餐飲宿舍制度管理制度?一、總則（一）目的為了加強(qiáng)公司餐飲和宿舍的管理，為員工提供安全、舒適、衛(wèi)生的生活和飲食環(huán)境，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于公司全體員工。（三）管理原則1.以人為本原則：充分考慮員工的需求和利益，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。2.規(guī)范化原則：建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度，確保管理工作有章可循。3.安全第一原則：保障員工的生命財(cái)產(chǎn)安全，預(yù)防各類事故的發(fā)生。4.衛(wèi)生達(dá)標(biāo)原則：保持餐飲和宿舍環(huán)境的整潔衛(wèi)生，符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。二、餐飲管理（一）餐廳環(huán)境1.餐廳應(yīng)保持整潔衛(wèi)生，地面、桌面、門窗等應(yīng)定期清潔，無污漬、無垃圾。2.餐廳內(nèi)的設(shè)施設(shè)備應(yīng)完好無損，擺放整齊，定期進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)。3.餐廳應(yīng)通風(fēng)良好，空氣清新，無異味。（二）食品采購1.食品采購應(yīng)選擇正規(guī)的供應(yīng)商，確保食品的質(zhì)量安全。2.采購的食品應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，具有檢驗(yàn)檢疫合格證明。3.建立食品采購臺(tái)賬，記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、供應(yīng)商等信息。（三）食品加工1.食品加工人員應(yīng)持健康證上崗，定期進(jìn)行健康檢查。2.食品加工過程應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，生熟分開，防止交叉污染。3.加工好的食品應(yīng)及時(shí)存放，避免長時(shí)間暴露在空氣中。（四）食品供應(yīng)1.按照公司規(guī)定的時(shí)間供應(yīng)飯菜，確保員工按時(shí)就餐。2.飯菜應(yīng)營養(yǎng)均衡，品種多樣，滿足不同員工的口味需求。3.提供的食品應(yīng)無變質(zhì)、異味等情況，確保食品安全。（五）餐飲費(fèi)用1.公司為員工提供免費(fèi)的工作餐，費(fèi)用由公司統(tǒng)一支付。2.員工如有特殊需求，如加餐、訂外賣等，費(fèi)用自理。（六）餐廳紀(jì)律1.員工應(yīng)遵守餐廳的就餐時(shí)間，按時(shí)就餐，不得提前或推遲。2.就餐時(shí)應(yīng)文明禮貌，不得大聲喧嘩、插隊(duì)等。3.愛護(hù)餐廳內(nèi)的設(shè)施設(shè)備和環(huán)境衛(wèi)生，不得隨意損壞或丟棄垃圾。三、宿舍管理（一）宿舍分配1.根據(jù)員工的工作地點(diǎn)和實(shí)際需求，合理分配宿舍。2.員工應(yīng)服從公司的宿舍分配安排，不得私自調(diào)換宿舍。（二）宿舍設(shè)施1.宿舍內(nèi)配備必要的生活設(shè)施，如床、桌椅、衣柜等。2.宿舍應(yīng)安裝水電表，員工應(yīng)按時(shí)繳納水電費(fèi)。3.公司定期對宿舍設(shè)施進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保設(shè)施完好可用。（三）宿舍衛(wèi)生1.員工應(yīng)保持宿舍內(nèi)的整潔衛(wèi)生，定期打掃，物品擺放整齊。2.不得在宿舍內(nèi)亂扔垃圾，不得隨地吐痰。3.宿舍應(yīng)定期進(jìn)行消毒，預(yù)防傳染病的發(fā)生。（四）宿舍安全1.員工應(yīng)增強(qiáng)安全意識，注意防火、防盜、防觸電等。2.不得在宿舍內(nèi)使用大功率電器，如電爐、熱得快等。3.離開宿舍時(shí)應(yīng)關(guān)好門窗，切斷電源。（五）宿舍紀(jì)律1.遵守宿舍管理規(guī)定，不得在宿舍內(nèi)大聲喧嘩、吵鬧。2.不得在宿舍內(nèi)留宿非本宿舍人員。3.尊重他人的生活習(xí)慣，不得影響他人休息。（六）宿舍維修1.員工發(fā)現(xiàn)宿舍設(shè)施損壞時(shí)，應(yīng)及時(shí)向宿舍管理員報(bào)告。2.宿舍管理員接到報(bào)告后，應(yīng)及時(shí)安排維修人員進(jìn)行維修。3.維修費(fèi)用由公司承擔(dān)，但因員工個(gè)人原因造成的損壞，維修費(fèi)用由員工自理。四、考核與獎(jiǎng)懲（一）考核標(biāo)準(zhǔn)1.餐飲考核標(biāo)準(zhǔn)：餐廳環(huán)境整潔衛(wèi)生，設(shè)施設(shè)備完好，得[X]分。食品采購符合要求，加工過程衛(wèi)生達(dá)標(biāo)，供應(yīng)飯菜質(zhì)量好，得[X]分。餐廳紀(jì)律良好，員工遵守就餐時(shí)間和文明禮貌規(guī)定，得[X]分。2.宿舍考核標(biāo)準(zhǔn)：宿舍衛(wèi)生整潔，物品擺放整齊，得[X]分。宿舍安全無事故，員工遵守安全規(guī)定，得[X]分。宿舍紀(jì)律良好，無違規(guī)行為，得[X]分。（二）考核方式1.成立考核小組，定期對餐飲和宿舍進(jìn)行檢查和考核。2.考核小組由人事部門、行政部門和員工代表組成。3.考核結(jié)果采用評分制，滿分[X]分。（三）獎(jiǎng)懲措施1.獎(jiǎng)勵(lì)：考核得分在[X]分以上的，給予優(yōu)秀部門或個(gè)人表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。對在餐飲和宿舍管理工作中表現(xiàn)突出的員工，給予適當(dāng)?shù)奈镔|(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。2.懲罰：考核得分在[X]分以下的，給予警告，并要求限期整改。對違反餐飲和宿舍管理制度的員工，視情節(jié)輕重給予批評教育、罰款、警告、辭退等處理。五、投訴與建議（一）投訴渠道1.設(shè)立投訴郵箱和投訴電話，方便員工反映問題。2.員工可通過郵件或電話向人事部門或行政部門投訴餐飲和宿舍管理方面的問題。（二）投訴處理1.接到投訴后，人事部門或行政部門應(yīng)及時(shí)進(jìn)行調(diào)查核實(shí)。2.對投訴問題屬實(shí)的，應(yīng)及時(shí)采取措施進(jìn)行整改，并將處理結(jié)果反饋給投訴人。3.對投訴問題不屬實(shí)的，應(yīng)向投訴人說明情況，消除誤解。（三）建議收集1.鼓勵(lì)員工對餐飲和宿舍管理工作提出合理化建議。2.員工可通過郵件、電話或書面形式向人事部門或行政部門提出建議。（四）建議處理1.人事部門或行政部門應(yīng)及時(shí)對員工的建議進(jìn)行整理和分析。2.對合理可行的建議，應(yīng)及時(shí)采納，并給予提出建議的員工適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)。3.對暫時(shí)無法采納的建議，應(yīng)向員工說明原因。六、附則