第4課品美食守禮節教學設計2024—2025學年嶺南美版（2024）初中美術七年級上冊主備人備課成員課程基本信息1.課程名稱：第4課品美食守禮節

2.教學年級和班級：七年級（1）班

3.授課時間：2024年10月26日星期四上午第二節課

4.教學時數：1課時

今天，我們要帶領七年級（1）班的同學們走進第4課《品美食守禮節》，這節課可是結合了嶺南美版初中美術七年級上冊的內容哦！????核心素養目標本節課旨在培養學生以下美術核心素養：

1.**審美感知**：通過觀察和體驗美食的視覺與味覺美感，提升學生對美的感知能力。

2.**藝術表現**：引導學生運用繪畫或手工的方式，表達對美食的審美感受，增強藝術表達能力。

3.**創意實踐**：鼓勵學生在設計美食主題的作品時，發揮創意，進行個性化的藝術創作。

4.**文化理解**：通過學習美食背后的文化內涵，增強學生對中華飲食文化的理解和尊重。教學難點與重點1.教學重點，

①**美食形象的準確描繪**：指導學生通過觀察，準確描繪出不同美食的形態和色彩，培養他們的觀察能力和寫實技巧。

②**禮節知識的融入**：在作品中融入中國傳統飲食禮節的元素，讓學生在創作中理解并體現禮儀文化。

2.教學難點，

①**美食與文化的結合**：引導學生思考美食背后的文化意義，如何在作品中巧妙地展現這種文化內涵，是本節課的一個難點。

②**創意與傳統的平衡**：在鼓勵學生發揮創意的同時，如何讓學生在尊重傳統的基礎上進行創新，也是需要克服的教學難點。學具準備多媒體課型新授課教法學法講授法課時第一課時師生互動設計二次備課教學資源準備1.教材：確保每位學生都有嶺南美版初中美術七年級上冊教材，以便跟隨課程內容進行學習。

2.輔助材料：準備與美食相關的圖片、圖表、視頻等多媒體資源，以豐富教學形式，增強學生的視覺體驗。

3.實驗器材：準備繪畫工具，如畫紙、顏料、畫筆等，確保學生能夠動手實踐。

4.教室布置：設置分組討論區，便于學生進行互動交流；同時，安排實驗操作臺，方便學生進行繪畫創作。教學實施過程1.課前自主探索

教師活動：

發布預習任務：我會通過班級微信群發布預習資料，如PPT展示不同地域美食的圖片和視頻，讓學生提前了解美食的種類和文化背景。

設計預習問題：我會設計如“你最喜歡的美食是什么？為什么？”等問題，引導學生思考美食與個人情感的關系。

監控預習進度：我會通過班級微信群收集學生的預習反饋，確保每個學生都有所準備。

學生活動：

自主閱讀預習資料：學生通過預習資料，了解不同地域的美食特色。

思考預習問題：學生思考個人與美食之間的情感聯系，記錄自己的想法。

教學方法/手段/資源：

自主學習法：通過預習，培養學生的自主學習能力。

信息技術手段：利用微信群，實現預習資源的共享和監控。

作用與目的：

幫助學生提前了解美食文化，激發課堂學習興趣。

2.課中強化技能

教師活動：

導入新課：我會以一個有趣的美食故事引入，比如講述“餃子文化的起源”，吸引學生的注意力。

講解知識點：詳細講解美食與禮節的關系，例如餐桌禮儀的基本原則。

組織課堂活動：我會設計“美食文化知識競賽”，讓學生在游戲中學習禮節知識。

學生活動：

聽講并思考：學生認真聽講，思考老師提出的問題。

參與課堂活動：學生積極參與競賽，鞏固所學知識。

教學方法/手段/資源：

講授法：通過講解，幫助學生理解知識點。

活動教學法：通過競賽，讓學生在實踐中應用知識。

作用與目的：

幫助學生深入理解美食與禮節的關系，掌握餐桌禮儀的基本原則。

3.課后拓展應用

教師活動：

布置作業：我會布置“設計一頓家庭宴席的菜單”，讓學生思考如何在尊重禮節的同時，展示家庭特色。

提供拓展資源：我會推薦相關的書籍和網站，如《中華飲食文化》等，供學生進一步學習。

學生活動：

完成作業：學生設計菜單，展示對美食禮節的理解。

拓展學習：學生利用推薦資源，深入了解中華飲食文化。

教學方法/手段/資源：

自主學習法：通過作業，引導學生自主學習和應用知識。

反思總結法：通過設計菜單，讓學生反思自己的設計思路。

作用與目的：

鞏固學生在課堂上學到的知識，并通過拓展學習，提升學生的文化素養。學生學習效果六、學生學習效果

經過本節課的學習，學生在以下幾個方面取得了顯著的效果：

1.**審美感知能力提升**：

學生通過觀察、分析、模仿，對美食的形態、色彩、紋理等有了更深入的理解。他們在繪畫中能夠準確地表現不同美食的特色，如煎餅金黃色的表面、紅燒肉的醬紅色澤等。這種能力不僅體現在視覺上，也延伸到了對美食文化內涵的感知，學生們開始注意到不同地域美食背后的文化差異，如川菜的麻辣與四川人的熱情，粵菜的清淡與廣東人的細膩。

2.**藝術表現技能增強**：

學生在創作中學會了如何運用線條、色彩和構圖來表現美食的視覺效果。他們通過繪畫或手工制作的方式，將所學的美術知識與美食文化相結合，創作出具有個性和創意的作品。例如，有的學生將美食與卡通形象結合，制作出趣味盎然的美食插畫；有的學生則通過剪紙的方式，呈現出美食的立體感。

3.**文化理解與尊重**：

通過學習，學生對中華飲食文化有了更深刻的認識，了解到不同地域的飲食習慣和飲食文化中所蘊含的歷史、風俗和人文精神。他們在作品中表現出對傳統文化的尊重和傳承，如設計以傳統節日為主題的美食菜單，展示了節日與美食的緊密聯系。

4.**動手實踐能力提高**：

學生在課堂上親自動手繪畫或制作美食模型，提高了他們的動手實踐能力。他們在實踐過程中學會了如何使用各種繪畫工具和材料，掌握了基本的美術技能。這種能力的提升對學生未來的學習和生活都具有重要意義。

5.**溝通與合作能力加強**：

在小組討論和課堂活動中，學生需要互相交流、合作完成作品。這種互動過程增強了學生的溝通能力和團隊合作意識。他們在討論中提出自己的觀點，傾聽他人的意見，學會了如何在集體中發揮自己的作用。

6.**創新思維能力激發**：

通過本節課的學習，學生開始嘗試將美食與藝術相結合，發揮自己的創新思維。他們在創作中不斷嘗試新的表現手法和形式，如使用立體繪畫、綜合材料創作等，使作品更具創意和個性化。

7.**學習興趣和自信心的增強**：

學生在學習過程中，通過不斷的實踐和成功，增強了學習美術的興趣和自信心。他們意識到美術不僅是一門學科，更是一種表達自己情感和想法的方式。這種認識促使他們在課后主動探索更多與美術相關的知識和技能。教學反思與總結這節課下來，我有很多感想和反思，也想和大家分享一下。

首先，我覺得在教學方法上，我嘗試了多種方式來激發學生的興趣。比如，我通過講述美食故事來導入新課，發現學生們對這種形式很感興趣，參與度很高。這說明，結合生活實例和故事性教學能夠有效吸引學生的注意力，讓他們在輕松愉快的氛圍中學習。

在講解知識點時，我注意到了一些細節。比如，在講解美食與禮節的關系時，我用了實際生活中的例子，讓學生們更容易理解。同時，我也發現，通過小組討論和角色扮演，學生們在互動中學習，效果比單純的講解要好很多。

當然，在教學過程中，我也遇到了一些挑戰。比如，在組織課堂活動時，我發現部分學生參與度不高，這可能是因為他們對某些活動不感興趣或者不適應。對此，我反思了一下，覺得可能需要更加細致地了解學生的興趣和需求，設計更具吸引力的活動。

在教學總結方面，我覺得這節課取得了不錯的成效。學生們在知識、技能和情感態度等方面都有所收獲和進步。他們在繪畫中能夠更準確地表現美食的形態和色彩，對中華飲食文化有了更深的理解，同時也學會了如何在團隊中合作。

不過，也存在一些不足之處。比如，部分學生在創作過程中，對美食文化的理解還不夠深入，作品中的文化元素體現不夠明顯。這讓我意識到，在今后的教學中，需要更加注重對文化內涵的挖掘和傳達。

針對這些問題，我提出以下改進措施和建議：

1.在課前，可以設計更具針對性的預習任務，讓學生提前了解相關文化背景，為課堂學習打下基礎。

2.在課堂活動中，可以增加一些互動環節，如小組競賽、知識問答等，提高學生的參與度。

3.在教學過程中，要注重培養學生的審美能力和文化素養，引導他們從作品中感受到中華飲食文化的魅力。

4.對于不同學生的學習需求，要給予個性化的指導，幫助他們克服學習中的困難。典型例題講解在《品美食守禮節》這一課中，我們學習了如何通過繪畫來表現美食，并融入中國傳統飲食禮節的文化元素。以下是一些典型例題的講解，以及相應的補充和說明。

例題1：

題目：請用繪畫的形式表現一幅具有中國傳統特色的節日宴席場景。

解答：

在解答這個問題時，學生需要考慮以下幾個方面：

-**場景選擇**：選擇一個具有代表性的中國傳統節日，如春節、中秋節等。

-**人物描繪**：描繪宴席上的家庭成員或親朋好友，注意人物的表情、姿態和服飾，體現節日的喜慶氛圍。

-**美食展示**：展示宴席上的特色美食，如餃子、月餅、魚等，注意食物的擺放和色彩搭配。

-**文化元素**：融入中國傳統飲食禮節的元素，如使用筷子的姿勢、餐桌的擺放等。

例題2：

題目：設計一張以“團圓”為主題的美食菜單，并附上簡短的介紹。

解答：

在設計菜單時，學生應考慮以下要點：

-**主題突出**：菜單的設計要圍繞“團圓”這一主題，可以采用圓形或家庭聚會的場景作為菜單的背景。

-**美食選擇**：選擇具有團圓意義的美食，如湯圓、年糕、團圓飯等。

-**簡短介紹**：為每道菜提供簡短的介紹，如“湯圓寓意團團圓圓，是我國的傳統節日食品。”

例題3：

題目：用剪紙的形式創作一幅描繪傳統節日美食的剪紙畫。

解答：

在創作剪紙畫時，學生需要遵循以下步驟：

-**設計圖案**：根據所選節日和美食的特點，設計相應的剪紙圖案。

-**剪刻技巧**：運用剪紙的基本技巧，如折疊、剪刻、組合等，制作出精美的剪紙畫。

-**色彩搭配**：選擇合適的顏色，使剪紙畫更加生動。

例題4：

題目：以“家鄉美食”為主題，創作一幅繪畫作品。

解答：

在創作過程中，學生應考慮以下因素：

-**家鄉特色**：選擇具有家鄉特色的美食，如地方小吃、特色菜肴等。

-**繪畫技巧**：運用繪畫的基本技巧，如線條、色彩、構圖等，表現家鄉美食的獨特魅力。

-**情感表達**：在作品中融入對家鄉的熱愛和思念之情。

例題5：

題目：設計一張以“健康飲食”為主題的宣傳海報。

解答：

在設計宣傳海報時，學生需要關注以下內容：

-**主題明確**：海報的主題要突出“健康飲食”的重要性。

-**信息傳達**：通過圖片、文字等形式，傳達健康飲食的知識和建議。

-**視覺沖擊**：運用色彩、構圖等設計元素，使海報具有視覺沖擊力。教學評價與反饋1.課堂表現：

學生們在課堂上的表現總體積極，參與度較高。大部分學生能夠認真聽講，積極回答問題，特別是在討論美食與禮節的關系時，學生們能夠結合自己的生活經驗，提出自己的見解。然而，也有少數學生在課堂討論中較為沉默，可能是因為對某些話題不感興趣或缺乏自信。

2.小組討論成果展示：

小組討論環節中，學生們能夠有效地分工合作，共同完成作品。他們在討論中能夠提出不同的觀點，并通過協商達成共識。例如，在創作“團圓”主題的美食菜單時，學生們不僅考慮了美食的選擇，還討論了如何通過菜單的設計傳達出節日的溫馨氛圍。展示環節中，各小組的作品都得到了同學們的認可，展現了良好的團隊合作精神。

3.隨堂測試：

通過隨堂測試，我發現學生對本節課的知識點掌握情況良好。大部分學生能夠正確回答關于美食與禮節關系的問題，如解釋為什么在中國文化中，吃魚象征著年年有余。但在一些細節上，如具體禮儀的描述和不同地域飲食文化的差異，部分學生的回答還不夠準確。

4.學生自評與互評：

在課程結束時，我鼓勵學生們進行自我評價和互評。學生們能夠客觀地評價自己在課堂上的表現，如繪畫技巧的提升、對美食文化的理解等。同時，他們也互相評價，提出了改進建議，如提高繪畫的準確性、增強對文化內涵的挖掘等。

5.教師評價與反饋：

針對學生在課堂上的表現，我將進行以下評價與反饋：

-**課堂表現**：對于積極參與課堂討論和活動的學生，給予表揚和鼓勵；對于較為沉默的學生，課后將進行個別交流，了解他們的想法，并提供更多的參與機會。

-**小組討論成