主題四化學(xué)與社會

專題14化學(xué)與生活

oi考情透視?目標導(dǎo)航

02知識導(dǎo)圖思維引航

03考點突破?考法探究

考點一人體中的元素

考點二合理膳食與用藥

考點三有機合成材料

04題型精研?考向洞悉

題型一人體中的元素

考向01人體中的元素存在

考向02元素對人體健康的影響

題型二合理膳食與用藥

考向01蛋白質(zhì)

考向02糖類

考向03油脂維生素

考向04合理膳食

考向05食品安全

題型三有機合成材料

考向01有機化合物

考向02三大合成材料

考向03合成材料與環(huán)境污染

跨學(xué)科實踐活動調(diào)查我國航天科技領(lǐng)域中新型材料、新型能源的應(yīng)用

考情透視?目標導(dǎo)航

考點課標要求命題預(yù)測

化學(xué)與生活是中考的必考內(nèi)容，考查的題型

人類主要的＞知道六大基本營養(yǎng)素；了解蛋白質(zhì)功能、

營養(yǎng)物質(zhì)檢驗方法和食物來源；了解糖類功能和食物來以選擇題和填空題為主,有關(guān)知識點穿插在

源；知道油脂功能和食物來源、食用過多引起其他知識點中綜合考查，單獨命題的題型

的危害；了解維生素功能、缺乏引起的危害。少。預(yù)計2025年中考以生活實際為背景，

化學(xué)元素與

＞知道常量元素和微量元素；了解幾種元素在選擇題或填空題中考查。

人體健康

缺乏對健康的危害；知道人體非必需元素。常考的內(nèi)容有：①六大營養(yǎng)素的功能與食

＞能正確區(qū)分無機物好有機物；掌握二大合物來源；②化學(xué)元素與健康；③對人體有

有機合成材成材料的性質(zhì)和用途；知道“白色污染”及防治害的物質(zhì)或元素；④有機高分子材料、天

料方法。然材料、有機合成材料、環(huán)境污染等。

知識導(dǎo)圖?思維引航

常量元素＞0.01%;。、C、H、N、Ca、P、K、工Na、CLMg

在人體中含量在0.01%以下的元素

血紅蛋白的成分，能幫助氧氣的運輸；缺鐵引起貧血

化學(xué)元素鋅一［影響人體發(fā)育；缺鋅引起食欲不振、生長遲緩、發(fā)育不良

與人體健康微量元素硒防癌、抗癌；缺硒引起表皮角質(zhì)化和癌癥。過量會中毒

確甲狀腺激素的重要成分；缺碘或過量引起甲狀腺腫大；

澳幼兒缺碘影響生長發(fā)育，造成思維遲鈍

氟一r防治弱齒；缺氟易產(chǎn)生踽齒；過量會引起氟泌牙和氟骨病

。一「棉花'羊毛.天然橡膠

向“子H科

塑料密度小、耐腐蝕、易加工等特點

鏈狀結(jié)構(gòu)，熱塑性；網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，熱固性

有機優(yōu)點：強度高、彈性好、耐磨、耐化學(xué)腐蝕

高分子材料合成有機

合成纖維缺點：吸水性透氣性差

高分子材料

用途：制作人類服飾，錦綸制降落傘繩、纜繩、漁網(wǎng)

優(yōu)點：高彈性、耐油、耐高溫、不易老化

合成橡膠

常用的合成橡膠有：丁苯橡膠、順丁橡膠、氯丁橡膠等

考點突破?考法探究

考點一人體中的元素

考點梳理

1'人體中的元素存在

人體的組成約有50多種，約占人體質(zhì)量的99.95%

元素

在人體中含量超過0.01%的元素：________________________________________o其中：

常量元素四種元素以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素的形式存在；其余元素以______的形式

存在于水溶液中

在人體中含量在______以下的元素

必需的微量元素：______、鋅Zn、硒Se、碘I、氟F

微量元素

非必需元素：鋁A1、領(lǐng)Ba、鈦Ti

有害元素：汞Hg、鉛Pb、鎘Cd

2、常量元素對人體健康的影響

元素含量對人體作用缺乏或過量對健康的影響主要食物來源

幼兒青少年缺乏：會患______，

使骨骼、牙齒具有堅硬_____________;老年人缺奶、奶制品、

鈣2.0%

的結(jié)構(gòu)支架乏:______，容易_______;過豆類、蝦皮

量造成結(jié)石

細胞外液、細胞內(nèi)液中的Na+

缺鈉：肌肉痙攣、頭痛

鈉0.15%和K+各自保持一定的濃度，食鹽等

過量：水腫、高血壓、貧血

對____________________

—

對維持人體內(nèi)水分和維持體缺乏：肌肉不發(fā)達、心率不齊

鉀0.35%水果、蔬菜

液恒定的pH起重要作用過量：惡心、腹瀉等

3、微量元素對人體的作用

元素對人體作用對人體健康的影響主要食物來源

血紅蛋白的成分，肝臟、瘦肉、蛋、魚、豆類、

鐵缺鐵引起______

能幫助氧氣的運輸芹菜

海產(chǎn)品、瘦肉、肝臟、奶類、

鋅影響人體發(fā)育缺鋅引起食欲不振、______、_______

豆類、小米

缺硒引起表皮______和______O過量會中

硒防癌、抗癌作用肉類、堅果、海產(chǎn)品

毒

甲狀腺激素缺碘或過量引起_____________;幼兒缺碘

碘海產(chǎn)品、加碘鹽

的重要成分影響______，造成_______

缺氟易產(chǎn)生____________________:過量

氟防治踽齒海產(chǎn)品

會弓1起______和_______

4、有損人體健康的元素與物質(zhì)

(1)對人體健康有害的元素：汞(Hg)、鉛(Pb)、鎘(Cd)、碑(As)等。

(2)對人體健康有害的一些物質(zhì)

有害物質(zhì)危害原理生活中常見事例

co是一種無色、無味的氣體，易與人體血液家庭用燃煤取暖時產(chǎn)生的煤氣、家

一氧化碳

中的______結(jié)合，造成人體組織和器官缺氧庭用火、洗浴時也產(chǎn)生一氧化碳

與______中的氨基酸反應(yīng)，使_______分子結(jié)

室內(nèi)裝修中的空氣污染物，海產(chǎn)品

甲醛構(gòu)發(fā)生變化，失去生理活性而凝固，對人體健

保鮮用到的甲醛水溶液

康造成危害

存在于霉變食品中，誤食會使人中毒，大米、花生、面粉、玉米、薯干和

黃曲霉毒素

損壞人體肝臟，誘發(fā)癌癥豆類等霉變食物中含有黃曲霉毒素

重金屬鹽易與人體蛋白質(zhì)反應(yīng)，使之變性而中毒汞、鉛、鎘等重金屬中毒

由甲醇及其代謝產(chǎn)物甲醛和甲酸引起，以中樞

甲醇神經(jīng)系統(tǒng)損害、眼部損害甚至失明及代謝性酸用工業(yè)酒精兌制白酒

中毒為主要特征

亞硝酸鹽有毒，致癌物質(zhì)代替食鹽用于烹調(diào)或腌制肉制品

瘦肉精引起心率加速，代謝紊亂，血壓降低用含瘦肉精的飼料喂養(yǎng)生豬

（3）重金屬鹽中毒與解毒。

牛奶、豆?jié){及雞蛋清中含有豐富的蛋白質(zhì)，當誤食重金屬鹽導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性而使人中毒時，可以服用大量的

上述物質(zhì)來補充蛋白質(zhì)，從而達到解毒的目的。

易混易錯

1.日常生活中，飲用瓶裝礦泉水比飲用蒸饋水好，因為礦泉水中含有人體所需的微量元素和礦物質(zhì)；必需元

素攝入量不足或過多均不利于人體健康。。

2.食品添加劑主要是指用于改善食品品質(zhì)，延長食品保存期、增加食品營養(yǎng)成分的一類化學(xué)合成或天然的

物質(zhì)，包括甜味劑、鮮味劑、防腐劑、抗氧化劑、營養(yǎng)強化劑等。食用時應(yīng)適量，過多會有損人體健康。

針對訓(xùn)練

1.（2024?廣東）玉米是三大糧食作物之一。我國科學(xué)家破解了鐵元素進入玉米籽粒的路徑，有望低成本改

善大范圍人群的鐵營養(yǎng)狀況。下列說法錯誤的是（）

A.玉米含淀粉等營養(yǎng)物質(zhì)B.鐵元素是人體必需的常量元素

C.人體缺鐵會引起貧血D.該研究利于提高玉米的鐵含量

考點二合理膳食與用藥

考點梳理

1.六大營養(yǎng)素

提供能量_______、_______、油脂

是否提供能量

不提供能量水、無機鹽、維生素

有機物蛋白質(zhì)、糖類、_______、_______

是否是有機物

無機物水、無機鹽（可被人體直接吸收）

2.各類營養(yǎng)素的主要功能及食物來源

營養(yǎng)素主要功能常見類別食物來源

構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)，是機體

牛奶、大豆、雞蛋、豬肉、

蛋白質(zhì)生長及修補受損組織的主要血紅蛋白、酶

豆腐等

供能原料

營養(yǎng)植物種子或塊莖、玉米、

素糖類主要供能物質(zhì)（60%?70%）淀粉、葡萄糖、蔗糖面粉、大米、小麥、薯類、

甜菜等

油脂維持生命活動的備用能源油（植物油），液態(tài)；脂植物油脂：花生油、豆油、

肪（動物油），固態(tài)菜籽油等

動物油脂：脂肪、牛油、

奶油等

調(diào)節(jié)新陳代謝，如缺乏維生缺

維生素A：______；缺維生素維生素A、維生素C、維

維生素水果、蔬菜等

C：______；缺維生素D：骨生素D等

不供

質(zhì)軟化癥、骨質(zhì)疏松

能營

各種飲料和食物、營養(yǎng)補

養(yǎng)素無機鹽維持機體的酸堿平衡食鹽等

劑

調(diào)節(jié)體溫、溶解物質(zhì)、排泄廢

水各種飲料及食物

物、預(yù)防疾病、調(diào)節(jié)新陳代謝

3.蛋白質(zhì)的鑒別

點燃聞氣味：，若聞到有，證明含有蛋白質(zhì)。

易混易錯

1.淀粉、纖維素均屬于糖類。營養(yǎng)均衡：我們每天要保證各種營養(yǎng)素的均衡攝入。

2.甲醛水溶液（福爾馬林）不得用于浸泡水產(chǎn)品，防止有殘留傷害人體健康。

3.霉變食物中易滋生含有黃曲霉素的黃曲霉菌，黃曲霉素損害人的肝臟，誘發(fā)肝癌等疾病，因此絕不能實用

霉變食物。

針對訓(xùn)練

1.（2024?安徽）某校開展“采摘節(jié)”勞動實踐活動，同學(xué)們收獲了大豆、花生等作物。下列說法錯誤的是

（）

A.大豆中含有豐富的蛋白質(zhì)

B.花生可用來獲取油脂

C.勞動時人體所需的能量主要來自維生素

D.勞動出汗后應(yīng)適當補充無機鹽

2.（2024?甘肅臨夏）化學(xué)與人類的健康密切相關(guān)。下列有關(guān)說法正確的是（）

A.嚴重缺鈣會得甲狀腺腫大

B.人體缺鐵會引起貧血癥

C.霉變大米淘洗后可食用

D.用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品延長保質(zhì)期

考點三有機合成材料

?一考點梳理中產(chǎn)

一、化合物的分類

（I）有機化合物（有機物）:（除CO、CO2、碳酸、碳酸鹽、碳酸氫鹽等）

有機小分子：相對分子質(zhì)量比較小的有機物，如甲烷、乙醇、葡萄糖等。

有機高分子：相對分子質(zhì)量比較大，從幾萬到幾十萬甚至幾百萬，如淀粉、蛋白質(zhì)等。

（2）無機化合物（無機物）：=

（3）有機物特點

①大多數(shù)難溶于水，但易溶于汽油等有機溶劑

②絕大多數(shù)有機物受熱易分解，且易燃燒

③絕大多數(shù)不易導(dǎo)電，熔點低

④反應(yīng)一般比較復(fù)雜

二'有機高分子材料

不缺右*公工*才（天然纖維：棉花、羊毛

天然有機nm同分子材*料1｛天然橡膠：橡膠樹上膠汁精煉

有機高分子

（塑料：聚乙烯塑料、聚氯乙烯塑料

材料

合成有機高分子材料合成纖維：滌綸、錦綸、懵綸等

合成橡膠：丁苯橡膠、順丁橡膠等

三'三大合成材料

塑料優(yōu)點：塑料密度小、耐腐蝕、易加工等特點

天然纖維______、麻、絲、毛

合成纖維滌綸、月青綸、錦綸等

優(yōu)點：強度高、彈性好、耐磨、耐化學(xué)腐蝕

優(yōu)缺點和用

合缺點：吸水性透氣性差

途

成用途：制作人類服飾，錦綸制降落傘繩、纜繩、漁網(wǎng)

纖

維①燃燒時有______的氣味，灰燼為灰黑色，手捻時全部成粉末的為棉纖維

纖維鑒別方

②燃燒時有______氣味，灰燼成黑褐色的為羊毛纖維

法

③先熔化再燃燒（邊熔化邊燃燒），燃燒有特殊氣味，灰燼為黑色玻璃球狀，不易捻

碎的是合成纖維

優(yōu)點：高彈性、耐油、耐高溫、不易老化，廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)、國防、交通及日常生活。

合成橡膠

常用的合成橡膠有：丁苯橡膠、順丁橡膠、氯丁橡膠等

四'合成材料與環(huán)境污染

利：方便了生產(chǎn)生活

合成材料的利與弊

弊：合成材料廢棄物的急劇增長帶來了環(huán)境問題，尤其是“白色污染”嚴重

①破壞土壤，污染地下水②危害海洋生物的生存；

白色污染的危害

③如果焚燒含氯塑料會產(chǎn)生有毒的_____氣體，從而對空氣造成污染

①______不必要的塑料制品；②_______某些塑料制品，如塑料袋、塑料盒等；

消除白色污染的途徑③使用一些新型的、______塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料等；

?______各種廢棄塑料

將兩種或兩種以上的材料復(fù)合為一體而形成的材料稱為復(fù)合材料，

如______、_______。玻璃鋼是由玻璃纖維和有機高分子材料復(fù)合而成的，其強度相

復(fù)合材料當于鋼材，密度小、耐腐蝕，被大量用做建筑材料、耐腐蝕管道、車船體材料等。

碳纖維復(fù)合材料的密度小、強度高、化學(xué)穩(wěn)定性好，在航天航空和人等尖端技術(shù)領(lǐng)

域有廣泛應(yīng)用。

針對訓(xùn)練

1.（2024?四川成都）2023年國家發(fā)改委等部門印發(fā)《加快“以竹代塑”發(fā)展三年行動計劃》。“①竹子資源

豐富②竹子是可再生資源③竹子韌性好④能減少‘白色污染'⑤能減少碳排放”等表述中屬于“以竹代塑”優(yōu)

勢的有（）

A.只有①②⑤B.只有②③④

C.只有③④⑤D.①②③④⑤

題型精研?考向洞悉

題型一人體中的元素

A考向01人體中的元素存在

1.（2023?四川成都）人體細胞中元素含量如圖。有關(guān)說法正確的是（）

□O:65%

0C:18%

SH:10%

□N:3%

□Ca:1.5%

□P:1.0%

□S、—1.5%

A.氧元素主要來自吸入的空氣B.磷元素是人體中的微量元素

C.缺鈣會導(dǎo)致青少年發(fā)育不良D.硫和鉀在人體中各占0.75%

2.（2023?四川攀枝花）科學(xué)食養(yǎng)，助力成長。每100g菠菜、芹菜中的主要營養(yǎng)成分數(shù)據(jù)如下表:

營養(yǎng)成分蛋白質(zhì)脂肪糖類維生素c鈣鐵磷

菠菜2.4g0.5g3.1g39mg72mg1.8mg53mg

芹菜2.2g0.3g1.9g6mg160mg8.5mg61mg

據(jù)上表，回答下列問題：

（1）鈣、鐵、磷中，屬于人體微量元素的是=

（2）經(jīng)常攝入適量_____,可預(yù)防得壞血病。

（3）菠菜中蛋白質(zhì)、脂肪、糖類以及的含量更高，芹菜中的含量約為菠菜的2倍。

A考向02元素對人體健康的影響

3.（2024?山東棗莊）均衡膳食有利于維持人體中各元素的平衡。因攝入量不足易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松的元素是

（）

A.鐵B.硒C.鋅D.鈣

4.（2024?甘肅白銀）人體缺乏下列哪種元素會引起甲狀腺腫大（）

A.碘B.鐵C.鋅D.氟

5.（2023?內(nèi)蒙古興安盟）化學(xué)元素與人類的健康息息相關(guān)，下列說法錯誤的是（）

A.缺氟易產(chǎn)生踽齒B.缺鐵易引起甲狀腺腫大

C.缺鋅易引起發(fā)育不良D.缺維生素C易引起壞血病

題型二合理膳食與用藥

A考向01蛋白質(zhì)

6.（2024?西藏）風(fēng)干耗牛肉中含量最多的營養(yǎng)素是（）

A.蛋白質(zhì)B.油脂C.糖類D.維生素

7.（2024?北京）如表列出了某食品的營養(yǎng)成分，其中含量最高的是（）

項目每100g

蛋白質(zhì)35.0g

脂肪5.6g

碳水化合物4.5g

鈉180mg

A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.碳水化合物D.鈉

8.（2024?廣東廣州）食在廣州，“艇仔粥”所用的原料中富含蛋白質(zhì)的是（

A.大米B.魚片C.食鹽D.蔥花

A考向02糖類

9.（2024?廣西）蔗糖產(chǎn)業(yè)被稱為“甜蜜的事業(yè)”。2023年12月，習(xí)近平總書記視察廣西時指出，要“把這個

特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)做強做大“。吃甘蔗時感覺到甜，這是因為甘蔗中富含（）

A.糖類B.油脂C.蛋白質(zhì)D.無機鹽

10.（2024?湖南長沙）湖南水稻播種面積、總產(chǎn)量均居全國首位.稻谷中富含淀粉，淀粉能提供的營養(yǎng)素

是（）

A.油脂B.無機鹽C.蛋白質(zhì)D.糖類

11.（2024?四川自貢）端午節(jié)吃粽子是中華民族的傳統(tǒng)習(xí)俗。廣西的肉粽味道鮮美，其原料有：糯米、五

花肉、植物油、食鹽和食用純堿等。其中富含糖類的是（）

A.糯米B.五花肉C.植物油D.食鹽

A考向03油脂和維生素

12.（2023?四川甘孜）化學(xué)元素與人體健康聯(lián)系密切，下列說法正確的是（）

A.缺碘會導(dǎo)致佝僂病

B.缺維生素A易患壞血病

C.缺鐵會引起貧血病

D.缺維生素C易患夜盲癥

A考向04合理膳食

13.（2024?山東濟南）《中國居民膳食指南》可指導(dǎo)人們選擇和搭配食物。下列說法中，不合理的是（

鹽<5克

油25?30克

奶及奶制品300?500克

大豆及堅果類25?35克

動物性食物120?200克

—每周至少2次水產(chǎn)品

——每天一個雞蛋

蔬菜類300?500克

水果類200?350克

200?300克

?全谷物和雜豆50?150克

薯類50?100克

水1500?1700毫升

每天活動6000步

A.要均衡膳食，使攝入的各種營養(yǎng)成分保持適當比例

B.生長發(fā)育期的青少年應(yīng)攝入比成人更多的蛋白質(zhì)

C.鐵、鋅、碘、硒等微量元素對人體健康有不可或缺的作用

D.為了健康，不吃米飯等含“碳水化合物”的食物

14.（2024?四川內(nèi)江）下列有關(guān)合理膳食的說法不正確的是（）

A.缺碘可引起甲狀腺腫大

B.老年人缺鈣會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松

C.油脂可為生命活動提供能量，攝入越多越好

D.缺乏維生素A會引起夜盲癥

15.（2024?四川宜賓）下列有益于青少年身體健康的飲食習(xí)慣是（）

A.常喝碳酸飲料B.常食高鹽食物

C.常吃新鮮蔬菜D.常食霉變食物

A考向05食品安全

16.（2023?山東青島）“民以食為天，食以安為先“。下列做法不符合食品安全要求的是（）

A.用甲醛溶液浸泡海鮮B.不食用霉變食品

C.在食品包裝袋內(nèi)充入氮氣D.合理使用食品添加劑

17.（2024?山東日照）下列說法正確的是（）

A.霉變食物含有黃曲霉毒素，蒸煮后可以食用

B.多食用含鈣豐富的牛奶、蝦皮等食物可預(yù)防貧血

C.缺乏維生素A會引起壞血病，應(yīng)多食用魚肝油等富含維生素A的食物

D.纖維素在人體消化中起特殊作用，每天應(yīng)攝入一定量的蔬菜、水果和粗糧等食物

題型三有機合成材料

A考向01有機化合物

18.（2024?上海）下列屬于有機物的是（）

A.葡萄糖B.氯酸鉀C.碳酸D.石墨

19.（2024?海南）某品牌礦泉水瓶底標有如圖所示標志。回答下列問題：

PET

（1）PET表示聚酯類塑料，塑料屬于（填“有機物”或“無機物”）。

（2）垃圾是放錯位置的資源。使用后的該礦泉水瓶屬于o

A.可回收垃圾B.有害垃圾C.廚余垃圾D.其他垃圾

（3）合成PET的原料之一為乙二醇（C2H6。2）,乙二醇分子中碳、氫原子個數(shù)比為—（最簡整數(shù)比）。

A考向02三大合成材料

20.（2024?云南）下列生活用品的主要材料屬于有機合成材料的是（）

21.（2023?西藏）密毯（pilu）是羊毛捻成線，經(jīng)手工織成的毛料，結(jié)實耐用，保暖性強。織錯穆的材料屬

于（）

A.金屬材料B.復(fù)合材料

C,合成有機高分子材料D.天然有機高分子材料

22.（2023?江蘇常州）下列產(chǎn)品不是以煤炭、石油、天然氣為原料制造與合成的是（）

A.