情況。2.定期分析商品到期數據，評估管理效果，提出改進措施和建議。3.協調各部門之間的工作，確保商品到期管理工作順利進行。（五）財務部門1.負責對商品到期損失進行核算，將相關費用計入成本。2.對商品到期處理過程中的資金流動進行監控和管理。三、商品有效期監控（一）系統設置1.在超市的信息管理系統中，為每個商品建立有效期檔案，詳細記錄商品的生產日期、保質期等信息。2.設置臨近到期預警功能，根據商品保質期的不同，設定不同的預警天數，如距離保質期還有30天、15天、7天等，系統自動生成臨近到期商品清單。（二）定期盤點1.倉儲部門每月至少進行一次全面的庫存盤點，核對商品的實際數量和有效期情況，并與系統記錄進行比對。2.在盤點過程中，對臨近到期商品進行重點標記，記錄其所在位置、數量、到期日期等信息。（三）日常巡查1.銷售部門員工在日常貨架整理和補貨過程中，注意檢查商品有效期，發現臨近到期商品及時報告給主管。2.倉儲部門員工在日常巡查倉庫時，關注庫存商品的有效期變化，對于即將到期的商品及時采取措施。四、臨近到期商品處理（一）預警通知1.系統生成臨近到期商品清單后，運營管理部門及時將清單發送給采購、倉儲、銷售等相關部門。2.采購部門根據清單與供應商溝通，協商退貨、換貨或補貨事宜；倉儲部門根據清單調整庫存擺放，將臨近到期商品集中存放；銷售部門根據清單制定促銷計劃。（二）促銷處理1.對于有一定銷售潛力的臨近到期商品，銷售部門可組織促銷活動，如打折、買一送一、捆綁銷售等，吸引顧客購買。2.在促銷活動期間，要確保商品陳列醒目，促銷標識清晰，向顧客做好商品有效期說明，避免引起顧客誤解。（三）退貨換貨1.采購部門對于臨近到期商品，如供應商有退貨政策，應及時與供應商協商辦理退貨手續。退貨時要確保商品包裝完好、數量準確，并提供有效的退貨憑證。2.對于部分質量無問題但臨近到期的商品，如供應商同意換貨，采購部門應及時安排換貨，確保庫存商品的有效期正常。（四）內部消化1.對于無法退貨、換貨且促銷效果不佳的臨近到期商品，可考慮內部消化。如員工福利、捐贈給慈善機構等，但要做好相應的記錄和審批手續。2.內部消化商品時，要確保商品質量安全，避免造成不良影響。（五）報廢處理1.對于已到期或無法通過其他方式處理的商品，由倉儲部門填寫報廢申請單，注明商品名稱、規格、數量、到期日期、報廢原因等信息。2.報廢申請單經運營管理部門審核、財務部門確認、超市負責人批準后，由倉儲部門負責組織報廢處理。報廢處理過程要進行拍照記錄，確保報廢商品徹底銷毀，防止流入市場。五、考核與獎懲（一）考核指標1.商品到期損耗率：考核期內到期商品損失金額與商品銷售總額的比率。2.臨近到期商品處理及時率：考核期內臨近到期商品在規定時間內得到有效處理的比例。3.商品有效期監控準確率：考核期內系統預警的臨近到期商品信息與實際情況的符合程度。（二）獎勵措施1.對于在商品到期管理工作中表現突出的部門或個人，如采購部門成功降低采購量減少到期風險、銷售部門通過有效促銷大幅降低到期商品庫存等，給予一定的物質獎勵和精神表彰。2.對提出創新性到期管理建議并被采納實施，取得顯著效果的員工，給予專項獎勵。（三）懲罰措施1.對于因工作失誤導致商品大量過期積壓的部門或個人，視情節輕重給予警告、罰款等處罰。2.對在商品有效期監控過程中出現嚴重失誤，如未及時發現臨近到期商品導致過期銷售的員工，給予相應的紀律處分，如降職、辭退等。六、培訓與宣傳（一）培訓1.定期組織采購、倉儲、銷售等部門員工參加商品到期管理培訓，培訓內容包括商品有效期知識、管理制度、處理流程、系統操作等。2.通過案例分析、模擬演練等方式，提高員工對商品到期管理的重視程度和實際操作能力。（二）宣傳1.利用超市內部宣傳欄、電子顯示屏等渠道，宣傳商品到期管理的重要性和相關知識，提高員工和顧客的知曉度。2.在向顧客銷售商品時，主動告知顧客商品有效期