賓館清潔管理制度?一、總則1.目的為了確保賓館環境的整潔、舒適和衛生，為賓客提供優質的住宿體驗，同時保障賓館設施設備的良好運行，特制定本清潔管理制度。2.適用范圍本制度適用于賓館內所有區域，包括客房、公共區域（大堂、走廊、電梯、餐廳、會議室等）、后臺區域（員工宿舍、倉庫、辦公室等）。3.職責分工清潔部門：負責賓館日常清潔工作的具體實施，包括制定清潔計劃、安排清潔人員、監督清潔質量等。各部門：協助清潔部門做好本部門區域的清潔工作，并對清潔工作進行監督和反饋。賓館管理層：負責清潔管理制度的制定、審核和監督執行，確保清潔工作符合賓館的標準和要求。二、清潔標準與規范客房清潔標準1.客房準備在進入客房前，清潔人員應輕輕敲門，報明身份，經客人同意后方可進入。進入客房后，應首先檢查房間內是否有客人遺留物品，如有應及時上交。拉開窗簾，打開窗戶通風，保持房間空氣清新。2.床鋪整理撤下床上的臟床單、被套、枕套，放入指定的布草袋中，不得隨地丟棄。整理床墊，使其平整無褶皺。換上干凈的床單、被套、枕套，按照標準方式折疊好被子，擺放整齊。3.衛生間清潔清理垃圾桶內的垃圾，更換垃圾袋。用清潔劑清洗馬桶，包括馬桶內部、外部、馬桶蓋、墊圈等，確保無污漬、無異味。擦拭洗手臺、水龍頭、鏡子等，保持干凈明亮。清潔淋浴間或浴缸，包括墻面、地面、噴頭、水龍頭等，確保無積水、無污漬。更換衛生間的毛巾、浴巾、地巾等，擺放整齊。4.家具及物品清潔擦拭房間內的家具，如衣柜、電視柜、書桌等，保持表面干凈無灰塵。清潔房間內的電器設備，如電視、空調、吹風機等，確保正常運行。整理客人的物品，保持房間整潔有序。5.地面清潔用吸塵器吸凈地面灰塵、毛發等雜物。用濕拖把拖地，確保地面干凈、無水印。6.其他清潔清潔房間內的窗戶玻璃，保持明亮透明。檢查房間內的設施設備是否完好，如有損壞應及時報修。公共區域清潔標準1.大堂清潔每天定時清掃大堂地面，用吸塵器吸凈灰塵、雜物，用濕拖把拖地，保持地面干凈、光亮。擦拭大堂內的沙發、茶幾、柜臺等家具，保持表面干凈無污漬。清潔大堂的門窗玻璃，保持明亮透明。定期更換大堂內的綠植，保持環境美觀。2.走廊清潔每天定時清掃走廊地面，用吸塵器吸凈灰塵、雜物，用濕拖把拖地，保持地面干凈、無腳印。擦拭走廊內的墻壁、扶手、燈具等，保持表面干凈無灰塵。檢查走廊內的門窗是否關閉完好，如有損壞應及時報修。3.電梯清潔每天定時清潔電梯轎廂內部，包括地面、墻壁、按鈕、扶手等，用清潔劑擦拭，保持干凈無污漬。清潔電梯轎廂外部，包括電梯門、門套等，保持光亮整潔。定期對電梯進行消毒，預防疾病傳播。4.餐廳清潔在餐廳營業前和營業結束后，對餐廳進行全面清潔，包括地面、桌椅、餐具、廚具等。用清潔劑清洗餐桌、餐椅，保持表面干凈無油污。清洗餐具、廚具，進行消毒處理，確保食品安全。清理餐廳內的垃圾桶，更換垃圾袋，保持環境整潔。5.會議室清潔在會議結束后，及時清理會議室，包括地面、桌椅、投影儀、音響設備等。擦拭會議桌椅，保持表面干凈無灰塵。檢查會議室的設施設備是否正常運行，如有損壞應及時報修。后臺區域清潔標準1.員工宿舍清潔員工應保持宿舍內的整潔衛生，定期打掃房間，包括地面、床鋪、桌面、衛生間等。整理個人物品，保持宿舍內物品擺放整齊有序。定期更換床單、被套、枕套等床上用品，保持床鋪干凈整潔。保持宿舍內通風良好，無異味。2.倉庫清潔定期清理倉庫內的貨物，保持貨物擺放整齊有序。打掃倉庫地面，用吸塵器吸凈灰塵、雜物，保持地面干凈。擦拭倉庫內的貨架、貨柜等，保持表面干凈無灰塵。檢查倉庫內的消防器材、電器設備等是否完好，如有損壞應及時報修。3.辦公室清潔每天定時打掃辦公室地面，用吸塵器吸凈灰塵、雜物，用濕拖把拖地，保持地面干凈。擦拭辦公桌椅、電腦、文件柜等，保持表面干凈無灰塵。整理辦公文件、資料，保持桌面整潔有序。定期清理辦公室的垃圾桶，更換垃圾袋，保持環境整潔。三、清潔流程與操作規范客房清潔流程1.準備工作清潔人員領取清潔工具和清潔劑，檢查工具是否完好，清潔劑是否充足。準備好干凈的床單、被套、枕套、毛巾、浴巾、地巾等布草。2.敲門進入清潔人員輕輕敲門，報明身份，等待客人回應。經客人同意后，打開房門，進入客房。3.物品整理首先檢查房間內是否有客人遺留物品，如有應及時上交。拉開窗簾，打開窗戶通風。整理客人的物品，保持房間整潔有序。4.床鋪整理撤下臟床單、被套、枕套，放入指定的布草袋中。整理床墊，使其平整無褶皺。換上干凈的床單、被套、枕套，按照標準方式折疊好被子，擺放整齊。5.衛生間清潔清理垃圾桶內的垃圾，更換垃圾袋。用清潔劑清洗馬桶，包括馬桶內部、外部、馬桶蓋、墊圈等。擦拭洗手臺、水龍頭、鏡子等。清潔淋浴間或浴缸，包括墻面、地面、噴頭、水龍頭等。更換衛生間的毛巾、浴巾、地巾等，擺放整齊。6.家具及物品清潔擦拭房間內的家具，如衣柜、電視柜、書桌等。清潔房間內的電器設備，如電視、空調、吹風機等。7.地面清潔用吸塵器吸凈地面灰塵、毛發等雜物。用濕拖把拖地，確保地面干凈、無水印。8.其他清潔清潔房間內的窗戶玻璃，保持明亮透明。檢查房間內的設施設備是否完好，如有損壞應及時報修。9.檢查驗收清潔人員完成客房清潔后，進行自我檢查，確保清潔質量符合標準。領班或主管對清潔后的客房進行檢查驗收，如發現問題及時通知清潔人員進行整改。公共區域清潔流程1.大堂清潔流程早上營業前，清潔人員對大堂進行全面清潔，包括地面清掃、家具擦拭、門窗玻璃清潔等。營業期間，定時對大堂進行巡視，及時清理垃圾，保持大堂整潔。晚上營業結束后，再次對大堂進行全面清潔，包括地面拖地、家具擦拭、門窗玻璃清潔等。2.走廊清潔流程早上營業前，清潔人員對走廊進行全面清潔，包括地面清掃、墻壁擦拭、扶手清潔等。營業期間，定時對走廊進行巡視，及時清理垃圾，保持走廊整潔。晚上營業結束后，再次對走廊進行全面清潔，包括地面拖地、墻壁擦拭、扶手清潔等。3.電梯清潔流程每天定時清潔電梯轎廂內部，包括地面清掃、墻壁擦拭、按鈕清潔、扶手清潔等。清潔電梯轎廂外部，包括電梯門、門套等。定期對電梯進行消毒，預防疾病傳播。4.餐廳清潔流程營業前，清潔人員對餐廳進行全面清潔，包括地面清掃、桌椅擦拭、餐具廚具清洗消毒等。營業期間，及時清理餐桌、餐椅上的雜物，保持餐廳整潔。營業結束后，對餐廳進行全面清潔，包括地面拖地、桌椅擦拭、餐具廚具清洗消毒等。5.會議室清潔流程會議結束后，及時清理會議室，包括地面清掃、桌椅擦拭、投影儀音響設備清潔等。檢查會議室的設施設備是否正常運行，如有損壞應及時報修。后臺區域清潔流程1.員工宿舍清潔流程員工每天自行打掃宿舍，包括地面清掃、床鋪整理、桌面擦拭、衛生間清潔等。定期更換床單、被套、枕套等床上用品。保持宿舍內通風良好，無異味。2.倉庫清潔流程定期清理倉庫內的貨物，保持貨物擺放整齊有序。打掃倉庫地面，用吸塵器吸凈灰塵、雜物。擦拭倉庫內的貨架、貨柜等。檢查倉庫內的消防器材、電器設備等是否完好，如有損壞應及時報修。3.辦公室清潔流程每天定時打掃辦公室地面，用吸塵器吸凈灰塵、雜物，用濕拖把拖地。擦拭辦公桌椅、電腦、文件柜等。整理辦公文件、資料，保持桌面整潔有序。定期清理辦公室的垃圾桶，更換垃圾袋，保持環境整潔。四、清潔人員管理人員招聘與培訓1.招聘要求具有相關清潔工作經驗者優先。身體健康，能吃苦耐勞，工作認真負責。具備良好的溝通能力和團隊合作精神。2.培訓內容賓館清潔管理制度、清潔標準與規范。清潔工具和清潔劑的使用方法。安全知識與操作規范，如化學品的安全使用、電器設備的正確操作等。服務意識與溝通技巧，提高對賓客的服務質量。工作安排與排班1.工作任務分配根據賓館各區域的清潔需求，合理分配清潔人員的工作任務。明確每個清潔人員負責的區域和工作內容，確保清潔工作無死角。2.排班制度制定合理的排班表，確保賓館各區域在營業時間內保持清潔。考慮清潔人員的休息需求，合理安排輪休和加班。提前通知清潔人員排班情況，以便其做好工作準備。考核與激勵1.考核標準制定清潔人員考核標準，包括清潔質量、工作效率、工作態度等方面。定期對清潔人員的工作進行檢查和評估，按照考核標準進行打分。2.激勵措施對考核優秀的清潔人員給予獎勵，如獎金、榮譽證書等。對于工作表現不佳的清潔人員，進行批評教育，并給予相應的處罰，如警告、扣發獎金等。建立良好的溝通機制，及時了解清潔人員的工作情況和需求，給予關心和支持。五、清潔工具與清潔劑管理工具配備1.根據清潔工作的需求，配備齊全的清潔工具，如吸塵器、拖把、抹布、掃帚、水桶等。2.定期檢查清潔工具的完好情況，如有損壞應及時維修或更換。清潔劑選用1.選用符合環保要求、質量可靠的清潔劑，確保清潔效果的同時不對環境造成污染。2.根據不同的清潔對象和清潔要求，選用合適的清潔劑，如酸性清潔劑、堿性清潔劑、中性清潔劑等。儲存與使用1.設立專門的清潔劑儲存倉庫，保持倉庫通風良好，溫度適宜。2.將清潔劑分類存放，標識清晰，避免混淆。3.清潔人員在使用清潔劑時，應嚴格按照使用說明進行操作，佩戴好防護用品，確保安全。六、清潔質量監督與檢查自查1.清潔人員在完成清潔工作后，應首先進行自我檢查，確保清潔質量符合標準。2.自查內容包括清潔區域的衛生狀況、設施設備的清潔程度、物品的擺放是否整齊等。領班檢查1.領班對清潔人員的工作進行定時檢查，及時發現問題并督促整改。2.檢查內容包括清潔質量、工作效率、工作態度等方面，按照考核標準進行打分。主管抽查1.主管定期對賓館各區域的清潔工作進行抽查，確保清潔質量的穩定性。2.抽查內容包括清潔區域的衛生狀況、設施設備的清潔程度、物品的擺放是否整齊等，對發現的問題及時進行處理。賓客反饋1.建立賓客反饋機制，及時收集賓客對清潔工作的意見和建議。2.對賓客反饋的問題進行認真調查和處理，及時回復賓客，確保賓客滿意度。七、安全與衛生管理安全管理1.加強清潔人員的安全意識教育，提高其安全防范能力。2.在清潔工作中，嚴格遵守安全操作規程，如正確使用清潔工具和清潔劑、避免觸