摘要對沿海省份和城市來講，水產(chǎn)品在農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展和農(nóng)民創(chuàng)收增收上發(fā)揮重要作用。隨著電子商務(wù)的深入發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)營銷成為一種熱門的營銷方式。網(wǎng)絡(luò)營銷給每一個行業(yè)帶來發(fā)展機(jī)遇，水產(chǎn)品行業(yè)也逐漸進(jìn)入網(wǎng)絡(luò)推廣時期。但是水產(chǎn)品的發(fā)展相對緩慢，在品牌和推廣方式等方面存在不足。本文以福建牡蠣為例，從政府、企業(yè)等角度對福建牡蠣產(chǎn)業(yè)的網(wǎng)絡(luò)營銷提出建議，同時通過對大量文件的查閱及科學(xué)的統(tǒng)計分析和歸納方法為措施奠定理論基礎(chǔ)，提出切實(shí)可行的改進(jìn)建議，希望借此提高福建牡蠣的網(wǎng)絡(luò)營銷水平，提升企業(yè)的運(yùn)營效果和效益水平。本文主要通過分析現(xiàn)階段福建牡蠣網(wǎng)絡(luò)營銷問題，從品牌、推廣方式、物流等方面提出牡蠣網(wǎng)絡(luò)營銷策略的建議。關(guān)鍵詞：福建牡蠣；網(wǎng)絡(luò)營銷；營銷策略AbstractFor

coastal

provinces

and

cities,

aquatic

products

play

an

important

role

in

agricultural

and

rural

development

and

farmers'

income

generation.

With

the

in-depth

development

of

e-commerce,

network

marketing

has

become

a

popular

way

of

marketing.

The

network

marketing

brings

the

development

opportunity

to

each

industry,

the

aquatic

product

industry

also

gradually

enters

the

network

promotion

period.

However,

the

development

of

aquatic

products

is

relatively

slow,

and

there

are

shortcomings

in

brand

and

promotion

methods.

With

oysters,

fujian

as

an

example

in

this

article,

from

the

Angle

of

the

government,

the

enterprises

in

fujian

province

oyster

industry

network

marketing

advice,

at

the

same

time,

based

on

a

large

number

of

file

access

and

scientific

statistical

analysis

and

inductive

method

for

measures

to

lay

the

theoretical

foundation,

put

forward

the

feasible

Suggestions

for

improvement,

hoping

to

improve

the

level

of

the

network

marketing

of

fujian

oysters,

improve

enterprise

operation

effect

and

benefit

level.

This

paper

mainly

analyzes

the

problems

of

oyster

network

marketing

in

fujian

at

the

present

stage,

and

puts

forward

some

Suggestions

on

oyster

network

marketing

strategy

from

the

aspects

of

brand,

promotion

method

and

logistics.Keywords:fujianoysters;cybermarketing;marketingstrategy目錄1緒論 11.1研究背景及研究意義 11.1.1研究背景 11.1.2研究意義 11.2國內(nèi)外研究現(xiàn)狀 21.2.1國外研究現(xiàn)狀 21.2.2國內(nèi)研究現(xiàn)狀 31.2.3研究評述 31.3研究方法和研究內(nèi)容 32福建牡蠣概況及其網(wǎng)絡(luò)營銷現(xiàn)狀調(diào)查 42.1福建牡蠣概況 42.1.1全國牡蠣養(yǎng)殖面積與福建牡蠣養(yǎng)殖面積比較 42.1.2全國牡蠣養(yǎng)殖產(chǎn)量與福建牡蠣養(yǎng)殖產(chǎn)量比較 52.2福建牡蠣網(wǎng)絡(luò)營銷現(xiàn)狀調(diào)查 62.2.1問卷設(shè)計與發(fā)放 62.2.2調(diào)查概況 62.2.3調(diào)查結(jié)論 73福建牡蠣網(wǎng)絡(luò)營銷中存在的問題 93.1推廣方式單一 93.2品牌化優(yōu)勢弱 93.3產(chǎn)品創(chuàng)新與加工能力不足 93.4冷鏈物流與保鮮技術(shù)待加強(qiáng) 103.5買賣雙方信息失衡 104福建牡蠣產(chǎn)品的網(wǎng)絡(luò)營銷策略 114.1擴(kuò)大推廣路徑 114.2打造水產(chǎn)品品牌 114.3增強(qiáng)創(chuàng)新力，提高附加值 124.3.1食用 134.3.2藥用 134.3.3經(jīng)濟(jì) 134.4提高物流運(yùn)輸水平 134.4.1加強(qiáng)政府宏觀調(diào)控與市場監(jiān)管 134.4.2完善水產(chǎn)品物流基礎(chǔ)設(shè)施 144.4.3培養(yǎng)與引入物流管理人才 144.4.4學(xué)習(xí)與研發(fā)先進(jìn)物流技術(shù) 144.5優(yōu)化營銷渠道，提高營銷手段 144.6加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)營銷人才培養(yǎng) 154.6.1構(gòu)建協(xié)同育人的網(wǎng)絡(luò)營銷人才培養(yǎng)機(jī)制 154.6.2建立網(wǎng)絡(luò)營銷人才培養(yǎng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 164.7靈活運(yùn)用營銷策略 164.7.1包裝策略 164.7.2服務(wù)策略 165結(jié)論 17參考文獻(xiàn) 18致謝 20福建牡蠣網(wǎng)絡(luò)營銷策略研究1緒論1.1研究背景及研究意義1.1.1研究背景隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)水平不斷升級，電腦、智能手機(jī)等智能移動互聯(lián)網(wǎng)終端設(shè)備得到大規(guī)模的普及，又不斷地更新?lián)Q代，快遞物流產(chǎn)業(yè)鏈不斷改進(jìn)，加上臨界點(diǎn)低溫高濕儲藏、純氧配送等復(fù)合保鮮技術(shù)和配送技術(shù)的出現(xiàn)和發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)電子商務(wù)技術(shù)得到并實(shí)現(xiàn)了快速發(fā)展。互聯(lián)網(wǎng)電子商務(wù)更多地體現(xiàn)在網(wǎng)上購物，其省時省力而且方便快捷，足不出戶，購物范圍卻能遍布全世界，因此獲得了眾多擁護(hù)者。生鮮產(chǎn)品的復(fù)購率在所有品類中達(dá)到最高，生鮮產(chǎn)品電子商務(wù)也因其剛需等特征得到了高速發(fā)展，業(yè)態(tài)逐漸成型，線上占有率穩(wěn)步提升。2017年生鮮電商交易額創(chuàng)下歷史新高，突破1000億元，2019年突破3000億元。伴隨著廣泛的市場需求，我們不斷地進(jìn)行探索，逐步完善整體產(chǎn)業(yè)鏈，未來生鮮產(chǎn)品電子商務(wù)有著巨大的市場發(fā)展?jié)摿拖胂罂臻g。以往農(nóng)產(chǎn)品在生鮮產(chǎn)品電商中占據(jù)主要地位，而今它的發(fā)展也將推動生鮮水產(chǎn)品的快速發(fā)展。在推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的背景下，福建省海洋與漁業(yè)廳編制產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)實(shí)施方案，加快推進(jìn)福建水產(chǎn)千億產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)。大力發(fā)展品牌漁業(yè)、智慧漁業(yè)和生態(tài)漁業(yè)，進(jìn)一步轉(zhuǎn)變漁業(yè)增長方式，優(yōu)化漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，延伸做強(qiáng)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，全面提升現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展水平和競爭能力，促進(jìn)漁業(yè)增效、漁民增收。2015年——2018年，連續(xù)四年，福建牡蠣的養(yǎng)殖面積在全國當(dāng)年養(yǎng)殖面積中始終穩(wěn)定占比四分之一上下,福建全省的牡蠣養(yǎng)殖總面積始終在全國領(lǐng)先地位。同時在2015年——2018年四年間，福建省牡蠣養(yǎng)殖產(chǎn)量逐年遞增，連續(xù)四年在全國牡蠣年產(chǎn)量中排名第一。牡蠣養(yǎng)殖已經(jīng)形成產(chǎn)業(yè)化，成為福建漁業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)之一，是福建建設(shè)水產(chǎn)千億產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)笃贩N的重要成員。1.1.2研究意義（1）理論價值在時代發(fā)展的背景下，生鮮水產(chǎn)品電子商務(wù)應(yīng)時而生。然而在它不斷發(fā)展的同時，與之伴隨的是相關(guān)理論體系支撐的相對薄弱。牡蠣作為福建省的重要養(yǎng)殖水產(chǎn)品，對于它的一個產(chǎn)業(yè)鏈和產(chǎn)業(yè)體系的發(fā)展和完善更是缺乏理論指導(dǎo)，任何產(chǎn)品都需要通過營銷來創(chuàng)造價值，而目前國內(nèi)對于牡蠣產(chǎn)品的營銷理論體系尚未完備，本文通過對互聯(lián)網(wǎng)背景下生鮮水產(chǎn)品電子商務(wù)的相關(guān)理論基礎(chǔ)的了解和運(yùn)用，為牡蠣產(chǎn)品的營銷提供理論和實(shí)際的借鑒。現(xiàn)實(shí)意義本文以牡蠣為研究對象，牡蠣是福建省的主要養(yǎng)殖品種之一。在此，綜合運(yùn)用電子商務(wù)、網(wǎng)絡(luò)營銷和市場營銷等相關(guān)學(xué)科的理論體系架構(gòu)，針對牡蠣銷售的實(shí)際情況及存在問題進(jìn)行深入剖析，為牡蠣銷售制定生鮮水產(chǎn)品電子商務(wù)營銷策略及相關(guān)建議。一些中小企業(yè)的生鮮營銷種類較為單一，而單一的產(chǎn)品品種是一個較大的競爭劣勢，在競爭激烈的商業(yè)時代，如果沒有足夠的理論和有效的措施進(jìn)行支撐，就難以在市場競爭中取勝。本文從政府、企業(yè)等多個角度出發(fā)，共同研究探索牡蠣銷售的促進(jìn)和發(fā)展。1.2國內(nèi)外研究現(xiàn)狀1.2.1國外研究現(xiàn)狀BettinaA.Lorenz(2015)分析了區(qū)域內(nèi)消費(fèi)者的購買行為，研究顯示規(guī)范和情感行為決定因素與消費(fèi)者購買強(qiáng)度最相關(guān)。產(chǎn)品的質(zhì)量安全、供應(yīng)商的信譽(yù)度和品牌效應(yīng)是決定消費(fèi)者網(wǎng)上購買的關(guān)鍵性因素[1]。JorisBeckers(2017)首先分析電子商務(wù)配送空間分布，計算每個包裹外部費(fèi)用，結(jié)果表明，人均電子商務(wù)消費(fèi)在農(nóng)村地區(qū)更高。包裹配送部門有極強(qiáng)競爭力，存在最后一英里操作中車輛利用率差及在交付服務(wù)的重復(fù)等問題[2]。R.Montanari(2008)認(rèn)為對冷鏈條件進(jìn)行實(shí)時跟蹤是對提高水產(chǎn)品物流技術(shù)有重要意義的問題之一，同時也是當(dāng)前需要解決的問題。通過科學(xué)合理地布置物流網(wǎng)點(diǎn)和選址，能夠在降低冷鏈物流的成本上發(fā)揮最大作用[3]。JoseSanta(2014)提出，為了加強(qiáng)車輛實(shí)時定位和貨物運(yùn)輸能力，可以將全球定位實(shí)時跟蹤的信息處理平臺應(yīng)用于物流配送車輛實(shí)時定位和管理，在零售與批發(fā)上運(yùn)用EOS自動訂貨系統(tǒng)與RFID射頻識別技術(shù)，以提高農(nóng)產(chǎn)品物流的運(yùn)作水平[4]。Calanche(2017)認(rèn)為水產(chǎn)品對運(yùn)輸?shù)囊笙鄬^高,水產(chǎn)品物流涉及的學(xué)科與技術(shù)相對其他物流更加復(fù)雜，尤其是鮮活的水產(chǎn)品就更難突破，文章科學(xué)合理的評估了大馬哈魚和沙丁魚冷藏技術(shù)的有效[5]。1.2.2國內(nèi)研究現(xiàn)狀王美玲(2019)根據(jù)生鮮電商屬性水平效用值對消費(fèi)者進(jìn)行聚類，由此得到均衡型、物流決定型、價格敏感型三個消費(fèi)者細(xì)分市場[6]。王淑霖（2020）等運(yùn)用質(zhì)性研究方法構(gòu)建顧客網(wǎng)購生鮮農(nóng)產(chǎn)品感知風(fēng)險模型，并用結(jié)構(gòu)方程模型進(jìn)行實(shí)證研究探討感知風(fēng)險對顧客網(wǎng)購行為的影響機(jī)制。結(jié)果表明:顧客網(wǎng)購生鮮農(nóng)產(chǎn)品概念模型包括產(chǎn)品、服務(wù)、信息及心理四大類風(fēng)險因素[7]。徐廣姝（2017）等運(yùn)用博弈模型分析常見契約不能有效協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈的情況，設(shè)計了生鮮電商企業(yè)與物流服務(wù)商間“數(shù)量折扣+成本分擔(dān)+收益共享”組合契約,有效提高物流服務(wù)商配送及時性與服務(wù)態(tài)度[8]。

吳元暢（2019）經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)當(dāng)商品的退貨期限到達(dá)一定程度，如果繼續(xù)延長將會影響物流配送企業(yè)的效益和獲得，使其為了獲得更大利潤而降低服務(wù)質(zhì)量即人為地降低保鮮程度[9]。王曉思（2017）通過對綠色和低碳物流之間相同與不同之處的研究和分析，將綠色物流、冷鏈物流、車輛路徑優(yōu)化體系結(jié)合在一起,構(gòu)建了基于綠色度的冷鏈物流配送路徑優(yōu)化模型[10]。1.2.3研究評述在水產(chǎn)品的電子商務(wù)上，我國學(xué)者更多側(cè)重的是對某個區(qū)域進(jìn)行研究，即使區(qū)域電商的發(fā)展多種多樣不盡相同，但結(jié)合實(shí)際有根據(jù)性地進(jìn)行發(fā)展是很有必要的。結(jié)合當(dāng)前已有的研究成果和文獻(xiàn)資料，以及國內(nèi)水產(chǎn)品電商在多年發(fā)展所取得的進(jìn)步和發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，研究的著重點(diǎn)應(yīng)該轉(zhuǎn)變并集中到消費(fèi)者和企業(yè)本身，所研究的內(nèi)容應(yīng)該聚焦于各方面相結(jié)合的總體性研究，注重消費(fèi)者、政府和企業(yè)三者結(jié)合的優(yōu)化。對于研究方法的改進(jìn)，則是應(yīng)該把視角從宏觀論述轉(zhuǎn)向?qū)嵶C研究，才能更深入也更具備可操作性和實(shí)用性[11]。1.3研究方法和研究內(nèi)容文獻(xiàn)研究法：對相關(guān)文獻(xiàn)資料進(jìn)行翻閱和學(xué)習(xí)，對所要研究的課題從了解到深入掌握，在前輩研究的基礎(chǔ)上提出自己的看法和建議。統(tǒng)計分析法：針對不同的主體提出不同的改進(jìn)措施，對措施進(jìn)行可行性分析，針對現(xiàn)有的企業(yè)資源和能力對措施進(jìn)行切實(shí)可行性改進(jìn)。經(jīng)驗(yàn)總結(jié)法：對以往營銷活動中的問題和狀況進(jìn)行分析，通過對不足的改進(jìn)和對現(xiàn)狀的優(yōu)化，結(jié)合當(dāng)前的發(fā)展趨勢，提出福建牡蠣的網(wǎng)絡(luò)營銷策略。問卷調(diào)查法:在對福建牡蠣進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)營銷現(xiàn)狀的研究中，采用問卷調(diào)查法，通過發(fā)放和回收問卷，搜集、分析并歸納有關(guān)福建牡蠣網(wǎng)絡(luò)營銷現(xiàn)狀的第一手資料。本文綜合運(yùn)用文獻(xiàn)研究法、統(tǒng)計分析法等方法，首先提出當(dāng)前福建牡蠣在網(wǎng)絡(luò)營銷中存在的問題，針對問題提出關(guān)于改進(jìn)以及完善的營銷策略。2福建牡蠣概況及其網(wǎng)絡(luò)營銷現(xiàn)狀調(diào)查2.1福建牡蠣概況福建是著名的牡蠣養(yǎng)殖大省，養(yǎng)殖產(chǎn)量連續(xù)多年居于全國首位。福建沿海海域面積遼闊，海岸線綿延曲折，形成了許多天然港灣，為牡蠣的養(yǎng)殖提供了得天獨(dú)厚的自然條件，從南端詔安到北端福鼎都有牡蠣養(yǎng)殖，牡蠣產(chǎn)業(yè)是福建省的重要產(chǎn)業(yè)。主要養(yǎng)殖品種有葡萄牙牡蠣、長牡蠣、香港巨牡蠣等等。漳浦、詔安、惠安、霞浦等都是福建省重要的牡蠣養(yǎng)殖地區(qū)。2.1.1全國牡蠣養(yǎng)殖面積與福建牡蠣養(yǎng)殖面積比較在2015年與2016年，福建牡蠣養(yǎng)殖面積在全國當(dāng)年養(yǎng)殖總面積中占比分別達(dá)到26.62％和25.91％，皆居于全國首位。2017年占比24.92％，排名第二。2018年占比25.05％，排名第五。下圖是2015——2018年間全國與福建牡蠣養(yǎng)殖面積總量，如圖2—1：圖2—1福建牡蠣養(yǎng)殖面積與全國年牡蠣養(yǎng)殖面積統(tǒng)計2.1.2全國牡蠣養(yǎng)殖產(chǎn)量與福建牡蠣養(yǎng)殖產(chǎn)量比較2015年——2018年四年間，福建牡蠣養(yǎng)殖產(chǎn)量在全國當(dāng)年牡蠣總產(chǎn)量中占比分別達(dá)到36.39％，37.48％，36.64％，36.85％，連續(xù)四年皆居于全國首位。下圖是2015——2018年間全國與福建牡蠣養(yǎng)殖產(chǎn)量總量，如圖2—2：圖2—2福建牡蠣養(yǎng)殖產(chǎn)量與全國年牡蠣養(yǎng)殖產(chǎn)量統(tǒng)計2.2福建牡蠣網(wǎng)絡(luò)營銷現(xiàn)狀調(diào)查為更好地了解福建牡蠣的網(wǎng)絡(luò)營銷現(xiàn)狀，特對此問題開展問卷調(diào)查。2.2.1問卷設(shè)計與發(fā)放考慮到區(qū)域推廣的差異性，問卷首先對居住地是否福建省內(nèi)作出區(qū)分，其次從四個方面展開調(diào)查，首先是是否知道或品嘗過福建牡蠣，其次是從何處了解，然后是為何未選擇福建牡蠣，最后是對其是否遇到過福建牡蠣的營銷推廣廣告進(jìn)行調(diào)查。從這四個方面主要是為研究福建牡蠣的網(wǎng)絡(luò)營銷及其推廣程度。本次問卷通過問卷星平臺進(jìn)行在線發(fā)放，共回收235份有效問卷。其中，福建省內(nèi)外被調(diào)查人數(shù)比例約為1:1.4。2.2.2調(diào)查概況針對是否知道并品嘗過福建牡蠣這一問題，所得到的調(diào)查結(jié)果如表2—1所示：表2—1不知道，沒嘗過知道但沒嘗過知道而且嘗過人數(shù)4511278比例19％48％33％針對其對福建牡蠣的了解途徑這一問題，以知道而且嘗過福建牡蠣的被調(diào)查者為基礎(chǔ)（此為多選題），被調(diào)查者對牡蠣的了解途徑除了線下途徑以外，在所有的線上途徑中，以淘寶為最多。具體結(jié)果如表2—2所示：表2—2家鄉(xiāng)特產(chǎn)聽家人、朋友說起淘寶上看到過推廣廣告其它電商平臺微博其它視頻或娛樂軟件人數(shù)4648343111比例59％62％44％3.8％14％1.3％針對其為何未選擇福建牡蠣這一問題，以未品嘗過福建牡蠣的被調(diào)查者為基礎(chǔ)（此為多選題），具體結(jié)果如表2—3所示：表2—3不知道也沒有聽說過福建牡蠣想要家鄉(xiāng)的味道福建牡蠣口感不好網(wǎng)絡(luò)上較少看到福建牡蠣，常見的是其它地方的考慮到物流原因，距離太遠(yuǎn)其它原因人數(shù)42745782381比例27％47％36％52％24％0.6％針對是否遇到過福建牡蠣推廣廣告以及在哪里遇到這一問題，以所有的被調(diào)查者為基礎(chǔ)（此為多選題），除卻未遇到廣告的人數(shù)，在遇到過福建牡蠣推廣廣告的人數(shù)中以在淘寶為最高，其次是其它電商平臺。具體結(jié)果如表2—4所示：表2—4沒有遇到過淘寶除淘寶外的其它電商平臺微博搜索引擎朋友圈或空間視頻軟件其它途徑和平臺人數(shù)97154523230232912比例41％66％22％14％13％9.8％12％5％2.2.3調(diào)查結(jié)論結(jié)合本次問卷調(diào)查的結(jié)果以及其它途徑來源和方法，總結(jié)分析得到福建牡蠣的營銷現(xiàn)狀：（1）網(wǎng)絡(luò)營銷化程度較低關(guān)于問卷里的未曾選擇福建牡蠣的原因中，“網(wǎng)上較少看到福建牡蠣，常見的是其它地方的”這一選項(xiàng)選擇人數(shù)有82人，在235份有效問卷中占比達(dá)到35％，這就在一定意義上說明了福建牡蠣在網(wǎng)絡(luò)營銷中推廣和宣傳的效果是不顯著的，同時也說明其營銷程度相比其它地方的牡蠣品種是相對較低的。并且從另外途徑了解到，《2019年中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒》中，在2018年全國牡蠣養(yǎng)殖產(chǎn)量中，排名前三的依次是福建省、廣東省、山東省。從中國深受歡迎的網(wǎng)購零售平臺淘寶網(wǎng)上牡蠣的搜索記錄來看，檢索到的牡蠣產(chǎn)品共有8674個，然而其中發(fā)貨地自福建省的只有349個，自廣東省的有1931個，自山東省的有1572個。如果按照養(yǎng)殖產(chǎn)量來看，相比于廣東跟山東兩個同樣的牡蠣養(yǎng)殖大省，福建牡蠣的網(wǎng)絡(luò)營銷水平和程度是相對較低的。（2）推廣方式以電商平臺推廣為主網(wǎng)絡(luò)營銷可借助于多種方式，如搜索引擎、微博、百度百科等等。但受技術(shù)水平、知識水平以及資金等方面的限制，福建牡蠣的網(wǎng)絡(luò)營銷主要以創(chuàng)建網(wǎng)店，在網(wǎng)店里進(jìn)行推廣和銷售為主，而幾乎很少在各類視頻、社交軟件以及其它渠道和平臺上看到福建牡蠣的營銷推廣。在知道并嘗過福建牡蠣的被調(diào)查人群中，當(dāng)調(diào)查到在何處了解到福建牡蠣時，選擇在淘寶上看到過推廣廣告的人數(shù)有34人，占比44％，而選擇其它電商平臺及微博或各類視頻娛樂軟件的人數(shù)總的占比僅為10％。在關(guān)于是否遇到過福建牡蠣的營銷推廣廣告的調(diào)查，有97人表示從未遇到過，占比達(dá)到41％，這從某種角度上也反映了福建牡蠣的推廣力度不足的問題。并且關(guān)于在何地遇見此類推廣廣告的調(diào)查中，有134人選擇了淘寶，占比57％，由此見得，電商購物平臺淘寶是福建牡蠣銷售的主要平臺。（3）產(chǎn)品名稱地域化福建省有多地的牡蠣產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)，比如東山島、莆田、廈漳泉等地，但從一些網(wǎng)絡(luò)購物平臺上來看，產(chǎn)品名稱多直接以地域命名，比如“福建莆田特產(chǎn)正宗江口牡蠣”“小廈門福建特產(chǎn)牡蠣海鮮”等諸如此類的冠上地名的命名方式，而沒有形成一個本地的知名品牌。國內(nèi)著名的海鮮品牌有獐子島、棒棰島、廣東省的國聯(lián)、江蘇省的中洋、浙江省的陸龍兄弟等等，它們在購物平臺上多有官方自營店和旗艦店，方便消費(fèi)者的產(chǎn)品購買，不會出現(xiàn)選購錯誤的情況。在沒有形成品牌化的情況下，如果消費(fèi)者想要選購福建的牡蠣就沒有那么多的產(chǎn)地來源的保障，可能出現(xiàn)選購錯誤以及混淆的情況。（4）主銷鮮牡蠣與干制品在國內(nèi)最大電商平臺淘寶網(wǎng)上搜索牡蠣所得到的搜索結(jié)果中發(fā)貨自福建的數(shù)量有349個，其中，鮮牡蠣有161個，牡蠣干有168個。在福建的一些地方比如漳浦、詔安、惠安等地，牡蠣是當(dāng)?shù)氐闹匾a(chǎn)業(yè)，許多漁民以牡蠣養(yǎng)殖和加工為生。但是生產(chǎn)出來的牡蠣肉大都直接銷往當(dāng)?shù)氐暮ｕr水產(chǎn)市場或者運(yùn)往外地以生鮮或加工品銷售。由于牡蠣的生產(chǎn)大都在小型工廠，鮮牡蠣和牡蠣干的生產(chǎn)和銷售過程較為簡便，對小工廠的設(shè)施和人員以及資金等各方面來說負(fù)擔(dān)較小，因此在網(wǎng)上銷售的牡蠣產(chǎn)品大都為鮮牡蠣和牡蠣干。而牡蠣的其它加工品比如一些功能性產(chǎn)品則包含更多的技術(shù)含量，需要科技與資金的雙重支持，對于小型企業(yè)或食品廠、加工廠來說難以達(dá)到這樣的高要求。3福建牡蠣網(wǎng)絡(luò)營銷中存在的問題3.1推廣方式單一在互聯(lián)網(wǎng)極度發(fā)達(dá)的時代，衍生出了多種推廣方式，其中有SEO搜索引擎推廣、Email電子郵件推廣、快捷網(wǎng)址、網(wǎng)絡(luò)廣告等多種方式，不同的方式各有其優(yōu)勢，企業(yè)應(yīng)該多種推廣方式綜合運(yùn)用，才能達(dá)到優(yōu)秀的推廣效果。當(dāng)前，福建牡蠣網(wǎng)絡(luò)推廣的方式主要就是依托第三方平臺或者企業(yè)創(chuàng)建的網(wǎng)站進(jìn)行推廣和銷售。網(wǎng)店及網(wǎng)站的運(yùn)營成效會影響銷量，有很多企業(yè)在對產(chǎn)品進(jìn)行介紹的時候信息并不完整和全面，且界面內(nèi)容簡單粗糙，難以吸引消費(fèi)者的眼球。3.2品牌化優(yōu)勢弱品牌往往代表了商品的質(zhì)量和企業(yè)的服務(wù)水平、信譽(yù)等等，消費(fèi)者選擇商品的過程中品牌經(jīng)常成為一個重要的參考因素，品牌化使企業(yè)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)和經(jīng)營，從而使得產(chǎn)品的安全和質(zhì)量水平得到提升，企業(yè)擁有良好的品牌口碑可以提升消費(fèi)者對企業(yè)產(chǎn)品和經(jīng)營的信任感，進(jìn)一步提高消費(fèi)者選擇企業(yè)產(chǎn)品的可能性，使得企業(yè)乃至整個行業(yè)的經(jīng)營成效大大增加。但是在當(dāng)前的水產(chǎn)品行業(yè)中，我們很少看到通過品牌形成競爭優(yōu)勢的企業(yè)，或者說在行業(yè)中各水產(chǎn)品經(jīng)營企業(yè)的品牌意識不強(qiáng)。在第三方購物平臺上我們可以發(fā)現(xiàn)水產(chǎn)品多以產(chǎn)地命名，但這其中不乏一些別有用心的企業(yè)冠以其它名牌來達(dá)到自身品牌的曝光和推廣，這就使得消費(fèi)者在產(chǎn)品的選擇和辨別上出現(xiàn)困難[12]。在各大電商平臺上產(chǎn)地自福建的牡蠣產(chǎn)品大多都直接以福建省命名，或以地區(qū)，如漳浦、莆田、東山島等冠名，基本上都沒有自己的品牌。3.3產(chǎn)品創(chuàng)新與加工能力不足截至2018年，福建省水產(chǎn)品加工中建立自主研發(fā)的實(shí)驗(yàn)室單位不到5％，全行業(yè)高級職稱人員占不到1％，中級職稱人員不及2％，初級職稱人員占不到5％，缺乏技術(shù)創(chuàng)新的人才支撐，產(chǎn)品科技含量偏低[13]。目前福建省內(nèi)牡蠣制品主要有牡蠣干、調(diào)味品、即食牡蠣產(chǎn)品、牡蠣保健產(chǎn)品等，種類較少，未能深入挖掘牡蠣的藥用、食用和經(jīng)濟(jì)價值。我們在網(wǎng)絡(luò)上搜索到的福建牡蠣產(chǎn)品絕大多數(shù)都是生鮮產(chǎn)品、干制品以及少數(shù)保健藥品。最近幾年，福建省在水產(chǎn)加工方面取得了快速進(jìn)步，體現(xiàn)在加工能力增強(qiáng)、加工企業(yè)數(shù)量增多、加工產(chǎn)品品種逐漸豐富、加工技術(shù)設(shè)備不斷升級。但即便如此，與發(fā)達(dá)國家相比仍存在很多不足，主要體現(xiàn)在水產(chǎn)品精深加工比例仍然偏低、基礎(chǔ)研究薄弱、加工與綜合利用率比較低、加工產(chǎn)品附加值低、產(chǎn)品創(chuàng)新能力不夠等方面[14]。3.4冷鏈物流與保鮮技術(shù)待加強(qiáng)水產(chǎn)品的新鮮程度是決定消費(fèi)體驗(yàn)的關(guān)鍵要素，變質(zhì)腐爛的產(chǎn)品勢必會引起消費(fèi)者的不滿，從而影響消費(fèi)者的日后消費(fèi)，極大地減少了回頭客的數(shù)量，進(jìn)一步影響消費(fèi)者對該企業(yè)甚至該平臺以及水產(chǎn)品的網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)的消極感觀。水產(chǎn)品保存的難度較大，這也是制約水產(chǎn)品線上銷售的主要因素。冷鏈物流是制約水產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展的關(guān)鍵因素。據(jù)調(diào)查，我國冷鏈物流成本比普通物流高出40%-60%，而日本冷鏈物流成本僅為世界平均成本的2/3。從我國當(dāng)前現(xiàn)有的保鮮、儲存、加工和運(yùn)輸?shù)募夹g(shù)能力和水平綜合來看，是相對落后于發(fā)達(dá)國家的，這也增加了運(yùn)輸過程中的風(fēng)險和損壞，提高了水產(chǎn)品線上銷售的難度[15]。同時水產(chǎn)品與其他線上銷售產(chǎn)品存在著一個較大的差異，就是對退貨狀況的支持率極低，一旦發(fā)生投訴或退貨，由于水產(chǎn)品保鮮的局限性，在退貨運(yùn)輸?shù)倪^程中水產(chǎn)品基本失去食用價值，造成了企業(yè)的損失，所以為了分擔(dān)退貨風(fēng)險，企業(yè)可能通過提高價格來緩解壓力。福建牡蠣的網(wǎng)絡(luò)銷售店鋪中的產(chǎn)品差評多集中在保鮮程度，產(chǎn)品到貨時存在變質(zhì)等問題，由此引發(fā)消費(fèi)者的不滿。3.5買賣雙方信息失衡在傳統(tǒng)的市場銷售中，消費(fèi)者在購買水產(chǎn)品之前能夠?qū)崟r實(shí)地地通過產(chǎn)品的質(zhì)量、色澤、大小等一系列因素來判斷水產(chǎn)品的新鮮程度等。但是由于網(wǎng)絡(luò)的跨地域性和虛擬性，消費(fèi)者無法接觸到期望購買的產(chǎn)品，只能通過產(chǎn)品的文字介紹和一些照片來判定，缺乏統(tǒng)一的量化指標(biāo)和標(biāo)準(zhǔn)，使得消費(fèi)者的決策過程變得猶疑，影響交易的過程和結(jié)果[16]。對于福建牡蠣的判定，光從蠔肉來看消費(fèi)者難以區(qū)別品種，且由于各人口感不一，以及牡蠣的多種做法，牡蠣的大小是直接影響消費(fèi)體驗(yàn)的，然而大多數(shù)牡蠣銷售店鋪都未能將這一問題清楚說明。店鋪的說明與消費(fèi)者收貨之后的實(shí)際感觀如若出現(xiàn)偏差，就會影響消費(fèi)者的購物體驗(yàn)，從部分網(wǎng)店的購后評價中看到，消費(fèi)者收貨之后對牡蠣大小與圖片說明不符而產(chǎn)生懷疑和不滿也是一個主要的問題。4福建牡蠣產(chǎn)品的網(wǎng)絡(luò)營銷策略4.1擴(kuò)大推廣路徑現(xiàn)今社會，各種社交軟件、媒體五花八門，這些平臺有著極其龐大的用戶群，在上面發(fā)布廣告、進(jìn)行推廣可以在短時間內(nèi)聚集較多的受眾，提高推廣的宣傳效果。比如微博、微信、抖音、嗶哩嗶哩、小紅書，甚至一些美食教學(xué)軟件如下廚房，都可以成為很好的宣傳平臺。

企業(yè)通過注冊賬號，利用軟文或視頻推廣的方式將水產(chǎn)品的加工、包裝以及運(yùn)輸?shù)裙ば虻那闆r發(fā)布到平臺上，利用產(chǎn)品生產(chǎn)可視化來提高消費(fèi)者的信任程度。

以牡蠣銷售為例，牡蠣是用海水養(yǎng)殖的方式，養(yǎng)殖的環(huán)境和過程對絕大多數(shù)人來說都是新奇和陌生的，可以引起廣大消費(fèi)者的興趣。企業(yè)可以通過直播，在直播平臺上展示牡蠣生長的環(huán)境、養(yǎng)殖的過程、采收的過程，來吸引消費(fèi)者的關(guān)注。直播已經(jīng)成為一種新的網(wǎng)絡(luò)推廣方式。數(shù)據(jù)顯示，2019年中國在線直播行業(yè)用戶規(guī)模達(dá)5.04億人。商業(yè)直播成為新的流行趨勢，企業(yè)應(yīng)該把握機(jī)會，跟上時代發(fā)展，充分利用互聯(lián)網(wǎng)最大化經(jīng)營效益。企業(yè)在推廣時，不僅要注重描述性語言，還要在理性訴求的基礎(chǔ)上融入一些感性元素，如附加一些健康食譜或方便的水產(chǎn)品處理方法等，以牡蠣為例，企業(yè)可以推廣福建特產(chǎn)海蠣煎、海蠣餅、海蠣湯等，豐富產(chǎn)品的食用方法可以提高消費(fèi)的回頭率。4.2打造水產(chǎn)品品牌中國農(nóng)業(yè)大學(xué)陸娟教授在2016年12月7日的中國水產(chǎn)品品牌大會上提出了“選、挖、定、培、造”五步打造水產(chǎn)品牌建議，分別是選擇培育對象、挖掘品牌資源、進(jìn)行品牌定位、培育產(chǎn)品優(yōu)勢、塑造品牌形象[17]。以福建牡蠣為例，企業(yè)到水產(chǎn)品市場以及各大電商平臺銷售牡蠣，消費(fèi)者覺得牡蠣優(yōu)質(zhì)且美味，這時候從給產(chǎn)品起名字開始，一直到做品牌，慢慢做大。我們創(chuàng)建品牌的目的是在消費(fèi)者心中形成認(rèn)知，讓消費(fèi)者知道這個牡蠣產(chǎn)品是來自福建的，等到消費(fèi)者消費(fèi)之后對產(chǎn)品形成認(rèn)可，知名度就有了。之后銷量慢慢擴(kuò)大，消費(fèi)者在一次次滿意的消費(fèi)之后就對產(chǎn)品形成較高的忠誠度和依賴度。這是一個品牌的發(fā)展過程。但其中需要注意的是，創(chuàng)建品牌的前提是要有高品質(zhì)的產(chǎn)品作為支撐，產(chǎn)品從育種、養(yǎng)殖到加工、包裝等全過程都要實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。直到上市銷售的所有過程都制定一套嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)可以極大地提高產(chǎn)品的市場競爭力。

為什么需要創(chuàng)建品牌？因?yàn)橐粋€成功的品牌可以成為企業(yè)的代言，為企業(yè)留住一批忠實(shí)的客戶。品牌與網(wǎng)絡(luò)營銷密不可分。當(dāng)一個品牌在消費(fèi)者心中形成條件反射時，消費(fèi)者想到這個品牌，就會想到以品牌為代表的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)。

企業(yè)首先要主動適應(yīng)并實(shí)施現(xiàn)代化的營銷觀念，通過環(huán)保、情感、口碑和體驗(yàn)營銷等方式，通過尋找和創(chuàng)造優(yōu)勢因素，提高市場競爭力。其次，要重點(diǎn)關(guān)注消費(fèi)者的訴求，消費(fèi)者對水產(chǎn)品的選擇在于是否健康、環(huán)保、衛(wèi)生等等，廣告宣傳要以此為主。此外，結(jié)合企業(yè)的規(guī)模與實(shí)力采取不同的渠道營銷方式，銷售地點(diǎn)的選擇可以拓展到超市、連鎖經(jīng)營店鋪[18]，銷售方式可以利用水產(chǎn)品的展銷與博覽會、定單營銷等途徑。4.3增強(qiáng)創(chuàng)新力，提高附加值面對日新月異的市場，消費(fèi)者多元化、個性化的需求，企業(yè)需要不斷進(jìn)行新產(chǎn)品的研究和開發(fā)，以保持經(jīng)久不衰的生命力。應(yīng)用綠色、高新技術(shù)不斷開發(fā)各種名優(yōu)、綠色產(chǎn)品，深挖水產(chǎn)品的各種可用價值，提高產(chǎn)品的附加值[19]。此外，在水產(chǎn)品加工的過程中，食品質(zhì)量安全應(yīng)放在首要位置，保證加工過程干凈、衛(wèi)生，將添加劑嚴(yán)格控制在國家安全標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)。針對牡蠣而言，牡蠣不僅肉質(zhì)鮮美，還具有獨(dú)特的保健功能和藥用價值，肉與殼均可入藥，是中國衛(wèi)生部公布的第一批68種藥食同源的食品之一。牡蠣渾身是寶，充分研究和開發(fā)牡蠣的食用、藥用和經(jīng)濟(jì)價值，才是對寶貴資源的充分利用。4.3.1食用我國牡蠣多以生鮮銷售，但受限于易腐等特性，如何妥善地保存和運(yùn)輸成了需要解決的問題，解決該問題的方法是提高冷藏保鮮技術(shù)，天然、綠色的生物防腐劑可以在保證食品安全的前提下延長牡蠣的貨架期。另外企業(yè)可與醫(yī)藥公司、科研實(shí)驗(yàn)室、高等院校等合作，根據(jù)牡蠣的實(shí)際價值，充分利用科技大力開發(fā)牡蠣副產(chǎn)品。比如廣東海洋大學(xué)食品科技學(xué)院研究者利用熱水浸提方法制備牡蠣液，再與牛奶混合后經(jīng)乳酸菌發(fā)酵成酸奶，通過噴霧干燥制成牡蠣酸奶粉[20]。北部灣大學(xué)研究者以牡蠣為原料，微波為輔助，通過優(yōu)化調(diào)味工藝，研制出一款酸辣型牡蠣調(diào)理食品[21]。4.3.2藥用牡蠣可強(qiáng)肝解毒、凈化淤血、滋容養(yǎng)顏、保肝利膽，還可降血糖血脂、抗血栓、抗氧化、抗腫瘤等。青島海洋生物醫(yī)學(xué)研究院學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)牡蠣蛋白肽具有顯著改善大鼠生長發(fā)育的功能，對牡蠣肽的生產(chǎn)起到指導(dǎo)作用[22]。牡蠣具有極其豐富強(qiáng)大的藥用價值，比如柴胡加龍骨牡蠣湯在治療耳鼻喉科疾病有很好的療效,同時也可以廣泛應(yīng)用于與情志有關(guān)的疾病如抑郁癥、精神分裂癥等。加強(qiáng)科技研究，結(jié)合古醫(yī)籍及現(xiàn)代醫(yī)家臨床體驗(yàn)，開發(fā)牡蠣的醫(yī)用價值。4.3.3經(jīng)濟(jì)牡蠣殼碎片可以作為一種石灰的替代材料，恢復(fù)陸地土壤物理化學(xué)特性，提高作物產(chǎn)量[23]。牡蠣殼及改性牡蠣殼材料還可用于水質(zhì)凈化，達(dá)到“變廢為寶，以廢治廢”的目的，具有良好的發(fā)展前景[24]。當(dāng)前在國內(nèi)，我們更多是對牡蠣的食用價值進(jìn)行開發(fā)，而忽視了占據(jù)牡蠣質(zhì)量60％以上的牡蠣殼的利用。企業(yè)可與科研機(jī)構(gòu)合作，提高牡蠣殼的利用率，開發(fā)它的藥用和經(jīng)濟(jì)等價值。4.4提高物流運(yùn)輸水平4.4.1加強(qiáng)政府宏觀調(diào)控與市場監(jiān)管國家的經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易政策以及政府各部門如交通運(yùn)輸、郵政、海洋、土地資源管理等的工作都會影響到水產(chǎn)品物流業(yè)的發(fā)展[25]。政府對水產(chǎn)品物流建設(shè)的重視是其發(fā)展的基礎(chǔ)。應(yīng)通過科學(xué)的定位、部署與規(guī)劃，發(fā)展完善相關(guān)的政策法規(guī)來促進(jìn)和保護(hù)水產(chǎn)物流業(yè)的發(fā)展。同時要加強(qiáng)市場監(jiān)管，保障行業(yè)健康發(fā)展，從經(jīng)營權(quán)、貨源、定價、運(yùn)輸?shù)葘用娑紘?yán)格執(zhí)行行業(yè)管理?xiàng)l例，提高企業(yè)的誠信經(jīng)營意識與法律意識。積極發(fā)揮政府的宏觀調(diào)控與市場監(jiān)管作用，是水產(chǎn)品物流發(fā)展的重要保障。4.4.2完善水產(chǎn)品物流基礎(chǔ)設(shè)施物流基礎(chǔ)設(shè)施是物流發(fā)展的根本。加快構(gòu)建城鄉(xiāng)互通、縣與縣互通、漁港與漁港連接的交通運(yùn)輸體系，規(guī)劃高速公交建設(shè)，加快縣市之間的城市主干道建設(shè)，改善水產(chǎn)品批發(fā)市場的周圍的運(yùn)輸環(huán)節(jié)，在冷凍倉儲、冷鏈加工與冷鏈運(yùn)輸車輛上，積極采取政府出手建設(shè)進(jìn)行公用管理，或者是引進(jìn)與培育冷鏈物流業(yè)的發(fā)展，大力建設(shè)冷凍倉儲，扶持冷鏈車輛的發(fā)展。4.4.3培養(yǎng)與引入物流管理人才人才是發(fā)展的中堅力量，任何行業(yè)都需要人才提供技術(shù)、思想和理論支撐。發(fā)展完善現(xiàn)代物流人才培養(yǎng)體系可以為物流業(yè)的發(fā)展提供理論保障。企業(yè)可以加強(qiáng)校企合作，學(xué)校培養(yǎng)一批理論知識過硬、操作實(shí)踐能力強(qiáng)的物流人才向水產(chǎn)行業(yè)輸入。同時加強(qiáng)對外交流，學(xué)習(xí)外界的先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)，為福建省水產(chǎn)物流業(yè)注入新鮮血液。4.4.4學(xué)習(xí)與研發(fā)先進(jìn)物流技術(shù)技術(shù)是發(fā)展的核心要素和關(guān)鍵部分。一是要建立行業(yè)合作交流機(jī)制，學(xué)習(xí)引進(jìn)一流設(shè)備，引進(jìn)科學(xué)技術(shù)和先進(jìn)的管理思想，發(fā)達(dá)國家在水產(chǎn)物流方面有著豐富的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，是學(xué)習(xí)的優(yōu)秀來源。二是建立省市物流重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室或物流技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊，鼓勵開展因地制宜符合實(shí)際的物流技術(shù)研發(fā)。三是推進(jìn)水產(chǎn)品物流產(chǎn)業(yè)或水產(chǎn)品等相關(guān)博覽會的開展，設(shè)立物流技術(shù)展覽與學(xué)術(shù)論壇，讓物流業(yè)可以更好地進(jìn)行交流合作。4.5優(yōu)化營銷渠道，提高營銷手段首先是優(yōu)化營銷渠道。鮮活水產(chǎn)品市場的傳統(tǒng)營銷模式是這樣的：從生產(chǎn)者到一級批發(fā)商到二級批發(fā)商，中間經(jīng)過多個批發(fā)商再到零售商，最后才到消費(fèi)者手中[26]，這樣繁瑣復(fù)雜的流通過程是對資源的極大浪費(fèi)，加大了流通成本，最后其中多出來的額外費(fèi)用還是消費(fèi)者承擔(dān)。所以可以借鑒電商平臺運(yùn)營模式，采取前置訂單策略，批發(fā)商在互聯(lián)網(wǎng)上出售商品，成為賣方，零售商在網(wǎng)上挑選商品，成為買方，第三方平臺對商品的質(zhì)量和價格進(jìn)行監(jiān)督管理，節(jié)省了中間一大串流通過程帶來的人工成本和管理成本。并且，第三方平臺的介入有效地減少了信用問題導(dǎo)致的糾紛，零售商下單之后將錢款打到第三方平臺賬戶上，等到批發(fā)商按約定保質(zhì)保量地完成發(fā)貨，零售商收貨之后再通知三方平臺確認(rèn)付款，這種循環(huán)可以更有利地制約買賣雙方。其次是創(chuàng)新營銷手段。營銷不是單向的向消費(fèi)者的推銷，企業(yè)在向消費(fèi)者進(jìn)行產(chǎn)品信息灌輸?shù)耐瑫r要注意與顧客之間良好關(guān)系的維護(hù)，客戶關(guān)系管理在市場營銷中也發(fā)揮著不可忽視的作用[27]。無論什么類型的企業(yè)都需要做好售后，水產(chǎn)品企業(yè)也是。以福建牡蠣的銷售為例，在顧客消費(fèi)之后，可以詢問顧客對牡蠣口感、質(zhì)量、性價比甚至快遞包裝的意見和建議，與消費(fèi)者之間的各種信息交流可以強(qiáng)化顧客忠誠。企業(yè)搭建多樣化的溝通渠道，借此解決買賣雙方信息不對稱的問題，對問題認(rèn)識達(dá)成相同的認(rèn)知，減少分歧和差評。在營銷手段的創(chuàng)新方面，比如口碑營銷、事件營銷等都可以進(jìn)行積極的嘗試，借助于這些手段來幫助營銷效果取得最大化[28]。4.6加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)營銷人才培養(yǎng)在網(wǎng)絡(luò)營銷中，企業(yè)不能只單方面著眼于線下的一些準(zhǔn)備工作，產(chǎn)品質(zhì)量保障、物流保障、技術(shù)保障只是銷售的基礎(chǔ)。在網(wǎng)絡(luò)營銷中，店鋪以及網(wǎng)站的運(yùn)營也至關(guān)重要，對銷量起到極其關(guān)鍵的影響。這是一個競爭激烈的時代，隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，線上店鋪實(shí)現(xiàn)爆炸式增長，出現(xiàn)數(shù)以千計的同質(zhì)性店鋪難以避免，這時候想要在同行業(yè)競爭中脫穎而出，離不開優(yōu)秀的網(wǎng)絡(luò)營銷。人才是推動提高網(wǎng)絡(luò)營銷水平的主力軍，人才培養(yǎng)應(yīng)該被放在重要的戰(zhàn)略位置。福建省內(nèi)水產(chǎn)企業(yè)以中小型企業(yè)為主，中小型水產(chǎn)企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷的載體一般都是網(wǎng)店，網(wǎng)店運(yùn)營工作涉及店鋪的顧客流量、轉(zhuǎn)化率、客單價、競爭對手分析、營銷活動的策劃等等專業(yè)性較高的問題，需要人才支持。4.6.1構(gòu)建協(xié)同育人的網(wǎng)絡(luò)營銷人才培養(yǎng)機(jī)制建立起一個由福建省網(wǎng)絡(luò)營銷協(xié)會支持、地方網(wǎng)絡(luò)營銷與電子商務(wù)協(xié)會和省內(nèi)高校共同創(chuàng)建的集培養(yǎng)、培訓(xùn)、實(shí)訓(xùn)、孵化、科研為一體的，面向社會和在校畢業(yè)生的電子商務(wù)就業(yè)實(shí)訓(xùn)基地[29]。政府、行業(yè)和學(xué)校共同合作，有政策幫扶，協(xié)會發(fā)揮協(xié)調(diào)作用，學(xué)校對整個實(shí)施過程進(jìn)行統(tǒng)籌，可以有效實(shí)現(xiàn)三方融合。轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的人才培養(yǎng)方式，實(shí)施體驗(yàn)式教學(xué)，強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)踐能力和職場適應(yīng)能力，建立網(wǎng)絡(luò)營銷模擬系統(tǒng)，使學(xué)生具備實(shí)操所需的各項(xiàng)技能。通過理論與實(shí)際的結(jié)合，才能讓學(xué)生迅速收地融入企業(yè)，幫助企業(yè)開展網(wǎng)絡(luò)營銷。4.6.2建立網(wǎng)絡(luò)營銷人才培養(yǎng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)對人才的培養(yǎng)必須要著眼于產(chǎn)業(yè)對人才的要求，才能既符合企業(yè)發(fā)展需要，又實(shí)現(xiàn)人才自我發(fā)展的需要。根據(jù)市場對網(wǎng)絡(luò)營銷人才的需求分析，綜合分析企業(yè)營銷人才需要具備的職業(yè)能力和素養(yǎng)，總結(jié)出對從業(yè)者的素質(zhì)、知識、能力等各方面的要求，建立人才培養(yǎng)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)[30]。更強(qiáng)調(diào)實(shí)際解決問題能力、綜合分析決策能力、人際交往與溝通能力、創(chuàng)新思維等多方位全面的能力素養(yǎng)。4.7靈活運(yùn)用營銷策略4.7.1包裝策略包裝有的時候在顧客的選擇上發(fā)揮著巨大的作用，古有“買櫝還珠”，如今也有因?yàn)楫a(chǎn)品包裝而取得營銷的成功的案例。例如曾經(jīng)可口可樂的山姆森玻璃瓶和香奈兒5號香水的香水瓶，它們都幫助企業(yè)創(chuàng)造了巨大的營收。目前，市場上的包裝主要有以下趨勢：綠色化、小型化、組合化、透明化和禮品化[31]。在電商平臺上搜索到的福建牡蠣產(chǎn)品，以生鮮產(chǎn)品舉例，多直接以無任何文字說明的透明袋子、透明塑料盒進(jìn)行包裝，干制品的包裝也十分簡陋，實(shí)際上對產(chǎn)品的形象、用法用途、儲存辦法等一些有關(guān)消費(fèi)體驗(yàn)的內(nèi)容是需要在包裝上說明的，可以增加消費(fèi)者的好感。牡蠣和其他水產(chǎn)品需要高度保鮮，要經(jīng)過運(yùn)輸，需要首先考慮便于攜帶和搬運(yùn)的小包裝，其次要考慮透氣和便攜性。根據(jù)不同的運(yùn)輸需求采用不同包裝。4.7.2服務(wù)策略在激烈的市場競爭下，產(chǎn)品的同質(zhì)化越來越嚴(yán)重，如果產(chǎn)品沒有別人無法取代的獨(dú)特性，企業(yè)可以選擇服務(wù)作為競爭取勝的法寶。企業(yè)所提供的服務(wù)會影響消費(fèi)者對企業(yè)、店鋪甚至產(chǎn)品的印象。水產(chǎn)品市場更依賴服務(wù)，提高消費(fèi)服務(wù)能力是水產(chǎn)生產(chǎn)商不應(yīng)忽視的內(nèi)容。企業(yè)可以主動地對消費(fèi)者可能感興趣的問題進(jìn)行解答，比如種類、挑選方法、功能作用以及如何烹飪等等，還可向消費(fèi)者無償贈送一些福建牡蠣的特色菜肴的食譜制作說明等，來吸引消費(fèi)者，激發(fā)他們的購買欲望。另外，福建還可以建造本地特色海鮮餐廳，將福建牡蠣以及其他福建的特色海鮮相結(jié)合，顧客自己挑選之后讓餐廳進(jìn)行加工或直接在餐廳享用，公開透明的食材處理和烹飪過程不僅讓消費(fèi)者放心，而且可以使一些對牡蠣接觸少甚至陌生的消費(fèi)者享受到正宗的福建牡蠣以及美味的特產(chǎn)菜肴。開設(shè)這樣的海鮮餐廳有助于開拓市場，提高消費(fèi)者對福建牡蠣的認(rèn)識和好感。5結(jié)論福建是牡蠣養(yǎng)殖大省，許多地方的漁民以牡蠣養(yǎng)殖為主要產(chǎn)業(yè)，比如漳浦、惠安等地，傳統(tǒng)的牡蠣銷售方式或是外地大批訂貨直接帶殼銷售，以大貨車運(yùn)往外地，或者當(dāng)?shù)亻_殼取肉就地銷售，又或制成保存時間較長的牡蠣干銷往外地。由于牡蠣具有難以長時間保存的局限性，所以生鮮牡蠣的長途銷售較為困難，需要物流和保鮮技術(shù)的支持，往往由于成本高，導(dǎo)致網(wǎng)上銷售的牡蠣價格直線上漲，但是隨著技術(shù)的發(fā)展，這一狀況將會得到改善。與此同時我們可以深入研究牡蠣的附加值，開展牡蠣產(chǎn)品的深加工，不斷提高牡蠣的經(jīng)濟(jì)價值。如何使得牡蠣產(chǎn)業(yè)成為福建省漁業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的有力支撐，需要政府的扶持和企業(yè)的經(jīng)營共同作用。對于生鮮水產(chǎn)品的網(wǎng)絡(luò)營銷，最重要的是物流和保鮮技術(shù)。政府需要在政策方面予以支持，通過對交通網(wǎng)絡(luò)的開拓和物流基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)來提高物流的速度和效率。企業(yè)要主動且靈活地運(yùn)用營銷策略，順應(yīng)時代發(fā)展的潮流，對網(wǎng)絡(luò)平臺進(jìn)行充分有效的利用，提高企業(yè)的運(yùn)營成效和經(jīng)營效益。與此同時，人才是發(fā)展的不竭動力，政府要協(xié)同高校，加強(qiáng)對物流和網(wǎng)絡(luò)營銷人才的培養(yǎng)，為企業(yè)和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展提供人才支撐，輸送新鮮血液。在日新月異的消費(fèi)需求和激烈的市場競爭下，企業(yè)還需進(jìn)行新產(chǎn)品的開發(fā)和技術(shù)的創(chuàng)新，中小企業(yè)和小型的經(jīng)營單位實(shí)力較為薄弱，政府可適當(dāng)扶持，鼓勵行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)時代，各行各業(yè)都面臨著一個巨大的發(fā)展機(jī)遇，水產(chǎn)品行業(yè)如是。要把握機(jī)遇，充分提高各種經(jīng)營能力，將產(chǎn)業(yè)的價值發(fā)揮到最大。參考文獻(xiàn)[1]BetinaA.Lorenz.Impactsfromregion-of-originLabelingonconsumerproductperceptionandpurchasingintention-CausalrelationshipsinaTPBbasedmodel[J].FoodQualityandPreference,Volume45,October2015:149-157.[2]JorisBeckers.E-commercelast-mileinBelgium:Developinganexternalcostdeliveryindex[J].ResearchinTransportationBusiness&Management,2017,(24):123-129.[3]R.Montanar.Coldchaintracking:amanagerialperspectiv[J].Trendsinfoodscience&technology,2008,(19):125-431.[4]JoseSanta,MiguelA.Zamora-izquierdo,AntonioFGomez-skarmeta.TematicplatformforintegralmanagementofagriculturalperishablegoodinterrestriallogisticsiclComputersandElectronicsinAgriculture,Volume80,2014.[5]Calanche.Assessingtheeffectivenessofacoldchainforfreshfishsalmonandsardineinafoodprocessingplant[C].FoodControl,Volume33,Issue1,2017.[6]王美玲.生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商的消費(fèi)者偏好研究[D].中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院,2019.[7]王淑霖,孔德志,劉明菲.感知風(fēng)險視角下顧客網(wǎng)購生鮮農(nóng)產(chǎn)品行為研究[J].現(xiàn)代商貿(mào)工業(yè),2020,41(08):61-64.[8]徐廣姝,宋子龍.生鮮電商與物流服務(wù)商的契約協(xié)調(diào)——基于生鮮宅配模式的分析[J].商業(yè)研究,2017(02):151-159.[9]吳元暢.退貨期限約束下生鮮電商冷鏈宅配供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)研究[D].鄭州大學(xué),2019.[10]王曉思.基于綠色度的冷鏈物流配送路徑優(yōu)化研究[D].北京交通大學(xué),2017.[11]管紅波,王穎穎.水產(chǎn)品電商研究現(xiàn)狀及展望[J].中國漁業(yè)經(jīng)濟(jì),2019,37(03):104-110.[12]陳通.水產(chǎn)品的網(wǎng)絡(luò)推廣策略研究[J].營銷界,2019(28):33-34.[13]劉智禹,吳靖娜,蘇永昌,劉淑集,蘇捷,潘南,許旻,喬琨,張伯超,陳貝,路海霞.福建水產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展思路[J].漁業(yè)研究,2018,40(01):76-82.[14]黃利華,賈強(qiáng),鄭玉璽,王歡,陳慶.水產(chǎn)品加工現(xiàn)狀及發(fā)展對策[J].現(xiàn)代食品,2019(24):5-7.[15]陳通.水產(chǎn)品的網(wǎng)絡(luò)推廣策略研究[J].營銷界,2019(28):33-34.[16]楊卓凡.網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)時代中國水產(chǎn)品電子商務(wù)研究[D].浙江海洋學(xué)院,2012.[17]莫景文.陸娟:“五步”打造水產(chǎn)品牌[J].海洋與漁業(yè),2017(01):31.[18]富芳.我國鮮活水產(chǎn)品電子商務(wù)銷售模式研究[D].浙江海洋大學(xué),2017.[19]凡慧榮,王陽光.水產(chǎn)品市場營銷策略分析[J].浙江海洋學(xué)院學(xué)報(自然科學(xué)版),2013,32(01):86-88+92.[20]駱蕭偉,林欣茹,曾少葵,何健澤,閆哲.牡蠣酸奶粉制備工藝探討[J].食品工業(yè),2019,40(04):35-38.[21]藍(lán)尉冰,奚貴力,韓鑫,陳美花.微波熟制制備近江牡蠣酸辣型調(diào)理食品研究[J].中國調(diào)味品,2019,44(12):69-72.[22]王長偉,李八方,宋文山,劉楚怡,馮曉梅.牡蠣蛋白肽的制備及促進(jìn)生長發(fā)育功能[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué),2019,47(17):161-