2025年公共營養師考試營養調研方法試題及答案姓名：____________________

一、多項選擇題（每題2分，共20題）

1.營養調研的主要目的是：

A.了解人群營養狀況

B.分析營養相關疾病發生原因

C.評估營養干預效果

D.制定營養政策

E.以上都是

2.以下哪項不屬于定量研究方法？

A.問卷調查

B.實驗研究

C.深度訪談

D.觀察法

E.調查報告

3.下列哪些是營養調查的常用指標？

A.人體測量指標

B.飲食調查指標

C.營養不良指標

D.營養不良發生率

E.營養不良改善率

4.以下哪項不屬于營養流行病學研究方法？

A.橫斷面研究

B.縱向研究

C.隊列研究

D.案例對照研究

E.生態學研究

5.營養狀況評估的常用方法包括：

A.人體測量

B.飲食調查

C.血液生化指標檢測

D.尿液指標檢測

E.健康體檢

6.以下哪項不屬于營養教育的方法？

A.講座

B.演示

C.案例分析

D.小組討論

E.網絡平臺

7.以下哪些是營養干預策略？

A.飲食指導

B.營養補充

C.營養教育

D.運動干預

E.心理干預

8.營養調查問卷設計時，應注意以下哪些原則？

A.目的明確

B.問題清晰

C.選項合理

D.便于統計分析

E.簡潔易懂

9.以下哪些是營養流行病學研究的局限性？

A.樣本代表性不足

B.調查結果可能存在偏倚

C.研究周期較長

D.難以控制混雜因素

E.研究結果可能存在地域差異

10.以下哪些是營養干預的評價指標？

A.營養不良改善率

B.營養知識知曉率

C.飲食行為改善率

D.營養相關疾病發病率

E.營養相關疾病死亡率

11.以下哪些是營養干預的效果評價方法？

A.問卷調查

B.實驗研究

C.深度訪談

D.觀察法

E.資料分析

12.營養干預項目實施過程中，應關注以下哪些方面？

A.項目目標明確

B.項目實施方案合理

C.項目管理規范

D.項目經費充足

E.項目效果評價及時

13.營養教育的主要內容包括：

A.營養知識

B.飲食指南

C.營養健康生活方式

D.營養相關疾病預防

E.營養干預措施

14.營養教育的方式包括：

A.課堂講授

B.互動式教學

C.實踐操作

D.媒體宣傳

E.網絡平臺

15.營養教育評價的指標包括：

A.教育效果

B.學習者滿意度

C.教育成本

D.教育可持續性

E.教育目標達成度

16.以下哪些是營養政策制定的原則？

A.科學性

B.實用性

C.可行性

D.可持續性

E.可操作性

17.營養政策制定的方法包括：

A.文獻研究

B.專家咨詢

C.案例分析

D.公眾參與

E.政策評估

18.營養政策實施過程中，應關注以下哪些方面？

A.政策宣傳

B.政策落實

C.政策調整

D.政策效果評估

E.政策反饋

19.營養政策評價的指標包括：

A.政策實施效果

B.政策滿意度

C.政策成本

D.政策可持續性

E.政策目標達成度

20.營養政策研究的方法包括：

A.定量研究

B.定性研究

C.混合研究

D.實證研究

E.理論研究

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.營養調查問卷的設計應遵循匿名原則，以保護受訪者隱私。（）

2.營養不良的兒童通常會出現生長遲緩和體重不足的現象。（）

3.飲食調查問卷中的食物攝入量應盡量采用標準化的食物分量單位。（）

4.營養流行病學研究中，隨機抽樣是保證樣本代表性的最佳方法。（）

5.營養干預的效果評價應采用多種指標綜合評估。（）

6.營養教育的主要目標是提高公眾的營養健康意識。（）

7.營養政策制定過程中，應充分考慮不同地區、不同人群的營養需求。（）

8.營養政策實施的有效性評估，應定期進行，以便及時調整政策。（）

9.營養調查數據統計分析時，應避免選擇性地報告研究結果。（）

10.營養干預項目的設計應充分考慮目標人群的實際情況，以提高干預效果。（）

三、簡答題（每題5分，共4題）

1.簡述營養調查問卷設計時應注意的幾個關鍵點。

2.解釋營養流行病學研究中“混雜因素”的概念，并說明如何控制混雜因素。

3.描述營養教育在改善人群營養狀況中的作用，并舉例說明。

4.論述營養政策制定和實施過程中，如何確保政策的有效性和可持續性。

四、論述題（每題10分，共2題）

1.結合實際案例，論述如何通過營養干預措施改善社區老年人的營養不良問題，并探討其效果評價標準。

2.討論在全球化背景下，如何運用營養政策和營養教育手段應對不同國家或地區在營養健康方面的挑戰。

試卷答案如下：

一、多項選擇題

1.E

2.E

3.A,B,C,D

4.D

5.A,B,C,D,E

6.E

7.A,B,C,D,E

8.A,B,C,D,E

9.A,B,C,D,E

10.A,B,C,D,E

11.A,B,C,D,E

12.A,B,C,D,E

13.A,B,C,D,E

14.A,B,C,D,E

15.A,B,C,D,E

16.A,B,C,D,E

17.A,B,C,D,E

18.A,B,C,D,E

19.A,B,C,D,E

20.A,B,C,D,E

二、判斷題

1.√

2.√

3.√

4.√

5.√

6.√

7.√

8.√

9.√

10.√

三、簡答題

1.營養調查問卷設計時應注意的幾個關鍵點：問卷內容應針對調查目的，問題表述清晰、簡潔，選項全面且互斥，問卷長度適中，易于填寫和回收，確保問卷的匿名性和保密性。

2.混雜因素是指在營養流行病學研究中，除了暴露因素和結局因素之外，可能影響研究結果的其他因素。控制混雜因素的方法包括：匹配、分層、多因素回歸分析等。

3.營養教育在改善人群營養狀況中的作用：提高公眾的營養健康意識，改善飲食習慣，預防營養相關疾病，提高生活質量。舉例：通過開展營養知識講座、發放營養宣傳資料、組織健康體檢等活動，提高公眾對營養健康的重視。

4.確保營養政策的有效性和可持續性的方法：進行科學的政策評估，根據評估結果調整政策；加強政策宣傳和執行力度，提高政策知曉率和執行力；建立長效機制，確保政策的長期實施。

四、論述題

1.結合實際案例，論述如何通過營養干預措施改善社區老年人的營養不良問題，并探討其效果評價標準：案例：在某社區開展老年人營養干預項目，通過營養咨詢、膳食指導、營養補充等方式改善老年人的營養狀況。效果評價標準：營養不良改善率、營養知識知曉